Kurutulmuş porcini mantarı ile patates nasıl pişirilir

Kurutulmuş porcini mantarlarının patateslerle nasıl pişirileceği sorusu en sık sonbahar mevsiminde aktif olarak çörek hasat yapanlar arasında ortaya çıkar. Kural olarak, sürekli kullanım için kurutulmuş porcini mantarlı kendi patates tarifi çeşitlerine sahipler, ancak her zaman yeni bir şeyler denemek istersiniz. Bu sayfa kurutulmuş mantarları kurutulmuş formda pişirmenin en ilginç yollarını içerir. Mutfağınızda deney yapmak için seçin ve kullanın. Özellikle kurutulmuş porcini mantarı ile haşlanmış patatesleri domates veya sebze ilavesiyle deneyebilirsiniz. Ayrıca bir tavada bir tavada patates ile kurutulmuş porcini mantarlarını pişirmeyi ve hala ciddi mide ekşimesi görmemek de görebilirsiniz.

Kurutulmuş porcini mantarlı fırın

• 30 g kurutulmuş porcini mantarı
• 30 g soğan
• 20 g margarin
• 150 g patates
• 100 g beyaz sos
• 10 g peynir
• 5 gr öğütülmüş kraker
• tuz

Mantarı kaynatın ve soğanla kızartın. Yarım beyaz, ekşi krema veya süt sosuyla baharatlayın ve tencerenin ortasına koyun. Haşlanmış patatesleri düzenleyin. Kalan sosun içine dökün, rendelenmiş peynir ve kraker serpin, yağ ile çırpın ve pişirin. Kurutulmuş porcini mantarlı fırında patates 45 dakika içinde kullanıma hazır olacak

Kurutulmuş porcini mantarlı kızarmış patates

• 200 g kurutulmuş mantar
• 4-5 patates yumruları
• 1 yemek kaşığı. kaşığı domates püresi
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• tatlandırmak için tuz, karabiber, defne yaprağı, dereotu.

Patates domates salçasında porcini mantarı ile haşlanır.

• 300 g patates
• 75 g kurutulmuş mantar
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• maydanoz
• tuz

Yıkayın, soyun, patatesleri şeritler halinde kesin ve ılık bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızarana kadar kızartın. Domates salçasını az miktarda suyla seyreltin, patatesleri üzerine dökün, tuzlayın ve düşük ateşte pişirin. Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Porcini mantarlı haşlanmış patates.

• 500 g patates
• 150 g kurutulmuş mantar
• 70 g domuz pastırması
• 1 soğan
• 100 gr ekşi krema
• defne yaprağı
• tuz

Mantarları iyice durulayın, soğuk su, tuz ekleyin, defne yaprağı ekleyin ve pişene kadar pişirin. Sonra onları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve ezin. Suyu süzün.Pastırmayı doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Soyup doğrayın, soğanları pastırma ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar sote edin. Patatesleri yıkayın, soyun, doğrayın ve soğanı ekleyin. Mantar suyu 100 ml dökün, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Mantarları diğer malzemelerle karıştırın, ekşi krema dökün ve kaynatın.

Kurutulmuş Porcini Mantarlı Kızarmış Patates Tarifi

Kurutulmuş porcini mantarı ile kızarmış patates pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 5 orta boy patates yumruları
• 40 g kurutulmuş mantar
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı ekmek kırıntıları
• 100 g ekşi krema sosu
• 15 g tereyağı
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Kurutulmuş porcini mantarlı patates kızartması reçetesine göre mantarlar iyice durulanır, su ilave edilir ve 2-3 saat bekletilir, kaynatılır ve şeritler halinde kesilir. Soyun, doğrayın, soğanı bitkisel yağda kızartın, mantarlarla doğrayın, tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın. Patatesleri yıkayıp soyun, ortada bir çöküntü yapın ve elde edilen dolguyla doldurun. Hazırlanan yumruları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, ekmek kırıntıları serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Bitmiş patatesleri porsiyonlu plakalara yerleştirin ve ekşi krema sosu üzerine dökün.

Kurutulmuş Porcini Mantarlı Patates Kızartması

• 800 g patates
• 3-4 ampul
• 250 g kurutulmuş mantar
• 120 ml bitkisel yağ
• 200 g ekşi krema
• 30 gr yeşillik
• tuz

Kurutulmuş porcini mantarlarını patateslerle kızartmadan önce sebzeleri soyup kaynatmanız gerekir. Taze mantarları soyun, yıkayın, pişene kadar kaynatın, dilimler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, sote edilmiş soğanları ekleyin. Soğanlı patates kızartması, ekşi krema dökün, üzerine serpin serpin ve 5 dakika pişirin.

Kurutulmuş porcini mantarı ile patates kızartması nasıl

• Kuru mantarlar - 150 g
• patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• peynir - 100 gr
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
• limon suyu - 1 tatlı kaşığı
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• tuz

Patatesleri kurutulmuş porcini mantarları ile kızartmadan önce, soğanı ince şekilde doğrayın ve bitkisel yağda baharatlayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve soğan, tuz ekleyin, limon suyuyla çırpın, biraz sıcak suya dökün ve kapalı bir kapağın altında pişirin. Patatesleri kaynatın, halkaları kesin. Yağlanmış bir fırın tepsisine, patates dilimleri, mantarlar, rendelenmiş peynir, patates dilimleri katmanları yerleştirin.

Güveçte kırıntıları serpin ve fırında pişirin.

Patates soslu mantar pirzola.

Beşamel sos için:

• 50 gr kurutulmuş mantar
• 120 g rulo
• 1 yemek kaşığı tereyağı (kızartma soğan)
• 2 soğan
• 2 yumurta
• tuz
• öğütülmüş karabiber

Ekmek kırıntıları pirzola için:

• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 yumurta

Sos için:

• 30 gr un
• 40 g tereyağı
• 1/2 L suyu
• 1 soğan
• Yenibahar 4 bezelye
• 1 dilim defne yaprağı
• 250 g patates

Mantarları kaynatın, elekten geçirin, soğuk suyla durulayın ve suyun akmasını sağlayın, daha sonra iyice sıkılmış bir topuzla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta ekleyin, ince doğranmış ve kızartılmış soğan, tuz, biber, iyice karıştırın ve şekillendirin köfteleri. Un ekmeği, çırpılmış bir yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarında ekmek ve yağda kızartın.

sos: Unu biraz kurulayın ve tereyağında kızartın (renk değişmesine neden olmaz), ardından suyu veya suyla seyreltin. Biber ve defne yaprağını ekleyin, 10 dakika pişirin (sos kalın olmamalı) ve bir elekle ovalayın. Sıcak sıvı sosuna doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler kaynatıldığında, sosu 1/2 limon suyuyla baharatlayın, bir miktar şeker ekleyin (isteğe bağlı). Bir tabak üzerine marul yaprakları koyun, üzerlerine mantar köftesi koyun, patates sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış yeşillikleri serpin.