Porcini mantarı ile karabuğday yemek nasıl
Porcini mantarlı gevşek karabuğday, postayı tutan herkesin favori yemeğidir. Bu amaçla, büyük miktarlarda mantarlar yaz ve sonbaharda özel olarak hazırlanır. Yemek pişirmek için kurutulmuş ve tuzlanmış mantarları kullanabilirsiniz. Bu sayfada evde porcini mantarı ile karabuğday yemeklerinin nasıl yapıldığını okuyabilirsiniz. Tüm pişirme yöntemleri için adım adım talimatları gösteren fotoğraflarla porcini mantarlı karabuğday yemek tarifleri sunulmaktadır. Fast-food masası için bu gevrekleri mantar, domuz eti veya dana eti ile pişirebilirsiniz. Tavuk veya hindi ilavesiyle ince yulaf lapası elde edilir. Sayfadaki tariflere göre karabuğday, yavaş ocakta, fırında, tavada ve seramik kaplarda pişirilebilir. Uygun yöntemi seçin ve ailenizi lezzetli ve tatmin edici yeni ürünlerle memnun edin.
içerik
Porcini mantarı ve soğanlı karabuğday tarifi
maddeler:
- 200 g karabuğday
- 100 g porcini mantarı
- 2 soğan
- 60 g tereyağı
- tuz
Karabuğdayı porcini mantarı ve soğanlı yemek tarifine göre, tahılları ayırın, durulayın, kızartın, 4 bardak su dökün, 3 dakika pişirin. Mantarları durulayın, doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın ve mantarlar ile birlikte hafifçe kızartın. Kızarmış soğan ve mantarları yulaf lapası, tuz ile karıştırın, 2 dakika daha pişirin.
Bir tencerede porcini mantarlı buğday
Karabuğdayı bir tencerede porcini mantarı ile pişirmek için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:
- 200 g karabuğday
- 200 g porcini mantarı
- 2 soğan
- 50 g tereyağı
- 50 gr ekşi krema veya krema (kalın)
- 1 demet maydanoz ve dereotu
- öğütülmüş kırmızı biber
- öğütülmüş karabiber
- tuz
Tahılları yıkayın. 1.5 litre su kaynatın, tuza koyun, tahıl ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Maydanoz ve dereotu ile iyice doğrayın.
Porcini mantarlarını durulayın, dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun, yıkayın, doğrayın, mantarlarla karıştırın ve tereyağında kızartın.
Yulaf lapasına soğan ve mantar ekleyin, bir tencereye koyun, 10 dakika boyunca 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
Servis yaparken ekşi krema dökün, maydanoz ve dereotu serpin.
Mantarlı karabuğday risotto
maddeler:
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 250 g
- Mantar - 250 g
- Tereyağı - 50 g
- Arpacık - 30 g
- Krem% 33 - 120 g
- Parmesan - 60 g
- Maydanoz - 15 gr
- tuz
Pişirme süresi: 50 dak
Tuzlu suda pişene kadar karabuğdayı kaynatın. Kıyılmış ve kıyılmış mantarları, ince kıyılmış arpacıklarla birlikte altın rengine kadar kızartın. Karabuğday ile karıştırın. Kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Rendelenmiş parmesanayı koyun, iyice karıştırın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
Porcini mantarı ve Cantharellus cibarius mus ile karabuğday lapası.
maddeler:
- Ceps - 300 g
- Bitkisel yağ - 50 ml
- Soğan - 100 gr
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 300 g
- Chanterelles - 200 g
- Konyak - 30 ml
- Krem - 150 ml
- Maydanoz - 2-3 dal
- tuz
Pişirme süresi: 35 dak
Porcini mantarı küpler halinde kesin, yarım bitkisel yağda kızartın.Soğan ekleyip, şeritler halinde doğrayın ve 2-3 dakika kızartın. Haşlanmış karabuğday ve kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin ve karıştırın. Cantharellus cibarius köpüğü yapın. Mantarları bitkisel yağda kızartın, konyak, biraz su ve krema dökün, mantarlar hazır olana kadar pişirin. Tat vermek için pürüzsüz, tuz kadar bir blender ile öğütün. Tabaklara porcini mantarı ile karabuğday koyun, üzerine chanterelles köpüğü koy.
Porcini mantarı, sarımsak ve çam fıstığı ile karabuğday lapası.
maddeler:
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 200 g
- Ceps - 400 g
- Sarımsak - 2 kafa
- Zeytinyağı - 200 ml
- Kekik - 2-3 dal
- Tereyağı - 70 g
- Mantar suyu - 150 ml
- Dereotu - 1 demet
- Çam Fıstığı - 100 g
- Chervil - 1 demet
- Tuz, karabiber
Pişirme süresi: 45 dak
- Pişirinceye kadar karabuğdayı kaynatın.
- Porcini mantarları büyük dilimler halinde kesilir.
- Sarımsakları soyulmadan karanfillere soyun ve 180 ° C'de yumuşak olana kadar pişirin.
- Zeytinyağlı kekik ve tereyağ ile kızartılır ve zeytinyağında tereyağı ile.
- Karabuğdayı mantarlı bir tavaya koyun, mantar suyunu, kabuğundan sıkılmış fırında sarımsaklı, doğranmış dereotu ekleyin.
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber karıştırın.
- Yulaf lapasını düz tabakların üzerine koyun, çam fıstığı serpin ve ince dallarla süsleyin.
- Chervil (kupyr) karakteristik bir anason kokusuna ve baharatlı tatlı, maydanoz benzeri bir tada sahiptir - gerekirse yenilebilir maydanoz.
Kurutulmuş porcini mantarlı karabuğday
maddeler:
- Kurutulmuş porcini mantarı - 15 g
- Süt - 350 ml
- Soğan - 35 g
- Tereyağı - 120 g
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 100 g
- Hazır krep - 20 adet.
- Ekşi krema - 50 gr
- tuz
Pişirme süresi: 1 saat 10 dak
Karabuğdayı kurutulmuş porcini mantarı ile yapmak için, yıkanmalı, şişene kadar süte batırılmış, sonra ince bir şekilde doğranmış olmalıdır. Soğanı soyup ince ince doğrayın ve az miktarda tereyağında kızarana kadar kızartın. Kuru bir tavada karabuğday kızartın. Sonra kaynar su dökün, doğranmış mantarları, kızarmış soğanları ve tereyağını ekleyin. Kırık yumuşak oluncaya kadar kapağın altında pişirin. Bitmiş yulaf lapasına, ekşi kremalı krep servis yapın.
Porcini mantarı ve etli karabuğday
bileşenleri:
- Karabuğday - 2 su bardağı
- Et veya tavuk suyu - 4 su bardağı
- Soğan - 2 adet
- Ceps - 300 g
- Tereyağı - 100 g
- Ekşi krema, tuz, karabiber tadında
Soğanı 5-10 dakika kadar kızarana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Mantar ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin. Tencerenin içeriğini yavaş bir tencereye aktarın, karabuğday ekleyin ve suyu dökün. Karabuğdayı porcini mantarı ve etli tuz ve karabiber ekleyerek kapağı kapatın. Zamanlayıcıyı PIL / BREAD modunda ayarlayın ve cihaz otomatik olarak kapanıncaya kadar (30–40 dakika) yemeği pişirmeye bırakın. Pişirdikten sonra, STORAGE HOT modunda 10 dakika daha yemek pişirici tepsisinde bekletin.
Yavaş bir tencerede kurutulmuş porcini mantarlı karabuğday
Karabuğdayı yavaş pişiren bir kapta porcini mantarı ile pişirmek için ürünlerin bileşimi aşağıdaki gibidir:
- 250 g porcini mantarı
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
- 2 su bardağı karabuğday
Pişirme: 40 dak.
Çok pişirme kabına yağ dökün, soğanı ince bir şekilde doğrayın ve soyulmuş ve yıkanan mantarları yağa ekleyin. “Pişirme” modunu açın (pişirme süresi 10 dak.). Sonra kapağı açın, karabuğdayı yavaş bir ocakta kurutulmuş porcini mantarları ile karıştırın, ekşi krema ve 1 bardak su, tuz, karabiber ekleyin, Pilaf moduna alın. Pişirdikten sonra iyice karıştırın.
Karabuğday tavuk ve porcini mantarı ile
bileşenleri:
- 2 tavuk göğsü
- 1 soğan
- 200 g porcini mantarı
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
- 1 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı karabuğday
- 3 su bardağı su
- bir demet yeşillik
Hazırlanışı: 1 sa 20 dk.
Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir. Soğanları, mantarları kesin. Yavaş bir tencere içine tavuk ile soğan koyun, "Pişirme" moduna (pişirme süresi 40 dakika) koyun. 20 dakika sonra, kapak açılır, tavuklu karabuğday ve porcini mantarları karıştırılır ve doğranmış mantarlar ilave edilir. Aynı modda pişirmeye devam edin.Sonra kapağı açın, ekşi krema, defne yaprağı, doğranmış taze otlar ekleyin, karabuğday ekleyin, her şeyi karıştırın, suyla doldurun, kapağı kapatın. "Karabuğday" veya "Pilav" moduna geçirin ("Karabuğday" modunda, yemek daha ufalanabilir hale gelir).
Karabuğday donmuş porcini mantarı ile
Pişirme süresi: 35 dak
maddeler:
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 300 g porcini mantarı
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- 1 su bardağı karabuğday
- 2 su bardağı kaynar su
- tat vermek için tuz ve karabiber
Karabuğday donmuş porcini mantarı ile pişirmek için, soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun, ince doğrayın. Mantarları kaba olarak kesin. Kızartma soğan ve sarımsak bitkisel yağda. Mantar ekleyin, 5-7 dakika kızartın. Karabuğday ekleyin. 2 bardak sıcak su, tuz ve karabiber dökün. Karabuğday hazır olana kadar 15-20 dakika güveç.
