Püresi mantar çorbası nasıl pişirilir: En iyi tarifler

Porcini mantarlarından yapılan zengin ve iştah açıcı bir çorba, soğuk günlerde her zaman ısınır, vücudu faydalı maddelerle doyurur, enerji ve güç verir. Yemeğin tüm aile üyelerini fethetmesi için, nasıl doğru şekilde pişirileceğini bulmanız gerekir.

Porcini mantarlarından mantar çorbası püresi için en iyi tariflere göre lezzetli yemekler hazırlamanızı öneriyoruz: taze, kurutulmuş ve dondurulmuş. Taze mantarlar soyulmalı ve yıkanmalı, kurutulmalı - ıslatılmalı ve kaynatılmalı, dondurularak homojen bir kütleye dönüşmemeleri için derhal kaynamış suya indirilmelidir.

Taze mantar püresi diyet çorbası: adım adım tarifi

Sebze suyunda porcini mantarlarından yapılan diyet çorbası püresi birçok yararlı özelliğe sahiptir. Oruç ve diyet takip edenler için mükemmel.

• Mantar - 500 g;
• Sebze suyu - 500 ml;
• Süt - 1 yemek kaşığı;
• Patates - 2 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak - 1 karanfil;
• Tat vermek için tuz;
• Dereotu ve kruton yeşillikleri - dekorasyon için.

Taze porcini mantarlarından çorba püresi yapmak için tarif aşamalar halinde tarif edilmiştir.

1. Bir sebze suyunda, haşlanana kadar soyulmuş, yıkanmış ve dilimlenmiş patatesleri kaynatın.
2. Mantarları ön temizleme işleminden sonra ince doğrayın, doğranmış soğan ve sarımsakla birleştirin.
3. Bitkisel yağda 15 dakika kızartın, patateslere ilave edin, 15 dakika daha kaynatın.
4. Çorbayı bir el karıştırıcısı ile çırpın, sütü dökün, tadına tuz ekleyin.
5. Karıştırın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
6. Servis yapmadan önce, her servis tabağını yeşil dereotu ve beyaz ekmek krutonlarıyla süsleyin.

Krema ile kokulu kremalı mantar çorbası

Krema ile pişirilmiş porcini mantarlarından yapılan hoş kokulu çorba - doyurucu bir akşam yemeği için lezzetli bir yemek. Mantar çorbasının kremsi kıvamı dekorasyon yeteneklerinizi göstermek için bir platform haline gelebilir - yemeğin dekorasyonunu yapın, böylece herkes egzotik bir incelik için alır.

• Mantar - 500 g;
• Patates - 200 g;
• Et veya sebze suyu - 700 ml;
• Soğan - 2 kafa;
• Krem - 200 ml;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Maydanoz yeşillikleri.

Çorba püresinin porcini mantarından krema ile pişirilmesi aşamalar halinde açıklanmaktadır.

1. Saf mantarlar parçalar halinde kesilir ve yağda kızartılır (3 yemek kaşığı, L.)
2. Soğanlar doğranır, mantarlara gönderilir ve 10 dakika kızartılır. düşük ateşte.
3. Patatesler soyulmuş, doğranmış, suda yıkanmış ve yumuşayana kadar et suyu içinde kaynatılmıştır.
4. Patatesleri ve mantarları bir blenderde doğranmış soğanlarla birleştirir.
5. Tüm kütle küçük bir tavaya dökülür ve 10 dakika kaynatılır.
6. Tadı ve biberleri, krema dökülür ve kaynatılır.
7. Kıyılmış bitkilerle süslenmiş sıcak püresi çorba servis edilir.

Kremalı püresi mantar çorbası

Porcini mantarlı kremalı sütlü çorba püresi, insan vücudunu tüm faydalı maddelerle doyurup açlığı giderir.

• Sebze veya tavuk suyu - 250 ml;
• Süt - 300 ml;
• Mantar - 700 g;
• Patates - 3 adet;
• Soğan - 2 kafa;
• Sarımsak - 1 karanfil;
• Tat vermek için tuz;
• Bitkisel yağ

Porcini mantarlarından kremasız püresi çorbası hazırlanması tarif edilen tarife göre yapılır.

1. Mantarları yıkayın, soyun ve dilimleyin, dekorasyon için birkaç küçük örnek alarak kesin.
2. Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, bütün mantarları ayrı bir tabağa alın.
3. Bir tavada küp doğranmış sarımsak ve soğan ekleyin, 10 dakika kızartın. orta ateşte.
4. Sütün kaynamasına izin verin, sıcak suyu ile birleştirin ve 5 dakika boyunca kaynatın.
5. Patatesleri soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin, sütün içine sütün içine koyun ve 20 dakika pişirin.
6. Patateslere mantar, soğan ve sarımsak ekleyin, bir el blendırı ile öğütün.
7. Tat vermek için tuz, porsiyonlanmış plakalara dökün, kızarmış bütün mantarlarla süsleyin ve servis yapın.

Ekşi krema ile kurutulmuş porcini mantar çorbası tarifi

Mutfak cephaneliğiniz mantar kurutulmuşsa, ilk yemeği onlardan hazırlayın. Özellikle kurutulmuş porcini mantarlarından yapılan çorba püresi tarifini takdir edeceksiniz.

• Kuru mantarlar - 50-70 g;
• Patates - 3 adet;
• Soğan - 2 kafa;
• Ekşi krema - 100 ml;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz;
• Su - 4 yemek kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

Adım adım açıklama sayesinde, kurutulmuş porcini mantarlarından lezzetli bir çorba püresi hazırlayın.

1. Mantarlar soğuk suyla iyice yıkanır ve derin bir kaseye yerleştirilir.
2. Temiz suyla dökülür ve düzgün bir şekilde şişmesi için 5 saat bekletilir.
3. Su boşaltılır, mantarlar sıvılardan el ile sıkılır ve bir kağıt havluyla kurutulur.
4. Derin bir tavada, yağ ısıtılır, soyulmuş soğanlar yerleştirilir, küpler halinde kesilir.
5. 5 dakika sonra kızarmış mantar dilimlenmiş eklenir.
6. 15 dakika kısık ateşte kızartın. ve küçük bir emaye tencereye aktarılır.
7. Su ile doldurulur, soyulur, yıkanır ve dilimlenmiş patates eklenir.
8. 20 dakika kaynatılır, tadına bakılır, biberle tatlandırılır, karıştırılır ve 10 dakika daha orta ateşte pişirilir.
9. Kütlenin tamamı bir blender ile ezilmiş ve ekşi krema yavaş yavaş eklenmiştir.
10. Çorba düzgün bir tutarlılık verilir ve tekrar kaynatılır.
11. Soba kapanır, çorba sıcak sobada bırakılır ve servis yapılmadan önce 10 dakika demlenir.

Dondurulmuş Beyaz Mantar Çorbası Püresi

Son zamanlarda, birçok insan, püresi çorbalara artan ilgi göstermeye başladı, çünkü yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş meyve gövdeleri kullanılarak hazırlanabilirler.

• Mantar - 500 g;
• Krem - 300 ml;
• Soğan - 3 kafa;
• Patates - 3 adet;
• Un - 4 yemek kaşığı. l.;
• Su - 1 L;
• Tat vermek için tuz;
• Yeşiller (herhangi biri) - dekorasyon için.

Dondurulmuş porcini mantarlarından çorba püresi yapmak için ayrıntılı bir tarif sunuyoruz.

1. Mantarlar eritilir, yıkanır, suyla doldurulur ve 20 dakika kaynatılır. orta ateşte.
2. Sebzeler soyulur, suda yıkanır ve parçalar halinde kesilir.
3. Çorbaya yayıp pişene kadar en az ateşte kaynatın.
4. Kremalı un ile iyice çırpılır, tadı tuzlanır.
5. Pişen çorba bir blender kasesinde öğütülmüş, tekrar bir tencereye dökülmüş ve unlu krema eklenmiştir.
6. Çorba ile iyice karıştırın ve kaynatın (kaynatılmamalıdır).
7. Servis yaparken, her servis tabağına birkaç yaprak yeşil maydanoz ilave edilir.

Krem peynirli kremalı mantar çorbası nasıl yapılır

Soğuk kış günlerinde ev hanımlarının çoğu, evlerini lezzetli ve aromalı püresi mantar çorbasıyla peynirle beslemeyi tercih ediyor. Mineraller ve proteinler yönünden zengin olan bu ilk yemek çocuklara bile hitap edecek.

• Tavuk suyu - 1 l;
• Mantar - 500 g;
• Patates - 5 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 2 kafa;
• Krem peynir - 200 g;
• Tereyağı - 70 g;
• Tat vermek için tuz;
• Yeşiller (herhangi biri) - dekorasyon için.

Mantarlı peynirli porcini çorbası nasıl lezzetli pişirilir?

1. Soğanı soyup küp şeklinde kesin ve şeffaf olana kadar tereyağında kızartın.
2. Soyulmuş ve rendelenmiş havuç ekleyin, birlikte 5-7 dakika kızartın.
3. Pişmiş ve dilimlenmiş mantarları girin ve 10 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
4. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri çorbaya koyun, kaynatın ve 15 dakika pişirin.
5. Sebzeli mantarları patateslere koyun ve 10 dakika pişirin.
6. Krem peynir dilimleri ekleyin ve eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Tat vermek için tuz ekleyin, karıştırın, ocağı kapatın ve çorbayı bir blender ile öğütün.
8. Çorba püresi ile her tabağa 2-3 yaprak yeşil maydanoz veya fesleğen koyun.

Patatesli Porcini mantar çorbası

Patatesli lezzetli mantarlı mantar çorbası hazırlayarak aile üyelerinizi şımartın. Böyle bir yemek, özellikle hassas bir mideye sahip olanlar için faydalı olacaktır.

• Patates - 600 g;
• Mantar - 400 g;
• Soğan - 200 g;
• Krem - 500 ml;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ;
• Yeşiller maydanoz ve dereotu.

Mantar çorbası püresi yapmak için hazırlanan fotoğraf tarifi hem yeni başlayanlara hem de deneyimli aşçılara yardımcı olacaktır.

Porcini mantarlı balkabağı çorbası

Porcini mantarlı balkabağı çorbası - rekabet yok! Böyle bir yemek hızlı bir şekilde hazırlanır, oldukça ucuza gelir, parlak, ağız sulandıran ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkar.

• Kabak hamuru - 500 g;
• Patates - 300 g;
• Mantar - 400 g;
• Soğan ve havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Tereyağı - kızartma için;
• İtalyan otlar - 1 çay kaşığı;
• Sarımsak ve doğranmış otlar ile kruton - servis için.

1. Patatesleri soyun, havuçları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Bir tencereye koyun, balkabağını ekleyin, küp küp doğranmış ve sebzeleri örtecek şekilde suyla doldurun.
3. Kaynamaya bırakın ve 15 dakika pişirin. kısık ateşte, tuz.
4. Süzün ve sebzeleri hafifçe soğumaya bırakın.
5. Mantarları suda kesin ve soyun, şeritler halinde kesin, soğan ve sarımsak, soyun ve doğrayın.
6. Her şeyi kızarana kadar az miktarda tereyağında kızartın.
7. Tüm sebzeleri ve mantarları bir blender kabına koyun, püresini alın.
8. İtalyan otlar ekleyin, tuz ekleyin, istenen kıvamda sebze suyu ile seyreltin.
9. Her servis tabağına püresi çorba ile servis yaparken, birkaç sarımsaklı kraker ve doğranmış otlar koyun.

Tavuk ile taze ve kurutulmuş porcini mantarının lezzetli ve besleyici çorbası

Tavuklu porcini mantarlarından yapılan besleyici püre çorbası, deneyen herkesi neşelendirip canlandıracak.

• Tavuk eti - 400 g;
• Taze mantarlar - 400 g;
• Kuru mantarlar - 30 g;
• Havuç ve soğan - 1 adet;
• Patates - 3 adet;
• Tavuk suyu - 700 ml;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Krem - 150 ml.

Tarifin adım adım açıklamasını kullanarak, tavuklu porcini mantarının lezzetli çorba püresini pişirebilirsiniz.

1. Kuru mantarları yıkayın, 3 saat bekletin ve sonra 40 dakika kaynar suda kaynatın, doğranmış havuç, doğranmış soğan halkaları, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
2. Tavuk eti yıkayın, küçük küpler halinde kesin, mantarları ve sebzeleri toplayın.
3. Eti et suyuna koyun ve 15 dakika pişirin, doğranmış patatesleri ekleyin, soyulmuş taze mantarları doğrayın ve 20 dakika pişirin.
4. Et, patates ve mantarları bir blender kabına koyun, doğrayın.
5. Küçük bir tencereye koyun, suyu içine dökün, 5 dakika kaynatın.
6. Kremayı dökün ve karıştırın, çorbanın kapalı ocakta durmasını sağlayın ve istenirse yeşilliklerle süsleyerek porsiyonlu tabaklara dökün.

Bir multicooker içinde pişmiş porcini mantar çorbası

Sadece böyle bir ev "asistanı" hızlı ve basitçe çeşitli yemekler pişirmeye yardımcı olacaktır. Yavaş bir tencerede pişirilmiş porcini mantarlarından yapılan çorba püresi, insan vücudu için tüm besinleri koruyacaktır.

• Mantar - 500;
• Patates - 4 adet;
• Soğan - 2 kafa;
• Krem - 250 cl;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Su - 1 L;
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Tarifin ayrıntılı bir tarifi, yavaş bir tencerede porcini mantarlarından mantar çorbası püresi hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

1. Soğanı soyun, ince doğrayın, bitkisel yağı çok fırın kabına dökün ve soğanı koyun.
2. “Kızartma” modunu açın ve 5 dakika boyunca kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve içeriği sürekli karıştırarak 15 dakika daha kızartın.
3. Suyu dökün, kaynatın, doğranmış patatesleri, tuzu ve biberi ekleyin.
4. “Çorba” modunu 40 dakika boyunca açın, ardından çorbayı karıştırıcı kabına dökün ve doğrayın.
5. Kremaya dökün, iyice karıştırın, yavaş tencereye tekrar dökün ve tereyağını ekleyin.
6. “Ön Isıtma” modunu 10 dakika boyunca açın. ve istediğiniz gibi dekore ederek hizmet edin.