Erişte ile porcini mantar çorbaları için tarifler

Çeşitli günlük diyetler için porcini mantarlı çorbayı erişte ve başka besleyici malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Aile için bu, menüde çeşitlilik ve hostes için - mutfak sanatında ellerini denemek için bir fırsat olacaktır. Bu sayfada, makarnalı erişte çorbası tarifi seçilebilir.

Çeşitli pişirme yöntemleri sunar. Kompozisyon tavuk ve et, krema, ekşi krema, otlar, patates, havuç ve alıştığımız diğer sebzeleri içerir. Yemek tarifleri hazır (önceden pişirilmiş et suyu) kullanımına veya mantarlardan taze çıkmalarına izin verir. Temel olarak et suyunda et suyu kullanabilirsiniz.

Porcini mantarlı erişte çorbası

maddeler:

• 40–50 gr kurutulmuş porcini mantarı
• 100-150 gr erişte
• 1-2 havuç
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• dereotu veya maydanoz
• tuz

Erişte ile taze porcini mantar çorbası

maddeler:

• 300 g kemikli et (herhangi biri)
• 500 g porcini mantarı
• 2 soğan
• 1 maydanoz kökü
• 2 yemek kaşığı salça
• 50 gr peynir (herhangi bir tanesi)
• 100 g yağ
• 100 gr erişte
• sarımsak
• yeşillikler (herhangi biri)

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, yağda kızartın, soyulmuş doğranmış mantarları ekleyin, biraz suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Eti taze porcini mantarı çorbası için erişte ile yıkayın, soğuk su (2 l) ekleyin ve kısık ateşte koyun. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve yaklaşık bir saat kadar pişirin. Sonra mantarları, salçaları, doğranmış sarımsakları koyun, tuz ekleyin, kaynatın, rendelenmiş peynir ekleyin, yeşillik.

Erişte ayrı olarak kaynatın ve servis etmeden önce çorbaya koyun.

Erişte ile kurutulmuş porcini mantar çorbası

maddeler:

• 100 g kurutulmuş porcini mantarı
• 2 patates yumruları
• 100 gr erişte
• dereotu yeşillikleri ve tadı

Patatesleri yıkayın, soyun, küp şeklinde kesin. Dereotu yıkayın, ince doğrayın. 1.5 litre suyu kaynatın, önceden ıslatılmış mantar ekleyin. Kurutulmuş porcini mantarlarından çorbayı 20 dakika boyunca erişte ile pişirin, patates, erişte, tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar pişirin, üzerine dereotu serpin.

Erişte ile donmuş porcini mantar çorbası

Malzemeler:

• dondurulmuş porcini mantarı - 500 g
• tereyağı - 50 g
• soğan - 1-2 adet.
• Domates - 2-3 adet.
• erişte - 50 g
• ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. kaşık
• kırmızı biber
• maydanoz
• tuz

1. Taze mantarları dilimler halinde kesin ve kaynatın.
2. Kızartma soğan, un, kırmızı biber ve taze domatesleri tereyağında kızartın, mantar suyuna koyun, tadına tuz ekleyin, erişte ekleyin ve pişene kadar pişirin.
3. Servis yapmadan önce dondurulmuş porcini mantarının çorbasını, ekşi krema, otlar ve karabiber ile erişte ile baharatlayın.

Taze porcini mantarı çorbası.

Soyulmuş, yıkanmış ve julienne mantarları bir tencereye koyulur, tereyağı eklenir, tada tuz eklenir, su eklenir ve 15-20 dakika pişirilir. Ekşi süt, yumurta, tereyağı ile terbiyeli çorba. İnce kıyılmış maydanoz ve karabiber serpin.

Malzemeler:

• 100 g porcini mantarı
• 1 adet ekşi sütlü bardak
• 6 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı. erişte kaşıkları
• 2 yumurta
• karabiber ve maydanozun tadına bakın.

Kurutulmuş porcini mantar çorbası.

Mantarlar yıkanır ve 1-2 saat boyunca soğuk suya batırılır. Üzerine soğan, un, kırmızı biber ve domates dökün, kaynar su dökün ve pişene kadar her şeyi kaynatın. Çorba, pirinç, erişte veya julienne sebzeleri ile baharatlandırılabilir.

Pişirmenin bitiminden önce, ekşi süt ve yumurtaların yanı sıra ince kıyılmış maydanoz ve karabiber de eklenir.

Malzemeler:

• 150 g kurutulmuş mantar
• 6 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• 1 soğan başı
• 1 yemek kaşığı. un kaşığı
• kırmızı biber
• 2 domates
• 0,5 litre su
• 2-3 yemek kaşığı. erişte kaşıkları
• yönlü bardak ekşi süt
• 2 yumurta
• karabiber ve maydanoz