Porcini mantar çorbası Krem: ilk yemek tarifleri

Porcini mantar çorbası kreması doyurucu, sağlıklı, narin ve inanılmaz hoş kokulu bir yemek olarak tanımlanabilir. Mantar çorbası, besin değeri ve besin değeri nedeniyle et ürünlerinden sadece biraz daha düşüktür, bu nedenle açlık hissini mükemmel bir şekilde yerine getirir ve diyeti izleyenlere zarar vermez.

Porcini mantarlarından mantar kremalı çorba hazırlamak için çok çeşitli tarifler var ve her biri kendine özgü bir şekilde ilginç. Tüm aile için bu kadar lezzetli bir yemeği nasıl pişireceğinize dair 10 seçenek sunuyoruz.

Porcini mantar çorbasının lezzetli bir kreması için basit bir tarif

Porcini mantar çorbasının kreması için basit bir tarif, mutfakta her zaman bulunabilecek en az miktarda malzemeyi içerir. Elinizde birkaç meyve gövdesi varken, kendiniz ve aileniz için harika bir akşam yemeği yapabilirsiniz.

• 500 g mantar;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tat vermek için tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu

Tüm işlemleri doğru bir şekilde yapmak için bir fotoğrafla porcini mantar çorbası krem ​​tarifi kullanın.

Porcini mantarlı krema ile yapılan kremalı çorba

Porcini mantarlarından yapılan kremalı çorba, güzel kahve rengine ve harika bir aromaya sahiptir. Krema, mantar ve tavuk suyunun kombinasyonu çorbayı yüksek kalorili ve sağlıklı hale getirir.

• 500 g mantar;
• 3 soğan başı;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. tavuk suyu;
• 200 ml krem;
• Tat vermek için tuz;
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber;
• 1 demet kıyılmış maydanoz.

Kremalı kremalı çorba, porcini mantarlarından aşamalar halinde hazırlanır.

1. Mantardaki tüm kiri temizleyin, nemli bir süngerle silin, bacakların uçlarını kesin ve doğrayın.
2. Altına kadar tereyağında ince doğranmış soğanları kızartın, mantar ekleyin ve kızarana kadar sürekli karıştırın.
3. Suyu dökün, 15 dakika kaynatın. Orta-yüksek ateşte, kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın.
4. Bir blender haznesine dökün, ezin, sonra ince bir süzgeçten geçirin.
5. Bir tencereye dökün, kaynatın ve kremayı dökün.
6. Tuz ve karabiber karıştırın, kaynatın, ama kaynatmayın.
7. Yangını kapatın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın, sıcak servis edin, derin kaselere yayın.

Taze porcini mantarlı kremalı çorba tarifi

Taze porcini mantarlarından yapılan pişmiş kremalı çorba tarifi, mutlaka tadına hitap eden herkese hitap edecek. Meyve veren vücutların sayısı, kullanılan sebze sayısına eşit olmalıdır. Klasik porsiyon için beyaz ekmekten yapılan krakerlerin kullanılması daha iyidir.

• 300 g mantar;
• 100 gr patates, havuç ve soğan;
• Tat vermek için tuz;
• 1.5 litre su;
• 200 ml krem;
• 50-70 gr kraker.

Porcini mantarının kremalı çorbasını uygun şekilde hazırlamak için videoyu izleyin.

1. Mantar ve sebzeler soyulur, iyice yıkanır ve keyfi parçalara ayrılır.
2. Kaynar suda ortaya konur ve sebzeler hazır olana kadar kaynatılır.
3. Az miktarda et suyu ile, bir blender kabında homojen bir kıvamda ezilir, küçük bir tavaya dökülür.
4. Çorbayı tatmak için tuzlanır, krema dökülür, bütün kütle 5-7 dakika kısık ateşte ısıtılır.
5. Ateş kapanır ve kremalı çorba 10 dakika demlenmek üzere ocakta bırakılır.
6. Servis yaparken, her servis tabağına bir avuç beyaz ekmek krakeri dökülür.

Patatesli kurutulmuş porcini mantarının doyurucu bir mantar kremalı çorbası için bir tarif

Kurutulmuş porcini mantar çorbası bir krem ​​için tarifi doyurucu bir yemek için lezzetli bir ilk derstir. Sarımsak karanfil ve hardal taneleri çorbayı biraz baharatlı hale getirecek, ancak kremsi tadı elde edilen hafifliği hafifçe düzeltir.

• 70-100 gr kurutulmuş mantar;
• 2 soğan başı;
• 3 diş sarımsak;
• 2 patates;
• 2 yemek kaşığı göre. l. tereyağı ve bitkisel yağlar;
• 1 çay kaşığı hardal tohumu;
• 400 ml et suyu;
• Tat vermek için tuz;
• 1.5 yemek kaşığı. yağsız krema.

Aşağıda tarif edilen tarife göre kurutulmuş porcini mantarlarından yapılan mantar kremalı çorba, pişirmede tecrübesiz bir kişi tarafından bile yapılabilir.

1. Kuru porcini mantarlarını suyla yıkayın ve bir gece boyunca ılık süt dökün.
2. Patatesleri soyun, küp şeklinde yıkayın ve kesin, yarım halkada soğan doğrayın ve sarımsak dilimlerini presin içinden geçirin.
3. Küçük bir emaye kap içerisine soğan, sarımsak, hardal koyun ve bir yağ karışımı ekleyin.
4. 7-10 dakika kısık ateşte süzün, ıslatılmış mantarları elle sıkmadan ekleyin.
5. Biraz suyu dökünüz, patatesleri dökün ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte pişirin.
6. Tat vermek için tuz ekleyin, krema dökün, bir blenderde ezin.
7. Bir çorba kaynatın ve ocağı kapatın, kremalı çorba ısrar etmek için bir tavada bırakın.

Dondurulmuş porcini mantarının kremalı çorbasının nasıl pişirileceği tarifi

Kremalı dondurulmuş porcini mantarlı kremalı çorba tarifleri oldukça basittir ancak taze veya kuru meyve veren organlardan daha kötü değildir.

• 600 g donmuş mantar;
• 400 g patates;
• 2 soğan başı;
• 2 havuç;
• 500 ml su;
• 300 ml krem;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

Kremalı çorba kışın dondurulmuş porcini mantarlarından nasıl pişirileceği, sürecin aşamalı bir tanımını gösterecektir.

1. Mantarları çözün, bir gece boyunca ılık bir odada bırakın, suyu boşaltın ve dilimler halinde kesin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta küpler halinde kesin.
3. Suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirmek için ocağa yerleştirin.
4. Soğanları ve havuçları soyun, rendelenmiş parçalar halinde yıkayın ve doğrayın.
5. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
6. Mantar ekleyin ve fazla ateşte 15 dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Patateslere mantar ve sebze kızartması ekleyin ve 10 dakika pişirin. düşük ateşte.
8. Kütleyi bir karıştırıcı ile istenen kıvamda öğütün ve kremayı dökün.
9. Tadı ve karabiberi tuzlayın, karıştırın ve kaynatın.
10. Isıyı kapatın ve çorbayı 10 dakika boyunca kaynatın, ardından derin kaselere dökün ve servis yapın.

Petrol ile porcini mantarı yapılan lezzetli kremalı çorba

Petrol ve porcini mantarlarından yapılan kremalı çorba, eşsiz tadı ve aroması ile herkesi “öldürecek”. Bu gibi meyveli cisimlerin tandemleri, yemeği sadece inanılmaz lezzet notlarıyla tamamlayacaktır.Zengin bir ilk kurs insan vücudu için faydalı ve besleyici olacaktır.

• 400 gr petrol ve porcini mantarı;
• 3 soğan başı;
• 4 patates;
• 3 diş sarımsak;
• 1 litre su;
• 300 ml krem;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı ve bitkisel yağlar;
• Tatmak için tuz.

Petrol mantarı çorbası ile enfes kremalı mantar çorbası şöyle hazırlanır:

1. Patatesleri, soğanları ve sarımsakları soyup doğrayın: patatesleri ve soğanları doğrayın, sarımsaktan bir preste geçirin.
2. Mantarları ve porcini mantarlarını yıkayın, bacaklarının uçlarını kesin ve parçalara bölün.
3. Yağı küçük bir tencerede eritin ve bitkisel yağa dökün.
4. Sıvı buharlaşana kadar mantar karışımını düşük ateşte kızartın.
5. Soğan küplerini dökün ve 10 dakika kızartmaya devam edin. Kütlenin sürekli karıştırılmasıyla yanmayacak şekilde.
6. Su ekleyin, patates dilimleri ekleyin, sarımsak ve 20 dakika kaynatın. düşük ateşte.
7. Kremaya dökün, tuzlayın ve tüm kütleyi suya batırılabilir bir blender ile homojen bir kıvamda tutun.
8. Pişmiş kremalı çorba otlarla veya krakerlerle (tadabilir) servis edilebilir.

Kremalı porcini mantar çorbası

Kremalı çorba çorbası hazırlamak için pürede püresiyle yapılan porcini mantarlarından birçok şef tarafından tanınır. Hassas dokusu ve zengin tadı en sofistike gurmeleri fethedecektir.

• 500 g mantar;
• 300 g krem ​​peynir;
• 1.5 litre su;
• 4 patates;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• 100 g tereyağı;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Maydanoz yeşillikleri.

Tarifin ayrıntılı bir tarifi, porcini mantarından kremalı çorba hazırlamaya yardımcı olacaktır.

1. Patates soyulur, yıkanır ve rastgele parçalar halinde kesilir.
2. Su ile bir tavaya yerleştirilir ve kaynatılır.
3. Ön temizleme işleminden sonra, mantarlar küpler halinde kesilir, havuçlar rende üzerine sürülür, soğanlar yarım halkada kesilir.
4. Her şey yaklaşık 20-25 dakika pişene kadar bir tavada yağda kızartılır. ve patateslere gider.
5. Kütle tuzlanır, karabiber (çok fazla su varsa, biraz boşaltılmalıdır) ve suya daldırılabilir bir blender ile ezilir.
6. Ezilmiş çorba, rendelenmiş peynir ile tatlandırılır ve düşük ısıda ürün tamamen çözülene kadar bir kaşıkla karıştırılır.
7. Soba kapanır ve kremalı çorba 10 dakika daha demlenir.
8. Servis yapıldığında, yeşil maydanoz yaprakları ile süslenir.

Kremalı sütlü porcini mantar çorbası

Krema olmadan sütle hazırlanan porcini mantar çorbasının kremi, narin bir dokuya ve uyumlu bir tada sahiptir. İlk kursun inanılmaz kolaylığı ve zenginlikleri deneyenlere hitap edecek. Ve yemek kitabınızda mantar çorbası yapmak için başka bir lezzetli tarif olacak.

• 700 g mantar;
• 500 ml yağ sütü;
• 150 g tereyağı;
• 5 patates;
• 3 yemek kaşığı. l. un;
• 4 soğan başı;
• 2 dal yeşil kekik;
• Tatmak için tuz.

Kremasız mantar çorbası, aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanır.

1. Patatesleri soyun, kesin ve yumuşayana kadar minimum miktarda su kaynatın.
2. Suyu boşaltın ve patatesleri bir blender kabına koyun.
3. Mantarları soyun, yıkayın, kesin ve kızartın.
4. Yağın diğer yarısında, kesilen soğanı yumuşayana kadar yarım halka halinde kızartın.
5. Bir blender kasesine mantar ve soğanları dökün ve doğrayın.
6. Sütün kaynamasına izin verin, doğranmış kekik ekleyin, tadına bakmak ve unu tuzlamak için çırpma teli dökün.
7. Bir karıştırıcıda ezilmiş ürünleri bir kapta sütle birleştirin ve tekrar suya daldırılabilir bir karıştırıcı ile öğütün.
8. Kaynatın ve 10 dakika pişirin.
9. Derin kaselere dökün ve sıcak servis yapın.

Ekşi krema ve tarçın ile porcini mantar çorbası Krem

Ekşi krema ve tarçınlı kremalı mantar çorbası, tatsız olamaz. Tarçın gibi baharatların eklenmesiyle "asil" mantarları ve yumuşak ekşi kreması, yemeği gerçekten aristokrat yapar.

• 500 g mantar;
• 2 soğan;
• 2 havuç;
• 200 g tereyağı;
• 0.5 l tavuk suyu;
• 100 ml ekşi krema;
• ½. l. öğütülmüş tarçın;
• Tuz ve baharatları (en sevdiğiniz) tadabilirsiniz.

Ekşi krema ile porcini mantarı kremalı çorba pişirmek, aşamalı bir açıklama ile tarifi anlatacağım.

1. Mantarlar rastgele parçalar halinde yıkanır, temizlenir ve kıyılır.
2. Eritilmiş tereyağlı bir tavada mantarlar kızarana kadar kızartılır.
3. Soğan ve havuç ekleyip küçük parçalara ayırın.
4. Altın kahverengi olana kadar sote edilir, ardından kızartma tavası bir kapakla kapatılır ve tüm kütle 15 dakika boyunca düşük ateşte pişirilir.
5. Mantar ve sebzeler, tatlandırmak için tuzlanmış, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlanmış küçük bir emaye tencereye konur.
6. Tavuk suyu dökülür, 5 dakika kaynatılır, bir blender ile karıştırılır ve ekşi krema dökülür, tarçınla çırpılır.
7. Yine, her şey 2 dakika boyunca pişirilir. ve 10 dakika ocakta bırakıldı

Patates ve fındık ile porcini mantar çorbası Krem

Patates ve kuruyemiş kremalı porcini mantar çorbası, bütün aile için mantar çorbalarında en iyi seçeneklerden biridir. Zenginliği, tadı ve aroması yemek masasında ilgisiz kimse bırakmaz.

• 500 g mantar;
• 1 kg patates;
• 200 gr kızarmış ceviz taneleri;
• 100 g tereyağı;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 6 soğan;
• 2 l su (et veya tavuk suyu alabilir);
• 500 ml krem;
• Fesleğen yaprağı - dekorasyon için;
• Tatmak için tuz.

Eğer tarifin açıklamasını takip ederseniz, kremalı patates ve fındıklı porcini mantar çorbası hazırlanabilir. Bu nedenle, bir acemi aşçı bile pişirme işlemiyle başa çıkacaktır.

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin, bitkisel yağı ekleyin ve patatesleri koyun.
3. Yaklaşık 15-20 dakika kızartılmış patates kokuncaya kadar kısık ateşte kızartın.
4. Kıyılmış soğanı yarım halkalara yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika daha kızartın. orta ateşte.
5. Suyu dökün, kremalayın ve orta ateşte kaynatın.
6. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın ve homojen bir tutarlılıkta bir blender ile çırpın.
7. Ayrı olarak, doğranmış beyaz mantarları tereyağında kızartın, kızartılmış fındıklarla birleştirin ve bir blender kabında doğrayın.
8. Toplam kütleye fındıklı mantar ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve tekrar kaynatın.
9. Sobayı kapatın, yahniyi birkaç dakika bırakın, böylece çorba demlenir.
10. Kremalı çorbayı derin tabaklara dökün, kaseler alabilir, fesleğen yapraklarıyla süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.