Ekşi krema ile porcini mantarı yemek pişirmek için tarifler

Ekşi krema ile kokulu porcini mantarı bağımsız bir yemek haline gelebilir ve sos olarak kullanılabilir. Ayrıca bir rosto veya güveç parçası olabilirler. Bu sayfadaki bir tencere, kızartma tavası veya seramik tencere kullanarak ekşi krema ile porcini mantarını yavaş pişirici veya fırında pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Burada, adım adım talimatları gösteren ve hazır yemeklerin masaya servis edilmesini sağlayacak şekilde hazırladıkları örnekleri gösteren bir fotoğrafla tahmin edilen porcini mantarlarını pişirmek için tarifler bulabilirsiniz. Uygun yöntemi seçin ve lezzetli deneyler yapın. Porcini mantarlarını basitçe soğan ve patatesle kızartıp, ekşi krema sosunda yahni yapabilir ya da marine edebilirsiniz, haşlanmış patates ve soğanla karıştırıp ekşi krema ile baharat ekleyip soğuk bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Ekşi krema ve patates ile haşlanmış Ceps

Ekşi krema ile haşlanmış porcini mantarlarını pişirmek için malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 g taze, 250–300 g haşlanmış veya 60–100 g kurutulmuş porcini mantarı
• 50 g füme pastırma (veya 40 g yağ)
• 1 soğan
• 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 1-2 domates
• 10 patates
• su
• dereotu
• maydanoz
• tuz
• biber

Mantarları ve soğanları doğrayın, eritilmiş tütsülenmiş domuz pastırması (ya da yağ) ekleyin, baharat ekleyin. Patatesleri dilimler halinde kesin (veya dört parçaya bölün) ve az miktarda su ile kaynatın. Daha sonra boşaltın ve patatesleri refrakter bir forma (ya da kaseye) aktarın. Üzerine mantar koyup birkaç dakika haşlayın, böylece patatesler soslarına batırılır. Servis yaparken, ekşi krema ve patates dilimleri ile domates ve otların bulunduğu porcini mantarlarını süsleyin.

Ekşi krema ve patates ile marine edilmiş ceps

Malzemeler:

• 1 tabak turşusu porcini mantarı
• 1-2 ampul
• 80 g ekşi krema
• 1 kg sıcak haşlanmış patates

Marine edilmiş mantarları seçin. Onlara ince doğranmış soğan ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ile gurme yemek, sıcak patates ile masaya servis yapın.

Pastırma ve ekşi krema ile demlenmiş ceps

maddeler:

• 1 tabak haşlanmış porcini mantarı
• 75 gr domuz pastırması (veya domuz pastırması)
• 1 yemek kaşığı. un kaşığı
• 1 soğan
• 120 g ekşi krema
• tuz
• mantar suyu
• bitkisel yağ

Soyulmuş, yıkanmış ve haşlanmış mantarları derin bir tencereye koyun. Domuz yağı ekleyin, kızartın, un ekleyin, mantar suyunu dökün ve kapalı bir kapta pişirin. Sonunda, soğan, ekşi krema ve tuz ile kızartılmış pastırma ekleyin.

Ekşi krema ile kızarmış porcini mantarı

maddeler:

• 500 g taze veya 250-300 g haşlanmış (tuzlanmış) porcini mantarı
• 1-2 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
• 1 soğan
• 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 120 ml et (veya mantar) et suyu
• maydanoz (veya dereotu)
• tuz

Yağı ısıtın, içine ikiye bölünmüş mantarları (veya ince dilimler halinde doğranmış) ve doğranmış soğanı koyun. Et suyunu haşlanmış mantarlara dökün, taze mantarları kendi suyunda 15-20 dakika boyunca güveçleyin. Pişirme sonunda, tuz, yeşillik, ekşi krema ekleyin.Garnitür için haşlanmış patates ve çiğ sebze salatası servis yapın.

Ekşi krema ile mantarlı hodgepodge

Malzemeler:

• 400 g taze (veya 75–100 g konserve) ceps
• 2 soğan
• 1 turşu
• ½ maydanoz kökü (veya bir dilim kereviz kökü)
• 1-2 taze domates (veya 1 çorba kaşığı. Domates kaşığı)
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
• 1-2 yemek kaşığı. zeytin yemek kaşığı (veya kapari)
• 1 litre et (veya mantar) suyu
• 1 ekşi krema kaşığı
• yeşil soğan veya maydanoz
• 2-3 limon dilimleri

Mantar, soğan, maydanoz (veya kereviz) şeritler halinde kesin ve yağda pişirin. Sonra suyu dökün ve 10-15 dakika pişirin. Turşu ile cildi kesin ve ince bir tabaka halinde olan tohumları çıkarın. Salatalıkları ve domatesleri küçük parçalara ayırın, sıcak bir çorbada kapari (veya zeytin) ile indirin ve birkaç dakika daha kaynatın. Servis yaparken ekşi kremayı bir kaba koyun, doğranmış otları serpin ve limon ekleyin.

Ekşi krema ile kuru mantar solyanka

Malzemeler:

• 40 g kurutulmuş porcini mantarı
• 200 g soğan
• 20 gr turşu
• 40 g zeytin
• 30 gr. Kapari
• 80 g domates sosu
• 40 g tereyağı
• 100 gr ekşi krema
• 10-15 g yeşillik
• ½ limon
• su

Mantar suyuna soğan koyar, domates sosu sote edin, dilimlenmiş turşu ve 10 dakika pişirin. Sonra haşlanmış ve doğranmış mantarları yerleştirin, şeritler halinde kesin, tuz, karabiber, defne yaprağı kaynatın, çukurlaştırılmış zeytin ve kapari koyun, tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce, yemeği ekşi krema ve maydanozla ve iki dilim limonla baharatlayın.

Taze mantar ve ekşi krema ile patates çorbası

bileşenleri:

• 6-7 patates
• 300 g taze porcini mantarı
• 1 soğan
• 1 küçük havuç
• 1 maydanoz kökü
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
• 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• su
• et suyu veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış dereotu ve yeşil soğan
• 1-2 defne yaprağı
• Yenibahar 2-3 bezelye (veya kara) biber, tadı tuz.

Ekşi krema ile kızarmış porcini mantarı yemek pişirmek için tarifler

Ekşi krema ile kızartılmış porcini mantarını pişirmeden önce tüm malzemeyi alırız:

• 1 tabak soyulmuş boletus
• 1/2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı veya yağ
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• tuz
• 1 soğan

Bu tarihe göre ekşi krema ile kızartılmış porcini mantarı çok sulu ve kokulu. Şapkalar kızartma için en iyisidir. Temizlenmiş şapkaları yıkayın, büyük dilimler halinde kesin (küçük şapkaları kesmeyin) ve 5 dakika pişirin. tuzlu suda. Oluklu bir kaşıkla şapka seçin ve suyun süzülmesini bekleyin, ardından un içinde yuvarlayın ve kızartılıncaya kadar tereyağ veya domuz yağıyla kızartın. Sonra yağda kızartılmış soğanı ilave edin, ekşi krema dökün ve ısıtın, kaynatın. Taze aromatik otlar ve domates dilimleri ile süslenmiş, masaya ekşi krema ile kızarmış porcini mantarı servis yapın.

Ekşi krema ve patates ile haşlanmış Ceps

maddeler:

• 400 g porcini mantarı
• 4 ila 5 patates yumruları
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. kaşığı domates püresi
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• tuz
• biber
• tatmak için defne yaprağı
• dereotu yeşillikleri

Mantarları soyun, durulayın ve 5-6 dakika bekletin. kaynar suda daha düşük. Sonra bir kevgir içine koyun ve suyun akmasına izin verin. Mantarları dilimler halinde kesin, derin bir tencereye koyun, ekşi krema dökün. Aynı tavaya domates püresi, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin.Tavayı orta ateşte koyun ve biraz kaynatın (7-10 dakika). Patatesleri soyun, yıkayın, dilimleyin, kızartın, doğranmış kızarmış soğanlarla karıştırın ve mantarlarla birleştirin. Tavayı örtün ve tüm ürünler pişene kadar pişirin. Servis yaparken, otlar ile serpin. Haşlanmış mantar kapakları çırpılmış yumurta, ekmek kırıntıları, yağda kızartılmış, daha sonra fırına koyularak kızartılır. Servis yaparken, masaya eritilmiş tereyağı dökün. Patates püresi veya patates kızartması ile servis yapın.

Ekşi krema ile pişmiş ceps

Malzemeler:

• 1 kase soyulmuş porcini mantarı
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı veya yağ
• 1 yemek kaşığı. un kaşığı
• 1 - 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 1/2 fincan kraker
• karabiber
• tuz
• 1 soğan

Mantarları soyun, durulayın, parçalara bölün ve 5 dakika bekleyin. tuzlu suda pişirin. Oluklu bir kaşıkla seçin ve suyun boşalmasını sağlayın, doğrayın, un ile serpin ve ince doğranmış soğanı yağda kızartın. Ekşi krema, kraker, tuz, karabiber ile çırpılmış yumurtaları ekleyin, her şeyi karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve ekmek kırıntıları serpin. Yağla doldurun ve pişirin. Servis yaparken, güveç parçalarını kesin. Domates veya ekşi krema sos ile servis edilir.

Ekşi krema ile kıyılmış mantar

10 kek için kompozisyon:

• 400 g taze porcini mantarı veya 100 g kuru
• 1/2 soğan
• 2 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 1 çay kaşığı buğday unu
• tuz
• biber
• yeşillik

Mantarları pişene kadar kaynatın, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir bıçakla doğrayın ve 1 çorba kaşığı ile kızartın. bir kaşık dolusu yağ. Soğan, un ve yağdan sosu kıyma için hazırlayın, sadece et suyu veya su yerine, yağ hafifçe soğuduğunda ilave edilen ekşi kremayı alın. Sosu artık ısıtmayın, ekşi krema aromasını ısınmadan kaybeder. Mantarları sos ile karıştırın, karıştırın.

Bir tavada ekşi krema ile kızarmış porcini mantarı için tarifler

Bu yemeğe ekşi krema ile porcini mantarı hazırlanması için ürünler şunlardır:

• 500 g ceps
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 100 gr ekşi krema
• tuz

Bir tavada ekşi krema ile porcini mantarı için bu tarifi 40 dakikalık pişirme süresi gerektirir.

Porcini mantarlarını ekşi krema ile pişirmek için tarife uyursanız, yemek sulu ve hoş kokulu olur.

Mantar ve soğanları soyup doğrayın. Multicooker kabına az miktarda bitkisel yağ dökün, mantarları koyun, Pişirme modunu 40 dakika boyunca ayarlayın. 20 dakika sonra mantarlara soğan ekleyin, karıştırın ve aynı modda pişirmeye devam edin. 10 dakika sonra, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve sinyale kadar pişirin, çok pişiricinin kapağını kapatmadan ve bazen mantarları karıştırmadan fazla sıvı buharlaşacak şekilde pişirin.

Ekşi krema ile kızartılmış porcini mantarı pişirmek ve çeşitli ilginç malzemelerle ilgili diğer tarifler için sayfaya bakınız.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile Porcini mantarı

Porcini mantarlarını ekşi krema ile yavaş bir tencerede pişirmek için aşağıdaki parçalara ihtiyacınız vardır:

• Patates - 500 g
• Taze porcini mantarı - 200 g
• Soğan - 1 adet.
• Ghee - 3 yemek kaşığı
• Süt - 2/3 bardak
• Ekşi krema - 0,5 su bardağı
• Tat vermek için öğütülmüş karabiber ve tuz

Mantarları tuzlu suda yarıya kadar normal şekilde pişene kadar kaynatın, suyu süzün ve mantarları ince doğrayın. Ayrı olarak, bir ocakta, patatesleri yarıya kadar pişinceye kadar soyun, soyun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, halkaları kesin ve yağda kızartın. Patateslerin yarısını eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir çok pişiriciye koyun, üzerine bir kat mantar ve kızartılmış soğan koyun, sonra da tekrar kalan patates katmanı. Her katmanı tuz ve karabiber serpin. Yığılmış sebzeler, sıcak süt ve ekşi krema dökün. Yavaş pişiriciyi açın ve bir süre yemek pişirin.

Ekşi krema ile porcini mantarı lezzetli kızartma nasıl

Porcini mantarlarını ekşi krema ile kızartmadan önce bütün malzemeyi hazırlayın:

• 400 g taze porcini mantarı
• 100 g tereyağı veya margarin
• 2 patates yumruları
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
• dereotu veya maydanoz
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Porcini mantarlarını kızartmadan önce ekşi krema ile soyun, durulayın ve patatesleri doğrayın. Mantarları soyun, yıkayın, tuzlu suda pişene kadar pişirin, bir kevgir içinde katlayın, dilimler halinde kesin ve eritilmiş tereyağında kızartın. Sıvı buharlaştığında patates ve soğan, tuz, karabiber ekleyin ve 20 dakika kızartın. Pişirmeden 5 dakika önce ekşi krema dökün.

Servis yaparken, iyice yıkanmış ve ince kıyılmış yeşillik ile tabağı serpin.

Ekşi krema ile mantarlı porcini pudingi

Malzemeler:

• 100 g tereyağı
• 100 gr un
• ½ bardak süt
• 500 g haşlanmış porcini mantarı
• 10 yumurta
• 1 su bardağı ekşi krema

Kızartma tenceresinde tereyağını ve unu ısıtın, kahverengiye izin vermeyin. Süt ile seyreltin ve karıştırarak kaynatın. Önceden haşlanmış mantarlarla ve ardından yumurta sarısı ve çırpılmış proteinlerle karıştırın. Elde edilen kütleyi yağ ile kalın yağlanmış bir tavaya koyun, altını parşömen kağıdı ile örtün, kapağı kapatın. Tencereyi kaynamış su ile daha büyük bir kaba koyun. 1 saat pişirin. Hazırlanan pudingi bir tabağa koyun, servis üzerine ekşi krema dökün.

Porcini mantarlı fırında ekşi krema ile

Malzemeler:

• 200 g patates
• 100 g kurutulmuş veya 80 g tuzlu porcini mantarı
• 100 g soğan
• 60 g bitkisel yağ
• 10 g tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 30 gr süt
• 1 yemek kaşığı. ekşi krema bir kaşık
• 50 g sos

İnce kıyılmış, önceden pişirilmiş kuru mantarlardan kıyılmış etli fırında ekşi krema ile porcini mantarlarını pişirmeye başlıyoruz. Bitkisel yağda sote edilmiş soğan ve karabiber ilave edin. 20-30 dakika pişirin. Ayrı olarak, yumurta sarısını ekleyen patates püresini de pişirin. Bir tabaka patates, bir parça kıyılmış et ve bir tekrar patates katmanı içeren fırın tepsisine yağlanmış ve serpilmiş ekmek kırıntılarına bir tabak patates koyun. Üstüne ekşi krema ile yağlayın ve kırıntıları serpin. Fırında pişirin. Servis yaparken, porsiyonları kesin ve mantar veya soğan sosu dökün.

Ekşi krema ve soğan ile porcini mantarı tarifi

maddeler:

• 100 g porcini mantarı
• 20 g tereyağı
• 100 g soğan
• 100 gr ekşi krema
• 5 g peynir

Bu tarihe göre ekşi krema ve soğan ile porcini mantarı şu şekilde hazırlanır: taze, hazırlanmış ve işlenmiş, boletus ve soğan, ince doğranmış yumurtanın eklenmesi ile bir tavada kızartın, ekşi krema dökün ve fırında rendelenmiş peynir serpin. Servis yaparken ince kesilmiş dereotu ile serpin.

Kızarmış porcini mantarlı ekşi krema ve soğan ile

maddeler:

• 500 g taze porcini mantarı
• 1/5 bardak yarı kuru şarap
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 20 g peynir
• tadına bakmak için tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• Sp çay kaşığı kırmızı biber

Kızartılmış porcini mantarlarını ekşi krema ve soğan ile pişirmek için soyulmaları, yıkanmaları ve ince dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Bir tencerede tereyağını eritin ve içindeki mantarları 5 dakika kızartın. Şarap ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte tutun. Daha sonra ısıyı azaltın, tuz, kara ve kırmızı biber ile baharatlayın, karıştırın, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin ve karışım koyulaşana kadar karıştırın.

Masanın üzerine sıcak servis yapın.

Ekşi krema ve soğan sos ile ceps

Malzemeler:

• 5 adet taze porcini mantarı
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşık
• 1 su bardağı ekşi krema
• tadına bakmak için tuz

Temizlemek, yıkamak için genç mantar kapaklar. Kuru ve kızartın, sıklıkla karıştırın, bitkisel yağda yaklaşık 15 dakika. Tuz ile sezon. Sonra onları sıcak olmayan bir fırına koyun. Soğanı ince ince doğrayın, ısıtılmış yağ, tuz ve tencereye koyun, yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra ekşi krema dökün ve kaynatın. Elde edilen sos mantarı dökün.

Porcini mantarı ekşi krema ile tencerelerde

Porcini mantarlarını ekşi krema ile tencerelerde pişirmek için aşağıdaki bileşenleri kullanmanız gerekir:

• 1 kg sığır eti
• 50 gr domuz yağı
• 100 g porcini mantarı
• 200 g soğan
• 2 kg patates
• 100 gr ayçiçek yağı
• 200 g ekşi krema
• 500 g mantar suyu
• tuz
• tadında biber

Hazırlanan eti küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber serpin, kızartın, bir tavaya koyun ve havuçla yumuşayana kadar pişirin, et suyunda soğan ekleyin. Mantarları kaynatın, doğrayın ve soğanla kızartın. Patatesleri kesin ve kızartın.Tencerelerde patates, yahni, soğanlı mantar, ekşi krema, mantar suyu ve fırında pişirilir.