Mantar, patates ve et yemekleri

Et ve mantarla pişirilmiş patatesler mükemmel bir garnitür ve aynı zamanda ana et yemeğidir. Bu mutfak şaheseri sadece günlük masada değil, aynı zamanda tatil masasında da mükemmel görünecek. Yemeğin tadı ve uyumu gerçekten şık, parmaklarınızı yalıyorsunuz!

Etli ve mantarlı patates pişirmek için çeşitli tarifler var, ancak önerilen seçeneklerden sadece birini seçerek sadece besleyemezsiniz, aynı zamanda sevdiklerinizi de şaşırtabilirsiniz.

Mantar ve etli patatesler nasıl pişirilir, öyle ki yemeğin günün tadını çıkarabilirsiniz? Her şey, içeriğin kalitesine ve hazırlık kurallarına ne kadar uyulduğuna bağlı olacaktır.

Bir tavada mantar, et ve otlar ile kızartılmış patates nasıl pişirilir

İlk önce, bir tavada et ve mantar ile kızarmış patates hazırlayın. Yemek tarifleri o kadar basittir ki, mutfak ekipmanını elinde tutabilen herhangi bir genç onu kaldırabilir.

• 400 gr et (domuz eti yapabilirsiniz);
• 700 g soyulmuş patates;
• 500 g mantar;
• 5-6 Sanat. l. rafine yağ;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tuz - doğranmış yeşilliklerin tadına bakın.

Bir tavada et ve mantar ile kızartılmış patates, aşamalar halinde hazırlanır.

Et, mantar, soğan ve ekşi krema ile bir tavada kızarmış patates tarifi

Bir tavada mantar ve etli patates kombinasyonundan daha lezzetli ve daha iyi bir şey yoktur. Ancak yemeğin ekşi krema ile seyreltilmesi durumunda, mutfak mükemmelliğinin en üst seviyesine çıkmış olursunuz. Evinizin bu kadar lezzetli bir yemeğin tadını çıkaracağından hiç şüpheniz yok.

• 400 g et (tavuk olabilir);
• 500 g haşlanmış mantar;
• 700 g patates;
• 3 soğan;
• 200 ml ekşi krema;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Et, mantar ve ekşi krema ile kızarmış patates yemek pişirmek için tarifi alın - pişman olmayacaksınız!

1. Eti yıkayın, fazla sıvıyı çıkarmak için küçük bir parça halinde kesin ve 3 çorba kaşığı sıcak bir tavaya koyun. l. yağ.
2. 5-7 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. ve şeritler halinde kesilmiş mantarları sokun.
3. 10 dakika kızartın. orta ateşte, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın.
4. Patatesleri ve soğanları soyun, küpler halinde kesin (daha küçük soğan), tereyağlı ayrı bir sıcak tavaya koyun ve 20 dakika bekletin, önce orta ateşte, sonra asgari seviyeye geçin.
5. Soğan ve patatesleri mantarlara, et, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve ekşi krema dökün.
6. Örtün ve kısık ateşte 5-7 dakika kızartın.
7. Yangını kapatın, tava tabağını ocakta 5 dakika daha bırakın.
8. Servis yaparken (isteğe bağlı), kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyin.

Etli fırında patates, peynir ve salatalık turşusu

Fırında et ve mantarlı fırında patates - mükemmel bir ürün kombinasyonuna sahip bir yemek. Ve eğer pişirme sırasında sert veya işlenmiş peynir eklerseniz, altın bir peynir kabuğu tüm yemeği besleyici ve tatmin edici hale getirir.

• 500 gr domuz eti ve turşu mantarı;
• 1 kg patates;
• 3 soğan;
• Tereyağı;
• 100 ml mayonez ve 50 ml su;
• 200 g peynir;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu, et için baharat ve 3 yemek kaşığı. l. sirke - marine için;
• Tadı favori baharat ve tuz.

Fırında pişirme kitabında patates, mantar ve peynirli et pişirmek için bir tarif yazın - hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

1. Domuzu durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalara bölün.
2. Büyük bir kaseye aktarın ve turşuyu dökün: soya sosu, et ve sirke baharatı, buzdolabında 3 saat bekletin.
3. Patatesleri ve soğanları soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin.
4. Kalıbı tereyağla yağlayın, doğranmış patates tabakasını, ardından et parçalarını koyun.
5. Etin üzerine soğan halkaları ve ardından şeritler halinde kesilmiş bir mantar tabakası koyun.
6. Mayonezi suyla karıştırın, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, bir çırpma teli ile çırpın.
7. Kalıbın içindekileri dökün ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.
8. 40 dakika pişirin, küfü çıkarın, üstüne rendelenmiş peynir tabakasını rendeleyin ve 20 dakika daha tekrar fırına koyun, böylece sıcaklığı 150 ° C'ye düşürün.

Et, Mantar, Peynir ve Sarımsaklı Patates Tarif

Etli, mantarlı, peynirli ve sarımsaklı pişmiş patatesler, çoğu Rus mutfağında tatillerde yapılamayan popüler bir yemek olarak kabul edilir.

• 500 gr domuz;
• 200 g sert peynir;
• 400 g mantar;
• 8 adet patates;
• 3 adet soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 100 ml mayonez;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Etli ve mantarlı patates, fırında peynir kabuğu altında pişirilir, herkes bayılır.

1. Patatesler ve soğanlar soyulur: Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir, patatesler halkalar halinde kesilir.
2. Patates mayonez ve baharatlarla karıştırılır, eklenir ve karıştırılır.
3. Et dilimlerle dilimler halinde kesilir ve tahta bir çekiçle dövülür.
4. Karabiber her iki tarafa da yapışır ve birkaç dakika bırakır.
5. Mantarlar dilimlenmiş ve kuru bir tencerede 3-5 dakika kızartılır.
6. Kalıbın dibi, ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış mayonez ile sürülür, önce patatesler serilir.
7. Üzerine et parçaları konur, üzerine soğan mayonez uygulanır.
8. Mantarlar mayonez üzerine koyulur, mayonezle bulaşır ve başka bir patates tabakası serilir.
9. Her şey folyo ile kaplı ve fırında, 40 dakika pişirilmiş. 180 ° C'de
10. Daha sonra folyo çıkarılır, güvenin üst kısmı rendelenmiş peynir tabakası serpilir ve fırına konur.
11. 20 dakika pişirin. 150 ° C'de ve masaya sıcak servis edilir.

Yavaş bir tencere içinde et, domates, turşu ve mantarlı patates

Birçok acemi ev kadını, etleri mantar, patates ve domatesle pişirirken yavaş bir tencere kullanmayı tercih eder. Ev "asistanı", işinizin çoğunu kendisi yapacak ve bu da çabalarınızı kolaylaştıracaktır.

• 500 gr domuz;
• 7 adet patates;
• 400 g kızarmış mantar;
• 1 turşu;
• 3 adet domates;
• 100 g peynir;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Mayonez.

Yavaş bir tencerede adım adım tarifte etli ve mantarlı patates pişirmeyi öğrenin.

1. Domuzu dilimler halinde kesin, yavaş pişiriciyi "Kızartma" veya "Pişirme" modunda açın ve 2 yemek kaşığı içine dökün. l. bitkisel yağ.
2. Tahta veya silikon bir kaşıkla karıştırarak 20 dakika kızartın.
3. Patatesleri soyun, halkaları kesin ve bol suyla durulayın.
4. Bir kaseye koyun, tuz ekleyin, biber ekleyin ve aynı modda 20 dakika kızartın, karıştırmayın.
5. Kızartılmış mantarları, daha sonra dilimlenmiş salatalıkları ve domatesleri yerleştirin.
6. Tatmak için mayonezle doldurun, rendelenmiş peyniri koyun, kapağı kapatın, "Güveç" modunu açın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın.

Yavaş bir tencerede et, soğan ve mantarlı patatesler nasıl pişirilir

Ekşi krema içinde et ve mantarlı patates şenlikli bir bayram için mükemmel bir seçenek. Bir tencere, herhangi bir ev hanımına yardım eder ve malzemelerin kurumasına veya aşırı pişmesine izin vermez.

• 600 g et (domuz etinden daha iyi);
• 400 g haşlanmış mantar;
• 800 g patates;
• 3 adet soğan;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 adet defne yaprağı;
• Tat vermek için tuz ve baharatlar.

Yavaş bir tencerede etli ve mantarlı patateslerin nasıl pişirileceği, adım adım tarifte tarif edilmektedir.

1. Domuz eti parçalara ayırın, patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin, mantarlar şeritler halinde kesin.
2. Kaseye yağ dökün, “Pişirme” modunu ayarlayın, eti koyun ve 20 dakika boyunca kızartın.
3. Mantarları, soğanları yarım halkada doğrayın ve “Pişirme” modunu 20 dakika daha uzatın.
4. Patates ekleyin, tuz ve baharat ekleyin, defne yaprağı ekleyin, karıştırın ve ekşi kremayı dökün.
5. Kapağı kapatın ve süreyi 60 dakikaya ayarlayarak paneldeki "Söndürme" modunu açın.

Kabakta pişmiş et, havuç ve mantarlı patates tarifi

Balkabağında pişirilmiş etli ve mantarlı patatesler, eşsiz bir lezzet kazanacak, çünkü bütün malzemeler bir portakal bitkisinin tadı ve aroması ile doyuruldu.

• 1 orta boy balkabağı;
• 1,5 kg patates;
• 700 g mantar;
• 500 gr domuz veya sığır eti;
• 4 adet soğan;
• Tereyağı;
• 2 adet havuç;
• 300 ml ekşi krema;
• Tuz.

Kabakta pişmiş mantar ve patates ile et pişirmek için tarif aşamalar halinde tarif edilmiştir.

1. Kabağı mutfak süngeriyle ılık suyla iyice yıkayın, bir kağıt havluyla silin, üst kısmı kesin ve küçük bir kısmı pulpayla tohumları çıkarın.
2. Eti küpler halinde kesin, bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. yüksek ateşte.
3. Mantarları şeritler halinde kesin, ete ekleyin ve 2 çorba kaşığı girin. l. tereyağı, 10 dakika kızartın sürekli karıştırılarak.
4. Patatesleri soyun, durulayın ve doğrayın, soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve bir tavada az miktarda tereyağında kızartın.
5. Önce etleri mantarlı balkabağına koyun, tuz ilave edin, ardından biraz patates ve havuç ekleyin.
6. Ekşi krema ile dökün, balkabağını bir fırın tepsisine koyun ve etrafına soyulmuş patatesleri ikiye bölün.
7. Patatesleri eritilmiş tereyağı ile yağlayın, tuzlayın ve sıcak bir fırında pişirin.
8. 60 dakika pişirin. 180 ° C'de servis yaparken, balkabağını derin bir tabağa koyun ve masanın üzerine yerleştirin.

Bir tavada pişmiş et, soğan ve mantarlı patates

Bir tavada pişirilmiş etli ve mantarlı patates, özellikle böyle bir yemeğin hazırlanması kolay olduğundan, hayranları var.

• 500 gr domuz;
• 1 kg patates;
• 600 g haşlanmış orman mantarı;
• 3 soğan;
• 2 havuç;
• Tuz, kırmızı biber ve öğütülmüş karabiber;
• Bitkisel yağ;
• Su veya et suyu - gerektiği gibi;
• 2 yemek kaşığı. salça

Bir tavada mantar ve etli patates tarifi.

1. Domuz eti parçalara ayırın, tuzlayın, kırmızı biber ve karabiber serpin, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
2. Soğanları ince yarı şeritlerle soyduktan sonra büyük yarım halkalara, havuçlara kesin.
3. Soyulmuş patatesleri orta küpler halinde kesin, mantarları şeritler halinde kesin.
4. Ön ısıtma 3 yemek kaşığı. l. Bir tencereye yağ koyun ve eti koyun, 10 dakika kızartın. yüksek ateşte ve bir tencereye koyun.
5. Tencereye 2 çorba kaşığı ekleyin. l.yağlayın ve soğanı hafifçe yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.
6. Bir tencerede etin üzerine soğanı ekleyin ve havuçları koyun, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
7. Patatesleri, et mantarlarını dökün, karıştırın ve baharatlarla karıştırın.
8. Sıcak suyu dökün, tuz ekleyin (istediğiniz kadar suyu alın) ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.
9. Domates salçası ekleyin, karıştırın ve 20 dakika kaynamaya devam edin.

Et ve mantarlı fırında patates kızartması

Tencerelerde etli ve mantarlı patatesler nasıl pişirilir? Bu seçenek, ürünleri önceden kızartma yapmadan çiğ formda tutmayı içerir.

• 500 gr domuz;
• 10 patates;
• 2 soğan;
• 6 diş sarımsak;
• 600 g mantar;
• Tereyağı;
• Yeşiller (herhangi biri);
• 500 ml su veya et suyu;
• Şerbetçiotu suneli, körili ve karabiber;
• Tuz.

Tencerelerde mantar ve patates ile et pişirmek için tarif aşağıda adım adım açıklanmaktadır:

1. Tencereleri doldurmadan önce tüm ürünleri temizleyin, suyla durulayın ve öğütün:
2. İnce soğanı ve sarımsağı bir bıçakla kesin, patatesleri küp şeklinde kesin.
3. Eti küçük parçalar halinde kesin ve her birini çırpın, tuz ve baharatlarla karıştırın.
4. Büyük mantar örneklerini dilimler halinde kesin, küçüklerini tamamen bırakın, tuzlayın ve sarımsakla karıştırın.
5. Patatesleri tuzlayın, tadı biber, soğan ile karıştırın ve karıştırın.
6. Tüm malzemeyi tencereye koyup, yağla aşağıdaki sıraya göre yağlayın:
7. Domuz eti, patates ve mantarları, üzerine doğranmış otları serpin, su veya et suyunu dökün ve üzerlerini örtün.
8. Fırına koyun, 90 dakika bekleyin. ve 180-190 ° C'ye ayarlayın.

Et, soğan ve kurutulmuş mantarlı patates kızartması

Etli ve kuru mantarlı patates kızartması çok lezzetli. Yemeğin aroması şaşırtıcı ve lezzet - parmaklarınızı yalıyorsunuz!

• 500 gr domuz;
• 70 g kurutulmuş mantar;
• 2 soğan;
• 10 patates;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Rendelenmiş maydanoz.

Kurutulmuş mantarlı ve etli patatesler aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Mantarları gece boyunca soğuk suya batırın, sabahları durulayın.
2. Mantarları ince ince doğrayın, soyun, durulayın ve şeritler halinde kesin.
3. Eti küpler halinde kesin, bir tavada yağı ısıtın ve eti yerlerine yerleştirin.
4. Yüksek ateşte kızartın, tuz, karabiber ilave edin ve soğana girin, yarım halka halinde kesin.
5. Kızarana kadar kızartın ve mantar ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kızartın.
6. Ayrıca patatesleri yağda kızartın, et, mantar ve soğan ile karıştırın.
7. Tuz ekleyin, karabiber serpin ve kısık ateşte 5-7 dakika kızartın, yeşillikleri ekleyin ve ısıtın.

Kremalı et ve mantar ile patates kızartması

Mantarlı ve etli patates kızartması için başka bir seçenek de kremayla. İçten yemek yemek isteyenler için bu tarif çok faydalı olacaktır.

• 10 adet patates;
• 500 gr domuz;
• 300 g donmuş mantar (taze veya turşu);
• 3 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ;
• 400 ml krem;
• Tuz.

Evde patates ve etli mantar kızartma, aşağıdaki açıklamalardan öğrenin:

1. Patates soyulur, yıkanır ve daireler halinde kesilir, yüksek ateşte kızarana kadar yağda kızartılır.
2. Dondurulmuş mantarlar eritilir (buzdolabının alt rafındaki bir kapta bırakılır), daha sonra elle sıkılır, sıvı tamamen buharlaşana kadar kuru bir tavada kesilir ve kızartılır.
3. Mantarlar patateslere yerleştirilir ve az miktarda yağda bir tavada şeritler halinde kesilmiş domuz eti kızarana kadar kızartılır.
4. Mantarlı patateslere verilir, tadı tuzlu ve karıştırılır.
5. Krem ezilmiş sarımsak ile karıştırılır, biraz tuzlanır ve et ve mantarlarla patateslerin üzerine dökülür.
6. Düşük ısıda, kütlenin tamamı 5 dakikadan fazla olmamak üzere krema içinde bekletilir. Çanak, ocakta yaklaşık 5-7 dakika bekletilir, böylece krema ile iyice doyurulur ve servis plakalarında servis edilir.

Domates salçasında mantar ve patatesli et yahnisi

Etli mantar ve patatesle yapılan yahni, aile öğle veya akşam yemeği için basit ve lezzetli bir yemektir.Doyurucu akrabaları ve arkadaşları beslemek isterlerse çoğu ev hanımı tarafından pişirilir. Asıl şey, herhangi bir biçimde küçük bir parça et ve mantar bulundurmaktır, hatta turşu yapabilirsiniz.

• 400 g tavuk;
• 500 gr turşu mantarı;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. salça ve 100 ml su;
• Bitkisel yağ;
• 600 g patates;
• Öğütülmüş biber ve tuz karışımı - tatmak;
• 200 g konserve bezelye;
• 2 karanfil ve 1 adet defne yaprağı.

Aşçılık adım adım anlatılır, sadece yapışmanız gerekir.

1. Sebzeleri soyun, yıkayın ve kesin, küp şeklinde doğrayın, mantarları soğuk suyla yıkayın ve şeritler halinde kesin.
2. Tavuk eti durulayın, dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte bir tencerede yağda kızartın.
3. Bir tencereye koyun ve patatesleri 15 dakika boyunca bir tavada kızartın. Yağda, soğan ve havuç ekleyin ve 15 dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Salamura mantarları ayrı bir tencereye koyun, 2 çorba kaşığı dökün. l. yağ ve 10 dakika kızartın
5. Bir tencereye, kızarmış patateslerin yanı sıra mantar ve sebzeli etleri de gönderin.
6. Konserve bezelye, tuz ve karabiber eklenir, karanfil ve defne yaprağı eklenir, karıştırılır.
7. Domates suyunu suyla seyreltin, tencerenin içine dökün ve karıştırın.
8. 15 dakika güveç yapın. kısık ateşte ve servis tabağına dökerek sıcak servis yapın.
9. İstenirse, her plaka kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süslenebilir.

Mantar, mozzarella ve etli patates gratenleri

Gratenin, yemeğin adı değil, bir pişirme ürünü olduğunu söylemeye değer. Fırında pişirilen tüm içerikler kalın bir peynir ya da ekmek kırıntısı tabakası altında olmalıdır. Sevgili evinize sürpriz yapın ve Mozzarella peynirinin altın kahverengi kabuğunun altında mantar ve etli patates gratenleri pişirin.

• 2 tavuk göğsü;
• 7 soyulmuş çiğ patates;
• 300 g mantar;
• ½ yemek kaşığı kremalı veya yağsız süt;
• 300 g Mozzarella peyniri;
• 2 soğan;
• Tatmak için tuz;
• 1/3 çay kaşığı. köri ve karabiber;
• Rafine bitkisel yağ.

Süreci daha iyi anlamak için mantarlı ve etli patates pişirme fotoğrafını içeren bir reçete kullanmanızı öneririz.

1. Mantarları tuzlu suda kaynatın, suyla durulayın ve kuru bir sıcak tavaya bir oluklu kaşıkla yerleştirin.
2. Sıvı buharlaşana kadar kızartın, sonra biraz yağ dökün ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
3. Patatesleri ince dilimler halinde kesin, hazırlanan tavuk eti küp şeklinde kesin.
4. Pişirme kabını yağ ile yağlayın, önce eti düz bir tabakaya koyun, üstüne tuz ve karabiber ekleyin.
5. Sonra patatesleri koyun, tuz ekleyin ve öğütülmüş köri serpin.
6. Kızartılmış mantarları patateslerin üzerine koyun, sonra soğanları yarım halkada doğrayın.
7. Sütte veya kremada, biraz köri sulandırın, çırpma teli ile çırpın ve formun içeriğini dökün.
8. Peyniri rendeleyin, üst tabakası olan kaba bir rende üzerinde, tüm yüzeye eşit bir şekilde yayın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
9. 40-50 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta Böyle bir gurme yemek şenlikli masaya güvenle servis edilebilir.