Bir tavada mantarlı patates yemekleri
Mantar yemekleri için çok çeşitli tarifler arasında bir Rus mutfağının klasiği var - tavada ballı mantarlı patates. Böylesine lezzetli bir lezzet hazırlamak için tadı kayıtsız bırakmayacak en sıradan ürünlere ihtiyacınız var. Genellikle, bir tavada ballı mantarlı kızarmış patates, konuklar aniden geldiğinde "sihirli değnek" rolünü oynarlar. Ayrıca, bu yemek bütün aile için sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
Ballı mantarların bir tavada patateslerle kızartılması, adım adım açıklamalı 4 tarifli tarifte anlatılacaktır.
içerik
Bir tavada patates ile mantar mantar için basit bir tarif
Bir tavada patatesli mantarlar için en basit tarif, her bir malzemeyi ayrı olarak kızartmak ve sonra birleştirmek. Patates ve soğanlı çıtır ve altın bir kabuk elde etmek için, ürünler çok fazla sebze veya tereyağlı sıcak bir tavaya konmalıdır.
- 500 g bal mantarı;
- 700 g patates;
- 3 soğan;
- Tuz ve karabiber - tatmak;
- 150 ml bitkisel yağ;
- 1/3 çay kaşığı kimyon tohumu;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış yeşillik dereotu ve maydanoz.
Yemeğin lezzetli ve iştah açıcı olması için patatesleri ballı tavada kızartmak nasıl?
Mantarlardan geçin, temizleyin, yıkayın ve kaynar suya koyun.
20 dakika pişirin, bir kevgirden süzün, bir mutfak havlusuna koyun ve iyice süzün.
Patatesleri ve soğanları soyun, suyla durulayın ve kesin: kıyılmış patates, yarım halkada soğan.
Bir tavada 50 ml yağ ısıtın, mantarları koyun ve kızarana kadar kızartın.
Başka bir kapta, 50 ml yağ ısıtın ve soğan yarım halkaları koyun, kızarana kadar kızartın.
Patatesleri kızartmak için 50 ml daha yağ kullanın. Bu durumda, sebzeye, pipet şekline zarar vermeyecek şekilde sıklıkla müdahale edilmemelidir.
Tavada mantar, soğan, patates, tuz ve karabiber karıştırın, kimyon tohumu dökün, karıştırın ve tava kapağını kapatın, 10 dakika pişirin. düşük ateşte.
Servis yaparken, yemeği süslemek için doğranmış otlar ile serpin.
Bir tavada bal mantarı ve havuç ile patates kızartması
Mantar mantarları ile kızartılmış patatesler havuçlu bir tavada doyurucu ve sağlıklı bir yemektir, bu yüzden genellikle tam bir akşam yemeği için hazırlanır. Havuç akşamları tatlı bir tat ve hoş bir aroma kazandıracaktır.
- 600 g bal mantarı;
- 500 g patates;
- 300 g havuç ve soğan;
- 5 yemek kaşığı. l. mayonez;
- Tatmak için tuz;
- Sp çay kaşığı öğütülmüş limon biber;
- Kekik tutam;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Mutfak deneyimi olmasa bile, hostes tavada ballı mantarlı patates kızartması pişirmek için verilen tarifle başa çıkacaktır.
- Mantarlar önceden temizlenir, yıkanır, bacakların uçlarını kesin ve kaynar suya koyun.
- 15-20 dakika pişirin., Süzün ve boşalttıktan sonra, ısıtılmış kuru bir tavada yayın.
- Sıvı buharlaşana kadar kızartın, yağ dökün ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
- Patates, soğan ve havuç soyulur, soğuk suyla durulanır ve kıyılır. Yumrular halkalar halinde kesilir, yarım halkalar halinde soğanlar, küpler halinde havuçlar kesilir.
- Havuçlu patatesler, tereyağı ile iyi ısıtılmış bir tavaya dökülür ve orta ateşte kızartılır. Tatlı havuçlar patatese güzel bir kırmızı renk verir.
- Sebzeler üzerinde altın bir kabuk oluşmasından birkaç dakika önce soğan halkaları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Mantarlar sebze, tuzlu, biber, enjekte kekik ve mayonez ile karıştırılır, karıştırılır.
- Tavayı bir kapakla örtün ve 5-8 dakika pişirin.
Ekşi krema bir tavada bal mantarlı kızarmış patates tarifi
Bir tavada patates ile kızartılmış mantar, ekşi krema ile birlikte - şenlikli masaya bile koymaktan utanmayan doyurucu bir ev yapımı yemek. Bu uygulamada, sadece taze mantarları değil aynı zamanda donmuş olanları da kullanabilirsiniz.
- 700 g donmuş bal mantarı;
- 500 g patates;
- 300 g soğan;
- 200 ml ekşi krema;
- Dereotu yeşillikleri;
- 3-4 yemek kaşığı. l. sıcak su;
- Tuz ve karabiber - tatmak;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
Patates ve ekşi krema ile bir tavada mantar yemek.
- Gece boyunca donmuş mantarları bir kaseye koyun ve masanın üzerinde bırakın.
- Durulayın ve gerekirse küçük parçalar halinde kesin.
- İyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.
- Biraz yağ dökün ve kızarana kadar kızartın.
- Patatesleri ve soğanları soyun, suyla durulayın ve doğrayın: şeritler halinde patates ve küpler halinde soğan.
- İlk önce patatesleri yağlı bir tavaya koyun ve 15 dakika boyunca kızartın. orta ateşte.
- Sonra soğan küplerini ekleyin, karıştırın ve patatesler hazır olana kadar kızartın.
- Sebzelere mantar, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Ekşi kremayı, doğranmış dereotu ve sıcak suyla karıştırın, biraz çırpma teli ile çırpın ve sebzeleri karıştırın.
- Tavayı bir kapakla kapatın, 10 dakika pişirin.
Bir tavada mantar turşusu mantar ile kızarmış patates
Patates, mantar ve soğan gibi komplike olmayan ürünler, bir mutfak şaheseri yapabilir. Ve taze mantarları turşularla değiştirirseniz, yemeğin sadece inanılmaz olduğu ortaya çıkar. Bir tavada pişirilmiş mantar turşusu olan bir patates, beklenmedik bir şekilde gelen misafirler için özgün bir zevktir.
- 500 gr turşu mantarı;
- 300 g patates ve soğan;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Sp çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- Tatmak için tuz;
- 5 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz ve dereotu.
Ballı mantarlı bir tavada kızartılmış patates şöyle hazırlanır:
- Marine edilmiş mantarlar yıkanır, kurumasına izin verilir, büyük numuneler parçalar halinde kesilir.
- Soğanları soyun, durulayın ve ince halkalar halinde kesin.
- Bitkisel yağ tavaya dökülür ve iyice ısıtılır.
- Soğan halkalarını açın ve sürekli karıştırarak 3-5 dakika orta ateşte sote edin.
- Mantarları soğana yayın ve 10 dakika kızartın. orta ateşte.
- Patatesler soyulur, küpler halinde kesilir ve bol suyla yıkanır.
- İhale ve doğranmış sarımsak ekleninceye kadar bitkisel yağda ayrı bir tavada kızartın.
- Mantarlar ve sebzeler karıştırılır, tuzlanır, karabiber, otlarla serpilir ve 10 dakika bekletilir. düşük ateşte.
