Bir tavada ve fırında ballı börek

Her misafirperver ev her zaman hamur işleri kokuyor. Aile menüsündeki ev yapımı börek, kimsenin tartışmayacağı bir aksiyom. Özellikle lezzetli, birçoğu mantar ile pişirilmiş turtaları düşünür. Orman kokuları ve besleyiciliği kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Ballı mantarlı turtalar her türlü hamurdan hazırlanır, ancak puf böreği tadı daha iyidir - maya ve maya içermez. Pufun markette serbestçe satın alınabileceğini söylemeliyim. Bu, özellikle kendiniz pişirmek için zaman yoksa, çok faydalıdır. Puf böreği yumuşak bir yapıya ve zarif bir tada sahiptir. Ek olarak, bu hamur çeşitli dolgular ile iyi gider. Ancak, her ev hanımı en çok sevdiği hamuru almakta serbesttir.

Ballı mantar ile kızarmış börek yapmak için tarifler farklı seçeneklere sahiptir. Meyve veren gövdelere ek olarak, doldurma için örneğin tamamen farklı ürünler alabilirsiniz: patatesler, pirinç, yumurta, soğan, yeşillik. Et suyu veya sebze çorbası ile birlikte konuklara mantarlı turtalar sunulabilir. Tüm haneleriniz, onları ballı mantarlı börek hazırladığınız için memnun olacaktır.

Ballı mantarlı ve pirinçli puf böreği turtaları

Ballı mantarlı ve pirinçli börek, puf mayasız hamurdan yapılır. Bu seçenek için bal mantarlarının kızarana kadar kızartılması gerekir. Yemek pişirmek için pirinç uzun taneli alınmalı ve sindirilmediğinden emin olunmalıdır.

• Puf böreği - 600 g;
• Bal mantarı - 500 g;
• Pirinç - 150 g;
• Soğan - 2 adet;
• Yumurtalar - 1 adet;
• Ayçiçek yağı;
• Öğütülmüş karabiber;
• Tuz.

Adım adım açıklamalı bir fotoğraf sayesinde ballı mantarlı tarif, tüm pişirme sürecini görselleştirmenize yardımcı olur.

Pirinç ekleyip karabiber serpin, mantar ve soğanla birleştirin, sonra yavaşça karıştırın.

Turtalara masanın üzerinde ve doğrudan sıcak fırına konan kağıdın üzerinde durması için 15 dakika veriyoruz.

200 ° C'de 30-35 dakika pişirin

Turtalar sebze salatası veya güçlü çay ile servis edilebilir.

Ballı mantar ve bir yumurta ile turta pişirmek nasıl

Ekmek yerine ilk tabakta ballı mantarlı ve yumurtalı börek servis edilebilir. Lezzetli, besleyici, kırmızı ve en önemlisi lezzetli olurlar.

• Bal mantarı - 500 g;
• Yumurtalar - 5 adet;
• Yumurta sarısı - 1 adet;
• Yeşil soğan - 2 demet;
• Karabiber ve tuzu tatmak için öğütün;
• Puf mayası hamuru - 500 g;
• Marul yaprakları.

Klasik ev yapımı kek yapmak için puf mayası hamurundan ballı turtalar nasıl yapılır?

20 dakika boyunca tuzlu suda mantar kaynatın, musluğun altında durulayın ve bir kevgir içine bırakın.

Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğuk suyla soğutun, soyun ve küp küpler halinde kesin.

Soğanı doğrayın, mantar ve yumurta, tuz ve karabiberle bir araya getirip karıştırın.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve orta kısmı doldurun.

Üçgen yapmak için iki köşeyi bağlayın ve kenarlarını bir çatalla bastırın.

Bir kağıda pişirme kağıdı koyun, üzerine turtalar koyun, 20 dakika dinlendirin.

Sarısını çırpma teli ile çırpın, turtaları yağlayın ve sıcak bir fırına koyun.

180 ° C'de 40 dakika pişirin.

Fırından çıkarın, kuru bir havluyla örtün ve 15 dakika soğumaya bırakın.

Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun, üzerine soğutulmuş turtaları bal mantarı ve yumurta ile doldurun ve servis yapın.

Ballı mantarlı ve tavuklu puf böreği turtaları

Bu tarifte, puf böreği ile yapılan ballı börek, tavuk eti ile tamamlanmaktadır. Bu pasta öğle yemeği molası için idealdir.

• Puf böreği - 500 g;
• Bal mantarı - 400 g;
• Soğan - 2 adet;
• Yumurtalar - 5 adet;
• Tavuk eti - 300 g;
• Ayçiçek yağı;
• Öğütülmüş kara tuz ve karabiber - tatmak.

Tavuk eti ile puf böreği yapılan bal mantarlı turtalar şenlikli masaya servis edilebilecek kadar lezzetli.

Bal mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, süzülerek alınır, kızarana kadar yağda kızartılır.

Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve mantarları ekleyin, soğanlar yumuşayıncaya kadar kızartın.

Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, küpler halinde kesin ve 15 dakika boyunca kızartın.

Sert haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış.

Tüm malzemeleri karıştırın, ekleyin, karabiber ekleyin.

İnce bir hamur tabakası açın, kareler halinde kesin, dolguyu ortasına koyun ve iki köşeyi birleştirerek kenarlarını kırın.

Levhayı yağ ile yağlayın, turtaları açın ve 15 dakika boyunca “demlenmesini” sağlayın.

Önceden ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyun ve 180 ° C sıcaklıkta pişirin

Mantar havyar ile kızarmış börek

Ballı mantarlarla kızartılmış veya daha çok, ballı mantar havyarlı börek, aperatifler için mükemmeldir. Onları doğaya götürebilirsin.

• Ballı mantarlardan havyar - 300 g;
• Puf mayası hamuru - 500 g.

Hamuru açın, bir bardak daire kesin ve yumurtaları pastanın ortasına yayın.

Bir turta şekli veriyoruz, onu bitkisel yağlı sıcak bir tavaya koyduk ve her iki taraftaki yağı kızarana kadar kızarttık.

Ballı mantar havyarlı turtalar sıcak olarak servis edilebilir - “sıcak, sıcak,” veya soğumasını bekleyebilirsiniz.

Mantar ve patates ile turta kızartma tarifi

Ailenizi memnun etmek için patatesleri ve ballı mantarları nasıl lezzetli bir şekilde kızartırsınız?

• Bal mantarı - 500 g;
• Patates - 5 adet;
• Ayçiçek yağı;
• Soğan - 3 adet;
• Puf böreği - 500 g;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Ballı mantarlı ve patatesli turta tarifi hazırlamak çok kolay. Acemi bir hostes bile, özellikle hamur evde pişmiş değilse başa çıkabilir.

Bal agariklerini temizliyoruz, 20 dakika kaynatıyoruz, bir kevgir içerisine koyuyoruz ve bir tavaya koyuyoruz. Sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

Soğanı soyup küp şeklinde kesin, mantarlara koyun ve soğan yumuşayana kadar kızartın.

Patatesleri temizler, yıkar, hazır olana kadar pişirir ve kalın bir patates püresi yaparız.

Bal mantarlarını soğan ve patates, tuz, karabiberle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Masayı un ile eziyoruz, hamuru açıyoruz ve küçük kareler halinde kesiyoruz.

Karenin ortasına, bir kaşıkla bir dolgu koyun ve iki kenarı birleştirin, bir çatalla turtanın tüm kenarlarını bastırarak birleştirin.

Parşömenleri tabakaya yayarız, turtaları birbirleriyle temas etmemeleri, çırpılmış bir yumurta ile yağlayıp sıcak fırına koymaları için düzenleriz.

190 ° C sıcaklıkta 30-35 dakika mantar mantar ve patatesli turtalar pişiriyoruz.

İlk yemeklerde ekmeğin yanı sıra sebze salatalarıyla da masaya servis yapın.

Ballı mantarlı ve soğanlı börek

Mantar ve soğanlı mantarlı börek tarifleri bir tavada pişirmek için daha iyidir.Bu seçenek, uzun süre ocakta durmak için yeterli zamanı olmayanlar için uygundur. Bu tarifte çok az bileşen var ve ayrıca hamur mayası hamurunun mağazadan alınabileceği de belirtildi.

• Bal mantarı - 700 g;
• Soğan - 5 adet;
• Puf mayası hamuru - 500 g;
• Öğütülmüş kara tuz ve karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ;
• Maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 1 demet.

Mantarları kirlilikten arındırmak için, yıkayın, tuzlu suda 20 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun, böylece cam iyi cam olsun.

Mantarları kuru bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte kızartın.

2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Soğanı üst tabakadan soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, mantarlara koyun ve soğanlar şeffaf olana kadar kızartın.

Soğumaya bırakın, tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış yeşillikleri ekleyin, homojen bir kıvamda karıştırın ve dolgu hazır.

Hamuru açın, karelere bölün ve ardından üçgenlere bölün.

Her üçgenin ortasına bir kaşıkla doldurun ve kenarlarını birleştirin.

Bir çatalla sıkın, ballı mantarlı pişmiş turtaları sıcak bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.

Puf böreği avantajı, ikinci gün bile ondan çıkan ürünlerin sertleşmemesidir. Sadece mikrodalga veya fırında ısıtılmalıdır.