Taze ve kuru mantarlardan Belarusça Gürcü kadın

Gruzdyanka, ana malzemelerin mantar, patates ve soğan olduğu Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Gürcü bir kadını taze mantarlardan yapmak mantar çorbasının bütün aile ile öğle veya akşam yemeği için oldukça basit bir versiyonudur. Ayrıca, Gürcü bir kadın kışa hazırlık olarak hazırlanabilir.

Mükemmel bir sonuç elde etmek için Gürcü bir kadını taze mantarlardan nasıl pişirirsiniz? Öncelikle mantarları işlemek için birkaç kural bilmeniz gerekir. Kaynatmadan önce iyice temizlenir, yıkanır ve birkaç saat soğuk suya batırılır. Mantarların ekşi olmaması için periyodik olarak suyu değiştirin.

Yavaş bir tencerede Gürcü bir kadını taze mantarlardan yemek yapmak

Böyle bir “yardımcı” ile, herhangi bir dünya mutfağının hemen hemen tüm yemekleri kolayca pişirilir. Gürcü bir kadını yavaş bir tencerede taze mantarlardan pişirmek fazla zaman almayacak, ancak herhangi bir ziyafeti süsleyecektir.

• 700 g mantar;
• 2 havuç ve soğan;
• 6 patates;
• 100 ml krem;
• 600 ml su;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tatmak için tuz;
• Tatmak için favori baharatlar.

Gürcü bir kadını taze mantarlardan yapmanın tarifi, başlangıçtaki aşçılar için aşamalar halinde anlatılmaktadır.

Tavuk stokunda taze mantarlı bir Gürcü kadın yemek nasıl: video ile tarifi

Peynir ilavesi ile tavuk suyu üzerinde taze mantarlı bir Gürcü kadını nasıl pişiririz, böylece yemek soylu mantarlardan gelen çorbalardan daha kötü olmaz.

• 500 g mantar;
• 6 patates;
• 2 soğan başı;
• 1,2 litre tavuk suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tatmak için tuz;
• 150 g sert peynir;
• 1 yemek kaşığı. l. Provence otları.

Gürcü bir kadının taze mantarlardan nasıl pişirileceğini, bir video tarifi gösterecek.

1. Bu kadar az miktarda malzemeyle, Gürcü bir kadın oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
2. Soğuk suya birkaç saat batırılmış göğüsler şeritler halinde kesilir ve kaynar tuzlu suya konur.
3. 20 dakika kaynatın, süzün ve tavuk suyuyla doldurun.
4. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve mantarlara dökün.
5. Patatesler kaynarken soğanları soyun, doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın.
6. Mantarlı patatesleri ekleyin, tadına bakmak için tuz ekleyin, Provence otları ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin.
7. Rendelenmiş peyniri dökün, iyice karıştırın ve tamamen eritin.

Kuru mantar somunu

Gürcü bir kadın sadece taze sütünden değil, aynı zamanda kuru sütünden de hazırlanır. Kuru mantarlar bütün faydalı ve besin maddelerini tamamen korurlar. Detaylı bir açıklama ile böyle bir hazırlık için bir tarif sunuyoruz.

• 100 g kuru süt;
• 1,5 litre su veya herhangi bir et suyu;
• 1 havuç ve soğan;
• 7 patates;
• 3 bezelye karabiber;
• 1 adet defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• Tatmak için tuz.

1. Mantarları yıkayıp soğuk suda bekleterek gece boyunca bekletin.
2. Suyu boşaltın, mantarları dilimler halinde kesin, bir tavada tereyağını eritin, mantarları koyun, doğranmış soğanı hemen ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kızartın.
3. Ayrı olarak, havuçları tereyağında yumuşayana kadar küçük küpler halinde kızartın, un ekleyin, iyice karıştırın.
4. Suyu kaynatın, patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve suyu içine koyun.
5. Hemen soğanlı mantar ekleyip 20-25 dakika pişirin. düşük ateşte.
6. Un, havuç tadı, karabiber ve defne yaprağı ile havuç ekleyin.
7. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak 10 dakika daha karıştırın ve pişirmeye devam edin.
8. Pişiriciyi ocakta bırakmaya hazır olduktan sonra ısrar etmek için 15 dakika kapatıldı.

Taze somun etten yapılan bir somun ekmek

Taze somun etten yapılan bir somun ekmek, aç aile üyelerini beslemenizi sağlayan doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçenektir.

• 700 g taze mantar;
• 500 g patates;
• 200 g tavuk;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Yeşiller - servis için.

Gürcü bir kadını taze mantarlardan yapmanın bir fotoğrafı olan önerilen tarif, yeni başlayanların süreçle başa çıkmasına yardımcı olacak.

1. Temizledikten ve ön ıslatma işleminden sonra, mantarları dilimler halinde kesin.
2. Kuru bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
3. Az miktarda yağ dökün, kızarana kadar kızartmaya devam edin.
4. Tavuk eti yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir Gürcü kadının yemek yapacağı suya koyun.
5. 20 dakika kaynatın, doğranmış patatesleri ve küçük havuç küplerini ekleyin.
6. 10 dakika pişirin, mantar ilave edin ve patatesler tamamen pişene kadar kaynamaya devam edin.
7. Ayrı olarak, doğranmış soğanları kızartın, çorbaya, tuz ve karabiber ekleyin.
8. 3-5 dakika karıştırın ve kaynatın, 10 dakika ocakta bekletin. ve yeşilliklerle süslenmiş, servis yapın.

Kış için soğan taze Gürcü kadını

Kış için taze mantar bir somun pişirmek için, sadece mantar, soğan ve baharat kullanın.

• 3 kg mantar;
• Bitkisel yağ;
• 1 kg soğan;
• Tatmak için tuz.

1. Dilimleri batırdıktan sonra dilimleri kesin, bitkisel yağ ile derin bir tencereye koyun ve 30 dakika boyunca kızartın. (Mantarlar içinde yüzecek kadar yağ olmalıdır).
2. Soyulmuş soğanları yarım halkada öğütün, mantarlara ekleyin ve 20 dakika daha kızartmaya devam edin. düşük ateşte.
3. Tat vermek, karıştırmak ve kavanozlarda dağıtmak için tuz.
4. 20 dakika kaynar suda sterilize edin, rulo halinde sarın.
5. Soğuduktan sonra, serin bir yere çıkarın ve 10 aydan fazla saklamayın.