Patates ile lezzetli bir mantar nasıl yapılır

Ev sahibi masanın çeşitliliği, evde oturanları her zaman memnun etmiyor, çünkü hostes kullanılmış yemekleri cephaneliğini giderek azaltıyor. Çünkü bütün tarifleri akılda tutmak daha kolay.

Bugün normal standarttan geri çekilmeyi ve aşağıdaki yöntemlerden biriyle patatesli mantarları hazırlamayı öneriyoruz. Tipik olarak, patates somunları çoğu insanın kafasında bir güveç veya kızartılmış tabaktır. Bu klişeleri yıkın. Bizim durumumuzda sütlü ve patatesli mantarlar çorba, meze ve lezzetli ikramlar olabilir. Ön tuzlanmış ve salamura, kurutulmuş ve dondurulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Ve taze çekilmiş hammaddelerden de yaratabilirsiniz. Fırında pişirme ve yavaş pişirmek için başka ürünler gerekli olabilir. Bu, her tarifte belirtilir.

Patatesli Tuzlu Mantar

maddeler:

• 300 g patates
• 250 g tuzlu göğüsler
• 100 gr havuç
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı mayonez
• dereotu ve maydanozu tatmak

Hizmet vermeden önce lezzetli tuzlu göğüsleri patateslerle nasıl pişirin.

Patatesleri ve havuçları yıkayın, su ekleyin, ateşe koyun ve pişene kadar pişirin. Sonra sebzeleri soyun, patatesleri küçük küpler halinde kesin ve havuçlar şeritler halinde kesin. Göğüsleri iyice durulayın, bir kevgir içine koyun, sıvının süzülüp taşmasına izin verin. Soğanı yarım halkada soyun ve doğrayın. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.

Tavuk Güveç tarifi

Mantarlı haşlanmış patates için malzemeler şu ürünlerdir:

• 300 g patates
• 150 gr somun
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• maydanoz
• tuz

Pastırma ile patates tarifi: yıkayın, soyun, payet doğrayın ve kızarana kadar ılık bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın. Domates salçasını az miktarda suyla seyreltin, patatesleri üzerine dökün, tuzlayın ve düşük ateşte pişirin. Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Patates ekşi krema ile göğüsleri ve havuç ile haşlanmış

maddeler:

• 300 g patates
• 150 gr somun
• 1 soğan
• 50 gr havuç
• 150 g ekşi krema
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• maydanoz
• tuz

Pişirme Yöntemi: yıkayın, soyun, patatesleri şeritler halinde kesin ve ılık bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızarana kadar kızartın. Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin, maydanozu ince doğranmış yeşiller ile birlikte patateslere ekleyin, tuzlayın, ekşi kremayı dökün ve kısık ateşte pişirin.Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın. Tüm malzemeleri birleştirin ve pişene kadar pişirin.

Mantarları patates ile kızartmak mümkün mü

Patates ile mantar kızartmanın mümkün olup olmadığı sorusu, mantar mevsiminin ortasında "sessiz avlanma" severlerin çoğunu endişelendiriyor. Sorumlu olarak beyan: Evet, bu mümkün.

maddeler:

• 8 patates
• 3 soğan
• 1 yemek kaşığı yağ
• 500 g taze çörekler
• tuz

Hazırlama Yöntemi: Soyulmuş ve doğranmış mantarları tuzlu suda kaynatın, sonra çıkarın, suyun süzülmesine izin verin, ısıtılmış yağ ile tavaya koyun ve kızartın. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kavurma işleminin sonunda, tuz, kızarmış mantar ve kızarmış soğan ile karıştırın. Servis yaparken, kızartılmış patatesleri yemeğin bir ucuna, diğerini kızartılmış mantarlara koyabilir ve üstüne kızarmış soğan dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Patates ile kızartılmış mantar, mantar, yemek pişirmek için tarifi

Taze otlarla birlikte hoş kokulu bir sosun içinde patates kızartması ile doldurulmuş mantar mantarları, lezzetleriyle her gurmeyi şaşırtabilir. Doğal olarak, tüm mükemmellik kurallarına uygun olarak mantarlı patateslerin nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Tüm bu incelikleri yol boyunca daha fazla analiz edeceğiz.

Patates ile kızartılmış mantarları pişirmeden önce, aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 10 patates
• 600 gr somunlar
• 2 adet soğan başı
• 70 g bitkisel yağ
• tuz
• biber
• inde.

Patates ile kızarmış mantar tarifi: kesilmiş ve yıkanmış kök mahsulü küpler halinde. Yağı tavaya dökün ve sıcak olunca patatesleri koyun. Kenara koyun, her taraftan yaklaşık 10 dakika kızartın. Yıkanan göğüsleri küçük parçalara ayırın ve hafifçe tuzlanmış kendi suyunda güveç yapın. Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları kızartın; Hazır olduğunda, orada mantar dökün. Patatesleri mantar ve soğan ile karıştırın ve 7 dakika boyunca kısık ateşte kapalı bir kapağın altında pişirin.

Patatesli Fırın Göğsü

Fırında patatesli mantarları rulo şeklinde pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 15 patates
• 1 su bardağı nişasta, süt
• 1 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları için bir kaşık
• 11/2 su bardağı ekşi krema sosu
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
• tadına bakmak için tuz.

Kıyma için:

• 15 kurutulmuş göğüs
• 2-3 soğan
• 1 yemek kaşığı. un kaşığı
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• karabiber
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme Yöntemi:

1. soyulmuş haşlanmış patatesleri iyice yoğurun veya bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Nişasta, biraz süt ekleyin, tuzlayın ve hamuru yoğurun.
3. Patates kitlesindeki nişasta yerine, bir bardak un dökün ve bir yumurtayı dökün.
4. Hazırlanan hamuru kalın bir tabaka halinde yuvarlayın, kıyılmış eti mantarın, haşlanmış etin veya lahananın üzerine koyun, daha sonra hamuru bir rulo halinde yuvarlayın, kenarlarını iyice sıkın ve yağlanmış bir tabakaya koyun.
5. Rulo yüzeyini çırpılmış yumurta veya ekşi krema ile yağlayın, kırıntıları serpin, 2-3 yerde delin, böylece havanın serbestçe çıkmasını sağlayın, yağ dökün ve kızarana kadar fırında pişirin.
6. Servis yaparken, ruloyu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
7. Ekşi krema sosu (domates, soğan veya yaban turpu sosu olabilir) ayrı olarak servis edilir.
8. Kıyılmış et için kuru mantarları kaynatın, iyice durulayın, kıyma makinesinden geçirin ve ince doğranmış soğanlarla yağda kızartın.
9. Unu tereyağ ile kızartın, mantar suyuyla seyreltin, biraz kaynatın, biber, tuz, biraz ekşi krema ekleyin ve mantarlarla karıştırın, ruloyu doldurun.

Patates güveç ile siyah yulaf çorbası

• Patates - 1 kg
• Tereyağı - 50 g
• Krem% 33 - 200 g
• Maydanoz - 1 demet
• Gouda peyniri - 150 g
• Kara göğüsler - 200 g
• Soğan - 2 adet
• Zeytinyağı - 100 ml
• Kekik - 1-2 dal
• Sarımsak - 4 diş
• Tuz, karabiber

Kara mantarları güveç şeklinde patates ile pişirebilirsiniz, bunu yapmak için önce yukarıdaki ürünleri alın. Sonra patatesleri soyun, yumuşayıncaya kadar kaynatın ve patates püresiyle püre haline getirin. Isıtılmış kremayla tereyağını eritin, patateslere ekleyin ve havayla patates püresi yapmak için bir çırpma teli ile çırpın, tuzlayın.İnce maydanoz doğrayın. Peyniri rendeleyin. Soyulmuş kara mantarları ve soğanları küçük küpler halinde kesin, kekik ve sarımsak ekleyerek zeytinyağında kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber. Yarım porsiyon peynir, mantar, soğan ve kıyılmış maydanozu patates püresi ile karıştırın ve bir pişirme kabına koyun. Kalan peyniri serpin ve altın kahverengi olana kadar 180 ° C'de pişirin.

Patates ve taze göğüslerde güveç.

• Patates - 500 g
• Süt - 200 ml
• Tereyağı - 70 g
• Yumurtalar - 4 adet.
• Taze (mevsimlik) göğüsler - 300 g
• Soğan - 100 gr
• Maydanoz - 2-3 dal
• Peynir - 50 g
• Bitkisel yağ - 70 ml
• Tuz, karabiber

Yavaş bir tencerede mantarlı patates pişirmek

maddeler:

• 1 kase haşlanmış taze göğüsler
• 5 patates
• 50 g yağ
• 1 soğan
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• tadına bakmak için tuz.

Yavaş bir tencerede patatesli mantar pişiriyoruz: bunun için mantarları soyun, tuzlu suda kaynatın ve kaseye koyun. Soğanla kızartılmış pastırmanın bir kısmını ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın, sonra mantar suyunu dökün ve kaynatın. Kıyma işleminin ortasına doğranmış çiğ veya kızarmış patates ekleyin. Servis yaparken, kalanları pastırma soğan, ekşi krema ve tuz ile ekleyin.

Lezzetli mantarlar patates ile nasıl kızartılır

maddeler:

• 10 patates
• 250 gr somun
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
• 2 büyük soğan
• 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• dereotu yeşillikleri
• maydanoz.

Bu mantarları patateslerle lezzetli bir şekilde kızartmanın başka bir yoludur: kök sebzeleri soyun, durulayın, çekirdeği bir bıçakla çıkarın. Tuzlu mantarları ince doğrayın, sote edilmiş soğan ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın, sonra her şeyi kızartın. Hazırlanan patatesleri kıyma ile doldurun, önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın. Daha sonra kalın bir tencereye aktarın, defne yaprağı, tuz, otlar, ekşi krema ekleyin ve pişene kadar kapalı bir kapta pişirin.

Servis yaparken, tabağı tereyağı ile dökün.

Patates bezelye ve somun ile haşlanmış.

maddeler:

• 800 g patates
• 500 gr somun
• 300 gr yeşil bezelye
• 2 soğan
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 50 ml krem
• dereotu yeşillikleri
• tuz

Hazırlama Yöntemi: Mantarları iyice durulayın, doğrayın, ılık bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, ardından yarım halkalara doğranmış soğan ekleyin ve yarıya kadar pişirin. Soyun, doğrayın, mantar ve soğanla birleştirin, biraz su, tuz dökün, örtün ve 15-20 dakika daha düşük ateşte tutun. Bezelyeyi birkaç kez durulayın, bir tavaya koyun ve hazırlayın, ardından ince kıyılmış dereotu serpin, kremayı dökün, karıştırın ve kaynatın.

Kızarmış Patatesli Göğüsler (Videolu)

Kızarmış göğüsleri fırında patatesle pişirmek için malzemeler:

• 300 g balık filetosu
• 30 gr kurutulmuş mısır gevreği
• 6-8 patates
• 2 soğan
• 3-5 st. bitkisel yağ yemek kaşığı
• 3-4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 2 yemek kaşığı. un yemek kaşığı
• tadına bakmak için tuz.

Kuruyan memeleri durulayın, 2-3 saat soğuk suda bekletin ve kaynatın. Hazırlanan mantarları çıkarın ve ince doğrayın ve suyu süzün. Soyulmuş soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Mantarları ekleyip kızartın. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve hafifçe kızartın. Filetoyu (tercihen levrek) küpler halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve her iki taraftan iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.Katmanlar halinde tencereye koyun: patatesler - balık parçaları - soğanlı mantarlar - patatesler. Yarım bardak sıcak mantar suyu dökün, ekşi kremayı, tuzu dökün, fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Tüm adımları gösteren bir videoda kızarmış mantarların patates ile nasıl pişirileceğini görün.

Patates Çorbaları

Daha sonra çeşitli tariflere göre mantarlı patates çorbasının nasıl hazırlanacağını inceleyeceğiz.

Taze mantar ve balık püresi çorbası

• 500 g balık
• 1 su bardağı haşlanmış beyaz göğüsler
• 1 soğan
• 1 maydanoz kökü
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un ve tereyağı
• 120 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• tadına bakmak için tuz

Balıkları filetolar halinde kesin, bir kıyma makinesine izin verin ve çift geçiş yapın. Mantarları ayırın, durulayın, bırakın ve bacakları şapkalardan ayırın. Bacakları bir kıyma makinesinden geçirin, tereyağında kızartın (soğan ve köklerle) ve şapkaları ince dilimlere (veya çöreklere) kesin.

Kıyılmış balık, mantar ve sebzeleri birleştirin, balık suyu ile seyreltin. Beyaz sosu ekleyin ve çorbayı 5-7 dakika kaynatın. Servis yaparken, mantarları bir çorba tabağına alın, baharatlı yumurta ve süt karışımı ile dökün ve bir dilim tereyağı ekleyin.

Yumurta-süt karışımının hazırlanması: Yumurta sarısını iyice ezin, yavaş yavaş sıcak süt dökün ve kalınlaşana kadar (yani yaklaşık 80–85 ° C'ye kadar) bir su banyosunda (sıcak suyla bir tencerede) ısıtın. Yumurta-süt karışımını kaynatamazsınız, çünkü yumurta kıvrılır ve topaklar ortaya çıkar. Her durumda, ısıtmadan sonra yumurta-süt karışımı süzülmelidir.

Mantar Çorbası

maddeler:

• 0.5 kg
• 2 soğan
• 3 büyük patates yumruları
• 300 ml tavuk suyu
• 1 diş sarımsak
• 200 ml% 20 krema
• tuz
• biber
• baharatlar
• taze yeşillikler
• ev yapımı krakerler

Mantarları soğuk suyla durulayın, ince soğanı doğrayın, patatesleri küçük küpler halinde kesin. “Pişirme” modunu açın, soğanı multicooker'e koyun ve 10 dakika boyunca haşlayın. Mantar, patates ve kıyılmış sarımsak ekleyin, kapağı kapatın ve normal zamanın sonuna kadar pişirin. Kraker yapmak için: beyaz ekmeği küpler halinde kesin, yağlanmış fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin (hazır olma derecesi istenen kavurma ve gevreklik derecesine bağlıdır). Bip sesinden sonra suyu ekleyin, tuz ekleyin, baharatları koyun ve aynı "Pişirme" modunu 10 dakika daha açın. Bundan sonra, karışımın tamamı bir blender'den geçirilmeli, sonra yavaş tencereye geri koyulmalı, krem ​​eklenir ve “Steam pişirme” modunda kaynatılır. Servis yaparken, tabağa doğranmış yeşillikler ve krakerler ekleyin.