Kızarmış istiridye mantarları: mantarları nasıl lezzetli pişirirsiniz

İstiridye mantarları sağlıklı, lezzetli ve diyet mantarları olarak kabul edilir. Ek olarak, yapay koşullar altında yetiştirildikleri ve atmosferden zararlı emisyonları emmedikleri için en güvenli olanlardır. Besin değerini artıran çok miktarda demir, kalsiyum ve iyot içerirler. İstiridye mantarlarındaki proteinler insan vücudu için gerekli amino asitleri içerir. Besin özellikleri nedeniyle mantarlar süt, yumurta ve et proteinlerinden daha düşük değildir. İstiridye mantarları, figürlerini izleyen ve göreve uyanlar arasında popülerdir. Onlar lezzetli ve sağlıklı, onlardan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

Kızarmış istiridye mantarlarını pişirmek için hazırlık

İstiridye mantarları pişmiş, haşlanmış, kurutulmuş, fermente edilmiş, salamura edilmiş ve kızartılmış olabilir. Turta, pizza ve pankek dolgusu olarak hazırlanabilirler. Ana yemekler için garnitür olarak hizmet edebilir veya bağımsız bir yemek olarak masanın üzerine koyabilirsiniz. Kızarmış istiridye mantarlarının pişirilmesi hakkında ilginç tarifler öğrenmenizi öneriyoruz.

Kızartılmış istiridye mantarlarının hazırlanmasının en popüler işleme yöntemlerinden biri olarak kabul edildiğini söylemeliyim. Bu nedenle, öncelikle bu süreç için hazırlık ile ilgili bazı genel hususları tanımanızı öneririz.

Pek çok ev kadını, bu mantarların kızartmadan önce kaynatılıp kaynatılmayacağını merak ediyor. İstiridye mantarları kızartma sırasında salınan çok miktarda su içerir ve mantarlar tamamen buharlaşana kadar meyve suyunda yavaşlar. Arzu ederseniz, kızartmadan önce mantarları en fazla 5 dakika kaynatın.

Kızartma istiridye mantarları için tarifler çok kolaydır. Genellikle, 15-20 dakika orta ateşte kızartılırlar. Zamanı farketmeyebilirsin, ama sadece tavadaki mantarın salgıladığı sıvının buharlaştığını izle. Bundan sonra, ocaktaki ısıyı azaltın ve istiridye mantarlarını birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

Sarımsaklı kızarmış istiridye mantar yemek tarifi

Sarımsaklı istiridye mantarlarının en basit olanını düşünün. Çanağı taze fesleğen veya maydanoz otlarıyla tamamlayabilirsiniz.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Bitkisel yağ - 100 ml;
• Sarımsak karanfil - 6 adet;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Tat vermek için fesleğen veya maydanoz.

Mantarları ayırın, miselyumun kuru kısımlarını kesin, musluğun altında durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve orta küpler halinde kesin.

Bir tencereyi bitkisel yağ ile ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak küpleri serpin, karıştırın.

3 dakika daha kızartın, ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika bekletin.

Masanın üzerine servis yaparken doğranmış yeşil fesleğen veya maydanoz ile kızarmış istiridye mantarlarını serpin.

Haşlanmış patates, taze sebze salatası bu mantarlar için mükemmel bir garnitür olacak.

Taze orman istiridye mantarları kızartma ve onlardan bir meze nasıl hazırlanır

Tabii ki, orman istiridye mantarları, mantarları saklamaktan ziyade, daha belirgin bir mantar aromasına sahiptir, fakat aynı zamanda basit bir şekilde hazırlanırlar. Akrabalarını bu kadar lezzetli bir muamele ile memnun etmek için orman istiridye mantarlarını soğan ile nasıl kızartırsınız? Bu yemek pişirirken, herhangi bir soğan kullanabilirsiniz söylemeye değer: soğan, salata, yeşil.

Taze istiridye mantarlarının nasıl kızartılacağını ve onlardan harika bir atıştırmalık yapmayı öğrenmenizi öneriyoruz.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Soğan - 5 adet;
• Sarımsak karanfil - 3 adet;
• Tereyağı - 100 g;
• Ekşi krema - 150 ml;
• tuzu;
• Öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• Dereotu yeşillik.

Mantarları ayırmak, kirliliği azaltmak, yıkamak ve bir mutfak havlusu üzerinde kurumaya koymak.

Küçük çubuklara kesin ve eritilmiş tereyağlı bir tencereye koyun. 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak yanmayacak şekilde karıştırın.

Soğanı soyun, durulayın ve yarım halka halinde kesin.

Mantarlara ekleyin, tuzlayın, karabiber karışımı içine dökün, iyice karıştırın, örtün ve 10 dakika pişirin.

Sarımsakları soyun, bir bıçakla ezin ve mantarlara koyun, ekşi krema dökün, her şeyi karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Masada servis yaparken, tabakları iştah açıcı yeşillik dereotu ile süsleyin.

İstiridye mantar kızartma ve onlarla domuz dilini yemek nasıl

İstiridye mantarı ile kızartılmış haşlanmış domuz dilleri, çoğu en lezzetli yemeklerden biri. Sadece öğle veya akşam yemeklerinde servis edilmekle kalmaz, aynı zamanda onları şenlikli bir masa ile dekore eder.

Dilleri nasıl pişirip istiridye mantarlarını nasıl pişireceğimizi, aşağıdaki tarifte tarif edeceğiz. Bunu yapmak için, böyle ürünlere ve baharatlara ihtiyacımız var:

• Domuz dilleri (haşlanmış) - 2 adet;
• İstiridye mantarları - 500 g;
• Tereyağı - 70 g;
• tuzu;
• Soğan - 2 adet;
• Ekşi krema - 200 ml;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Un - ½ çay kaşığı;
• Dereotu ve maydanoz - 1 demet.

Kızarmış istiridye mantarlarının fotoğrafını gösteren bir adım adım tarifi görmenizi öneriyoruz.

Dilleri iyice yıkayın, su ekleyin ve 1,5 saat boyunca pişirin, ete baharatlı bir tat vermek için suya karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Çatalla batırıp hemen soğuk suya koyun, beyaz derinin çıkarılması daha kolaydır. Küçük parçalar halinde kesin ve ayrı bir tabağa koyun.

İstiridye mantarları ayrı ayrı mantarlara ayrılır, nemli bir süngerle hafifçe silin ve kalan miselyum kesilir.

Dilimler halinde kesin ve tereyağlı bir tencereye koyun. 15 dakika kızartın ve küp küp doğranmış soğanı ekleyin.

Kapak ve 15 dakika pişirin.

Unu karıştırın, karıştırın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve ekşi krema dökün. Örtün ve 5-7 dakika pişirin.

Kıyılmış domuz dillerini ekleyin, karıştırın ve tahta bir spatula ile karıştırarak 10 dakika kaynamaya devam edin.

Bitmiş yemeğin üzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin, 5 dakika bekletin ve sonra servis yapın.

Garnitür olarak dilimler halinde taze pirinç, makarna veya haşlanmış patates servis edebilirsiniz.

İstiridye mantarı salça ile nasıl kızartılır

Tüm akrabalarınızın takdir edeceği inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu yemek. Hem festival masasında hem de her ailenin günlük menüsünde iyi görünecek. Kızarmış istiridye mantarlarını aşağıdaki tarife göre nasıl pişireceğinizi bilmek için, bu ürünleri önceden pişirmeniz gerekir:

• İstiridye mantarı - 1,5 kg;
• Soğan - 3 adet;
• Sarımsak karanfil - 3 adet;
• Domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
• Su - 100 ml;
• Küçük Hindistan cevizi - bir tutam;
• Yağsız yağ;
• tuzu;
• Öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• Lavrushka - 3 adet;
• Ezilmiş ceviz - 3 yemek kaşığı. l.

Mantarın tadını bozmamak için istiridye mantarlarını bu malzemelerle nasıl kızartırsınız? Hazırlık kurallarına ve bu ürünlerin ve baharatların oranlarına uymak gereklidir. Her ne kadar bazı baharatlar zevkinize uygun değilse de, bunları hariç tutabilir veya başkalarıyla değiştirebilirsiniz.

İstiridye mantarları önceden temizlenmiş ve tuzlu suda kaynatın - 10 dakika. Boşaltın, soğumaya bırakın ve büyük küpler halinde kesin.

Bir tavada ısıtın, mantar koyun ve sıvının çoğu buharlaşana kadar 10 dakika kızartın.

Soğanı soyun, musluğun altında durulayın ve ince halkalar halinde kesin. Bir tavada mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, tahta bir spatula ile karıştırın.

Sosu hazırlayın: salça, tuz içine 100 ml su dökün, karabiber, kıyılmış sarımsak, küçük hindistan cevizi ve ezilmiş ceviz karışımı ekleyin, karıştırın.

Sosları mantarlara dökün, 5 dakika kaynatın ve lavrushka'yı koyun. Kapak ve 20 dakika pişirin.

10 dakika demlenip servis yapılabilir. Konuklarınız bu kadar lezzetli bir yemekle büyülenecek.

Elma ve armut ile bir tavada istiridye mantarları kızartma

Bu gurme yemek düşük kalorili içeriğe sahip, bu yüzden diyet takip edenler tarafından tüketilebilir.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Elmalar - 3 (büyük) adet;
• Armut - 2 (orta) adet;
• Zeytinyağı;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı;
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.

Elmalı ve armutlu bir tavada istiridye mantarları nasıl kızartılır?

İstiridye mantarlarını soyun, akan suda yıkayın ve küpler halinde kesin.

Elmaları ve armutları soyup dilimler halinde kesin.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, istiridye mantarlarını yerleştirin ve 10 dakika kızartın.

Dilimlenmiş meyveleri mantarlara koyun ve suyunu çekinceye kadar kızartın.

Yangının şiddetini azaltın, tavayı bir kapakla örtün ve her şeyi 20 dakika boyunca kaynatın.

Bütün baharatları tariften ekleyin, iyice karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.

Önemli bir nokta, istiridye mantarlarının bir tavada çiğ olarak pişirilmesi gerektiği gerçeğidir. Sonuç sizi şaşırtacak: harika bir yemek olacak.

Artık istiridye mantarlarını elma ve armutla kızartmanın iyi olduğunu biliyorsunuz, sadece yemek pişirmeye başlamalısınız.

İstiridye mantarları nasıl kızartılır (video ile)

Sebzeli istiridye mantarlarının nasıl kızartılacağını gösteren bir tarif hazırlamak çok kolaydır. Onun için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Dolmalık biber - 4 (büyük) adet;
• Patlıcan - 2 adet. orta boy;
• Soğan - 3 adet;
• Havuç - 2 adet;
• tuzu;
• Yağsız yağ;
• Su - 100 ml;
• Domates salçası - 5 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• Kuru fesleğen - 1 tutam.

İstiridye mantarlarının sebzeli kızartılması ile ilgili görsel bir video izlemenizi öneriyoruz:

Bu tarifin temel prensibi şudur: tüm sebzeler birbirinden ayrı olarak kızartılmalıdır.

İlk önce, önceden soyulmuş ve dilimlenmiş istiridye mantarlarını önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Altın kahverengi mantarları derin bir tencereye koyuncaya kadar kızartın.

Sonra, patlıcan küplerini yaklaşık 10 dakika kızartın, mantarlara koyun.

Soyulmuş soğanları yarım halka halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın, mantarlara ve patlıcanlara gönderin.

“Koreli” bir rende soyulmuş ve yıkanmış havayı rendeleyin, yumuşayıncaya kadar kızartın ve mantarlarla birleştirin.

Biberler ve biberler, erişteleri kesin ve 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın, bir tencereye dökme olarak bir oluklu kaşık koyun.

Sosu hazırlayın: domates suyunu suyla karıştırın, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru fesleğen ekleyin, iyice karıştırın ve mantarları sebzelerle dökün.

Tahta bir kaşıkla ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu lezzetli yemeği pişirmeye çalışın ve sevdiklerinizin yeni mantar yemeği tarafından ne kadar şaşırdığını göreceksiniz.

Tavuk göğsü ile lezzetli kızarmış istiridye mantar tarifi

Hızlı ve kolay hazırlanan geleneksel bir yemektir, ancak inanılmaz bir tadı vardır.

• Tavuk göğsü - 500 g;
• İstiridye mantarları - 700 g;
• Soğan - 2 adet;
• Domates - 2 adet;
• Bitkisel yağ;
• Krem - 250 ml;
• tuzu;
• Biber - ½ çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Kekik - bir tutam;
• Öğütülmüş kişniş - bir tutam.

Tüm aile için şık bir yemek hazırlamak için istiridye mantarları tavuk göğsü ile nasıl kızartılır?

Yağı ve cildi göğsünden alın, ince dilimler halinde kesin ve her iki taraftaki bir tavada kızarana kadar kızartın.

Soğan ve domatesleri soyun, küpler halinde kesin ve etin kızartıldığı yağda kızartın.

İstiridye mantarlarını küpler halinde kesin, tereyağlı bir tencereye koyun ve 15 dakika kızartın.

Bütün kızarmış yiyecekleri bir tencereye koyun, kremayı dökün, kekik, acı biber, öğütülmüş karabiber, kişniş ve tuz ekleyin.

İyice karıştırın, örtün ve 10 dakika pişirin.

İstiridye mantarlarının lezizce pişirilmesi: Soya soslu mantarların kızartılması için bir tarif

İstiridye mantarlarının nasıl pişirileceğini ve soya sosu ile kızartılacağını gösteren bir tarif, orman meyvesi gövdelerinin sevenlerine hitap edecek. Tadı alındığında, satın alınan mantarlar ormandaki meslektaşlarına çok benzer. Makarna ile hazır yemekler servis edilebilir.

• İstiridye mantarları - 600 g;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak karanfil - 3 adet;
• Zencefil (öğütülmüş) - 1 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ;
• Soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• Şeker 2 çay kaşığı;
• Susam - 1 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz;
• Yeşil kişniş - 5 şubesi.

Kızarmış istiridye mantarlarını soya sosuyla pişirmeyi öğrenmek için, adım adım tariflere uymanız gerekir. Bunun için tüm ürünler önceden hazırlanmalıdır: küçük küpler halinde kesilmiş havuçlar, istiridye mantarları, soğan ve sarımsak karanfilleri, hızlı kızartma kullanacağımız için.

Soya sosuna şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Yağı derin bir tavaya dökün, ısıtın ve zencefil ve sarımsak ekleyin. 2 dakika kızartın, oluklu bir kaşıkla seçin ve atın.

Hemen havuç ve soğan ekleyin, 5 dakika kızartın ve doğranmış istiridye mantarlarını ekleyin.

Güçlü bir ateş açın ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Sosun içine dökün, karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.

Tencereyi ocaktan alın, doğranmış yeşil kişniş ekleyin ve karıştırın.

Daha önce susamla süslenmiş, haşlanmış ev yapımı erişte veya pilav ile servis yapın.

Mantarınıza tatmak için birkaç damla sirke yağı veya susam yağı ekleyebilirsiniz. Bu sadece yemeğin lezzetini artıracak ve baharatlı ve ince bir dokunuş verecektir.

İstiridye mantar tarifi: Hint soslu kızartma

Kızarmış istiridye mantarlarının tarifi oldukça basittir ve Hint sosu sadece lezzetlerini vurguluyor. Bu yemek pirinç lapası veya patates püresine harika bir katkı olacaktır.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Soğan - 2 adet;
• Sarımsak karanfil - 3 adet;
• Ekşi krema - 100 ml;
• Zerdeçal - 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı acı biber - 1 tatlı kaşığı;
• Öğütülmüş Zira - ½ tsp;
• Su - 100 ml;
• Taze zencefil - 1 tatlı. l.;
• tuzu;
• Dereotu yeşillik - 1 demet;
• Bitkisel yağ

Meyve gövdelerini soyun, parçalarına ayırın ve orta parçalara bölün.

İstiridye mantarlarını bir tavada nasıl kızartırlar?

Yağı bir tencerede iyice ısıtın, mantarları çıkarın ve tüm sıvının buharlaşması için kızartın. İstiridye mantarları ara sıra karıştırarak kızarıncaya kadar kızartmaya devam edin.

Zerdeçal, karabiber, kırmızı biber, tuz, kırmızı acı biber ve zira ile doğranmış sarımsak rendeleyin.

Taze zencefil rendeleyin ve suyu sıkın. Baharatlara ekleyin, iyice karıştırın, 100 ml su ekleyin ve tekrar karıştırın.

Soğanı soyup, şeffaf olana kadar ayrı bir tavada kızartın.

Bütün rendelenmiş baharatları soğanlı bir tencereye koyun, 5 dakika kızartın ve mantarları ekleyin.

10 dakika kızartın, doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın ve 3 dakika kızartın.

Ekşi kremayı mantarlara dökün, kaynatın, ancak kıvrılmaması için kaynatmayın.

Tadı tuz, karıştırın ve 5-7 dakika bekletin.

Gördüğünüz gibi istiridye mantarlarını pişirmek ve diğer ürünlerle birlikte kızartmak oldukça gerçekçi. Bu özel yetenek gerektirmez. Senden beklenen tek şey en sevdiğin tariflere karar vermek ve onları hazırlamaya başlamak.