Ekşi krema soslu mantarlı tavuk yemekleri

Ekşi krema sosunda pişirilmiş mantarlı tavuk çok lezzetli ve tatmin edici. Bu kimseyi kayıtsız bırakmayacak harika bir ikinci kurstur. Mantar aromalı ve sulu etli yumuşak kremalı sos herhangi bir garnitür için iyi bir katkı olacaktır.

Hafif krema soslu mantarlı tavuk

Tarif hazırlamak oldukça basittir, mutfakta hostes tarafından özel beceriler gerektirmez ve toplam pişirme süresi 40 dakikadan fazla sürmez.

Başlamak için, yemeğin bileşenlerini hazırlayın:

• tavuk (meme) - 500 g;
• taze petrol - 400 g;
• % 15 ekşi krema - 500 ml;
• 2 adet soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• tuz, karabiber (veya bir biber karışımı) - istenen tada getirmek için bir miktar;
• küçük bir dereotu;
• bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. l.

Hafif bir ekşi krema sosunda mantarlı, gerçekten lezzetli ve sulu bir tavuk pişirmek için, tariflere göre dondurulmamış bir tavuk göğsü almanız önerilir. Filmden soyun ve şeritler, tuz, karabiberle kesin ve marine edin. Bu süre zarfında, kirlerden arındırılmış ve ikiye bölünmüş mantarları pişirin. Orta büyüklükteki petrol yemek pişirmek için idealdir. Ve küçük olanları alırsanız, o zaman kesilemezler.

Soğanı soyup yarım halka halinde kesin, bitkisel yağda kızartın ve mantar ekleyin, hazırlayın. Petrol ürünleri ilk başta buharlaşacak suyu verir ve ancak o zaman altın bir ton alırlar.

Kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartılması gereken ete geri dönün. Daha sonra mantarları soğan ve meme ile birleştirin, ekşi krema ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sos yeterince kalınlaşıncaya kadar haşlayın. En sonunda, baharatları ihtiyacınız olan tada getirin, ince kıyılmış dereotu yeşillikleri ekleyin.

Fotoğrafta hafif krema soslu mantarlarla pişirilmiş iştah açıcı tavuğa bakın.

Sarımsaklı krema soslu mantarlı tavuk

Bu yemeğin titizliği, kremalı sosla iyi giden, tavuğun aromasını besleyen ve mantarların tadını vurgulayan sarımsak tadı verir.

Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• taze petrol veya istiridye mantarı - 300 g;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber - tatmak;
• ekşi krema% 15 - 250 ml;
• krem% 20 - 100 ml;
• sarımsak - 2 diş.;
• favori yeşillik - 1 küçük demet.

Ekşi krema soslu mantarlı tavuk, bir kazan ya da yavaş tencerede pişirilmiş

Ekşi krema sosunda pişirilmiş mantarlı haşlanmış tavuk için, geniş tabağı olan bir kazanın, yemeğin dilimleyeceği yere ihtiyacınız olacak.

4 tavuk uyluk için ihtiyacınız olacak:

• kızartma için yemeklik yağ;
• 1 büyük havuç;
• 1 soğan;
• taze petrol - 300 g;
• defne yaprağı;
• öğütülmüş karabiber ve bezelye;
• ekşi krema - 250 ml.

Kazanı iyice ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün, kalçaları kızartın. Her iki tarafta da altın et olmalı. Sebzeleri, tavuk istenen duruma gelinceye kadar hazırlayın: soğanı küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerinde rendeleyin.

Etleri bir kazan içinde yanlara doğru yayınız, böylece ortada yağ bulunan bir oyuk oluşacaktır. Hazırlanan sebzeleri içine koyunuz, yanmayacak şekilde sürekli karıştırınız. Petrolleri ikiye bölün ve soğanlar ve havuçlar biraz kızartıldıktan sonra, kazana ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamalarına izin verin. Bu süre zarfında ekşi krema sosu hazırlayın: ekşi krema tuz ve karabiberle karıştırın. Mantarlar sıvılarını bağışlayıp buharlaştığında, pansuman, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kapak ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Hassas bir ekşi krema sosunda tavuklu mantar pişirmek için verilen bu tarife göre ürünler yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bunu yapmak için, başlangıç ​​aşamasında, "Kızartma" modunu kullanın ve ardından - "Söndürme". Yavaş bir tencerede yemek pişirmek aynı zaman alır, ancak böyle bir cihaz yemeğin her bir bileşeninin lezzet özelliklerini daha iyi korur.

Ekşi krema ve peynir soslu mantarlı lezzetli tavuk

Maalesef, bir mağazadan satın alınan ekşi krema, yumuşaklık verebilir ve her zaman belirgin bir kremsi tadı yoktur. Mantarlı tavuğa bu tür notaları eklemek istiyorsanız, ev yapımı bir süt ürünü kullanarak ekşi krema ve peynir sosunda pişirin.

Ve bu, bu teknoloji kullanılarak yapılır:

1. 250 ml soğuk su ve 1 çorba kaşığı dökün.Karıştırıcıdan gelen kabın içine. l. kalınlaşma için nişasta.
2. 1 krem ​​peynir (100 g) küpler halinde kesin ve kaseye ekleyin.
3. Daha sonra 150-200 ml'lik bir hacme ekşi krema ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar çırpın, istediğiniz tadı biber ve tuzla getirin.

Sonuç olarak, sosunuz kefir kıvamında olmalıdır ancak sıcaklığın etkisi altında oldukça kalınlaşacaktır. Bu pansuman mantarlı tavuk pişirmek için yukarıdaki tariflerin herhangi birinde ekşi krema yerine kullanılabilir.

Kurutulmuş porcini mantarlı ekşi krema soslu tavuk eti

Ekşi krema sosunda kurutulmuş mantarlarla pişirilmiş tavuklar için, porcini mantarları idealdir; bunlar yumuşayana kadar pişirmeden önce suya batırılmalıdır.

500 g tavuk eti için ihtiyacınız olacak:

• 50 g kurutulmuş porcini mantarı;
• 0,5 kg havuç;
• 100 gr ekşi krema;
• 0.5 soğan;
• sarımsak dişi;
• yeşillik - 1 demet;
• kızartma için bitkisel yağ;
• İstenilen tada getirmek için biber ve tuz.

Daha önce de belirtildiği gibi mantarların ılık suya batırılması gerekir. Yumuşak olduktan sonra, sıvıyı bir bardağa boşaltın - pişirme işleminde hala gerekli olacaktır. Ceps'lerin küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Eti parçalar halinde doğrayın, bir tavada kızartın, soğanı küpler ve rendelenmiş havuçlara ekleyin. Tavuklu et, sebze, mantar, tavada kızartın. Ekşi krema sosuna sol suyu dökün, tavaya ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Sonunda, doğranmış yeşillikleri girin, kaynatın ve ateşten alın.

Ekşi krema soslu tuzlu mantar ve tavuk yemeği

Tavuk pişirirken, turşu veya tuzlu petrol kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak böyle bir yemek için tariflerden biri:

• tavuk fileto - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• 2 diş. sarımsak;
• tuzlu veya turşu petrol - 1 kutu;
• kızartma için zeytinyağı;
• ekşi krema - 300 ml;
• yeşillik - 1 demet;
• tadı biber.

Tavuğu küpler halinde kesin, zeytinyağında kızartın, ince doğranmış soyulmuş domatesleri ve sarımsakları ekleyin, kızartın. Mantardan sıvının yarısını dökün ve tavaya dökün, tüm nem buharlaşana kadar pişirin. En sonunda ekşi krema ve karabiberi ilave edin, sürekli karıştırarak kaynatın. Örtün ve 10 dakika kaynatın. Servis yapmadan önce, ekşi krema sosunda pişirilmiş, taze kıyılmış ince kıyılmış bitkilerle süsleyin.