Ekşi krema soslu mantarlar nasıl pişirilir

Ekşi krema soslu mantarlar birbirinden bağımsız, lezzetli bir garnitür ve aynı zamanda herhangi bir başka yemeğe de sosdur. Haşlanmış patates, patates püresi, bulgur, karabuğday, pirinç, makarna ve et ile kombine edilebilir. Kruton veya tostlarla bile mükemmel bir uyum içindedir.

Meyveli cisimlerin ve ekşi kremanın birleşimi, kayıtsız bırakmayan bir tabakta zengin ve uyumlu bir tat oluşturur. Bu nedenle, bu inanılmaz lezzetli yemeği hiç denememişseniz - devam edin, lütfen ailenizi şaşırtın!

Ekşi krema soslu mantarlar nasıl pişirilir? Bunun için sadece belirli bir zamanda toplanan orman meyve organlarını değil, aynı zamanda tüm yıl boyunca mevcut olan mantarları veya istiridye mantarlarını kullandıklarını söylemek faydalı olacaktır. Eldeki bu tür mantarlara sahip olan sos sürekli olarak pişirilebilir, bu da basit bir günlük yemeğin ilginç ve lezzetli olmasını sağlar. Şaşırtıcı davetli arkadaşlar, şenlikli masaya konabilir.

Soğanlı ekşi krema soslu haşlanmış mantar

Ekşi krema soslu mantarlar, bir tavada pişirilmiş - patates veya pirinç gibi ana yemeklere harika bir katkı.

• 500 g petrol;
• 70 g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. su;
• 250 ml ekşi krema;
• 2 soğan başı;
• 3-4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• Tuz ve karabiber karışımı.

Bir tavada ekşi krema soslu mantar tarifi aşamalar halinde açıklanmaktadır.

Makarna için yumurta ve ekşi krema ile taze mantar sosu tarifi

Ekşi krema ile iştah açıcı mantar sosu, makarna için yapılmış - basit ve lezzetli bir yemek. Her bir mantar parçasını saran, yemeğe zengin bir tat veren ekşi bir kremdir. Bu seçenek için sadece taze meyve veren gövdeler uygundur.

• 500 g orman mantarı;
• 2 soğan başı;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 yumurta sarısı;
• 200 ml ekşi krema;
• Dereotu yeşillikleri;
• Tuz.

Taze mantarlardan yapılan ekşi kremalı mantar sosu, tadı ve aroması nedeniyle hiç kimseyi bir kenara bırakmaz.

1. Orman kalıntılarından mantarları temizleyin, iyice durulayın, bacakların uçlarını çıkarın, 20 dakika kaynatın. ve soğutmadan sonra, şeritler halinde kesin.
2. Soğanı üst kabuğundan soyun, bir bıçakla kesin ve tereyağlı önceden ısıtılmış bir kaba koyun.
3. Birkaç dakika boyunca güzel altın rengine kadar kızartın ve meyve gövdelerini dökün.
4. Ateşin yoğunluğunu minimumdan yükseğe doğru değiştirerek 15 dakika boyunca karıştırın ve kızartın. Aynı zamanda, yanmayı önlemek için tencerenin içeriğini sürekli karıştırın.
5. Tat vermek için tuz ekşi krema dökün ve mantarları ekşi krema ile 10 dakika kızartın.
6. Isıyı minimuma düşürün, hafifçe karıştırın ve yavaşça karıştırın, sarıları karıştırın.
7. 5-7 dakika kısık ateşte kaynamaya devam etmek için ocakta birkaç dakika bekletin ve servis yapın.

Peynirli ekşi krema soslu mantarlar

Peynirli ekşi krema soslu basit ve lezzetli bir yemek - mantar pişirmenizi öneriyoruz. Bu muamele cipsler için harika bir "şirket" olacak.

• 400 g mantar;
• 3 adet beyaz soğan;
• 5 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 150 g herhangi bir peynir;
• 250 ml ekşi krema;
• Tuz ve doğranmış yeşillikler.

Mantar, ekşi krema ve peynirli sos tarifi detaylı olarak açıklanmaktadır.

1. Mantarlar soyulur, 20-30 dakika kaynatılır. türüne bağlı olarak küp şeklinde kesin.
2. Soğan soyulur, ince kısımlara bölünür ve hafif altın rengine kadar yağda kızartılır.
3. Mantar küpleri, sıvı buharlaşana kadar yağ ilave edilerek bir tavada ayrı olarak kızartılır.
4. Ekşi krema mantarlara dökülür, tuz eklenir ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5. Yeşiller ve ezilmiş sarımsak dökülür, karıştırılır ve hemen ocaktan çıkarılır.
6. Soğanlar mantarlarla karıştırılır, kütlenin tamamı bir fırın kabına dökülür, tesviye edilir.
7. İnce bir rende üstüne rendelenmiş peynir serpilir ve sıcak fırına gönderilir.
8. 180-190 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir

Ekşi krema soslu patates ile pişirilmiş mantarlar

Ekşi krema sosunda patates ile pişirilmiş mantarlar, aileniz için doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenek olacaktır.

• 500 g petrol;
• 700 g patates;
• 1 adet. havuç ve soğan;
• Bir tutam hindistan cevizi;
• 300 ml ekşi krema;
• 100 ml su;
• Ayçiçek yağı;
• Kara tuzu ve karabiber.

Sosun mantar, ekşi krema ve patates ile nasıl pişirileceği tarifin adım adım açıklamasında bulunabilir.

1. Patatesleri, soğanları ve havuçları üst tabakadan soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin: patatesler yaklaşık 1.5x1.5 cm patates, diğer sebzeleri doğrayın.
2. Patates küplerini sıcak bir yağa koyun ve altın bir kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Oluklu bir kaşıkla derin bir tencereye aktarın ve mantarları şeritler halinde kesilmiş bir tencereye koyun.
4. 10-12 dakika kızartın, bir tencereye koyun, karıştırın.
5. Kalan sebzeleri yağda yumuşak bir kıvamda kızartın ve her şeyi tekrar bir tencereye koyun.
6. Tat vermek için tuz, karabiber ve muskat serpin, ekşi krema ve su dökün.
7. Karıştırın, 25-30 dakika pişirin. kapalı güveç kapağının altında.
8. Servis yaparken, tabağa doğranmış otları serpin.

Mantar sosu, havuç, ekşi krema ve tavuk

Mantar, ekşi krema ve tavukla hazırlanan sos, haşlanmış pirincin tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor. Böyle doyurucu bir yemek kesinlikle erkeklerinize hitap edecek.

• 500 g mantar veya istiridye mantarı;
• 6-8 tavuk budu;
• 500 ml ekşi krema;
• 100 ml su;
• 1 havuç ve 3 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz ve baharat.

Önerilen adım adım açıklamaya göre ekşi krema ve tavuk mantarlarından yapılan mantar sosu hazırlanır.

1. Tavuk çubuklarını yıkayın, bir kağıt havluyla hafifçe vurun ve her iki taraftaki yağı kızarana kadar kızartın.
2. Derin bir tencerenin dibine koyun ve yıkanmış mantarları orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Kuru bir tavada, sıvı buharlaşana kadar meyve gövdelerini kızartın, 2 yemek kaşığı dökün. l. yağ ve dökün soğanı doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç.
4. Sebzeler hazır oluncaya kadar kızartın, tavuğa koyun, üstüne tuz ekleyin ve baharat ekleyin.
5. Unu suyla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 1-2 dakika çırpın. el çırpma teli.
6. Bir tencerenin içine dökün, örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Ekşi krema soslu mantarlı tavuk

İşyerinde sürekli meşgul olanlar için ve evde lezzetli bir akşam yemeği ile evlerini memnun etmek istiyorum, ekşi krema sosunda mantar pişirmek için yavaş bir tencerede bir teklif var. Ev eşyası, sizin için uğraşmadan süreçle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

• 500 g tavuk;
• 400 g petrol;
• 2 soğan;
• Bitkisel yağ;
• 200 ml ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• Yeşiller ve tuz.

Ekşi krema soslu mantarların pişirilmesi aşama aşamalarda kolaylık sağlamak için tarif edilmiştir.

1. Eti küçük parçalara ayırın, soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
2. Kaseye 2-3 yemek kaşığı dökün. l. yağ, soğan ekleyin ve 5 dakika kızartın. "Kızartma" veya "Pişirme" modunda.
3. Et küplerini ekleyin, karıştırın ve aynı modda 15 dakika pişirin.
4. Kıyılmış meyve gövdelerini karıştırın ve dökün, tekrar karıştırın, tuzlayın ve 10 dakika kızartın.
5. Unu ekşi kremayla karıştırın, bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın, bir kaseye dökün.
6. Yavaşça karıştırın, kapağı kapatın ve 5-7 dakika kızartın.
7. Kıyılmış yeşillikleri dökün, yavaş tencereyi "Isıtma" moduna getirin ve 10 dakika sonra. hizmet vermektedir.

Ekşi krema soslu patates ve soğanlı pişmiş mantar

Ekşi krema sosunda pişirilmiş ve fırında pişmiş mantarlar bütün aile için inanılmaz lezzetli, doyurucu, sağlıklı ve iştah açıcıdır.

• 600 gr petrol;
• 300 ml ekşi krema;
• 100 ml su;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 400 g patates;
• 4 soğan;
• Öğütülmüş tuz ve karabiber;
• Bitkisel yağ

Ekşi krema sosunda pişirilen mantarlar kayıtsız kimseyi bırakmaz: ailen kesinlikle ek bir kısım isteyecektir.

1. Mantarları dilimler halinde kesin ve kızarana kadar yağda kızartın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince halkalara bölün.
3. Başka bir tavaya koyun ve hafifçe 15 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın.
4. Yağlanmış bir pişirme kabına koyun, tuzlayın ve karabiber serpin.
5. Mantar ve doğranmış soğan halkaları ile süsleyin.
6. Su, un ve ekşi kremayı homojen bir kıvamda karıştırın ve formun içindekileri dökün.
7. Daha önce 180 ° C ayarlayarak sıcak bir fırına koyun.
8. 30-40 dakika pişirin, 10 dakika fırında bekletin. ve hizmet edin.

Ekşi krema ve soğan ile tuzlu mantar sosu nasıl yapılır

Kutularınızda tuzlu meyve gövdeli bir kavanoz varsa, akrabalarınıza lezzetli bir yemek verin - ekşi krema ile tuzlanmış mantar sosu hazırlayın.

• 10 adet mantar;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 150 ml ekşi krema.

1. Meyve gövdelerini ince doğrayın, üst tabakayı soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya yağ dökün ve birkaç dakika içinde sebzeyi dökün.
3. 5 dakika kızartın, mantar ilave edin ve bütün kütleyi 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Ekşi krema dökün, kaynatın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
5. Sosları tencerenin içine dökün, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Kurutulmuş orman mantarının mantar sosu soğan ve ekşi krema ile

Eğer hostes, kurutulmuş mantarlardan ekşi krema ile mantar sosu pişirmeyi öğrenirse, her türlü yemeği şaşırtıcı derecede lezzetli ve orijinal hale getirebilir.

• 2 avuç kurutulmuş chanterelles veya diğer meyve veren organlar;
• 3 soğan;
• 100 ml mantar suyu;
• 100 g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 300 ml ekşi krema;
• Tuz.

Önerilen adım adım tarife göre ekşi krema ile yabani mantar sosu hazırlayın.

1. Temiz suyla mantarları dökün ve birkaç saat, tercihen geceleri iyice şişmeleri için bırakın.
2. Meyve organlarını suya koyun, 10 dakika boyunca 30 dakika boyunca minimum ateşte kaynatın. 2 çay kaşığı dökün. Tuz.
3. Oluklu bir kaşıkla yakalayın, bir mutfak havlusuna koyun ve soğumaya bırakın.
4. İnce bir bıçakla kesin, önceden ısıtılmış bir tencereye ½ parça tereyağı ile dökün ve 15 dakika boyunca kızartın.
5. Kıyılmış soğanları ekleyin, 5-7 dakika orta ateşte kızartın.
6. Temiz ve kuru bir tencerede, kaymaklı unu kızartın ve ılık suyu dökün.
7. Çırpma teli ile çırpma teli sürün, böylece topak olmaz, ekşi krema dökün ve karıştırın.
8. Sosu bir kapta mantar ve soğanla karıştırın, tadın tadını çıkarın, yağ ekleyin.
9. Kaynaştırın, kitlenin şiddetli bir şekilde kaynamasını önleyin.
10. Ocaktan alın, bir tencerenin içine dökün veya hemen bir garnitür ile bağlayın ve servis yapın.

Tatlı Biberli Ekşi Krema Soslu Mantar Dolması

Ekşi krema sosunda pişirilmiş mantarlar, gurme restoran yemeklerinde olduğu gibi şenlikli masaya çok yakışacak.

• 10-15 büyük petrol;
• 3 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• Yarım limon;
• 100 gr beyaz peynir ve çam fıstığı;
• 300 ml ekşi krema;
• 3 diş sarımsak;
• Tuz, zeytinyağı ve yeşil maydanoz.

Ekşi krema sosunda pişirilmiş mantar dolması, atıştırmalıklar için mükemmel bir seçenek.

1. Şapkaları bacaklardan ayırın (bacaklar başka bir tabak için kullanılabilir).
2. Bir çay kaşığı ile hamuru seçin ve ayrı bir tabağa koyun.
3. Soğanı soyup, küçük küpler halinde kesin ve petrol hamuru ile birleştirin.
4. Biraz yağ ile sıcak bir tencereye koyun, 5-8 dakika kızartın.
5. Tohumları soyun, doğrayın, mantarlara ekleyin, 5 dakika kızartın.
6. Dolumun soğumasını bekleyin, tuzun tadına bakın, doğranmış otlar ekleyin, karıştırın.
7. Şapkaları doldurun ve yağlanmış bir forma koyun.
8. Fındıkları kızarana kadar bir tavada kızartın, bir harç içinde öğütün.
9. Ekşi krema, yarım limon suyu, diş sarımsak, bir kapta rendelenmiş beyaz peynir birleştirin.
10. Bir blender ile öğütün, mantarların döküldüğü bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
11. 15-20 dakika 180 ° C'de pişirin.

Ekşi krema soslu mantarlı patates yuvaları

Ekşi krema soslu mantarlı patates yuvaları, ilginç ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemektir. Ailen, her iki yanağında da böyle bir muamele görmekten mutlu olacak.

• 10-12 patates;
• 50 ml süt;
• 200 g petrol;
• 1 havuç ve soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 1 yumurta
• Ayçiçek yağı;
• 5 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• Tat vermek için tuz ve yeşillik.

Fotoğraflı yemek tarifi, patates ekşi krema soslu mantarların pişirilmesine yardımcı olacaktır.

1. Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın ve bu arada soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
2. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin, sarımsak dişlerini sarımsaktan sıkın.
3. Mantarları küpler halinde kesin ve 5 dakika yağda kızartın, havuç, soğan, sarımsak ekleyin, karıştırın ve 15 dakika kızartın. asgari ısının üzerinde.
4. Ekşi krema dökün ve sürekli karıştırarak, 15 dakika pişirin.
5. Patates püresini ezin, süt, yumurta sarısı ve tuz ekleyin, karıştırın.
6. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, tereyağla yağlayın ve patates püresini kısımlara koyun, böylece “yuvalar” elde edin (bir kaşıkla servis edilen patatesin ortasında bir çöküntü).
7. Sebze, mantar ve ekşi krema dolgulu şeyler.
8. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve tabakayı 20-25 dakika boyunca ayarlayın.
9. Her bir yuvayı yukarıdan herhangi bir yeşillik yaprakları ile süsleyin.