Tavuk Cantharellus cibarius yemekleri

En az birkaç düzine mükemmel yemek, chanterellesli tavuktan hazırlanabilir. Festival masasını dekore etmek ya da günlük menüyü biraz çeşitlendirmek için hazırlanabilirler. Patates, peynir, soğan, ekşi krema ve krema tavuk ve mantar ile iyi gider.

Cantharellus cibarius mantarlı bir tavuk yemeği bozmak çok zordur, ancak bir mutfak şaheseri yaratmak kolay değildir. Hazırlık adım adım bir açıklama ile önerilen tarifler, evinizin lezzetli inceliklerini şaşırtmak ve memnun etmek için çabalarınızı büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Kızarmış tavuk chanterelles ve soğan ile

Cantharellus cibarius ile kızartılmış tavuk gibi lezzetli ve kokulu bir yemek hazırlanır, çünkü bütün malzemeler bitkisel yağda bir tavada kızartmak ve birleştirmek, tuz ve karabiber tadına bakmak için yeterlidir.

• 800 g chanterelles;
• 500 g tavuk göğsü;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• 3 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşil soğan;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Cantharellus cibarius tavuğu pişirmek için adım adım basit bir tarif sunuyoruz.

Fırında chanterelles ile tavuk için fırın tarifi

Fırında chanterellesli tavuk, en basit ve en popüler pişirme seçeneklerinden biridir. Her ev hanımı, doyurucu bir akşam yemeği ile aç bir aile üyesini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek için bu tarifi hazır bulundurmalıdır.

• 1.5 kg tavuk;
• 1 kg chanterelles;
• 500 g soğan;
• 100 g tereyağı;
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 5 yemek kaşığı. l. mayonez;
• Tuz ve öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak;
• 2 çay kaşığı köri.

Bazı kuralları izlerseniz fırında chanterelles ile tavuk tarifi, çok basit.

1. Tavuk kemiklerle birlikte parçalara ayrılır, yıkanır ve derin bir kaseye konur.
2. Ön temizleme işleminden sonra, chanterelles soğuk suyla iyice yıkanır ve kaynar suda konur.
3. 15 dakika kaynatın. orta ateşte, bir kevgir içinde çıkarılır ve birkaç dakika akıtılır.
4. Soğan soyulur, yarım halka halinde kesilir ve mantarlarla birlikte etli bir kasede birleştirilir.
5. Soya sosu dökerek, mayonez, tuz, kırmızı biber ve köri dökün, karıştırın.
6. 20 dakika boyunca bir kabın içinde bırakır. dekapaj için.
7. Derin form kalın bir tereyağı tabakası ile lekelenir, kasenin içeriği düzenlenir.
8. Yukarıdan yiyecek folyo ile kaplanır ve 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.
9. 60-70 dakika pişirilir, patates püresi veya haşlanmış pilav ile porsiyon tabaklarda sıcak olarak servis edilir.

Domates ve mayonez sosunda, chanterelles ve patatesli fırında pişmiş tavuk

Cantharellus cibarius ve patatesli fırında pişmiş tavuk, geniş bir aile için doyurucu bir yemektir. Böyle bir muamele bağımsız ve dolu olarak servis edilir ve sadece taze sebze salatası eklenir.

• 1 kg chanterelles;
• 800 g patates;
• 4 soğan;
• 800 g tavuk (herhangi bir kısım);
• 100 ml ketçap;
• 200 ml mayonez;
• Sıcak baharat karışımı;
• Tuz.

Fırında kavrulmuş mantar ve patatesli tavuk tarifi, takip edilmesi gereken aşamalara ayrılmıştır.

1. İlk önce, tavuk eti ve mantarlarını marine etmek için mayonez sosunu hazırlayın.
2. Mayonezi ketçap ve sıcak baharatlarla karıştırın, çırpma teli ile iyice çırpın.
3. Soyulmuş ve yıkanmış chanterelles dilimlerini kesin ve derin bir kapta koyun.
4. Tavuk parçalarını ekleyin, sosu dökün, karıştırın ve 40 dakika bekletin.
5. Patatesleri soyun, yıkayın ve kesin, herhangi bir şekilde dilimleyin.
6. Bir fırında tuz ve katlayın, yarım halkalar veya halkalar üzerine dilimlenmiş soğan koyun.
7. Sonra, tavuk parçalarını yerleştirin, sosu yağlayın, sonra mantarları ve yine mayonez sosunu yağlayın.
8. Zamanı 90 dakikaya ayarlayarak 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
9. 30 dakikada bir formun içindekileri karıştırın, böylece yemek pembe ve sulu olur.

Yavaş bir tencerede pişmiş chanterelles ve krema ile tavuk

Yavaş bir tencerede chanterellesli bir tavuk almak çok basit ve lezzetli. Bu yemek hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından yenecek. Öğle yemeğinde tadına baktıktan sonra, hanelerin hiçbiri akşama kadar yemek istemez.

• 700 g tavuk kanadı veya uyluk;
• 600 g haşlanmış chanterelles;
• 3 soğan başı;
• 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. krem;
• Herhangi bir yeşillikten 1 demet;
• Tat vermek için tuz ve baharat.

1. Tavuk kanatlarını iyice yıkayın, falanksları kesin ve bir kağıt havluyla silin.
2. Tencerenin kabına koyun ve kesilen soğanı ince halkalara dökün.
3. Bitkisel yağ dökün, yavaş tencereyi açın ve 15 dakika ayarlayarak "Kızartma" modunu seçin.
4. Sinyal kapağı açtıktan ve ete ve soğana ilave ettikten sonra mantarları dilimler halinde kesin.
5. Aynı programı tekrar seçiniz ve süreyi 20 dakikaya ayarlayınız.
6. Sinyalden sonra kremayı kaseye dökün, tuz ve baharat ekleyin, iyice karıştırın.
7. “Kızartma” modunu 15 dakika boyunca açın ve sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin.
8. Pilav, makarna veya haşlanmış patates ile servis yapın.

Ekşi Krema, Cantharellus cibarius ile haşlanmış tavuk

Ekşi kremayla haşlanmış chanterellesli tavuk, bu tür muameleleri anlayan, ailenin onsuz yapamayacağı bir yemektir. Tarifini not alın - asla pişman olmayacaksınız! Sadece her gün değil, aynı zamanda tatillerde büyük bayramlar için de hazırlanır.

• 4 tavuk budu;
• 3 adet soğan;
• 600 g haşlanmış chanterelles;
• 300 ml ekşi krema;
• ½ yemek kaşığı su;
• 2 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tatmak için tuz;
• 1 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.

1. Eti kemikten çıkarın, küpler halinde kesin, sıcak yağa koyun, sürekli karıştırarak beyaz olana kadar kızartın.
2. Doğranmış sarımsakların yanı sıra doğranmış soğanları da ekleyin.
3. Yumuşayana kadar kızartın ve ince kıyılmış kestane dilimleri ekleyin.
4. 10 dakika kızartın. kısık ateşte ve su ile ekşi krema dökün.
5. Tuz, karabiber ekleyip örtün ve 15 dakika pişirin. düşük ateşte.
6. Patates püresi veya haşlanmış karabuğday ile servis yapın.

Kremalı sosta chanterelles tavuk: adım adım tarifi

Fırında pişmiş, kremalı bir sosta chanterelles ile tavuk eti ihale - "parmaklarınızı yalamak" kategorisinden inanılmaz lezzetli bir yemek. Ve küçük hindistan cevizi ve ezilmiş sarımsak ile birlikte - sadece bir mutfak şaheseri.

• 700-800 g tavuk göğsü;
• 600 g haşlanmış chanterelles;
• 3 soğan başı;
• 4 diş sarımsak;
• 200 ml krem% 20;
• 1/3 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 1 biberiye ve maydanoz sapı;
• 50 ml bitkisel yağ;
• Tuz.

Önerilen adım adım tarife göre, kremalı chanterellesli tavuk pişirmeyi öneriyoruz.

1. Güveç ya da derin kızartma tavası ısıtılır, yağ dökülür, doğranmış soğan dökülür ve pembe bir tonda kızartılır.
2. Mantarlar doğranmış, soğan ile karıştırılmış ve 15 dakika kızartılmış. Sabit karıştırma ile orta ateşte.
3. Tavuk göğsü suda durulanır, ince dilimler halinde kesilir ve yağlanmış bir refrakter formda yerleştirilir.
4. Üzerine soğanlı mantarlar koyulur, bir kaşıkla sıkılır.
5. Formun içeriği gıda folyoları ile kaplanır ve 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına konur.
6. 40 dakika pişirilir, diş sarımsakları soyulur, bir pres içinden geçirilir, krema eklenir ve iyice karıştırılır.
7. Biberiye, tadına göre tuz ve hindistan cevizi eklenir, tekrar karıştırılır.
8. Cantharellus cibarius et fırından çıkarılır, krema sos ile dökülür ve 20 dakika boyunca folyo olmadan pişirilir.
9. Bitmiş yemeğin üzerine bir maydanoz sapı koyun ve doğrudan masaya servis yapın.

Tavuk ve peynir ile chanterelles tencerelerde pişirilir.

Tencerelerde pişirilen yemekler her zaman ocakta yapılanlara göre daha lezzetli ve daha aromatik hale gelir. Bu özellikle et ve mantarlar için geçerlidir. Tencerelerde pişirilen chanterelles, tüm besinleri koruyarak kendi suyunda pişirilir.

• 700 g tavuk göğsü;
• 500 g turşu turşusu;
• 200 gr soğan;
• 300 g patates;
• 2 yumurta
• 100 g sert peynir;
• 1.5 yemek kaşığı. süt;
• Karabiber ve tuzu tatmak için öğütün;
• 50 g tereyağı.

Tencere içinde Cantharellus cibarius tavusuyla nasıl pişirilir tarifin ayrıntılı açıklamasında bulunabilir.

1. Tavuk göğsü küpler halinde kesilmiş, dilimlenmiş turşular, dilimlenmiş patates, yarım halkada soğan.
2. Tadı karıştırmak için her şeyi bir kapta, tuz ve karabiberde karıştırın.
3. Tencerelerin dibini tereyağ ile yağlayın, sütle yumurtaları ve rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerine karıştırın, biraz tuz ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
4. Eti, sebzeleri ve mantarları tencerelere koyun, bir kaşıkla sıkın ve pişmiş sosu dökün.
5. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 60 dakika pişirin.

Cantharellus cibarius, domates ve mayonezli tavuk filetosu

Özellikle sulu ve yumuşaktır, domates mayonez sosunda haşlanmış, chanterelles ile tavuk fileto ortaya çıkıyor.

• 500 gr fileto;
• 700 g haşlanmış chanterelles;
• 3 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 100 ml mayonez;
• ½ yemek kaşığı su;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ

Cantharellus cibarius tavuğu fotoğrafını içeren bir tarif sunuyoruz.

1. Filetoyu ve haşlanmış chanterelles dilimlerini kesin ve kızarana kadar tereyağında kızartın.
2. Domates salçası, mayonez ve suyu birleştirin, tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
3. Et ve mantarlara dökün, karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Haşlanmış patates, pilav veya makarna ile servis yapın.