Chanterelles nasıl pişirilir: ev tarifleri

Genellikle, mantar mevsiminin ortasında, soru ortaya çıkar: dekapaj ve donmanın yanı sıra chanterelles nasıl pişirilir. Ve elbette, her şeyden önce, çoğu sebze, ekşi krema ve krema ilavesiyle meyve gövdelerini kızartmak için alınır.

Çanak çömlekleri evlerini kendi tadı ile şaşırtacak ve memnun edecek şekilde nasıl chanterelles pişirebilirim? Meyvelerin, salataların, çorbaların, julienne ve güveçlerin bu meyve veren gövdelerden hazırlanabileceğini söylemeye değer. Mantar herhangi bir biçimde kullanılabilir: taze, kurutulmuş, dondurulmuş ve hatta turşu.

Sunulan ev yapımı tarifler, ev kadınlarının Cantharellus cibarius mantarını pişirmeyi gösteren bir seçenek seçmelerine yardımcı olacaktır. Asıl mesele yemek pişirmek için gerekli tüm malzemelere sahip olmak ve mutfak başyapıtı yapma arzusu.

Sarımsaklı kızarmış Cantharellus cibarius mantar yemek nasıl

Kızarmış Cantharellus cibarius mantar yemek ve aile beslemek nasıl? Basit bir pişirme tarifi kullanın ve ne kadar lezzetli olduğuna şaşırın.

• Chanterelles - 1 kg;
• Bitkisel yağ - 100 ml;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Sarımsak dilimleri - 3 adet.

Evde chanterelles pişirmek için tarifi aşamalar halinde açıklanmıştır.

1. Chanterelles temizlenir, yıkanır ve kaynar suya konur.
2. 15 dakika kaynatın. kaynattıktan sonra bir süre süzülmeye bırakın.
3. Zar, kuru bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.
4. Yağı dökün, karıştırın ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
5. Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
6. Karıştırın ve 5 dakika kaynamaya devam edin.

Şimdi, kızarmış chanterelles yemek pişirmeyi bilerek, kendi tariflerinizi deneyebilir ve oluşturabilirsiniz.

Mayonezli siyah chanterelles nasıl pişirilir

Bu az bilinen yenilebilir mantar tadı basit bir tilkiden farklı değildir. Siyah chanterelles kızartma ile nasıl pişirilir?

• Siyah chanterelles - 600 g;
• Patates - 300 g;
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı - 100 g;
• Tatmak için tuz;
• Provence otları - 1 tatlı kaşığı.

Cantharellus cibarius mantar pişirmeyi anlamak için tarifi aşamalar halinde tarif edilmiştir.

1. Mantarları soyun, tuzlu suyla yıkayıp koyun.
2. 15 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve süzün, dilimler halinde kesin.
3. Bazı tereyağının erimiş olduğu bir tencereye koyun, 20 dakika kızartın.
4. Biraz tuz ekleyin, Provence otları ekleyin ve karıştırın.
5. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince küpler halinde kesin.
6. Tat vermek ve ayrı bir tavaya koymak için tuz, tereyağın ikinci yarısında orta ateşte kızarana kadar kızartın.
7. Mantarları ve patatesleri tek bir tavada birleştirin, mayonez ekleyin, karıştırın.
8. Örtün ve 5-7 dakika pişirin.

Şarap ile ekşi krema içinde kızarmış Cantharellus cibarius mantar yemek nasıl

Ekşi krema ile kızartılmış mantar, en popüler yemeklerin çoğu için. Tüm aile için lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için ekşi krema ile kızartılmış Cantharellus cibarius mantar nasıl pişirilir?

• Chanterelles - 1 kg;
• Yarı kuru beyaz şarap - 1.5 yemek kaşığı;
• Ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı;
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sert peynir - 200 g;
• Toz biber kırmızı ve siyah - ½ çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Ekşi krema ile chanterelles nasıl pişirilir, tarifi aşamalı bir tarifinde anlatılmaktadır.

1. Mantarları yıka, küçük parçalara ayır ve eritilmiş tereyağlı sıcak bir tencereye koyun.
2. 10 dakika orta ateşte kızartın, beyaz şarap içine dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
3. Tat vermek için tuz, karabiber ilave edin, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin ve ekşi krema dökün.
4. Karıştırın, yangının yoğunluğunu en aza indirin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
5. Beyaz ekmekli krutonlarla servis edin, tereyağı ile yağlayın.

Seçenek olarak soğan ile chanterelles yemek

Bir sonraki seçenek, chanterelles soğan ile nasıl pişirilir, avantajları vardır: Sebze yemeğe biraz titizlik ve tatlılık verecektir. Ayrıca, kızarmış chanterelles soğan ile pişirmek için bir zevktir, basitçe onları doğrayıp kızartmak için yeterlidir.

• Turşu chanterelles - 700 g;
• Soğan - 4 kafa;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz;
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Chives - 1 demet.

Soğanlı chanterelles nasıl pişirilir, adım adım talimatlar anlatılır.

1. Soğanı soyup yarım halkalar halinde kesin, ılık bitkisel yağın yarısını koyun ve hoş sarımsı bir renk elde edene kadar kızartın.
2. Turşu mantarlarını durulayın, dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin.
3. Ateşi orta konuma getirin, mantarları 10 dakika kızartın.
4. Gerekirse tuz ekleyin, ardından biber ve soğanın kalanını ekleyin.
5. Karıştırın, örtün, ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika kızartın.
6. Doğranmış yeşil soğanları verin, limon suyunu dökün, karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 5 dakika bekletin.

Domates salçası ile taze chanterelles yemek nasıl hızlı ve lezzetli

Güzel kokulu, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde etmek için taze chanterelles nasıl yapılır? Bu gibi meyve veren organlardan, sebzeleri kızartıp harika bir muamele yapabilirsiniz.

• Taze chanterelles - 700 g;
• Dolmalık biber ve soğan - her biri 200 gr;
• Su - 2 yemek kaşığı;
• Domates salçası - 200 ml;
• Sarımsak Dilimleri - 2 adet;
• Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. l.;
• Kuru kırmızı şarap - 3 yemek kaşığı. l.;
• Mısır unu - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• Maydanoz - 1 demet;
• Tatmak için tuz.

Nasıl hızlı ve lezzetli yemek chanterelles bu tarifte açıklanmaktadır.

1. Soğanlar, sarımsak dilimleri ve dolmalık biberler soyulur, doğranmış ve 10 dakika yağda kızartılır. orta ateşte.
2. Ön temizleme işleminden sonra, mantarlar dilimler halinde kesilir, sebzelere dağıtılır ve 10 dakika kızartılır. düşük ateşte.
3. Şarap eklenir, 1 yemek kaşığı. su, salça ve tuz karıştırın, orta ateşte açın ve 10 dakika güveç yapın.
4. Geri kalan su unu karıştırır, çırpılır ve mantarlara dökülür.
5. Sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın. kısık ateşte kıyılmış maydanoz eklenir.
6. Ateş kapanır, rosto ısrar etmek için ocakta 5-7 dakika daha bekletilir.

Yavaş bir tencerede chanterelles nasıl pişirilir: adım adım fotoğraflar ile tarifi

Mantarları pişirirken, çoğu ev hanımı evini "yardımcısı" kullanır - yavaş bir tencere. Chanterelles'i yavaş bir tencerede nasıl pişirirsiniz ki bütün haneleriniz yemekten memnun kalsın?

• Taze chanterelles - 700 g;
• Mantar suyu - 500 ml;
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 300 g;
• Soğan - 4 kafa;
• Sarımsak Dilimleri - 5 adet;
• Tereyağı - 50 g;
• Tatmak için tuz.

Yavaş bir tencerede chanterelles yemek pişirmeyi açıkça gösteren adım adım fotoğraflarla bir tarif sunuyoruz.

Dondurulmuş chanterelles nasıl pişirilir: salata tarifi

Şenlikli bir bayram süslemek için Cantharellus cibarius mantar bir salata şeklinde nasıl pişirilir? Bu seçenek için donmuş meyve veren organları almak daha iyidir. Salata hazırlamak yeterince basit ve hızlı, temel şey tüm malzemelerin hazır bulundurulması.

• Dondurulmuş chanterelles - 700 g;
• Patates - 6 adet;
• Tereyağı - kızartma için;
• Yumurtalar - 5 adet;
• Kırmızı soğan - 2 kafa;
• Salatalık Turşusu - 3 adet;
• Mayonez - 200-250 ml;
• Maydanoz - 1 demet.

Dondurulmuş chanterelles pişirmek nasıl tarifinde ayrıntılı olarak tarif edilmiştir.

1. Patates “üniforması içinde” kaynatılır, soğur ve büyük bölmelere sahip rende üzerine sürülür.
2. Buz çözüldükten sonra, mantarlar parçalar halinde kesilir, kuru bir tencereye yerleştirilir ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartılır.
3. 2 yemek kaşığı tanıtıldı. l. tereyağı, tuz ilave edilir ve kütle kızarana kadar kızarmaya devam eder.
4. Sert haşlanmış yumurtalar soyulmuş, doğranmış, kırmızı soğan ve salatalık doğranmış.
5. Derin bir salata kasesinde hazırlanan tüm terkip maddeleri mayonezle kaplanmış katmanlar halinde serilir.
6. Ürünlerin katmanları rastgele dizilir, ancak yumurtalar en üst katman olmalıdır.
7. Salata buzdolabına yerleştirilir ve servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ile süslenir.

Kıyılmış et ile taze veya kurutulmuş chanterelles köfte nasıl pişirilir

Chanterelles, yemeğin doygunluğunu ve beslenmesini sağlayacak kıyma ile kızartılabilir. Kıyılmış et ilavesi ile kızarmış Cantharellus cibarius mantarını pişirmeyi bilerek, bir aile yemeği için köfte lezzetli yapabilirsiniz.

• Chanterelles - (taze - 500 g, kurutulmuş - 150 g);
• Kıyılmış et - 400 g;
• Taze domates - 2 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Sert peynir - 100 gr;
• Mayonez - 150 ml;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ

Kıyılmış et ile chanterelles pişirmek için nasıl aşağıdaki adım adım tarifte bulunabilir.

1. Temizlendikten sonra, taze mantarları küp şeklinde yıkayın ve kesin, soğanı soyun ve doğrayın. Kurutulmuş mantarlar kullanılıyorsa, şişene kadar ıslatılmaları, sıkılıp sonraları tariflere göre devam etmeleri gerekir.
2. Mantarları kızarana kadar bitkisel yağda kızartın, sonra soğanın yarısını ekleyin ve 10 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
3. Kıyılmış soğanın ikinci kısmını kıyma, tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
4. Elinizle her büyüklükte köfte hazırlayın, her iki taraftaki yağı kızarana kadar kızartın.
5. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne dilimlenmiş taze domatesleri dağıtarak dağıtın.
6. Mantar ve soğanlı, mayonezli yumurtaları çırpın, tuzlayın ve köfteleri ve mantarları dökün.
7. Bir kaba rende üstüne rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
8. 200 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
9. Patates püresi, makarna, bulgur ve diğer tahıllar ile servis yapın.

Kuru Cantharellus cibarius çorbası patates ve soğan ile nasıl pişirilir

Kuru mantar çorbasını lezzetli yapmak için, bilgiyle pişirmeniz gerekir. Kuru hançerlerin pişirilmesi, böylece tüm haneleriniz iştah açıcı ve doyurucu bir ilk yemeğin tadını çıkarabilir.

• Chanterelles - 70 g;
• Patates - 7 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Su - 2 L;
• Ekşi krema - servis için;
• Dereotu ve / veya maydanoz;
• Tatmak için tuz.

Cantharellus cibarius mantarları nasıl pişirilir ekli tarifte açıklanmıştır.

1. Chanterelles iyice yıkandı ve 20 dakika ılık su ile döküldü.
2. Su akar, mantarlar yıkanır ve tekrar kaplar, böylece üzerini örter.
3. Patates soyulur, yıkanır ve doğrar, 2 litre su ile doldurulur.
4. İhaleye kadar kaynatılır, sonunda lezzetlendirilir.
5. Soğan doğranmış, pembe bir ton olana kadar tereyağında kızartılmış, doğranmış havuçlar tekrar eklenmiş ve kızartılmış.
6. Mantarlar elle sıkılır (su dökülmez), sebzelere eklenir ve minimum ısıda birkaç dakika sote edilir.
7. 1 yemek kaşığı içine dökülen. mantardan kalan su ve 15 dakika boyunca demlenir. sıvının tamamen buharlaşmasına kadar.
8. Tencerenin içeriği bir tencereye yerleştirilir, eklenir ve kaynatılır.
9. Yangını kapatın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 20 dakika sonra. ekşi krema ile servis edilir.

Erişte ve peynir ile kurutulmuş Cantharellus cibarius çorbası yapmak nasıl

Bu çorba için kurutulmuş chanterelles kullanmak da daha iyidir. Lezzetli ve güzel kokulu ilk ders yapmak için kurutulmuş chanterelles nasıl pişirilir?

• Kurutulmuş chanterelles - 70 g;
• 1 adet. soğan ve havuç;
• Sarımsak Dilimleri - 2 adet;
• Erişte - 50 g;
• İşlenmiş krem ​​peynir - 100 g;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Su - 2 L;
• Tatmak için tuz;
• Defne yaprağı - 1 adet;
• Karabiber bezelye - 5 adet;
• Maydanoz ve / veya dereotu.

Kurutulmuş chanterelles nasıl doğru pişirilir aşamaları aşağıda açıklanmıştır.

1. Mantarları iyice durulayın ve gece boyunca soğuk suyla ıslatın.
2. Aynı suya (yaklaşık 2 1) mantarı 20 dakika pişirmek için koyun.
3. Havuç ve soğanlardan bitkisel yağda kızartın.
4. Mantarlara sebze ekleyin, 5 dakika kaynatın.
5. Sebzelerin kızartıldığı yağda erişte kızartılır, çorbaya eklenir.
6. 5-7 dakika kaynatın ve parçalara dilimlenmiş krem ​​peynirleri ekleyin.
7. Tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynatın.
8. Bir bıçak, defne yaprağı ve karabiber ile doğranmış sarımsak dilimleri ekleyin.
9. 3-5 dakika kaynatın. ve ısrar etmek için çorbayı ocakta bırakarak ateşi kapatın.
10. Servis yaparken, dekorasyon için her bir tabağa doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Nasıl doğru kilisenin pişirileceğini bilerek, bütün aile için tam bir akşam yemeği düzenleyebilirsiniz.

Yumurta ve kremalı chanterelles nasıl pişirilir

Krema içinde chanterelles nasıl yapılır böylece festival masasında misafirlere davranabilirsiniz?

• Chanterelles - 1 kg;
• Krem - 300 ml;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Sarımsak Dilimleri - 5 adet;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz;
• Bitkisel yağ;
• Dereotu yeşillik - 10 şubesi.

Fotoğraflı tarif, kremalı chanterelles pişirmeyi gösterecektir.

1. Yıkanan mantarlar parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağ ile ısıtılan bir tavaya yerleştirilir.
2. Tuz eklenir, öğütülmüş karabiber, mantarlar karıştırılır ve kızarana kadar kızartılır.
3. Krema dolgusu hazırlanmaktadır: ince kıyılmış yeşillikler, ezilmiş sarımsak ile birleştirin, krema dökün ve iyice karıştırın.
4. Yumurtalar bir çırpma teli ile dövülür, kremsi bir dolgu ile birleştirilir ve tekrar dövülür.
5. Mantarlar krema sosuna gönderilir, kütle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
6. Derin bir şekilde yerleştirilir, yağlanır ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir.
7. 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika pişirilir.
8. Servis yaparken, yemek kıyılmış dereotu serpilir ve hemen masaya servis edilir.