Ekşi krema ile kızartılmış Chanterelles: en iyi tarifler

Her zaman için chanterelles en lezzetli mantarlardan biri olarak kabul edildi. Bunlardan, evde, tatil için ve her gün için çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Kızartılır, turşulur, tuzlanır, dondurulur ve hatta kurutulur. Özellikle lezzetli, ekşi krema ile kızartılmış Cantharellus cibarius mantarı. Profesyonel şeflere göre, bu tür yemekler o kadar zarif ve hoş kokulu ki birçok ülkede pahalı restoranlarda bile servis ediliyor.

Chanterelles birincil tedavisi

Bu sayfada sunulanlardan ekşi krema ile kızarmış chanterelles için en iyi tarifi seçtikten sonra, lezzetli yiyeceklerin en titiz bilenine bile hitap edecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ekşi krema ile kızartılmış Cantharellus cibarius mantarını pişirmeyi gösteren çeşitli seçenekler sunuyoruz. Bununla birlikte, bir tabak chanterelles hazırlamaya başlamadan önce, ilk işlemi yapmalısınız.

• Orman kalıntılarından mantarları soyun, bacağın alt kısmını kesin ve soğuk suyla durulayın. Ayrıca onları 20-30 dakika kadar bekletebilirsiniz. Önemli: Kara tilki en az 3 saat suya batırılmalıdır.
• Islattıktan sonra, meyveli gövdeleri tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın, durulayın, bir tel raf veya kevgir üzerine yerleştirin, böylece cam aşırı sıvı olsun.
• O zaman daha ileri işlemlere güvenle gidebilirsiniz.

Ekşi krema ile kızartılmış chanterelles için klasik tarifi

Klasik tarife göre ekşi krema ile kızartılmış Cantharellus cibarius mantar acemi bir hostes tarafından bile pişirilebilir, çünkü yemeğin uygulanması oldukça basittir. Bu seçenekteki vurgu, uygun şekilde pişirilmesi gereken ekşi krema sosudur.

• 1 kg haşlanmış chanterelles;
• 500 ml az yağlı ekşi krema;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Suneli şerbetçiotu - 1/3 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ;
• Taze yeşillik.

Ekşi krema ile kızartılmış chanterelles pişirme teknolojisini görsel olarak hayal edin, fotoğraflı bir tarif ve adım adım açıklama yardımcı olacaktır.

Bitmiş yemeğin tadı en yüksek seviyede olacak, böylece evinizden hiçbiri fazladan bir kısmı reddedemez.

Ekşi krema ve patates ile kızarmış chanterelles tarifi

Ekşi krema ile kızartılmış chanterelles, yanı sıra patates, bir aile yemeği için pişirilebilir. Böyle bir yemeğin harikulade tadı ve aromasıyla evinizi büyülediğinden emin olabilirsiniz.

• 1 kg chanterelles;
• 700 g patates;
• 300 g soğan;
• 500 ml az yağlı ekşi krema;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Ekşi krema ile kızarmış chanterelles ve patates ilavesi tarifi aşamalar halinde hazırlanır.

1. Orman artıklarından temizlenen ve çok miktarda suda yıkanan chanterelles parçalar halinde kesilir.
2. Derin bir kızartma tavasında yayılır ve su dökülür, ancak mantarları tamamen örtmemelidir.
3. Sürekli olarak kütleyi karıştırırken, sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte açık bir kapakla söner.
4. Biraz bitkisel yağ dökün ve kızarana kadar kızartın.
5. Kıyılmış soğan eklenir, dilimleme yöntemi istenildiği gibi seçilir.
6. 15 dakika kızartın ve bir kenara koyun.
7. Patatesleri soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın.
8. Ekşi kremayı tatmak, karıştırmak ve dökmek için patatesleri mantar ve soğan, tuz ve karabiberle birleştirin.
9. Tavayı bir kapak ile örtün ve düzenli olarak karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Servisten önce, servisten önce dereotu veya maydanozu doğranmış otlar ile serpebilirsiniz. Taze sebze ile kızartılmış chanterelles salatası yapmak çok lezzetli.

Ekşi krema ve soğan ile pişmiş kızarmış chanterelles

Ekşi krema ve soğan ile pişirilmiş kızarmış chanterelles, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile net bir reçetedir. Bu delice lezzetli ve doyurucu mantar yemeği tüm ailenize ve arkadaşlarınıza hitap edecek. Herhangi bir festival etkinliği için yapılabilir veya sadece sakin bir aile yemeği düzenleyebilirsiniz.

• 2 kg haşlanmış chanterelles;
• 700 g soğan;
• 500 g ekşi krema;
• Kızartma için yemeklik yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Fotoğraf sayesinde ekşi krema ile kızarmış chanterelles için adım adım bir tarifi yemek çok daha kolay hale getirecek.

1. Haşlanmış chanterelles dilimlerini kesiyoruz ve onları bir tencereye koyuyoruz (yağ eklemeden).
2. Ateşe verdik ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızarttık.
3. Mantarlara yağ ekleyin, tadın biber ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar kızartın.
4. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı alın ve 15 dakika kızartmaya devam edin.
5. Ekşi krema dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve 15 dakika pişirin.

Chanterelles hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Ekşi krema ve yumurta ile kızartılmış chanterelles

Ekşi krema ile kızartılmış Cantharellus cibarius mantarı tarifi yeterince hızlı bir şekilde hazırlanır ve daha hızlı ve en önemlisi - zevkle yenir. Böyle bir yemeği olan herhangi bir akşam yemeği partisi büyük bir başarı olacaktır.

• 1 kg haşlanmış chanterelles;
• 500 g soğan;
• 5-7 yumurta;
• 300 ml ekşi krema;
• Bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• 1 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.

1. Mantarları doğrayın, soğanla birleştirin, yarım halkada doğranmış ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
2. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin, mantarlarla birleştirin ve karıştırın.
3. Bütün kütleyi tuz ve karabiber ekşi krema dökün ve 15 dakika pişirin.

Servis yaparken, chanterelles'i doğranmış yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Genç haşlanmış veya fırında patates için garnitür olarak hizmet edebilirsiniz.

Ekşi krema ve sarımsak ile kızartılmış chanterelles nasıl pişirilir

Ekşi krema ve sarımsakla kızartılmış chanterelles nasıl yapılır, inanılmaz lezzetli, narin, lezzetli ve aromatik bir yemek yapmak için? Yemek yapmak için geçen süre 40-45 dakikadan fazla sürmez.

• 1 kg haşlanmış chanterelles;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 300 ml ekşi krema (yağlı olmayan);
• Tatmak için tuz.

1. Haşlanmış chanterelles parçalarını birkaç parçaya bölün ve kuru bir tavaya koyun.
2. Sıvı buharlaşana kadar kızartın ve az miktarda yağ ekleyin, kızarana kadar kızartmaya devam edin.
3. Küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsak dökün, 15 dakika kızartın.
4. Tuz ekleyin, ekşi kremayı dökün, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.