Cantharellus cibarius patates: mantar tarifleri

Patatesli Cantharellus cibarius mantar, geleneksel bir Rus yemeği için lezzetli ve doyurucu ürünlerin mükemmel bir birleşimidir. Bu tarz bir klasik, tatiller ve tüm ailenin günlük menüsü için uygun olabilir.

Patatesleri, chanterelles ile pişirmeyi gösteren birçok varyasyon vardır. Mantar tabağı, bir tavada, fırında, taze, salamura ve donmuş meyve gövdeleri kullanılarak yavaş bir ocakta hazırlanabilir. Mantar ve patatesler et, peynir, ekşi krema, otlar ve çeşitli baharatlar ile seyreltilebilir.

Patates kızartması ve soğanlı patates kızartması

Patatesleri bir tavada chanterelles ile kızartmak basit ve hızlıdır, çünkü asıl şey adım adım talimatları takip etmektir. Böyle çok yönlü bir mantar kabının tadı mükemmeldir.

• 700 g taze chanterelles;
• 1 kg patates;
• 300 g soğan;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tat vermek için tuz ve karabiber karışımı;
• 3 yemek kaşığı. l. kıyılmış dereotu ve / veya maydanoz.

Bir fotoğraf ile tarifine göre chanterelles kızarmış patates yemek tüm acemi aşçılar yardımcı olabilir:

Bir tavada ekşi krema içinde chanterelles ile kızarmış patates: fotoğraf ile tarifi

Ekşi krema içinde chanterelles ile kızartılmış patates tadı bakımından zengin ve kıvamında narindir. Bu yemek şenlikli masada ve günlük kullanım için servis edilebilir.

• 500 g patates ve soğan;
• 1 kg haşlanmış chanterelles;
• 500 ml ekşi krema;
• Tatmak için tuz;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• 1 yemek kaşığı. l. kırmızı biber;
• 1 adet defne yaprağı;
• 2 karanfil.

Fotoğraflı bir adım adım tarifte, bir tavada ekşi krema ile kızartılmış, chanterelles ile patates pişirmeye yardımcı olacaktır.

Fırında patates chanterelles ve peynir ile fırında

Cantharellus cibarius ve peynir ile fırında pişmiş patates, yemeğe özel bir kabarıklık kazandıran, lezzetli, kırmızı kabuklu bir kabuk elde eder.

• 1 kg patates;
• 700 g haşlanmış chanterelles;
• 200 g sert peynir;
• 3 adet beyaz soğan;
• 250 ml mayonez;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Fesleğen yeşillikleri;
• Öğütülmüş kara tuz ve karabiber - tatmak.

Aşağıda açıklanan adımlara göre fırında mantarlı şerbetli patatesleri hazırlıyoruz.

1. 180 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.
2. Haşlanmış mantarları dilimler halinde kesin, 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
3. Patatesleri ve soğanları soyun, doğrayın: ince halkalara soğan, 3 mm'den daha kalın olmayan ince dilimlere patates.
4. Yağlanmış bir fırında, patatesin bir kısmını, soğanı ve üzerine kızarmış mantarları koyun.
5. Patates dilimlerini en üst katmana yayıp, tadına bakmak için tuz, üzerine karabiber serpin.
6. Mayonez ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin.
7. Formu çıkarın, fırınlanmış yemeğin yüzeyini rendelenmiş peynir ile kaba bir rende üzerine serpin ve tekrar fırına koyun.
8. Bir kürdan ile yemeğin hazır olup olmadığını kontrol ederek 30 dakika daha pişirin.
9. Servis yapmadan önce patatesleri chanterelles ile doğranmış otlar ile süsleyin.

Ekşi krema ile patates ve tavuk ile pişmiş chanterelles tarifi

Patates ve tavuk ile pişmiş chanterelles tarifi şenlikli bayramlar için uygun bir seçenektir. Tavuğun mantar ve patates için mükemmel bir destek olarak kabul edildiğini söylemeliyim.

• 500 g patates ve tavuk;
• 700 g haşlanmış chanterelles;
• 200 g soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 300 ml ekşi krema;
• 100 g sert peynir;
• 200 ml mayonez;
• Maydanoz;
• Tatmak için tuz;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

1. Patatesleri ince dilimler halinde yıkayın ve kesin, tadına bakmak için tuzlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine düz bir tabaka halinde koyun.
2. Tavuğu parçalara ayırın, biraz çırpın, tuz dökün, ezilmiş sarımsak ile patateslerin üzerine koyun.
3. Mantarları dilimler halinde kesin, kızarana kadar yağda kızartın ve tavuğun üzerine koyun.
4. Ekşi krema, rendelenmiş peynir ve mayonezi karıştırın, tat vermek için tuz ekleyin (gerekirse), sonra biraz çırpma teli ile çırpın.
5. Sosu et yüzeyine bir kaşıkla koyun ve önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'ye gönderin.
6. 60 dakika pişirin, servis yaparken kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Ekşi krema ile chanterelles ve elma ile fırın fırında patates

Ekşi krema ile chanterelles ile pişirilmiş patates ek olarak, yemeğe özel bir lezzet verecek tatlı ve ekşi elma alabilir. Bu kadar uygun fiyatlı ve tatmin edici bir incelik, bütün aileyi bir masada toplayarak akşam yemeği için her zaman hazırlanabilir.

• 1 kg patates;
• 700 g haşlanmış mantar;
• 3 soğan başı;
• 400 ml ekşi krema;
• 200 g işlenmiş peynir;
• 4 tatlı ve ekşi elma;
• Bir tutam tarçın;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ

Adım adım tarifin ardından lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

1. Meyve gövdeleri dilimler halinde kesilir, soğan yarım halkalar halinde kesilir ve kızarana kadar yağda kızartılır.
2. Patatesler soyulur, dilimlenir ve sonra yumuşayana kadar az miktarda yağda kızartılır.
3. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın, patatesleri yayın, biraz tuz ekleyin.
4. Sonra mantarları soğanlı yayın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
5. Elmalar soyulur, küpler veya küpler halinde kesilir ve üst tabakaya yayılmış tarçınla karıştırılır.
6. Ekşi krema rendelenmiş krem ​​peynir ile karıştırılır ve elmaların yüzeyine bir kaşık konur.
7. Sıcak bir fırına koyun ve 40 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta

Ekşi krema ile chanterelles ile patates, fırında elma eklenmesi ile haşlanmış, sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara hitap edecek.

Cantharellus cibarius, patates ve kıyma ile fırınlanmış güveç

Hızlı, ucuz ve lezzetli: önemli özellikleri olan fırında pişmiş patates ve patates ile pişirilmiş güveç. Bu yemeği pişirmeye çalışın ve ne kadar lezzetli ve sulu olduğunu görün.

• 700 g patates ve haşlanmış chanterelles;
• 500 g kıyma (herhangi bir şekilde);
• 3 soğan;
• 1 havuç;
• 200 g peynir;
• 150 g tereyağı;
• 200 ml süt;
• 3 tavuk yumurtası;
• Kıyma için baharatlar;
• Tatmak için tuz;
• Çekilmiş karabiber.

Cantharellus cibarius, patates ve kıyma ile güveç adım adım hazırlanır.

1. Doldurma işlemi yumuşayana kadar yağda bir tavada kızartılır, doldurma için baharat ilave edilir, daha sonra kütle iyice karıştırılır.
2. Soğanlar karamel rengine kadar tereyağında kızartılır ve kıymalara ilave edilir.
3. Patates soyulur, suyla yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
4. Havuçlar rende üzerine sürülür, pişirilinceye kadar yağda kızartılır, küp şeklinde küpleştirilen chanterelles eklenir.
5. Her şey 15 dakika kızartılır, tadı hafif tuzlu ve karabiberle serpilir.
6. Şeritler halinde kesilmiş patatesler yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Daha sonra soğanlı kıyma, daha sonra mantarlı havuç koyulur.
8. Rendelenmiş peynir, süt ve yumurtalar pürüzsüz bir çırpma teli bulunan bir kasede dövülür, ardından elde edilen kütle bir fırın tepsisine dökülür.
9. Yiyecek folyoları ile kaplanır ve sıcak bir fırına konur.
10. 180 ° C'de 40-45 dakika pişirilir, daha sonra folyo çıkarılır ve güveç fırında 10 dakika daha kalır.

Ekşi krema ve domates sosu içinde donmuş chanterelles ile patates güveç

Ekşi krema ve donmuş chanterelles ile pişirilmiş patates ve domates sosu istisnasız herkese hitap edecek. Yemeğin çarpıcı aroması, tüm aile üyelerinin lezzetli bir akşam yemeği beklentisiyle mutfakta toplanmasını sağlayacaktır.

• 500 g donmuş mantar;
• 7 orta boy patates;
• Her biri 3 parça soğan ve havuç;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• 5 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 4 diş sarımsak;
• 100 ml su;
• Tatmak için tuz.

Ekşi krema içinde chanterelles ile doldurulmuş patates ve domates sosu, tarifnameye göre detaylı bir açıklama ile hazırlanır.

1. Donmuş chanterelles gece boyunca buzdolabının alt rafına defrost için yerleştirilir.
2. Soğan soyulur, küçük küpler halinde kesilir, havuçlar soyulduktan sonra kaba bir rende ovalanır.
3. Patates soyulur, ince yarım halkalar halinde kesilir ve hafifçe dökülür.
4. Çözülmüş çözülmüş chanterelles önceden ısıtılmış bir tencereye yerleştirilir.
5. Sıvı tamamen buharlaşana kadar yağsız kızartın.
6. Biraz bitkisel yağ ekleyip kızarana kadar kızartın.
7. Kıyılmış soğan tanıtılır ve 10 dakika kızartmaya devam eder. orta ateşte.
8. Ayrı olarak, havuçlar yarıya pişirilene kadar kızartılır, patatesler ilave edilir, karıştırılır ve patatesler yarıya pişirilene kadar kızartmaya devam eder.
9. Patates, soğan, havuç ve mantarlar derin bir tencerede karıştırılır, karıştırılır, tadı tuzlanır.
10. Ekşi krema, su, salça ve ezilmiş sarımsak, bir kapta karıştırılarak çırpılır.
11. Bir güveç içine dökülür ve kapalı bir kapağın altında 20-25 dakika demlenir. düşük ateşte.

Lezzetli bir akşam yemeği hazır, ailemizi masaya çağırıyoruz!

Yavaş bir tencere içinde chanterelles ve ekşi krema ile patates yemek tarifi

Bir multicooker - ev "asistanı" yardımı ile lezzetli ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Yavaş bir tencerede pişirilmiş Cantharellus cibarius patates bütün aile için mükemmel bir yemektir.

• 500 g haşlanmış chanterelles;
• 600 g patates;
• 3 soğan;
• Bitkisel yağ;
• 4 diş sarımsak;
• Tatmak için tuz;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 4 yemek kaşığı. ekşi krema.

Yavaş bir tencerede patates ile chanterelles yemek tarifi, ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Tüm işlemlerin doğru yapılması için adım adım açıklamasını kullanmanızı öneririz.

1. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin ve mümkün olduğunca fazla nişasta bırakmak için suyla doldurun.
2. Patates gibi soğanlar ince yarım halkalar halinde şeritler halinde kesilir.
3. Çok pişirme haznesine bitkisel yağ dökün, "Kızartma" modunu açın ve soğanları koyun.
4. Karamel renge kadar kızartın, tahta bir spatula ile karıştırarak yanmayı önleyin.
5. Doğranmış mantarları giriniz, "Kızartma" modunda 15 dakika daha kızartmaya devam ediniz.
6. Patates ekleyin, multicooker panelindeki güveç modunu 40 dakika boyunca açın.
7. Sinyalden sonra yavaş tencereyi açın, tadı almak için biber kitlesini tuzlayın ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
8. Karıştırın, ekşi krema ekleyin, yavaş tencereyi kapatın, "Söndürme" modunu seçin ve 15 dakika boyunca açın.

Patates cibarius ile patates fırında

Saksı ekşi krema ile pişirilmiş chanterellesli patates - pek çok ailede akşam yemeği için oldukça sık hazırlanan lezzetli bir yemek.

• 800 g haşlanmış chanterelles;
• 10 adet patates;
• 100 ml süt;
• 200 ml mayonez;
• Tatmak için tuz;
• 4 soğan;
• Kıyılmış yeşillikler (tadı);
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Ekşi krema içinde chanterelles patates hazırlamak için tarifi aşamaya ayrılmıştır.

1. Mantarlar parçalar halinde kesilir ve kızarana kadar yağda kızartılır.
2. Soğanlı patates soyulmuş ve doğranmış: küp şeklinde patates, yarım halkada soğan.
3. Patates ve soğan karıştırılır, tadı tuzlanır.
4. Çanak çömlek, soğan ve mantarlar bitkisel yağ ile yağlanmış kil kap katmanlarına yerleştirilir.
5. Süt dökülür ve tencere fırına koyulur, 180 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişirilir.
6. Bitmiş yemeğin üzerine mayonez dökün ve 20 dakika daha tekrar fırına koyun.
7. Servis yaparken doğranmış yeşillikler masanın üzerine serpilir.