Cantharellus cibarius ezmesi: pişirme seçenekleri
Modern ev kadınlarında sık sık masada chanterelles makarnaları görebilirsiniz. Bu doyurucu yemek oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç her zaman benzersizdir.
içerik
Krema soslu chanterelles, tavuk ve sarımsaklı makarna tarifi
Krema soslu terbiye ve tavuk ile pişirilmiş makarna klasik bir pişirme seçeneğidir. Harcanan zamanın ve çabanın buna değdiğinden emin olmak için önerilen tarifi kullanmanızı tavsiye ederiz.
- 300 g makarna (farfalle veya spagetti);
- 400 g haşlanmış chanterelles;
- 1 tavuk göğsü;
- 2 soğan başı;
- 2 diş sarımsak;
- 100 g sert peynir;
- 200 ml krem;
- Zeytinyağı (bitkisel olabilir);
- Tatmak için tuz;
- Kekik ve karabiber tadında.
Kremalı bir sosta chanterelles ile makarna pişirme tarifi aşamaları yapılmalıdır.
Tavuk göğsünü yıkayın, eti kemikten ayırın, kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Makarnayı ambalajın üzerindeki talimatlara göre pişirin, bir kevgir içine koyun ve süzün.
Soğanı ve sarımsağı soyup suyla durulayın ve küp küp doğrayın.
Yağı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, sarımsağı atın ve 20 saniye kızartın, soğan ekleyin, karamel rengine kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Cantharellus cibarius parçalarını soğanın üzerine dökün, orta ateşte açın ve sıvı buharlaşana kadar kızartın, en sonunda tuz, karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın.
Sert peynirleri ince bir rende ile rendeleyerek hazırlayın.
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, mantarlara ve soğanlara ekleyin, karıştırın .. Et ve mantarlara krem ekleyin, karıştırın ve karışımı kaynatın. Rendelenmiş peynirin bir kısmını dökün, iyice karıştırın ve ocakta kapalı bırakın.
Makarnayı mantar ve tavuk için krema sosuna dökün.
21.
İyice karıştırın, 5 dakika kısık ateşte ısıtın. Tabakları koyun, kalan peyniri üstüne serpin ve servis yapın.
Spagetti ve domates salçası ile chanterelles
Domates salçası eklenmiş chanterelles sadece 60 dakikada hazırlanabilir. Basit bir tarif oldukça basit malzemeler içerir, ancak sonuç şaşırtıcı.
- 300 g makarna veya spagetti
- 500 g haşlanmış mantar;
- 2 soğan başı;
- 1 yemek kaşığı. su;
- 5 adet taze domatesler;
- 2 diş sarımsak;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- 200 g jambon;
- Tatmak için tuz;
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kırmızı biber.
Cantharellus cibarius makarna tarifine göre aşamalı bir açıklama ile hazırlanır.
- Makarnayı pişene kadar pişirin, bir kevgir içinde süzün ve sıcak suyla durulayın.
- Ayrı olarak, yağları dilimler halinde kesilmiş mantarları kızartın, soğanı ekleyin ve 15 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
- Jambonu ayrı bir tavada kızartın ve soğan mantarı kitlesine ekleyin.
- Domatesleri 1 dakika kaynar suda haşlayın. Derhal çıkarın ve soğuk suyu dökün.
- Kabuğu çıkarın, bir dalgıç karıştırıcı kullanarak öğütün.
- Daha sonra ezilmiş sarımsak ile birlikte 5-7 dakika az miktarda yağda kızartın, su ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Domates salçasını mantar, jambon ve soğanlara dökün, gerekirse kırmızı biber ekleyin, karıştırın.
- Düşük ateşte biraz yahni veriyoruz, spagetti'yi büyük bir tabağa koyuyoruz ve mantarlı jambonla domates sosu döküyoruz.
- İsteğe bağlı olarak, yemeği kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Cantharellus cibarius makarna peynir ve kızarmış somon ile
Aileniz makarna, mantar, balık ve peynir seviyorsa, chanterelles ve kızarmış somon ile bir macun yapın. Bir tabakta en sevdiğiniz malzemeler - ev yapımı için inanılmaz lezzetli, tatmin edici ve iştah açıcı.
- 500 g salça (herhangi biri);
- 400 gr somon fileto;
- 300 g haşlanmış chanterelles;
- 200 g herhangi bir sert peynir;
- 100 ml kuru beyaz şarap;
- 300 ml krem;
- Zeytinyağı - kızartma için;
- Tuz ve karabiber - tatmak;
- Fesleğen yaprağı - dekorasyon için.
Acemi metresinin başa çıkacağı adım adım açıklamaya göre mantar, chanterelles ve somon ile hazırlanan bir makarna hazırlanır.
- Paket üzerindeki talimatlara göre macun tuzlu suda kaynatılır.
- Cantharellus cibinliklerini orta boy küpler halinde kesin ve altın rengine kadar yağda kızartın.
- Filetoyu 1,5-2 cm'lik küpler halinde kesin ve mantarlara ekleyin.
- Şarabı dökün ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede kaynamayı ısıtın, kaynamalarına izin vermeyin.
- Rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırarak, tamamen erimesini bekleyin.
- Mantar ve somona peynirli krema dökün, tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, 2-3 dakika pişirin.
- Sosları pişmiş makarnanın içine dökün, karıştırın ve servis tabağına yerleştirin, üstüne fesleğen yaprağı süsleyin.
Cantharellus cibarius makarna, pastırma, ekşi krema ve pesto
Cantharellus cibarius, pastırma ve pestolu makarna, aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Sos, zaman yoksa, dükkandan satın alınabilir ancak evde yapılabilir.
- 500 g salça (herhangi biri);
- 400 g haşlanmış chanterelles;
- 200 gr domuz pastırması;
- 7-10 Sanat. l. pesto sosu;
- 200 ml ekşi krema;
- Bitkisel yağ;
- Tat vermek için tuz ve karabiber karışımı;
- Fesleğen yeşillikleri - dekorasyon için.
Aşağıda açıklanan adımları takip ederseniz, chanterelles ve pesto ile makarna hazırlanır.
- Hamur, ambalajın üzerindeki talimatlara göre kaynatılır, bir kevgir içinde uzanır ve yıkanır.
- Mantarlar parçalar halinde kesilir, aynı işlem pastırma ile yapılır.
- Yağ ısıtılır, mantar eklenir, kızarana kadar kızartılır.
- Pastırma 5 dakika daha verilir ve kızartılır. orta ateşte.
- Pastırma ile mantarlara makarna, pesto sosu, ekşi krema, tuz ve karabiber eklenir.
- Her şey iyi karışıyor, 1-2 dakika güveç. ve ateşten kaldırıldı.
- Taze fesleğenli porsiyonlu tabaklarda makarna servis edilir.
