Bal mantarlı karabuğday: basit ve hızlı tarifler
Karabuğday lapası kendi içinde çok sağlıklı ve lezzetlidir ve mantarlarla birlikte diğer tahıllar arasında eşit bir besin değeri yoktur. Yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlayan bal mantarı aromasıyla doyurulur.
Bal mantarlı karabuğday oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Derin bir tencerede yapılabilir veya mantar aromasını artıracak ve karabuğday ile besleyen tencerelerde pişirilebilir. Böyle lezzetli bir yemek ailenizde farkedilmez gitmeyecek. Farklı pişirme seçeneklerinde karabuğdaylı üç çeşit bal mantarı tarifi sunuyoruz.
içerik
Ballı mantar, soğan ve havuç ile karabuğday
Pahalı ürünler içermediğinden, mantar ve soğan ile karabuğday pişirme yöntemi bu en basit olarak kabul edilir.
- Bal mantarı - 500 g;
- Karabuğday - 1 yemek kaşığı;
- Tavuk suyu (veya su) - 2 yemek kaşığı;
- Soğan - 3 adet;
- Havuç - 1 adet;
- Yağsız yağ;
- Tatmak için tuz;
- Maydanoz - 1 demet.
Bir adım fotoğraf aşağıda sunulabilir, adım adım bal mantarlı karabuğday tarifi:
Karabuğday ayıklayın, durulayın, 2 yemek kaşığı dökün. Tavuk suyu veya suyu ve kısık ateşte koyun. Kaynattıktan sonra karabuğdayın tadına bakmak için tuzlanması gerekir.
Şimdi mantarlarla ilgileneceğiz: onları döküntülerden temizleyin, bacakların ucunu kesin ve suyla iyice durulayın.
Yumuşayana kadar mantarları tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
Su boşalırken soğanları soyun, küp şeklinde kesin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Havuçları soyun, musluğun altında yıkayın ve rendeleyin. Soğana ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Mantarları sebzelere koyun ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Haşlanmış karabuğdayı sebzelere dökün, karıştırın, tada tuz ekleyin.
1 çorba kaşığı ekleyerek 10 dakika güveç yapın. l. tereyağı, doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.
Böyle bir karmaşa var - bu bir zevk, çünkü kokulu ve utangaç görünüyor.
Karabuğdayın tadını geliştirmek isterseniz, kaynatmadan önce 7-10 dakika sıcak bir tavada kızartın.
Ballı mantarlı karabuğday: Yavaş bir tencere için bir tarif
Antik çağda, mantarlı karabuğday lapaları popüler bir yemekti. Bugün, mutfakta bir ev asistanı kullanarak - çok ocaklı bir fırın, bu yemek daha da lezzetli hale geldi ve daha hızlı pişiriyor. Karabuğdayı ballı mantarlı bir tencerede pişirmeyi öneriyoruz.
- Bal mantarı - 500 g;
- Karabuğday - 1 yemek kaşığı;
- Soğan - 1 adet;
- Havuç - 2 adet;
- Tereyağı - 50 g;
- Tavuk suyu - 2.5 yemek kaşığı;
- tuzu;
- Lavrushka - 2 adet;
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- Kuru fesleğen - 2 tutam.
Bal mantarları kirlerden temizlenir, bacakların alt kısımları kesilir. Daha sonra mantarlar tuzlu suda 15-20 dakika kaynatılır, bir kevgir içinde yatarlar.
Soğanlar ve havuçlar soyulur, yıkanır ve doğranmış.
Multicooker kasesine 1 yemek kaşığı yerleştirilir. l. Tereyağı, “Pişirme” veya “Kızartma” modu ayarlanır ve sebzeler 5-7 dakika kızartılır.
Bal mantarları kaseye verilir, süre aynı modda 15 dakika ayarlanır.
Bu arada, karabuğday çöpten ve kabuğundan çıkarılır, yıkanır ve yavaş bir tencereye konur.
Tavuk suyu dökülür, her şey tatmak için tuzlanır, karabiber, fesleğen ve 1 çorba kaşığı tanıtılır. l. tereyağı karıştırılır.
Yavaş pişirici, "Karabuğday", "Pirinç" veya "Pilav" modunda (yavaş pişirici modeline bağlı olarak) açılır ve çanak, ses sinyalinden önce hazırlanır.
Bitmiş yemek bölmeli plakalara yerleştirilir ve masaya servis edilir.Bir tabak süslemek için, doğranmış yeşillik dereotu veya maydanoz serpin. Sebze salatası da bal mantarlı buğday lapası için gereksiz olmayacak. Bu yemek aynı zamanda sert haşlanmış yumurta ile de seyreltilebilir. Mantar ve karabuğdayla iyi giderler. Sadece yumurtaları doğrayın ve bitmiş tabağı yeşillikler üzerine serpin.
Karabuğday ve domates ile kızartılmış bal mantarı
Karabuğday ve domates ile kızartılmış mantar en iyi kombinasyon olarak kabul edilir. Böyle bir yemek herhangi bir festivalin masasında harika görünecek. Ek olarak, karabuğday ve domates içeren ballı mantarlar, et ve taze sebzelerle birlikte zarif bir tada sahiptir.
- Bal mantarı - 500 g;
- Karabuğday - 1 yemek kaşığı;
- Domates - 6 adet;
- Tavuk suyu - 1 yemek kaşığı;
- Bitkisel yağ;
- Soğan - 2 adet;
- tuzu;
- Taze öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı.
Mantarları kirden arındırır, durulayıp 20 dakika tuzlu suda kaynatırız. Bir kevgir içine atalım ve fazla sıvının akmasına izin verelim.
Ballı tencereye bal mantarı koyun, tereyağı ekleyin ve orta ateşte 15 dakika boyunca kızartın.
Mantarlara doğranmış soğan ekleyin, 5-8 dakika kızartın, bazen tahta bir spatula ile karıştırın.
Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın, mantarlara ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Karabuğdayı tasnif ediyoruz, durulayıp güveçin içine topluyoruz, bir kapakla örtüp yavaş ateş yakıyoruz. Bu hızda, karabuğday lapa, yemek değil, dilimlenmiş olacak gibi, çok lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır.
10 dakika sonra, suyu dökün, karabiber ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.
Kapak ve 30 dakika daha kaynamaya bırakın.
Masaya servis ederek, yemeği doğranmış otlar ile dekore edebilirsiniz (isteğe bağlı).
