Hızlı mantar çorbası: hızlı ve kolay tarifler

Tüm aile üyeleri için çok hızlı, basit ve doyurucu bir yemek, mantarlı, yağsız bir çorba olacaktır. Ancak burada ilk yemeğin en uygun fiyatlı ürünleri yalnızca günlük masada değil, evde pişirilen yağsız mantar çorbasına gerçekten gurme denebilir.

Geleneksel olarak, petrol en çok çorbalara eklenir, çünkü her süpermarkette veya mağazada ücretsiz olarak satın alınabilir. Ek olarak, bu mantarlar uzun işlem gerektirmeden kolay ve hızlı bir şekilde pişerler.

Mantarlı yemeklerin gerçek bilenleri mantarlı yağsız çorbalar için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Mantar ve domatesli mercimek çorbası

FOTOĞRAF

Mantar ve domates çorbası masanızda özgün ve baharatlı bir yemek olacaktır. Bunun için sadece taze domatesleri değil, aynı zamanda evlerin korunmasını da alabilirsiniz.

• 300 g mantar (mantar veya istiridye mantarları);
• 2 litre su;
• 4 patates yumruları;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 6 adet orta boy domatesler;
• otlar ve baharatlar (isteğe bağlı);
• 2 tatlı biber;
• 1 havuç;
• tuz

Patatesleri şeritler halinde kesin, su ekleyin, kaynatılmasını bekleyin, ısıyı biraz azaltın ve 15 dakika pişirin.

Mantarları dilimler halinde kesin ve bir tavada 10 dakika kızartın. Patatesleri koy, tuz, 10 dakika kaynat.

Soğanı hafifçe yağda kızartın, rendelenmiş havuçları ilave edin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.

Biberleri şeritler halinde kesin ve tencereye havuçlara gönderin.

Dilimlenmiş domatesleri tavaya sebze kitlesine ekleyin ve 7 dakika pişirin.

Her şeyi bir kaseye patates aktarın, tuzlayın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.

İsterseniz tadına bakmak için yeşillikleri ve baharatları ekleyin. Sobayı kapatın ve çorbayı 15-20 dakika bırakın.

Fasulye ve Mantarlı Yağsız Çorba

Ancak fasulye ve mantarlı yağsız çorba da hayranlarından mahrum değil. Bununla birlikte, fasulyelere önceden dikkat etmeniz gerekir: suya batırın ve gece boyunca bırakın ve sabaha hazırlanmak için sabah kaynatın.

• 2,5 litre filtrelenmiş su;
• 200 g bitmiş haşlanmış fasulye;
• 400 g petrol;
• 3 adet patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• tuzu;
• 1 çay kaşığı siyah ve kırmızı öğütülmüş biber karışımı;
• fesleğen yaprağı.

Patatesleri doğrayın, kaynar suya atın ve yarıya kadar pişirin.

Soğanı ince bir bıçakla ince kıyın, havuçları “Korece” rende ovalayın, mantarları dört parçaya bölün.

Tereyağlı sıcak bir tavaya koyun mantarları 5 dakika kızartın ve üzerine havuçla soğan ekleyin. Tüm sebzeleri, yarısı pişene kadar, müdahale etmeden kızartın.

Hazırlanan fasulyeleri, sebzeleri tavadan patateslere gönderin ve 15 dakika kaynatın.

Çorbayı tuzla, karabiber ve fesleğen yapraklarını koy. Yangını kapatın ve çorbayı 15-20 dakika demleyin.

Yağsız mantar çorbaları için tarifler asla modası geçmeyecek. Sadece oruç sırasında kullanım için değil, aynı zamanda figürün inceliğini takip edenlere de tavsiye edilir.

Karabuğday ve mantarlı yağsız çorba tarifi

Karabuğday ve mantar çorbası, ilk kurslarda diğer tahıllardan hoşlanmayanlar için ilginç olacaktır. Ayrıca bu çorba çocuklar için çok faydalıdır.

• 1.5 litre filtrelenmiş su;
• 2 adet patates;
• 1 orta boy havuç;
• 1 demet yeşil soğan;
• 7-8 adet. mantar;
• 3 yemek kaşığı. l. karabuğday (üstsüz);
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 adet defne yaprağı;
• 3 adet karabiber;
• 1 taze domates;
• 2 diş sarımsak;
• tuz (tadına bakmak);
• dekorasyon için yeşillik.

Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri atıp 10 dakika kaynatın.

İnce soğanı doğrayın, sarımsakları dilimler halinde doğrayın, havuçları şeritler halinde doğrayın. Her şeyi bir tavada yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın.

Karabuğdayı birkaç kez durulayın, suyu boşaltın ve bitkisel kütleye aktarın. Kızartın ve ikiye bölünmüş mantarları ekleyin. Yanmaması için tahta bir spatula ile karıştırmayı durdurmadan 5 dakika kızartın.

Domatesleri küpler halinde kesin ve tavaya gönderin, birkaç dakika pişirin.

Tencerenin tüm içeriğini bir patates kabına dökün, iyice karıştırın ve karabuğday pişene kadar kısık ateşte kaynatın.

Pişirmenin sonunda, tuz ve karabiber taneleri, defne tilkileri, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Ocaktan çıkarın, ancak tava kapağını açmayın. Servis yapmadan önce, yağsız çorbayı karabuğday ve yeşil dal maydanoz ve dereotu ile süsleyin.

Erişte ile yağsız mantar çorbası

Eşsiz aromasıyla yağsız mantar champignon çorbası, tatil günleri de dahil olmak üzere her gün için geçerli kılar.

• 1.5 litre su;
• 400 g mantar;
• 2 adet patates;
• 2 soğan;
• 2 orta boy havuç;
• 50 gr ince erişte;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı (sebze ile değiştirilebilir);
• tuz, karabiber (tadına bakmak);
• yeşillikler (isteğe bağlı).

Önceden soyulmuş patates yumruları ince şeritler halinde kesilmiş ve kaynar suya atılmıştır. Yağsız et suyunun 20 dakika boyunca düşük ateşte olması gerekir.

Kaba rende ile kızartılmış havuç, ince doğranmış soğan ile birlikte, yarıya kadar pişene kadar yağda kızartın.

Mantarları iki parçaya bölün ve sebzelere gönderin ve her 30 saniyede bir spatula ile karıştırarak 5-7 dakika güveç yapın.

Kızartılmış sebzeleri mantarlı bir kaseye koyun ve 2-4 dakika kaynatın. Orada, erişte, tuz, biber atmak, 5 dakika kaynamaya bırakın.

Hazır çorbaya yeşillikleri atın, ateşi kapatın, kapağı açın ve 10-15 dakika bekletin.

Yağsız mantar çorbası tarifi

Bir fotoğraf ile bir mantar yağsız yemek için aşağıdaki tarifi evinizi taze porcini mantarı aroması ile doldurur.

• 2 litre su;
• 300 g taze mantar (porcini);
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 4 adet patates;
• 50 gr erişte (sert çeşitler);
• tadına bakmak için tuz;
• 0.5 çay kaşığı biber karışımları;
• 3 saniye l. bitkisel yağ;
• 2 adet yenibahar bezelye;
• bir tutam kırmızı biber;
• maydanoz ve fesleğen.

Porcini mantarı yıkayın, temizleyin, suda iyice kaynatın. Boşaltın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, bir tencereye su atın ve ocağa koyun. Su kaynadığında, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Bu zamanda, soğanı yarı halkalar halinde kesin ve biraz kızartın.

Küçük havuçlarla rendelenmiş soğanlı havuç ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın. Sebzeleri mantarlarla birleştirin ve 5 dakika güveç yapın.

Elde edilen kütleyi haşlanmış patateslere ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Sert erişte koymak için son, biber baharat, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Otlarla baharatlayın, sıcağı kapatın ve kaynatın.

Porcini mantarlı mercimek çorbası, zengin tadı ve harika aroması sayesinde evinizde sofra toplayan, arama kartınız olabilir.

Champignon mantarlı yağsız şehriye çorbası

Oruç için başka bir tarif yağsız bir mantar şehriye çorbası.

• 200 g petrol;
• 3 adet patates;
• 150 g erişte;
• 1 soğan;
• 20 ml bitkisel yağ;
• tadına bakmak için tuz
• maydanoz yeşillikleri.

Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynar suya atın. 15 dakika kaynatın ve cubes mantar ekleyin, büyük küpler halinde kesin.

Soğan ve diğer mantarları ince ince doğrayın, tavaya gönderin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar şeffaf olana kadar kızartın.

Kızarmış mantar ve soğanları haşlanmış patateslere ekleyin, tuzlayın ve 10 dakika pişirin.

Erişte çorbasına atıp 5-7 dakika pişene kadar kaynatın. Servis yapmadan önce, her tabağa doğranmış maydanoz yaprağı serpin.

Yağsız Mantar Çorbası tarifi

Mantarlı mercimek çorbası oruç tutanlar için çok hızlı hazırlanır ve oldukça lezzetli hale gelir.

• 1.5 litre su;
• 8 adet patates;
• 1 orta boy havuç;
• 1 soğan başı;
• 400 g petrol;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Patatesleri soyun, pişirin ve pişene kadar pişirin.

Taze mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin (yağsız). Kaplayın ve sıvı buharlaşana kadar 15-20 dakika pişirin.

Mantar tereyağı, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Altın bir kabuk beklemeden sadece 5-7 dakika kızartın.

Pişmiş patatesleri homojen bir kıvama gelinceye kadar ezin, daha sonra sebzeler ve mantarlarla birleştirin.

Tuz, karabiber ve 1 su bardağı patates suyu ekleyin, 5 dakika kaynatın.

Bir blender uygulayın ve patates püresini mantarla doğrayın. İnce kıyılmış yeşillikler, her çorba püresi çorbaya eklenebilir.

Mantarlı yağsız çorba sorunsuz bir şekilde hazırlandığı için yeni başlayanlar kolayca başa çıkabilir.