Bal mantarından mantar pirzola nasıl yapılır
Mutfak uzmanlarının standartlarına göre, mantar mantarları, mantar krallığının en popülerlerinden biri olarak kabul edilir. Bu meyveli cisimlerden farklı yemekler pişirebilirsiniz, çünkü neredeyse tüm malzemelerle birleştirilirler. Bu yüzden, pişmiş mantar kestanesi lezzetleriyle en kaprisli gurmeleri bile şaşırtacak.
Herkes uzun zamandan beri pirzola ailenin öğle yemeği menüsünde görünmesi gerektiğine alıştı. Etli ve sağlıklı köfteleri sadece etten değil mantarlardan da pişirebilirsiniz. Ayrıca, pirzola kurutulmuş, taze, salamura, tuzlanmış ve hatta donmuş mantarlardan hazırlanır. Bir demet için patates, pirinç, irmik, yulaf ezmesi ve yumurta ekleyebilirsiniz - bütçe ve günlük ürünler. Daha besleyici ve doyurucu bir akşam yemeği pişirmek istiyorsanız, mantar kıyısına biraz et ekleyin. Mantar pirzolaları sadece tavada değil, fırında da kızartılabilir.
Bugün vejeteryanlık popülerlik kazanıyor, bu nedenle sebze ve mantarlardan gelen pirzolalar sadece evde değil, restoranlarda da pişiriliyor. Ballı mantarlardan pirzola pişirmek için ek malzemelerle hazırlanan çeşitli tarifler sunuyoruz.
içerik
Patatesli mantar pirzola tarifi
Ballı mantar pirzola patates - masanızı çeşitlendiren özgün bir yemek. En yaygın ürünlerden kolayca hazırlanırlar.
- Taze mantarlar - 400 g;
- Patates - 500 g;
- Havuç - 2 adet;
- Soğan - 2 adet;
- Maydanoz (kök) - 1 adet;
- Yumurtalar -2 adet;
- Tereyağı - 5 yemek kaşığı. l.;
- Tuz ve karabiber - tatmak;
- Un - 150 g;
- Maydanoz yeşillikleri.
Mantar pirzolalarının fotoğrafını içeren bir tarif, bu yemeğin nasıl pişirileceğini görmenize yardımcı olacaktır.
<
Bal mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve daha sonra 15-20 dakika boyunca mutfak havlusuna yayılır. [/ resim yazısı]
Patatesleri derilerinde kaynatın, soyun, soğumaya bırakın ve bir rende üzerinde üç.
Soğanları ve havuçları soyun, muslukların altında yıkayın ve doğrayın.
Maydanoz kökünü üç rende üzerinde temizliyoruz ve 15 dakika boyunca soğan ve havuçla birlikte yağda kızartıyoruz.
Mantarları bir bıçakla ezin, sebzeler, tuz ve karabiberle bir araya getirin, iyice karıştırın ve yumurtaları ekleyin.
Kıyılmış eti tekrar elinizle yoğurun ve köfteleri hazırlayın.
Unu yuvarlayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya yayın, her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.
Dal maydanoz ve taze sebze salatası ile bir masada servis yapın.
Bal mantarlarından pirzola nasıl yapılır
Bazen “sessiz avın” sevenler ormandan büyük mantarlar getirirler. Metresler sadece dekapaj veya kurutma için şapka kullanır.
Bal mantarının bacaklarından pirzola pişirmeyi teklif ediyoruz, böylece boşuna atılmaması gerekiyor. Mantar köftesinin ne kadar lezzetli olacağını görünce şaşıracaksınız.
- Bal mantarının ayağı - 700 g;
- Patates - 3 adet;
- Tereyağı - 70 g;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Uzun somun - 3-4 adet;
- Süt - 150 ml;
- Ekşi krema - 200 ml;
- Sayfa işaretleri;
- tuzu;
- Öğütülmüş biber karışımı;
- Dereotu yeşillik.
Bu mantar tarifi hızlı ve kolay şekilde pişirilir.
Patatesleri yıkayıp, üniformalarını kaynatın, soyun ve tamamen soğumaya bırakın.
Ballı mantarların bacaklarını 20 dakika kaynatın, suya boşaltın, kıyma makinesinde büyük delikler ile ezin ve altın rengine kadar yağda kızartın.
Somun dilimlerini süte batırın, sıkın ve mantarlarla karıştırın.
Ekşi krema (3 yemek kaşığı L.) ile yumurta çırpın, Mantarlara, ekmeğe, rendelenmiş patateslere ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantar kıyılmış eti tatmak için tuz ve karabiber, herhangi bir şekilde pirzola oluşturur.
Ekmek kırıntılarında ekmek ve kızarana kadar yağda kızartın.
Ekşi kremayı tuz ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, biraz çırpma teli ile biraz çırpın ve köfteleri dökün.
10 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Böyle bir yemek haşlanmış pirinç veya karabuğday lapası ile servis edilebilir.
Kıyılmış et ile dondurulmuş mantar pirzola
Aileniz, kendiniz söylemezseniz, donmuş mantarlardan pirzola ne yediklerini asla tahmin edemez. Bu tarif eşsiz: hızlı pişirme ve düşük maliyet ve lezzetin keyfi maksimum seviyede.
- Dondurulmuş mantar - 800 g;
- Doldurma - 300 g;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Beyaz somun - 3 adet;
- Süt - 100 ml;
- Sayfa işaretleri;
- Öğütülmüş karabiber ve tuz;
- Yağsız yağ;
- Yeşiller maydanoz ve dereotu.
Aşırı akışkan olmayan çözülmüş mantarlar, soyulmuş soğanlarla birlikte kıyma makinesinden geçirilir.
Kıyılmış eti doğranmış mantar ve soğan ile karıştırıp, yumurtaları, süt, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ve dereotu ile ıslatılmış somun ekleriz.
Tüm kütleyi ellerimizle iyice yoğuruyoruz, pirzola yapıyoruz ve ekmek kırıntılarında yuvarlanıyoruz.
Sıradan pirzola gibi yağda kızartın, her iki taraftan da altın rengine kadar
Dondurulmuş mantar pirzola için en iyi garnitür patates püresi veya haşlanmış pirinç olacaktır. Pişmiş hafif bir sebze salatası, köftelerinize yalnızca özel bir lezzet katacaktır.
Karabuğday ile mercimek köfte
Ballı mantarlardan elde edilen yağsız pirzola karabuğdayla pişirilebilir. Bu seçenek acemi bir hostes bile gerçeğe çevirebilecek.
- Taze mantarlar - 800 g;
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
- Su - 2 yemek kaşığı;
- Tuz ve karabiber karışımı;
- Bitkisel yağ;
- Soğan - 2 adet;
- Sarımsak - 2 karanfil;
- Ekmek kırıntısı;
- Yeşiller.
Karabuğday ile mantar pişirmeyi öğrenmek için, adım adım tarifine bakın.
- Hazır olana kadar karabuğdayı kaynatın (sizin için normal modda), soğumaya bırakın.
- Mantarları 20 dakika kaynatın, suyunu alın, bir kıyma makinesinden soyulmuş soğanlarla birlikte geçirin.
- Soğanları yağın altına kadar kızarana kadar kızartın, soğumaya bırakın.
- Kıyılmış et ve karabuğdayı karıştırıyoruz, doğranmış yeşillikleri (zevkinize göre) ekleyip karabiber ekliyoruz.
- Soyulmuş sarımsağı bir ezmeden geçirin, kıyma ile karıştırın.
- Islak ellerle pirzola oluştururuz, ekmek kırıntılarını yuvarlar ve kızarana kadar yağda kızartırız.
Ballı agariklerden karabuğdaylı mercimek pirzolaları hızlı takip eden veya diyet uygulayanlar için mükemmeldir.
Tavuk ile mantar pirzola tarifi
Mantarlı tavuk köfteleri ile nasıl pirzola pişirilir, öyle ki görünümleri güzel ve lezzetli olur? Mantar pirzola için malzemeler en uygun alınır.
- Tavuk budu - 2 adet;
- Bal mantarı - 300 g;
- Soğan - 3 adet;
- Patates nişastası - 3 yemek kaşığı. l.;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Mayonez - 250 ml;
- Yağsız yağ;
- tuzu;
- Öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı.
Doğru bir yemek hazırlamak için ballı mantarlardan ve tavuktan elde edilen mantar pirzolalarının fotoğraflarını içeren adım adım tarifleri kullanın;
Tavuk bacaklarını yıkayın, soyun ve yağlayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.
Bir kevgir içine mantarları dökün, musluğun altında durulayın, süzün ve küçük parçalara ayırın.
Soğanı soyun, ince doğrayın, mantarlarla birleştirin ve kızarana kadar yağda kızartın.
Ayrı bir kapta doğranmış tavukla birleştirin, yumurta ve nişasta ekleyin, tadına tuz ekleyin, mayonez ekleyin ve karabiber ekleyin.
Ellerinizle iyice karıştırın ve 60 dakika boyunca soğutun. En iyi seçenek, kıyılmış eti akşamları pişirmek ve sabaha kadar buzdolabında bekletmek olacaktır.
Bir tavada bir kaşıkla tavuk ve mantar dolgusunu yağla doldurun ve kızarana kadar kızartın. Salamura tavuk eti hızla kızartılır, bu yüzden köfte yakmamaya dikkat edin.
Tavuk eti ile doğranmış mantar pirzola, sebze salatası ile iyi gidecek.
Ballı mantarlardan pirzola ballı mantar pirzola
Ballı mantarlardan yapılan lezzetli mantar pirzola, sadece etle değil, pilavla da hazırlanabilir. Diyet yapmak isteyenler için bu yemek çok faydalı olacaktır.
- Taze mantarlar - 700 g;
- Pirinç - 1 yemek kaşığı;
- Soğan - 4 adet;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Buğday unu - 4 yemek kaşığı. l.;
- Yağsız yağ;
- tuzu;
- Öğütülmüş karabiber;
- Yeşil fesleğen - 3 dal.
Pirinçli mantar tarifi hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Bir acemi aşçı bile kolayca başa çıkabilir.
Bal mantarları kirlilikten arındırılır, yıkanır ve tuzlu suda 20 dakika kaynatılır. Bu durumda, yüzeyde oluşan köpüğü sürekli olarak çıkarmanız gerekir.
Mantarlar bir kevgir içine atılır ve fazla sıvıyı tahliye eder, bir mutfak havlusuna yayılır ve kuruması için küçük parçalar halinde kesilir.
Pirinç her zamanki gibi kaynatılır, soğutulur ve mantarlarla karıştırılır.
Çiğ yumurtalar, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber eklenir ve dikkatlice karıştırılır.
Herhangi bir biçimde pirzola, pişmiş pirinç ve mantar kıyma etinden oluşur, un içinde yuvarlanır ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartılır.
Servis yaparken fesleğen yaprakları ile süsleyin. Çok lezzetli, bu pirzola taze sebze salatası ile birleştirilecektir.
