Fırında pişmiş mantar yemek tarifleri

Sonbahar mantarları en besleyici ve lezzetli mantarlardan biri olarak kabul edilir. Ruslar için, patatesle pişirilmiş mantarlar tüm olası mantar yemeklerinin en sevilen lezzetlerindendir. Sizin için fırında pişmiş mantarları pişirirseniz, akrabalarınız ve arkadaşlarınız size en yüksek mutfak puanını verecektir.

Bu yemeğin son derece lezzetli ve besleyici olduğunu söylemeye değer, herhangi bir bayram bayramını süsleyebilirler. Onun için garnitür hazırlamaya değmez, çünkü patatesle pişirilen mantarlar bağımsız bir yemek gibi davranır. Taze sebze salatası ile servis edilebilir.

Patates ve peynirli fırında pişmiş mantar

Fırında patates ile pişirilen mantarlarla pişirilemezler, ancak evlerini alamazlar, zira harika bir tadı ve orman mantarı aroması vardır.

• Bal mantarı - 700 g;
• Patates - 700 g;
• Soğan - 4 adet .;
• tuzu;
• Öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• Tereyağı - 100 g;
• Sert peynir (herhangi bir çeşit) - 200 g;
• Fesleğen yeşillikleri - 4 dal.

Mantarlar temizlenir, bacakların ucunu kesin ve 20 dakika boyunca kaynar, tuzlu suya bal mantarı koyun. Bir kevgir içinde akan su altında durulanır, soğumaya bırakın.

Patates yumrularını soyun, soyun, suyla yıkayın, ince tabaklara kesin ve tekrar durulayın.

Soğan, kabuğu ve üst derisini çıkarın, ince halkalar halinde kesin, patateslerle birleştirin.

Tatmak için patates ve soğan ekleyin, karabiber, fesleğen yeşillik karışımı ile serpin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Fırın kabını tereyağı ile yağlıyoruz, üzerine soğan, üst tereyağı, küçük küpler halinde kesilmiş ve daha sonra mantarları olan düzgün bir patates tabakasını yayıyoruz.

Kalıbı fırına koyun ve 180 ° C'de 25-30 dakika pişirin

Formu alıp, mantarların üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Fırına koyduk ve 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Fırında patates ile fırında mantar servis tabağına koyup servis yapın.

Ekşi krema ile doldurulmuş biber ile bal mantarı

Ekşi krema ile mantar fırında - mantar bal lezzetli bir yemek yapmak için teklif. Ekşi krema ile pişirilmiş mantarlar günlük menünüzde en sevdiğiniz yemek haline gelebilir. Bu yemeği tarifimize göre pişirmeye çalışın, ne kadar kolay ve basit olduğunu görünce şaşıracaksınız.

• Bal mantarı - 1,5 kg;
• Soğan - 4 adet .;
• Bulgar biber (kırmızı ve sarı) - 1 adet;
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı;
• Ekşi krema veya krema - 300 ml;
• Dereotu ve maydanoz (yeşillik) - 1 demet;
• Öğütülmüş kırmızı biber ve kırmızı biber - ½ çay kaşığı.

Bal mantarları kirden arındırılmalı, bacakların ucunu kesmeli, "eteği" çıkarmalı ve soğuk suyla durulayın.

Mantarları kaynamış tuzlu suya koyun, 3 tutam sitrik asit ekleyin ve 20 dakika kaynatın.

Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin.

Biberleri ikiye bölün, tohumlarını toplayın ve dilimler halinde kesin. Soğanla birleştirin, soya sosuna dökün, karabiber ve kırmızı biber serpin, karıştırın ve 7-10 dakika bekletin.

Soğanı ve karabiberi tereyağında 5-8 dakika kızartın.

Yağlanmış bir fırında, mantarları soğan ve dolmalık biber ile birleştirin, ekşi kremayı dökün ve fırına koyun.

200 ° C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis yaparken, ince kıyılmış dereotu ve maydanozla yemeği süsleyebilirsiniz.

Ekşi krema ile patates ve krem ​​peynirli fırında bal mantarı

Ekşi krema ile patates ile pişirilmiş ballı mantarlar, yaklaşık 60 dakika boyunca pişirilir, ancak yemeğin lezzetli, doyurucu ve aromatik olduğu görülür. Hatta bir garnitür ile gelmek zorunda değilsiniz çünkü yemek “ikisi bir arada” olarak kabul ediliyor. Sadece taze salatalıkları domatesli doğrayıp servis yapın.

• Patates - 700 g;
• Bal mantarı - 1 kg;
• Soğan - 4 adet .;
• Krem peynir - 3 adet;
• Ekşi krema - 300 ml;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• Karanfil - 3 çiçeklenme.

Bal mantarları soğuk suyla yıkanır ve ısıl işlemden önce temizlenir.

Kaynar suya verilir, tuzlanır ve yaklaşık 20 dakika kaynar. Bir kevgir içine yaslanın, fazla sıvıdan boşaltın ve soğutun.

Patates yumruları soyulur, iyice yıkanır ve ince çubuklar halinde kesilir. Tat vermek için tuzlanır, karabiberle karabiber eklenir ve doğranmış sarımsakla serpilir. Karanfil tanıtıldı, her şey elle iyice karıştırıldı ve 15 dakika demlendi.

Soğan cildin üst katmanından soyulur, akan su altında yıkanır ve çeyrek kesilir.

Ekşi krema tuz, rendelenmiş krem ​​peynir ile ince bir rende üzerinde karıştırılır ve iyice çırpılır.

Yağlanmış bir pişirme kabına bir patates tabakası yerleştirilir, daha sonra bir soğan tabakası ve üst tabaka mantar pişirilir.

Her şey ekşi krema ve peynir sosu ile dökülür ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

190 ° C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Servis yaparken ekşi krema ile patates ile pişirilmiş ballı mantarlar damak tadına uygun şifalı bitkilerle süslenebilir.