Ekşi krema ile pişirilmiş ballı mantarlar

Mantarlar her zaman Rus mutfağında geleneksel bir bileşen olarak kabul edilmiştir. Modern yemeklerde, meyve veren vücutların hazırlanmasına yönelik çok çeşitli tarifler vardır, ancak yenilmez gurmeler ekşi krema ile kokulu ve lezzetli mantarları tercih eder.

Bu mantarlar yemek pişirmek için özel bir hazırlık gerektirmez, durulayıp 15 dakika kaynatmanız yeterlidir. Bununla birlikte, birçok ev hanımı, tüm besin özelliklerini korumak için meyve gövdelerini basitçe beyazlatmayı tercih eder. Bununla birlikte, bu durumda, mantarlar daha uzun kızartmaya ve demlenmeye maruz kalır.

Konukları şaşırtmak ve ev halkını memnun etmek için ekşi kremalı mantarlar nasıl pişirilir? Öncelikle birkaç noktayı bilmeniz gerekir: ekşi krema her zaman pişirme işleminin sonuna eklenir. Ek olarak, ballı mantarlardan gelen yemekler her zaman et, sebze, peynir ve yeşilliklerle desteklenebilir.

Ekşi krema ile farklı varyasyonlarda mantar yemek tarifleri ailenizin menüsünü önemli ölçüde genişletir. Bu bağlamda, makalede adım adım bir açıklama ile en popüler seçenekler sunulmaktadır. Mantar yemeklerini seven, kremsi aroması ve nefis tadıyla zengin herkesin dikkatini çekeceği kesin.

Bir tavada ekşi kremalı bal mantarı: temel versiyon

Bu tarihe göre ballı mantardan ekşi kremalı bir yemek sorunsuz bir şekilde hazırlanabilir. Her ev hanımı mantar yemekleri pişirmek için bu temel seçeneği bilmelidir. Ayrıca, bal mantarları bir tavada pişirilir - her zaman elinizin altında olan en basit mutfak cihazı.

• 800 g bal mantarı;
• 1 adet soğan;
• 300 ml ekşi krema;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• ½ yemek kaşığı yağsız süt;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;

Tarif için başlangıç ​​aşçı alınırsa, ekşi krema ile bir tavada mantar yemek nasıl? Aşağıdaki adım adım işlem açıklamasını kullanmanızı öneririz.

Ekşi krema ve soğan ile kaplanmış bal mantarı: lezzetli bir yemek için bir tarif

Özellikle lezzetli ve aromatik ekşi krema ve soğan ile mantar vardır. Bu düzenlemede, ana ürünler (soğan ve ballı mantarlar), makarna, haşlanmış pirinç, patates veya etin garnitürünü tamamlayacak etkileyici bir ekşi krema sosu ile doyurulur.

• 1 kg bal mantarı;
• 500 g soğan;
• Tereyağı - kızartma için;
• 400 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• Tat vermek için tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış yeşillik dereotu ve maydanoz.

Ekşi krema ile bal mantarları ve bu tarife göre soğan şöyle hazırlanır:

1. Kaynayan suda hazırlanan mantarları 15 dakika kaynatın.
2. Bir kevgir içinden süzün, durulayın ve süzün.
3. Kuru bir tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
4. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağını alın ve mantarları kızarana kadar sote edin.
5. Soğanı soyun, yıkayın, doğrayın ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yağda kızartın.
6. Mantar, tuz, derin bir tencerede birleştirin, kırmızı biber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
7. Ekşi krema unu birleştirin, bir çırpma teli ile dökün, tuzlayın ve soğanlı mantarlara dökün.
8. Kapak ve 15 dakika pişirin.
9. 5 dakika içinde ince kıyılmış yeşillikleri sonuna kadar dökün, karıştırın.

Ekşi krema içinde patates ile bal mantarının doyurucu yemek

Ekşi krema ve patates ile aşağıdaki tarifin önerileri kullanılarak hazırlanabilir muhteşem bir yemek. Kaprisli bir gurme bile kayıtsız bırakmayacak. Ekşi krema içinde patates ile bal mantarı, bağımsız olarak servis edilebilir çok tatmin edici bir yemektir.

• 600 g bal ve patates;
• 2 soğan;
• 300 ml ekşi krema;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Tat vermek için tuz;
• 5 bezelye ve yenibahar;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Ekşi krema ve patates ile mantar yemek tarifi tarifinin ayrıntılı açıklamasını dikkate alın.

1. Temizlenmiş mantarları yıkar, kaynar suya koyarız ve 15 dakika kaynatırız.
2. Tekrar durulayın, suyu boşaltın ve mantarları mutfak havlusuna koyun.
3. Kabuğu patateslerden çıkarın, şeritler halinde kesin ve 15 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın. yarısına kadar hazır.
4. Soğanı temizler, doğrar, mantarlarla birleştirir, karabiber serpin ve 10 dakika orta ateşte kızartın.
5. Mantarları, patatesleri ve soğanları bir tavada karıştırır, tadı tuzlamak, bezelye ve yenibaharı karıştırır, karıştırırız.
6. Ekşi krema dökün, tekrar iyice karıştırın ve kapağı kapatın.
7. 20 dakika kısık ateşte haşlayın, ara sıra yanmayı önlemek için kütleyi karıştırın.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile mantar turşusu nasıl yapılır: aşamalı bir açıklama

Lezzetli ve hoş kokulu bir yemek hazırlamak için başka bir seçenek ekşi krema ile demlenmiş mantar turşusu.

Pişmiş yemeğin içindeki turşu meyve gövdelerinin sıklığını korumak için yavaş tencereyi kullanın.

Bir yemeğin kalori içeriğini kontrol etmek için, tereyağı bitkisel yağ ve yağ ekşi krema ile değiştirilebilir - yağsız.

• 700 gr turşu mantarı;
• 4 soğan başı;
• 3 diş sarımsak;
• 400 ml ekşi krema;
• Bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş limon biber;
• 2 karanfil;
• Tatmak için tuz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile bal mantarları, aşamalı bir açıklama yapışarak pişirilir.

1. Salamura bal mantarları suda yıkanır, 3 yemek kaşığı dökülür, çok fırınlı kaseye konur. l. bitkisel yağ.
2. Soğan soyulur, küplere kıyılır, kaseye yerleştirilir ve “kızartma” modu 15 dakika boyunca aktifleştirilir.
3. Dökülür, biberli, karanfil eklenir, ekşi krema ve sarımsak küplere dökülür.
4. “Pişirme” veya “pişirme” modu 30 dakika için ayarlanmıştır.
5. Sinyalden sonra multicooker'de çok az sıvı olduğunu fark ederseniz, ½ tbsp ekleyebilirsiniz. süt ve tekrar koyularak “demleme” modunu 10 dakika boyunca açın.
6. Pişirdikten sonra, yemek haşlanmış pirinç, makarna veya patates püresi ile servis edilebilir.

Ekşi krema ile kızarmış mantar yemek nasıl: video ile tarifi

Ekşi krema ve dereotu ile kavrulmuş mantarların rekabeti yoktur. Böyle güzel kokulu ve zengin bir yemek masayı her durumda süsleyecektir.

• 600-800 g bal mantarı;
• 2 soğan;
• 2 dolmalık biber;
• 400 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı göre. l. tereyağı ve bitkisel yağlar;
• Tat vermek için tuz;
• Biberiye tutam;
• 1 demet dereotu.

Ekşi krema ile kızarmış mantar yemek nasıl, video tarifi gösterecektir.

1. Bir sebze ve tereyağı karışımı sıcak bir tavada yayılır, temizlenir ve yıkanmış mantarlar verilir.
2. 20 dakika orta ateşte kızartın, bir spatula ile sürekli karıştırın.
3. Soğanlar ve sarımsaklar soyulur, küpler halinde kesilir, mantarlara konur, karıştırılır ve düşük ateşte 20 dakika kızartılır.
4. Tohumlar dolmalık biberden çıkarılır, erişte kesilir, mantarlara verilir ve 5-7 dakika kızartılır.
5. Ekşi krema, kıyılmış dereotu ve biberiye ile karıştırılır, iyi eklenir ve mantarlara dökülür.
6. Tavayı örtün, kısık ateşte açın ve 10 dakika pişirin.

Fırında ekşi krema, peynir ve sarımsak ile mantar pişirmek nasıl

Ekşi krema ve sarımsak ile fırında mantar pişirmek için fazla yemek deneyimi veya özel bir bilgi sahibi olmayabilir. Bu seçenek için pişirme kapları veya seramik kaplar kullanabilirsiniz. Mantarlara eklenmiş sert dilimlerin yanı sıra ekşi kremalı sarımsak dilimleri da yemeğin tadını zenginleştirecek ve alışılmadık şekilde hassas ve titiz hale getirecektir.

• 600 g bal mantarı;
• 300 g ekşi krema;
• 200 g sert peynir;
• 6 diş sarımsak;
• 3 soğan başı;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Bir tutam fesleğen;
• Tatmak için tuz.

Sürecin adım adım açıklaması, ekşi krema ve sarımsak ile mantar pişirmeyi anlatıyor.

1. Ön hazırlıktan sonra mantarları bir kevgir içine yayar ve kaynar suya 3 dakika batırırız.
2. Durulayın, suyunu boşaltın ve bir tencereye yayın.
3. 15 dakika orta ateşte kızartın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Tat vermek için tereyağı ve tuz, 10 dakika kızartmaya devam edin.
4. Kabuğu soymadan çıkarın, durulayın, yarım halka halinde kesin ve kalan tereyağında ayrı bir tencerede kızarana kadar kızartın.
5. Ezilmiş sarımsak, öğütülmüş biber, fesleğen ve rendelenmiş peyniri ekşi krema ile birleştirin.
6. Mantarlar soğanla karıştırılır, saksılara veya bir fırın kabına koyun.
7. Ekşi krema ve sarımsak karışımı ile doldurun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
8. 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika pişirilir ve pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.

Taze bir sebze salatası mükemmel bir garnitür.

Ekşi krema ve tavuk göğsü ile haşlanmış bal mantarı

Herhangi bir garnitür için harika bir ek yapmak için ekşi krema ve tavuk ile lezzetli mantarları nasıl pişirebilirsiniz? Sadece 60 dakika yemek için harcanan zaman ve masan 5 kişi için doyurucu ve aromatik bir tedavi süsleyecektir.

• 600 g bal mantarı;
• 1 tavuk göğsü;
• 2 soğan başı;
• 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 300 ml ekşi krema;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tat vermek için tuz;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 2 saniye l. kıyılmış maydanoz ve dereotu.

Ekşi krema ve tavuk göğsü ile haşlanmış bal mantarları önerilen açıklamaya göre aşama aşama pişirilir.

1. Temizledikten sonra mantarları 15 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun ve süzün.
2. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Tavuk göğsünü yumuşayıncaya kadar pişirin, kemikleri ayırın, parçalara bölün.
4. Soya sosu ve yarım soğan, kırmızı biber ve tuzu bir araya getirin.
5. Elde edilen kütleyi etin içine dökün ve 40 dakika bekletin.
6. Eti bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve 15 dakika orta ateşte kızartın.
7. Mantar ekleyin, ekşi kremayı dökün, karıştırın ve 20 dakika pişirin. düşük ateşte.
8. Servis yaparken doğranmış bitkilerle süsleyin.

Ekşi krema, peynir ve yumurta ile mantar tarifi

Bal tarifi, peynir ve tavuk yumurtası - Bu tarif bir çok ürün kombinasyonu sayesinde bilinmektedir.

Asgari miktarda malzemeye ihtiyaç duyduğu ve mutfakta çok az zaman harcadığı için hazırlanması oldukça kolaydır.

Mantar ekşi krema, krem ​​peynir ve yumurta ile pişirmeden önce, aşağıdaki ürünleri almalısınız:

• 1 kg haşlanmış mantar;
• 500 ml ekşi krema;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 diş sarımsak;
• 200 g işlenmiş peynir;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. baharat "10 sebze";
• Tereyağı - kızartma için.

Bir tabakta tat ve aromanın mükemmel bir kombinasyonunu oluşturmak için ekşi krema, peynir ve yumurta ile mantarları pişirmek ve mutfak başyapıtınızın tadını çıkarmak için nasıl?

1. Haşlanmış mantarlar kızarana kadar tereyağında kızartılır.
2. Bir pişirme kabına konur, tereyağı ile yağlanır.
3. Ekşi krema rendelenmiş krem ​​peynir, ezilmiş sarımsak, öğütülmüş biber, tavuk yumurtası ve baharat ile birleştirilir, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma ile çırpılır.
4. Mantarlı bir kalıba dökülür ve 20-30 dakika pişirilen 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına konur.

Ekşi krema ile taze mantar mantar yemek nasıl

Güzel kokulu ve doyurucu bir yemeğin bu seçeneği ailenizin tüm üyelerine hitap edecek. Mantar mantarlarının sebzeler ve ekşi krema ile birleşimi kendine özgü lezzet notalarına sahiptir.

• 500 g taze mantar;
• 4 havuç ve soğan;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• 400 g ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 1 çay kaşığı şeker;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.
• 1 demet yeşil soğan.

Ekşi krema ile taze mantar nasıl pişirilir, işlemin adım adım bir açıklaması gösterilecektir.

1. Temizledikten sonra, taze mantarları kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın.
2. Süzün ve bitkisel yağda 15 dakika kızartın.
3. Soğan ve havuçları soyun ve doğrayın;
4. Mantarları sebzelerle birleştirin, şeker ekleyin, tuz ekleyin (tatlandırın), karabiber ekleyin, karıştırın.
5. Ekşi krema unu karıştırın, çırpma teli ile çırpın, sebzeli mantarlara dökün ve 10 dakika pişirin. ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.

Böyle bir yemek genellikle haşlanmış patates, pirinç veya karabuğday garnitür ile servis edilir.