Tuzlu mantar yemekleri

Kızıllar tadı ve vücuda faydalı vitaminleri ile ünlüdür. Besinler, pişirildikten sonra bile meyve veren gövdelerde depolanır. Bu nedenle tuzlu mantarlardan her durum için lezzetli ve orijinal yemekler hazırlanabilir. Tuzlu safran mantarlı yemeklerin tüm versiyonları, Rus mutfağının yemek tariflerine dayanmaktadır, genellikle tuzlu mantarlar soğuk atıştırmalık olarak kullanılır: zeytin ya da bitkisel yağ ile birlikte soğan yarım halkaları ile karıştırılır. Ancak hayal gücünüzü gösterdikten sonra, olağanüstü ve lezzetli yemekler bulabilirsiniz.

Tuzlu safran mantarlarından hangi yemekler hazırlanabilir ki böylece gurme tarifleriyle rekabet edebilecekler? Evde güvenle pişirebileceğiniz, tuzlu mantar yemekleri için en basit ve en uygun fiyatlı üç seçeneği sunuyoruz.

Sıcak tuzlu safran mantar yemeği tabağı: mantar çorbası

Tuzlu mantarların bu lezzetli sıcak yemeğini pişirmek için özel bir fırsat beklemeyin. Buna ek olarak, mantar çorbası için ürünler, başlangıçtaki hosteslerde bile, mutfakta her zaman bulunabilir.

40 dakika içinde Bir doyurucu ve diyet tedavisi pişirebilirsiniz.

• 300 g tuzlu safran mantarı;
• 5 adet orta boy patatesler;
• 1.5 litre su;
• 1 adet. soğan ve havuç;
• 2 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 adet defne yaprağı;
• 3 bezelye ve yenibahar;
• Taze maydanoz ve / veya dereotu.

 

Tuzlu safran mantarlarından başka neler yapabilirsiniz: lezzetli bir salata

Nihai sonucun bir fotoğrafı ile birlikte tuzlanmış safran mantarları için önerilen tarif oldukça basittir ve aynı zamanda evrenseldir. Böylesine lezzetli bir salata sadece şenlikli bayramlar için değil, aynı zamanda arkadaşlarıyla düzenli bir parti için de kullanılabilir.

• 1 kg tuzlu safran mantarı;
• 50 ml taze sıkılmış limon suyu;
• 1 çay kaşığı. ezilmiş sarımsak ve karabiber;
• Sp çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen ve kekik;
• 100 ml zeytinyağı;
• 300 g kiraz domates;
• 200 g salam;
• 1 kafa yaprağı yağ.

 

1. Tuzlu mantarları soğuk suyla dökün ve 40 dakika bekletin.
2. Mantarları temiz suyla çalkalayın, ellerinizle sıkın ve süzmek için bir mutfak havlusu koyun.
3. Salata sosu hazırlıyoruz: bir tabakta limon suyu, karabiber ve ezilmiş sarımsak karışımı.
4. Kuru kekik ve fesleğen dökün, zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın.
5. Safran mantarlarını kesin, derin bir kaseye koyun, sosu dökün, karıştırın ve soğutun.
6. Kirazları yarıya bölün, 3 dakika kadar zeytinyağında kızartın.
7. Salamı küçük küpler halinde kesin, domateslerle birleştirin ve mantarları ekleyin.
8. Karıştırın, daha önce salata yapraklarını örten düz bir salata kasesine koyun.

Böyle bir salata hemen tüketilebilir, ancak demlenebilmesi için buzdolabına koymak daha iyidir.

 

Tuzlu safran mantarı ile doldurulmuş patates

Tuzlu safran mantarları için böylesine enfes bir tarif hiç bir kurgu değildir. Rus mutfağının eski tariflerinden kaynaklanmaktadır.

Mantarla doldurulmuş patatesler bu yemekle tedavi edeceğiniz herkese hitap edecek.

Herhangi bir festival masasının varlığıyla süslenebilecek ve sıradışı tadı konukları şaşırtacak.

• 10 adet orta boy patatesler;
• 300 g tuzlu safran mantarı;
• 3 adet soğan;
• 50 g tereyağı;
• Bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• Dereotu ve / veya maydanoz.

 

1. Patates soyulur, yıkanır ve bir bıçak göbeği ile kesilir.
2. Fazla tuz bırakmak için mantarlar dökülür ve 30-40 dakika bekletilir.
3. Mantarları küpler halinde kesin, doğranmış soğanlarla birleştirin ve kızarana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.
4. Ekşi krema dökün ve düşük ateşte 10 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
5. Patatesin ortasını kıyma ile doldurun ve tereyağı ile yağlanmış küçük bir fırın kabına koyun.
6. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve patatesler 180 ° sıcaklıkta pişene kadar pişirin.
7. Bitmiş yemek eritilmiş tereyağı ile dökülmüş ve doğranmış otlar ile serpilir.