Tuzlu Mantarlı Tart Tarifleri

Her ev hanımı, ailesini daima ev yapımı keklerle şımartmak ister. Doldurma asla sorun çıkarmaz, ancak çoğu kişi hamur almayı tercih eder.

Maya hamurundan patates tuzlu mantarlı patates

Evde tuzlu mantarlı turtalar için maya hamuru yapmanızı öneririz. Ürün havadar çıkıyor, hassas ve yemek pişirmek bir zevk.

• 1 paket maya (15 g);
• 1 yemek kaşığı. ılık süt;
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1/2 çay kaşığı tuzu;
• 3-4 yemek kaşığı. un;
• 4 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı

Maya hamuru tuzlu mantar ve patates ile bir turta nasıl yapılır?

Süte şeker ve maya ekleyin, karıştırın. 12-15 dakika ısrar et, mayanın şişmesi için zaman kazansın.

Yumurtayı ekleyin, biraz çırpın ve yağı dökün.

Tuz, 1 çorba kaşığı girin. unu karıştırın ve yarım saat bekletin. Kalan unu gönderdikten sonra hamuru iyice yoğurun.

Bir havlu ile örtün ve yarım saat daha ılık bir yerde bırakın. Bu arada hamur uygun, doldurmaya başlamanızı öneririz.

• 8 adet patates;
• 700 g tuzlu mantar;
• 2 soğan;
• 1 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş);
• tuzu;
• 60 g tereyağı.

Tuzlanmış mantar ve patates içeren böreklerin tarifi oldukça basittir çünkü ana malzemelerin işlenmesi gerekmez.

Kabuğu patateslerden çıkarın, yıkayın ve 5 mm küp şeklinde kesin.

Soğanı soyun, iyice yıkayın ve doğrayın.

Tuzlu mantarları (her hangi bir) suyla durulayın, bir kevgir içerisinden süzün ve dilimler halinde kesin.

Tuz, karabiber eklenir ve 10 dakika bekletilir.

Maya hamurunu ikiye bölün: 1 parça un ile serpilmiş bir fırın tepsisine koyun.

Hazırlanan dolguyu koyun, tereyağını alın, parçalara bölün ve hamurun ikinci kısmının yuvarlanmış bir levhası ile örtün.

Pastanın kenarlarını sabitleyin, çatalla birkaç delik açın ve 7-10 dakika bekletin.

Turta tuzlu mantar ve patateslerle fırında, 180 ° C'ye ısıtılmış olarak tartın ve 40-45 dakika pişirin.

Hazırlanan turtayı eritilmiş tereyağı ile yayın ve fırında 7 dakika bekletin.

Tuzlu mantar ve lahana mayası turta

Maya hamurundan tuzlu mantar ve lahana ile birlikte bir turta fotoğrafı içeren adım adım bir tarif sunuyoruz.

• 700 g mayalı hamur
• 600 gr lahana ve tuzlanmış mantar;
• 2 soğan;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 10 dal taze dereotu.

Kızartma tavasında soğanı kızartın, 5-7 dakika sıcak yağda kızartın.

Lahanayı ince doğrayın, soğanı alın ve 10 dakika orta ateşte kızartın.

Mantarları tuzdan yıkayın, iyice süzün ve küpler halinde kesin. Lahana koyun ve 10-15 dakika boyunca kaynamaya.

Kütleyi doğranmış dereotu ile doldurun, karıştırın ve soğutun.

Kalıbın altını ve kenarlarını bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru ½ dağıtın ve kalıbın üzerine elle bastırarak yanları yapın.

Doldurun, kalan hamurun yarısını üstüne yerleştirin ve turtanın kenarlarını sıkıştırın.

Bir kürdan birkaç delik açın, böylece buhar geçer.

Sıcak bir fırına koyun ve işaretini 180 ° C'ye ayarlayarak 30-40 dakika pişirin.

Maya hamurunda lahana ve tuzlu mantarlı bir pasta, festival etkinliğinde bile harika görünecek.

Tuzlu mantarlı fırında puf böreği turtası

Mantarlı bu turta, puf böriğinden hazırlanır.

Hamur:

• 220 g margarin (tereyağı);
• 2.5 yemek kaşığı. un;
• ½ yemek kaşığı soğuk kaynamış su;
• 1 çay kaşığı şeker;
• bir tutam tuz.

Unu eleyin, üzerine kıyılmış margarin parçaları koyun ve yoğurun.

Soğuk suda, şekeri tuzla birleştirin ve kristaller tamamen çözünene kadar karıştırın.

Elde edilen sıvıyı un içine dökün ve hemen hamur yoğurun.

Bir havluyla örtün ve 3 saat boyunca buzdolabında bekletin.Kütleyi buzdolabından düzenli olarak çıkarın ve her seferinde birkaç kat halinde hamur katlayarak yuvarlayın.

Fırında tuzlanmış mantarlı turtalar en lezzetlidir ve krem ​​peynir sadece onu iyileştirir.

• 800 g tuzlu mantar;
• 3 soğan;
• 200 g krem ​​peynir;
• tuzu;
• bir tutam hindistan cevizi;
• 7-10 dal dereotu ve maydanoz.

Tuzlu mantarları suyla yıkayın ve küpler halinde kesin.

Soğanı kabuğundan çıkarın, doğrayın ve doğrayın, doğranmış bitkilerle birleştirin.

Krem peynirini rende ile ezin, soğanlar, otlar ve mantarlarla karıştırın. Küçük hindistan cevizi ekleyin, tuz ve her şeyi karıştırın.

Yağ ile yağlanmış bir fırın kabında, bir hamur tabakasını açın.

Dolguyu üste yayın, ikinci bir rulo ile kaplayın, pastanın kenarlarını sıkın.

Bir çatal veya bıçak birkaç delik açın ve yumurta sarısı ile yağlayın.

180 ° C sıcaklıktaki bir sonraki sıcaklık rejimini seçerek, 25-30 dakika pişirmek için sıcak bir fırına koyun.

Jöleli Mantarlı Pasta Tarifi

Tuzlu mantar ve patates ile reçel turta için bir reçete sunuyoruz.

Hamur:

• 500 ml ekşi krema;
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı şeker;
• 0.5 çay kaşığı tuzu;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 2.5 yemek kaşığı. un.

dolum:

• 400 g mantar;
• 5 adet haşlanmış patates.

Tuzlu mantar ve patatesli reçel turtası acemi mutfak uzmanı tarafından bile hazırlanabilir.

“Hamur” listesindeki tüm bileşenleri bir kaba karıştırın.

Patatesleri soyun ve rendeleyin, mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin, birleştirin ve karıştırın.

Formu yağsız tereyağı ile gresleyin, hazırlanan hamurun çoğunu dökün.

Doldurucuyu yayın ve kalan hamurla doldurun. Bu seçenek için yüksek bir form kullanmak daha iyidir.

Turtayı 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırın içine yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin.

Tuzlu mantarlı çavdar pastası nasıl pişirilir

Tuzlu mantarlı lezzetli çavdar pastası, sevdiklerinize ve konuklarınıza hitap edecek.

dolum:

• 700 g mantar;
• 4 adet soğan;
• kızartma için yağsız yağ;
• 400 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• Sp çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 100 g tereyağı.

İlk adım, dolguyu soğumaya zaman alacak şekilde hazırlamaktır.

Soğanı soyup küp şeklinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Mantarları dilimler halinde kesin, mantarlara ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

Biber, hindistan cevizi ve 5 dakika pişirin.

Unu ekleyin, iyice karıştırın, ekşi kremayı dökün ve koyulaşana kadar pişirin, yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Hamur:

• 1 yemek kaşığı. çavdar unu;
• 1 yemek kaşığı. buğday unu;
• 5 yemek kaşığı. l. yağsız yağ;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 yemek kaşığı. güçlü demlenmiş kahve;
• 0.5 çay kaşığı Tuz.

Unu karıştırın, kabartma tozu, tuz, yağ ve soğuk kahve ekleyin, elastik hamur yoğurun.

2 parçaya bölün ve masanın üzerinde yuvarlayın.

Pişirme kabını tereyağ ile yağlayın ve bir kat hamur koyun.

Doldurun ve pürüzsüz hale getirin, rulo hamurun ikinci kısmını yerleştirin ve kenarlarını birleştirin.

Çatalla batırın, erimiş tereyağla yağlayın ve fırına koyun.

Açık kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.

Tuzlu Mantar, Sarımsak ve Patates Turtası Tarif

Tuzlu mantar ve patates içeren bir börek tarifinde, değişiklikler yapabilir ve sarımsağı soğanla doldurup, yemeğin tadını daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Maya veya puf - tuzlu mantar ve hangi hamur seçmek için bir pasta pişirmek için? Bu seçenek için, en sevdiğiniz hamuru kullanabilirsiniz, çünkü bu pastanın tadını değiştirmeyecektir.

• En sevdiğiniz hamurun 1 kg'ı;
• 500 g patates püresi;
• 600 g tuzlu mantar;
• 3 adet soğan;
• 4 diş sarımsak;
• bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.

Soğanı soyup, yumuşayana kadar küpler halinde kesin, doğranmış mantarları ekleyin ve 15 dakika boyunca kızartmaya devam edin.

Sarımsak karanfilini soyun, ince doğrayın ve mantarlara ekleyin, karabiber ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın.

Patates püresi ve kızarmış kitle birleştirin, karıştırın ve soğutun.

Hamuru 2 parçaya bölün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine bir parça koyun, dolguyu dağıtın ve hamurun ikinci yarısı ile örtün.

Turtanın kenarlarını çevresine sabitleyin, ortasını bir çatalla delin ve sıcak fırına koyun.

Kek altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika 190 ° C'de pişirin.

Tuzlu mantar, havuç ve soğan ile pasta

Bu uygulamada, turta için tuzlanmış mantar dolgusu çok basittir: her bir bileşen ayrı ayrı bir tavada kızartılır ve sonra bir araya getirilir.

• Favori hamurunuzdan 700 g;
• 500 g mantar;
• 5 soğan;
• 3 havuç;
• yağsız yağ;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber karışımları;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber.

Havuç ve soğanları ayrı olarak bitkisel yağda soyun ve durulayın.

Mantarları kesin, 15 dakika kızartın, sebzelere ekleyin, biber ve kırmızı biber karışımı ekleyin, karıştırın.

Hamuru 4 parçaya bölün ve yuvarlayın.

Dolguyu her parçanın kenarına koyun ve krepi kaplayın.

Kenarları sıkıca bastırın, delikleri çatalla yapın ve 190 ° C'de 30 dakika pişirin.