Mantarlı Pasta Tarifleri

Mercimek yemekleri günlük beslenmenizde büyük bir fark yaratabilir. Yağsız mantarlı turtalar hazırlamak için tarifleri tanımanızı öneriyoruz.

Puf Böreği Mantarlı Mercimek

5 porsiyon için malzemeler:

• puf böreği - 0.5 kg;
• champignons - 0.3 kg;
• soğan - 2 kafa;
• ayçiçek yağı - 50 g;
• un - 1 yemek kaşığı. (daha iyi bezelye);
• sarımsak dişleri - 3 adet;
• yaprakları;
• tuz

Mantarları olabildiğince ince doğrayın, pişene kadar kızartın.

Soğanları küçük halkalara bölün ve kızartın. Doğranmış mantarlarla birleştirin ve 5 dakika pişirin. Tuz, ocaktan alın, soğutun ve bir tabağa koyun.

Tablonun yüzeyini un ile unlayın, hamuru açın ve tabakayı pişirme tablasına koyun, kenarlarını oluşturarak yerleştirin.

Soğuk dolguyu hamurun üzerine eşit bir şekilde dağıtın.

Doldurmak için: un, tuz ve ezilmiş sarımsakları birleştirin. Çok fazla su dökün, böylece dökülme, kalın ekşi krema kıvamında olacaktır.

İnce kıyılmış yeşillikleri dolgulu karıştırın ve iyice karıştırın. Mantar dolgusunu hamurun içine doldurun ve kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

180 ° C'de 25-30 dakika yağsız bir mantar turtası pişirin

Maya hamurundan elde edilen lahana ve mantarlı börek

Besleyici ve sağlıklı bir seçenek lahana ve mantar ile yağsız bir pasta olarak kabul edilir.

Önemli: Yağsız kekler için, hamur her zaman yumurta, tereyağı ve süt kullanılmadan hazırlanır. Su, bitkisel yağ ve kuru maya alıyor.

• yağsız maya hamuru - 0.5 kg;
• taze lahana - 150 g;
• lahana turşusu - 100 g;
• istiridye mantarları - 200 g;
• soğan - 2 kafa;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• buğday unu - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• karabiber ve tuzu öğütmek - tatmak.

Yağda, şeffaf olana kadar ince kıyılmış soğanları kızartın.

İnce lahana doğrayın, lahana turşusu ile birleştirin ve her şeyi soğana gönderin. 15 dakika pişirin, karıştırmayı unutmayın.

İstiridye mantarlarını ezin, kabuklu olana kadar yağda kızartın ve sebzelere dökün. 10 dakika kaynamaya bırakınız, ocaktan alın ve soğutun.

Sos için: unu kuru bir tavaya dökün ve kremaya kadar kızartın. 20 g ayçiçek yağı (1 çorba kaşığı L.) dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 100 ml su ilave edin, karıştırın ve tüm karışımı doluma dökün. Tuz, karabiber serpin, karıştırın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra pastayı süslemek için hamurdan 100 g kesin. Gerisi iki bölüme ayrılmıştır: 2/3 ve 1/3. Büyük bir kısmı açın ve hamurun kenarlarını kaldırarak yağlanmış bir forma koyun.

Hamuru üzerine doldurun ve eşit olarak düzeltin. Hamurun küçük kısmını bir merdane ile açın ve kenarlarını kenarlarından sıkarak doldurmaya koyun. Ortada küçük bir delik bırakın, böylece pişirme sırasında buhar kaçar.

Önceden bırakılmış bir hamur parçasından, yaprak şeklinde bir bıçakla veya bir Noel ağacı şeklinde süslemeler yapın, üstüne koyun, şekerli siyah çay çözeltisi ile lekeleyin.

180-200 ° C sıcaklıkta altın rengine kadar lahana ve mantarlı yağsız bir börek pişirin.

Mantar, patates ve pırasa ile mercimek pasta

Oruç için çok ilginç bir seçenek mantar ve patates ile yağsız bir pasta.

Misafirler için resmi tatillerde bile pişirilebilir ve lezzetini takdir edecektir.

• Yağsız mayalı hamur - 400 g;
• petrol - 400 g;
• pırasa - 1 adet;
• patates yumruları - 8 adet;
• zeytinyağı;
• küçük hindistan cevizi;
• tuzu;
• karabiber öğütülmüş.

Patatesleri soyun, rastgele kesin ve pişene kadar pişirin.

Pırasa halkalarını kesin, yumuşak olması için zeytinyağında kızartın.

Mantarları küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Pişmiş patatesleri süzün, kalın bir püre haline getirin ve mantarlarla karıştırın. 2 yemek kaşığı dökün. l. Zeytinyağı, tuz, hindistan cevizi, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Rulo hamurun bir yarısını kek tavasına koyun, kenarlarını kaldırın.

Doldurmayı eşit bir şekilde koyun ve üzerine hamurun ikinci yarısını rulo halinde sarın.

180 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika fırınlanır.

Mantar yağsız turta pişirmenin hiç de zor olmadığını söylemek istiyorum. Bu, neşeli bir ruh hali hissi veren çok hoş bir etkinlik.

Yağsız mantarlı börek domates ile

• yağsız maya hamuru - 0.5 kg;
• petrol - 0,3 kg;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• pırasa beyaz kısmı;
• dereotu ve maydanoz;
• kızartma için bitkisel yağ;
• biber, tuz

Soğanı yarım halkalara, pırasa halkalarına kesin. Yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Mantarları küçük küpler halinde kesin, soğanla, tuzla birleştirin, karabiberi, otları, tuzu atın ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Yuvarlanan hamuru, kenarlarını kaldırarak kalıbın içine koyun.

Soğutulmuş dolguyu tabakanın üzerine dağıtın, kesilmiş domatesleri yukarıdan ince dilimler halinde dağıtın ve ikinci bir tabaka hamurla kaplayın. Buhar çıkarmak için çatalla birkaç delik açın.

Sıcak fırına koyun ve 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.