Mantarlı sebzeli mantarlı sebzeli

Ormandan bir sürü mantar getirdiğinizde, onları kışa nasıl harcayacağınızı bulmanız gerekiyor. Bir kısmı dekapaj ve dekapaja devam edecek ve geri kalan kısım hodgepodge yapmak için kullanılabilir. Kamelina ekli sebze saksı, size ve sevdiklerinize tüm kış boyunca mükemmel bir atıştırmalık sağlayacaktır. Kışın safran mantarların topaklanma yapmak için tarifler, ailenin beslenmesini çeşitlendirecek ve bütçesini koruyacak pişirme için iyi bir seçenektir.

Genellikle hodgepodge lahana ile pişmiş olsa da, eklemeden tarifleri vardır. Zencefil kaynatılmalı ve hatta bazı durumlarda kızartılmış olmalıdır, bu da bitmiş ürünün tadını daha ilginç hale getirir. Mantardan zencefilli kurabiye hazırlamak için, yemeğin tadına zarar vermeyen kırılmış veya çok büyük numuneler alabildiğinizi belirtmekte fayda var.

Bir mantar solyanka nasıl yapılır: klasik bir tarif

Klasik versiyondaki bir zencefilli çörek lokantası tarifi, tadıyla sizi memnun edecek. Böyle bir lahana, mantar ve domates salçasının iştah açıcı olarak baharatlarla birleştirilmesi tatil masasını süsleyecektir.

• 1.5 kg lahana;
• 1.5 kg mantar;
• 200 gr soğan;
• 3 adet havuç;
• 150 ml domates salçası;
• 2 saniye l. sirke% 9;
• 5 bezelye ve yenibahar;
• 1.5-2 yemek kaşığı. l. üstsüz tuz;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 2 karanfil;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 1.5 yemek kaşığı. bitkisel yağ

Klasik bir şekilde mantar solyanka nasıl yapılır, adım adım talimat gösterilecektir.

Safran mantarlı Solyanka kış için karnabahar ile mantar

Lahana turşusu ile lahana turşusu için bu orijinal tarifi inanılmaz lezzetli ve güzel kokulu bir yemektir.

Mantarlı karnabahar, hodgepodge'un harika bir yorumudur ve görünüşte çok şık olacaktır. 0,5 l kapasiteli 10 teneke kutu doldurmak için ihtiyacımız olan:

• 2,5 kg mantar;
• 1.5 kg karnabahar;
• 700 g havuç ve soğan;
• 300-400 ml bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz;
• 200 ml domates sosu;
• 4 karanfil;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 2 adet defne yaprağı;
• 1 demet dereotu ve / veya maydanoz.

Safran mantarı lahana ile yapılan Solyanka, kış için şöyle hazırlanır:

1. Mantarlar kaynar suda temizlenir, yıkanır, 15 dakika kaynatılır.
2. Bir kevgir içinde yayılır, süzülür ve parçalara bölünür.
3. Soğanlar ve havuçlar soyulur ve kıyılır: soğanlar - küpler halinde, havuçlar - kaba bir rende üzerinde.
4. Az miktarda yağda kızartın ve kalın bir tabağa bastırılarak su verilmelidir.
5. Lahana 5 dakika tuzlu suda kaynatılır ve salkımlara ayrılır, havuç ile soğanlara verilir ve kalan yağ dökülür.
6. 30 dakika kısık ateşte haşlayın ve kaynamış mantarları ekleyin.
7. Güveçte 10 dakika devam edilir, domates sosu, bütün baharatlar ve baharatlar doğranmış otlar ile birlikte eklenir.
8. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 20 dakika kaynamaya devam edin, yapışmayı önlemek için sürekli karıştırın.
9. Sterilize kavanozlara konur, defne yaprağını çıkarın ve atın, yuvarlayın ve soğuyuncaya kadar yalıtın.
10. Serin bir bodrum katına çıkarılır ve 6 aydan uzun süre depolanmaz.

Kışın domatesli mantar kaplaması: adım adım talimatlar

Mantar sakızındaki lahana, Rus mutfağının klasik bir türü olmasına rağmen, bu sebzesiz, iş parçasını pişirebilirsiniz. Domatesle pişmiş mantar solyanka, hiçbir şekilde mezeleri daha az besleyici ve hoş kokulu kılan yeni lezzet tonları kazanıyor.

• 3 kg mantar;
• 2 kg taze domates;
• 1 kg soğan;
• 2 yemek kaşığı göre. l. tuz ve şeker;
• 400 ml bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 4 yemek kaşığı. l. sirke% 9;
• 3 karanfil.

Kış için mantar hodgepodge aşağıda açıklanan adım adım talimatlara göre safran sütten hazırlanır.

1. Ön işlemden sonra dilimlenmiş süt ve kaynar suda 15 dakika kaynatılır.
2. Soğanı soyup küp şeklinde kesin ve az miktarda yağda kızartın.
3. Domatesleri yıkayın, bir kıyma makinesinden öğütün, soğana ilave edin ve 15 dakika pişirin.
4. Mantarları yerleştirin, tuz, şeker, öğütülmüş biber, karanfil ekleyin.
5. Kalan yağı dökün, 40 dakika pişirin. düşük ateşte.
6. Sirke dökün, yine 10 dakika güveç. ve sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır.
7. Rulo, soğuyuncaya kadar yalıtın ve bodrum katına çıkarın.

Dolmalık biber ile kış için mantar bir solyanka nasıl pişirilir

Kışın mantar solyankası pişirilir, böylece kışın sevdiklerinizi lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilir ve günlük menüyü çeşitlendirebilirsiniz? Dolmalık biber, lahana ve mantarlı hodgepodge için tarifi kullanın.

Konukların beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda bu meze her zaman yardımcı olacaktır.

• 2 kg mantar;
• 1 kg lahana (geç çeşitler);
• 500 g soğan;
• 1 kg dolmalık biber;
• 200-300 ml bitkisel yağ;
• Tuzu tatmak için;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 50 ml sirke% 9;
• 300 ml domates salçası;
• 2 yemek kaşığı. su.

Safran sütünde bir hodgepodge nasıl pişirilir, orijinal tarifin adım adım talimatlarında bulunabilir.

1. Bütün sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın: lahanayı ince doğrayın, soğanı küpler halinde doğrayın, dolmalık biberi erişte ile doğrayın.
2. 20 dakika boyunca temizledikten sonra mantarları kaynatın, soğumaya ve dilimlere ayırın.
3. İyileşinceye kadar kızartın, lahana dışındaki sebzeleri yerleştirin ve kızartmaya 15 dakika devam edin.
4. Mantarları, sebzeleri ve kıyılmış lahanayı birleştirin, tuz ekleyin, şeker ekleyin, suyla seyreltilmiş domates salçası ve 40 dakika pişirin.
5. Sirke dökün, karıştırın, düşük ateşte 20 dakika daha kaynamaya devam edin.
6. Hodgepodge'u sterilize edilmiş cam kaplara dağıtın ve toplayın.
7. Soğuduktan sonra, serin bir odaya koyun.