Mantarlı ev yapımı et hodgepodge
Tüm aileyi hızlı ve doyurucu bir şekilde beslemek için, sebzeli ev yapımı et lokantası yemek pişirmek yeterlidir. Sadece faydalı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Yumuşak ve sulu et, domates ve sebzelerin zengin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
Et hamuruna ek olarak, füme et, sosis veya sosis ile diğer sosisleri de kullanabilirsiniz. Mantar seçiminde herhangi bir kısıtlama yoktur. Kuru, salamura veya taze olabilir. Bu yemeği garnitürün tamamlayıcısı olarak, ilk yemek olarak veya sadece soğuk bir meze olarak servis edin.
içerik
Sığır eti, mantar ve lahana ile et hodgepodge
İkinci yemeğin hazırlanmasında bu basit tarif yardımcı olacaktır.
Sığır eti, mantar ve taze lahana ile et solyanka için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 500 g sığır eti hamuru;
- 200 g petrol;
- 500 g lahana;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 200 ml domates suyu;
- 1 adet dolmalık biber;
- 20 g tuz;
- 70 ml bitkisel yağ;
- tatmak için karabiber;
- 5 fesleğen ve dereotu dalı;
- bıçağın ucundaki zira taneleri (kimyon).
Lahanayı ince ince doğrayın ve tuzlayın, suyunu daha iyi vurgulamak için elinizle unutmayın. Orada, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış biberi ekleyin. Her şeyi karıştır ve beklet. Bu sırada eti durulayın ve bir küp halinde kesilmiş olan plevradan soyun.
Yağı derin bir tavada ısıtın ve eti baharatlarla kızarana kadar pişirin, en önemlisi de kurutmayın ve gerekirse su ekleyin. Etler pişirilirken, saman mantarları tavaya ilave edilir. 5 dakika kızartın ve sebze karışımını buraya koyun. Kapak kapalıyken düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra meyve içecekleri, otlar ve doğranmış soğanları ekleyin, karıştırın, 10-15 dakika pişirin.
Domuz eti, tavuk göğsü ve mantarlı Solyanka
Etli füme ve fasulyeli tuzlu meze, her ziyafet için mükemmeldir.
Füme göğsü ve mantarlı bir et lokantası için bir tarif hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr domuz eti;
- 200 g tütsülenmiş tavuk göğsü;
- 400 g mantar;
- Hazır salata fasulyesine kadar 300 g kaynatılır;
- 100 ml ayçiçek yağı;
- 1 soğan;
- 30 gr domates salçası;
- 20 g tuz;
- 3 dal dereotu ve yeşil fesleğen;
- bıçağın ucuna karabiber serpin.
Filmlerden domuz eti durulayın ve temizleyin, küpler halinde kesin.
Derin bir tavada, yağı ısıtın ve pişene kadar eti pişirin.
Yarım halka halinde mantarları dilimler, soğanlar haline getirin ve 10 dakika boyunca eti kızartın.
Memeyi küçük bir küp halinde kesin ve ürünlerin geri kalanını tavaya fasulyeyle birlikte koyun.
Domates salçasını az miktarda suyla, tuzla, karabiberle seyreltin ve pasoya dökün.
15 dakika daha haşlayın ve servis yaparken otların üzerine serpin.
Sığır eti, sosis ve mantarlı Solyanka et çorbası
İlk ders olarak, hodgepodge zengin tadı nedeniyle çok popüler. Hazırlık basit, bu nedenle, herhangi bir ev hanımının gücü.
Sığır eti, sosis ve mantarlı et çorbası-solyanka için:
- 1,5 litre sığır eti suyu;
- 300 g haşlanmış sığır eti;
- 200 gr kremsi sosis;
- 200 g petrol;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 50 g konserve zeytin;
- 100 gr lahana;
- 4 dilim limon;
- 50 ml zeytinyağı;
- Posa ile 200 ml domates suyu;
- 5 dal maydanoz;
- tadına bakmak için tuz;
- 3 gr kırmızı biber.
Soğanı yağda bir tavada 3-4 dakika sote edin, doğranmış mantarları ekleyin ve 7-8 dakika daha sote edin. Havuçları şeritler halinde doğradıktan sonra tavaya sebzelere 5 dakika boyunca gönderin.
Kaynama suyuna hazırlanan pasivasyon, domates, doğranmış sosis ve et, zeytin, tuz, karabiber ve lahanayı koyun. 20-25 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve limon dilimlerini koyun.
Sığır eti, salatalık turşusu ve mantar ile et hodgepodge
Konserve malzemelerle yapılan çorba özel bir tada sahiptir. Tüm ev ve konuklar gibi aydınlık ve orta derecede ekşi bir tat.
Sığır eti, salatalık turşusu ve mantarlı bir et hodgepodge hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1,5 litre sığır eti suyu;
- 400 g haşlanmış sığır eti;
- 3 turşu;
- 200 gr turşu mantarı;
- 50 g konserve kapari;
- 40 gr turşu zeytin;
- 1 soğan;
- 4 dal dereotu;
- 200 ml domates Krasnodar sosu;
- 5 dal yeşil soğan;
- 50 ml bitkisel yağ;
- 1 adet sarı dolmalık biber;
- 40 g tuz;
- isteğe bağlı karabiber;
- 200 gr lahana.
Soğanı ve karabiberleri şeritler halinde kesin, 8-10 dakika yağda kızartın. Suyu bir kaynamaya getirin ve sosu içine tuz ve karabiber dökün. Eti bir küpte öğütün ve pişirmeye gönderin. Salatalıkları soyup kabuklarından soyun, şeritler halinde kesin ve zeytin, sos, doğranmış lahana, dilimlenmiş turşu mantarları ve kapari ile birlikte et suyuna dökün. 20 dakika pişirin. İnce kıyılmış yeşillik serpilir, masaya servis yapın.
Kurutulmuş Mantarlı Lezzetli Prefabrik Et Solyanka
Patates ve kurutulmuş mantar ile lezzetli bir ekip et hodgepodge, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1,5 litre tavuk suyu;
- 400 g haşlanmış tavuk göğsü;
- 100 gr süt sosisi;
- 100 gr tütsülenmiş sosis;
- 100 g jambon;
- 5 patates;
- 200 g kurutulmuş mantar;
- 1 soğan;
- 30 g konserve kapari;
- 30 g konserve zeytin;
- 5 dilim limon;
- 5 dal dereotu;
- 40 g tuz;
- 3 g karabiber;
- 50 ml ayçiçek yağı;
- 200 ml domates suyu.
Mantarlar önce 2-3 saat soğuk suya batırılmış, sonra ayrı olarak tuzlu suya kaynatılmalıdır. Bir tavada ısıtın ve soğan ve mantarları geçirin, 15 dakika boyunca doğranmış.
Patatesleri soyun ve bir küp doğrayın, pasivasyonla birlikte et suyunda kaynamaya gönderin. Küçük küpler halinde meme, sosis, jambon ve sosis kesin ve kaynar suyu içine dökün. 15-20 dakika pişirip meyveli içecek, tuz ve karabiber dökün. Kapama, zeytin ve yeşillik ilave edildikten 10 dakika, 3-4 dakika daha kaynatılır. Limon dilimleri ile servis yapın.
