Mantar mantarlı mantar: ilk yemek tarifleri

Mantar toplayıcı veya miselyum meyve çorbası denir. Bu, sadece tam bir öğle veya akşam yemeğini değil aynı zamanda şenlikli bir etkinliği de düzenleyebileceğiniz lezzetli ve hoş kokulu bir ilk kurstur.

Orman hediyeleri arasında mantar toplayıcıları özellikle mantarlar ile ayırt edilir - güzel ve lezzetli meyve veren organlar. Mantar mantarları mantarlardan mı pişirilir ve hangi yollarla? Bu meyve veren organların mantar çorbasının hazırlanmasında en popüler "adaylardan" biri olarak kabul edildiğini söylemeliyim.

Onlar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Safran mantarları ile birlikte, ilk yemeğe çeşitli malzemeler eklenebilir: sebzeler, et, tahıllar, baharatlar ve baharatlar. Her şey her hostesin tercihlerine bağlı olacak. Bu makalede, 7 tanesi mantar mantarı mantarı hazırlamak için pek çok tarif vardır.

Taze safran mantarlarından yapılan kokulu mantarlar

İlk yemeği mümkün olduğu kadar doygun ve kokulu yapan taze bir üründür. Bununla birlikte, bazı ev hanımları, ön ısıl işlem yapmadan mantar mantarlarını mantarlardan pişirmenin mümkün olup olmadığıyla ilgilenmektedir. Gerçek şu ki, bu meyve veren organlar kesim bölgesinde acı meyve suyu salgılayan laktarlara aittir. Ancak safran mantarlarında her şey farklıdır, meyve suyunun acısı yoktur.

• Taze toplanmış veya alınmış mantar - 400 g;
• Su - 2,5 L;
• Patates - 4 büyük veya 7 orta adet;
• Havuç, soğan ve dolmalık biber - 1 adet .;
• Taze yeşillik;
• Karabiber taneleri - 3-5 adet;
• Tatmak için tuz.

Taze mantar mantarı mantarı şu şekilde yapılır:

1. Su, 3 litrelik bir kaba dökülür ve orta ateşte ısıtılır.
2. Mantarlar iyice temizlenir ve dilimler veya küpler halinde kesilir.
3. Patates, havuç ve soğan da soyulur ve kıyılır: küp küp patates, küp küp havuç.
4. Su kaynadığında, yıkanmış patates, havuç ve mantarlar tavaya yerleştirilir.
5. Patatesler yarıya kadar pişene kadar ince doğranmış soğan ve biberleri ilave edin.
6. Yangın 10 dakika sonra azalır. biber tencereye koyulur, tuzlanır.
7. Birkaç dakika sonra, kıyılmış yeşillikler eklenir ve ocak kapanır.
8. Çorba diyet, ama aynı zamanda zengin bir mantar tadı ve aroması ile. Servis yaparken her servis tabağına ekşi krema ilave edilebilir.

Mantar Mantar Mantar Makinesi: Kolay Tarif

Bazı ev kadınları tuzlu mantarlardan mantar mantarı yapmayı tercih eder. Çağımızda bu orijinal ve kolay tarif giderek daha popüler hale geliyor. Mantarların narin dokusu, hoş bir tat ve aroma - bunların hepsi, tarifleri aşağıda tarif edilen bitmiş birinci tabakta birleştirilir.

• Tuzlu safran sütü - 200 g;
• Patates - 400 g;
• Havuç ve soğan - her biri 1 küçük.;
• Pirinç - 2 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve karabiber.

Safran mantarlarından mantar mantarı hazırlamadan önce, mantarları tuzdan 20-30 dakika soğuk suya batırmalı ve dilimler halinde kesmelisiniz.

1. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve ezin: küp veya dilimli patatesler, küp küp veya ince yarı halkalı soğan, havuçları rendeleyin.
2. 3 litrelik bir kabı 2/3 su ile doldurup kaynatın.
3. Patatesleri ve yıkanmış pirinci kaynatın ve bu arada biraz kızartma yapın.
4. Bir yağ tavasında soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın, tuzlu mantar ekleyin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
5. Pilav pişirildiğinde, kızartma tavasını tavaya ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve baharatlarla karıştırın.
6. 5-7 dakika sonra sobayı kapatın ve çorbayı biraz kaynatın.
7. Her biri bir dilim limon ve taze otlarla süsleyerek, porsiyonlu tabaklarda servis yapın.

Mantar turşusu mantarları pişirmek mümkün müdür ve nasıl yapılır?

Mantar turşusu mantar ile pişirmek mümkün mü? Kışın, bu ev kadınları bunun için daima bir kavanoz ya da iki konserve mantar saklarlar. 3 litre su için almanız gerekenler:

• Ryzhikov (turşu) - 300 g;
• Pirinç - 2 yemek kaşığı. l.;
• Patates - 4 adet;
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 1 karanfil;
• Defne yaprağı - 1 adet;
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
• Kızartma için yemeklik yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Turşu mantarlarından yapılan mantar toplayıcı orijinal bir lezzet tadı ve aromasına sahiptir. Sunulan tarif her aşamada doğru şekilde nasıl uygulanacağını gösterecektir.

1. Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın.
2. Temizledikten sonra patatesleri ve havuçları doğramanız gerekir: havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin ve patatesleri 1-1,5 cm kalınlığında küpler halinde kesin.
3. Pirinci durulayın ve patateslerle kaynar suya koyun.
4. Sonra, ürünler kaynatılırken kızartmayı yapmanız gerekir.
5. Havuçları bir tavada kızarana kadar yağ ile kızartın ve sonra turşu mantarlarını ve salçaları ekleyin.
6. Biraz kaynar suyu alın ve hamuru seyreltin, karıştırın, 5-7 dakika kaynamaya bırakın.
7. Baskı makinesinden geçen sarımsakları kızartmaya ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
8. Tencerenin içeriğini tencereye aktarın, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirin.
9. Yumurtayı ayrı bir kaseye bölün ve hafifçe bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
10. Yumurtayı bir tencereye tavaya dökün, çorbayı sürekli karıştırın ve defne yaprağını ekleyin.
11. 2 dakika sonra ateşi kapat ve biraz beklet.

Dondurulmuş mantarlardan mantar mantarı nasıl pişirilir: adım adım tarif tarifi

Mantar mantarlarını başka nasıl pişirebilirsin? Örneğin, her ev hanımının daima gelecek için tedarik ettiği donmuş meyve organlarını kullanabilirsiniz.

• Dondurulmuş mantar - 500 g;
• Patates - 500 g;
• Su - 2.5-3 L;
• Soğan ve havuç - 1 adet;
• Fasulye - 100 g;
• Granüllerde sarımsak - ½ çay kaşığı;
• Taze otlar, tuz, karabiber ve favori baharatlar;
• Bitkisel yağ

Bir adım adım tarifte, bir mantar toplayıcısının donmuş mantarlardan nasıl pişirileceği gösterilecektir.

1. Öncelikle gerekli sayıda mantarı dondurucudan buzdolabına aktararak çözeriz.
2. Sonra fasulyeleri hazırlayıp pişirene kadar kaynatıyoruz.
3. Patates ve soğanı havuçla soyup suyla durulayın.
4. Patatesleri küpler halinde kesiyoruz, soğanı çok ince kesiyoruz ve kaba bir rende üzerinde üç havuç.
5. Suyu tavaya koyduk, patatesleri ve havuçun bir kısmını buraya gönderdik.
6. Kızartmayı yapıyoruz: Bitkisel yağları, soğanın yumuşayana kadar kızarttığımız bir tavada ısıtıyoruz.
7. Havuçların geri kalanını tavaya ekleyin, birkaç dakika kızartın.
8. Yaklaşık 5-7 dakika kızartmak için mantar ve fasulye gönderiyoruz.
9. Patatesler pişirildiğinde kızartmayı ekleyin, kaynatın ve 10 dakika kaynatın.
10. Ocağı kapatmadan önce tatmak için tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
11. İnce kıyılmış otları kesiyoruz ve tavayı sıcaktan alıyoruz.

Yavaş bir tencere içinde ev mantarlı ocak: fotoğraflı tarifi

Mantar mantarı, yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bu sadece mutfakta olabilecek en kullanışlı cihazlardan biridir.

Metreler ocakta duran ilk yemeğin hazırlığını izlemeye vakit olmadığında zevkle kullanırlar. İhtiyacınız olan tek şey malzemeleri kesmek ve bunları mutfak makinesinin kasesine batırmak, sizin için başka her şey yapılacak.

• Taze safran mantarı - 400-500 g;
• Patates - 3-5 adet. (istenen yoğunluğa bağlı olarak);
• Soğan - 1 kafa;
• Sıcak su - 1.5 l;
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve karabiber.

Safran sütünden elde edilen mantar mantarı fotoğraflı bir tarife göre yapılır.

Mantar mantar ve tereyağını pişirmek nasıl

Mantar ve tereyağından yapılan mantar toplayıcı, akrabaları ve misafirleri şaşırtmanın başka bir yoludur. Birinci yemeğin içindeki böyle bir mantar çeşitliliği kesinlikle onu deneyecek olan herkese hitap edecek.

• Taze mantarlar - 300 g;
• Taze yağ - 300 g;
• Patates - 3 adet;
• Su - 2 L;
• Bulgar kırmızı biber;
• Domates - 2 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 1 karanfil;
• Karabiber (bezelye) - 5 adet;
• Bitkisel yağ ve tuz.

Mantar mantar ve tereyağını pişirmek nasıl?

1. Her şeyden önce, meyve veren gövdeleri temizlemeniz ve durulamanız gerekir. Mantar ve tereyağı temizleme prensipleri farklı olduğu için bunu farklı kaplarda yapmak daha iyidir.
2. Sonra mantarları 10 dakika boyunca kaynatmanız ve suya birkaç tutam tuz eklemeniz gerekir.
3. Bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın, süzün.
4. Tariften suyu kaynatın ve soyulmuş patates küplerini buna ekleyin.
5. 5 dakika kaynatın. ve tavaya mantar ekleyin.
6. Bir tavada ince doğranmış soğan ve biberleri kızartın, patates püresi ve bir presin içinden geçen sarımsak ekleyin.
7. 7 dakika pişirin. ve tavaya gönderin.
8. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve çorbayı 10-15 dakika kaynatın.
9. Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.

Et suyu üzerinde mantar mantar yemek nasıl

Et suyu üzerinde mantar mantarı hazırlamak kolaydır. Herhangi bir et seçebilirsiniz, her şey istenen yağ içeriğine bağlı olacaktır. Daha düşük kalorili ilk yemek, kanatlı, daha yağlı - domuz eti ile hazırlanır. Mantarları mantarlardan pişirmeden önce, ürünleri hazırlamanız gerekir.

• Zencefil - 350 g;
• Et suyu - 1.2 l;
• Darı - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Havuç - 1 adet;
• Patates - 3-4 adet;
• Defne yaprağı, tuz ve karabiber.

Safran et suyu üzerine mantar mantarı tarifi adım adım hazırlanır.

1. Patatesleri soyun ve doğrayın, havuçları rendeleyin.
2. Her şeyi suyu içine daldırın ve ateşe verin.
3. Patatesler yarıya kadar pişene kadar, yıkanmış darı ekleyin, ardından soyulmuş ve kıyılmış mantarları ekleyin.
4. Darı pişirildiğinde, tat ve karabiber için tuz ekleyin.
5. 5-7 dakika daha kaynatın, defne yaprağı ekleyin ve birkaç dakika sonra ocağı kapatın.