Mantar ayaklı tarifler

Geleneksel olarak, yemekler hazırlanırken safran sütünün bacakları kesilir ve atılır. Bazı mutfak uzmanlarına göre küçük sertlikleri, bitmiş ürünü çok lezzetli ve hassas hale getirmiyor. Ancak mantarların bireysel kısımlarına karşı böyle bir tutumun tamamen mantıksız olduğunu söylemeye değer.

Safran mantarının kesilmiş bacakları ile ne yapmalı ve ayrı olarak kullanılabilir mi? Mantarların bacaklarıyla, deneyimli ev kadınları her çeşit sebze, meyve ve et ekleyerek şaşırtıcı derecede lezzetli yemekler pişiriyor. Safran mantarı yapmak için çok sayıda tarif vardır ve sertlikleri kolayca sabitlenir.

Yemeğin tamamını şefkatli, lezzetli ve doyurucu hale getirmek için safran mantarlarından ne pişirmeli? Bacakların ayrı işlem gerektirdiğini söylemeliyim, yani tuzlu suda 40 dakika kaynatın. Ek olarak, bir tutam sitrik asit eklenmesi önerilir. Safran mantarının bacakları bir kıyma makinesi veya bir blender kullanılarak ezilirse, ısıl işlem 25-30 dakikaya düşürülür.

Safran mantarının ayaklarının atıştırmalıkların hazırlanmasında nasıl kullanılacağı konusunda çeşitli seçenekler sunuyoruz.

Safran mantarının bacaklarını kızartmak mümkün müdür ve nasıl yapılır?

Pek çok, özellikle acemi ev kadınları, safran süt başlığının bacaklarını kızartmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyorlar mı? Evet, adım adım bir açıklama nasıl doğru yapılacağını gösterecektir. Bu tarifin kesinlikle aile üyelerinize ve arkadaşlarınıza hitap edeceğine dair sizi temin ederiz.

• Safran mantarlarının bacakları - 1 kg;
• Tereyağı - kızartma için;
• Tat vermek için tuz;
• Soğan - 3 kafa;
• Öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı.

Safran sosu sosu tarifi

Safran mantarının bacaklarından basit kızartmaya ek olarak başka ne hazırlanabilir? Kusursuz olmayan yemeklerin tadını ve aromasını zenginleştirmek için mantar sosu yapmaya çalışın, böylece daha besleyici ve sulu olun.

Bu yüzden, sos için malzemelerin seçimi, en basit yemeği bile gerçek bir incelik haline getirebilir.

• Safran mantarlarının bacakları - 400 g;
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• Soğan - 3 kafa;
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• Tat vermek için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

Safran mantarlı bacaklarını sos olarak hazırlamak için tarif oldukça basit ve fazla zaman almayacak.

1. Temizlenmiş bacakları kaynar suda 25 dakika kaynatın, fazla sıvıdan boşaltın.
2. Kıyma makinesini 2 kez geçirin ve eritilmiş tereyağlı bir tencereye koyun.
3. 1 yemek kaşığı için başka bir tavada. l. tereyağı kızarana kadar un kızartın.
4. Mantarın içine dökün, karıştırın, tuzlayın, karabiber ekleyin.
5. Kızarana kadar ayrı doğranmış soğanları kızartın ve mantarlarla birleştirin.
6. Karıştırın, hafifçe soğumaya bırakın ve kütleyi suya daldırılabilir bir karıştırıcı ile öğütün.
7. 5 dakika haşlayın, ekşi kremayı dökün ve 10 dakika pişirin.
8. Her türlü yemek için sıcak ve soğuk servis yapabilirsiniz.

Safran mantarının bacakları tuz mu ve nasıl yapıyorlar?

Bazı ev kadınları sadece orman mantarlarının kapaklarını değil aynı zamanda bacaklarını da tuzlamayı tercih eder. Bacaklar safran mantar tuzunu kesiyor mu ve bunu nasıl yapıyorlar? Bu parçaların, özellikle onları tuzladığınızda, tadı şapkaları kadar iyi olduğuna dikkat edin. Bu kadar lezzetli ve baharatlı ikramlar, festival şöleninde bile misafirleri memnun edebilir.

• Safran mantarlarının bacakları - 1 kg;
• Tuz - 50 g;
• Sarımsak - 6 karanfil;
• Dereotu şemsiyeleri - 2 adet;
• Yenibahar - 5 bezelye;
• Frenk üzümü yaprağı - 8-10 adet.

Sıcak yöntemi kullanarak mantarların tuzlanmasını kullanarak, 7-10 gün içinde atıştırmalık bir şeyler yiyebilirsiniz.

1. Temizlenmiş ve yıkanmış bacakları emaye bir tencereye dökün, suyla doldurun ve 40 dakika boyunca kaynatın ve köpüğü sürekli olarak çıkarın.
2. Bacakları bir kevgir içinde yayar, süzülmeye bıraktıktan sonra bir mutfak havlusuna bıraktık.
3. 0,5 l kapasiteli steril kuru kavanozlarda saf frenk üzümü yaprakları, dereotu şemsiyeleri, yenibaharın bir kısmı ve sarımsakların bir kısmı dilimler halinde kesilir.
4. Mantarları her biri tuz serpiştirilmiş katmanlar halinde dağıtıyoruz.
5. Kalan sarımsağı, yukarıdan yenibaharı dağıtır ve havanın çıkması için ellerimizle bastırırız.
6. Bacakların pişmiş olduğu suyu doldurun ve sıkı kapaklarla kapatın.
7. Odayı tamamen soğumaya bıraktık, sonra bodruma çıkardık ya da buzdolabına koyduk.

Safran mantarlarının patates çorbası

Bu yemek herkese aşina ama yine de belirgin bir özellik var - safran mantarının ayaklarından çorba hazırlanır. Ailenin tüm üyelerini memnun edebilecek kokulu ve zengin görünüyor.

• Safran mantarlarının bacakları - 500 g;
• Patates - 5 adet;
• Su - 2-2,5 L;
• Havuç ve soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - zevkinize;
• Defne yaprağı - 1 adet;
• Maydanoz ve / veya fesleğen yeşillikleri.

1. Safran mantarının soyulmuş bacağını ikiye bölün ve 20 dakika kaynar suda kaynatın.
2. Bacaklar kaynatılırken sebzelerle ilgileniriz: patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve yıkayın.
3. Patates ve mantarları doğrayın, 10 dakika pişirin. düşük ateşte.
4. Bir kaba rende havuç rendeleyin ve çorbaya gönderin, 10 dakika kaynatın.
5. Soğanı kızarana kadar bitkisel yağda kızartın ve çorbayı baharatlayın.
6. 10 dakika kaynatın, tadına tuz ekleyin, karabiber, defne yaprağı ve doğranmış sarımsak.
7. 2-4 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve doğranmış yeşillikleri dökün.
8. Ekşi krema ve limon dilimleri ile servis yapın.

Dilimlenmiş safran, soğan kremalı kızartılmış

Ekşi krema ile kızartılmış safran mantarının bacakları, pratik olarak şapkalardan hazırlanan bir yemekten farklı değildir.

Güzel kokulu mantarlı meze, masanızı süsleyecek ve herkesin lezzet tadıyla şaşırtıcı olmasını sağlayacaktır.

• Mantar bacaklar - 500-700 g;
• Lüks soğan-3-5 kafaları;
• Su - 200 ml;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu - 4 yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
• Tat vermek için tuz ve favori baharatlar.

Safran mantarlarının ekşi krema ile kızartılması, adım adım tarifte bulunacak.

1. Kaynamış bacakları boyuna kesin ve 1 çorba kaşığı ekleyerek 30 dakika derin bir tencereye pişirin. su.
2. Yağı ayrı bir kapta eritin, un ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar kızartın.
3. Mantarlara ekleyin, karıştırın, kesilmiş soğanları yarım halka halinde ekleyin ve pişene kadar kızartın.
4. Tuz, en sevdiğin baharatları ekle ve 10 dakika pişirin.
5. Ekşi krema dökün, 3-4 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 15 dakika boyunca kapalı kapağın altında bırakın.

Safran mantarının bacaklarıyla başka neler yapabilirsiniz: mantar havyarı tarifi

Evde safran mantarının bacaklarıyla başka neler yapabilirsiniz? Kış için kapalı olan havyarı pişirmeye çalışın. Böyle bir korumadan turta ve hamur işleri için lezzetli bir dolgu yaptıklarını söylemeliyim. Ek olarak, çay ile hızlıca bir atıştırmalık hazırlamanız gerekiyorsa, sadece bir kavanoz mantar havyarı açın ve ekmeğe yayın.

• Safran mantarlarının bacakları - 1 kg;
• Havuç - 3 adet;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• Soğan başları;
• Tat vermek için tuz
• Sarımsak Dilimleri - 4 adet;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Yenibahar ve karanfil - Her biri 2 adet.

Mantar havyarını mantarların bacaklarından nasıl pişireceğinizi öğrenmek için, adım adım tarifte belirtilen kurallara uymanız gerekir.

1. Mantarların bacakları yıkanır, soyulur ve doğrar.
2. Havuç soyulur, yıkanır ve büyük deliklerle rendelenir.
3. Sarımsak karanfilli soğan başlıkları soyulur ve küpler halinde doğranır.
4. Zencefil ve hazırlanan tüm sebzeler, önceden ısıtılmış bir tavaya sıcak yağ ile aktarılır ve düşük ateşte 30 dakika kızartılır.
5. Kütlenin soğuması için zaman verilir ve ardından bir kıyma makinesi kullanılarak kıyılır.
6. Tat, şeker, 2-3 yemek kaşığı tuz ilave edilir. l. yağ, yenibahar ve karanfil, karıştırılır ve 15 dakika kısık ateşte haşlanır.
7. Steril kuru kavanozlara aktarılır ve sterilizasyon için sıcak suya yerleştirilir.
8. Havyar 30 dakika sterilize edilir. düşük ateşte.
9. Bankalar sıkı naylon örtülerle kapatılır, tamamen soğutulur ve bodrum katına çıkarılır.