İstiridye mantarı püresi çorbası: ilk yemek tarifleri

İstiridye mantarlı püre çorbası, lezzetli ve besleyici bir ilk yemek olarak kendini kanıtlamıştır. Doygun hale gelebilecek ancak diyetinize fazladan kalori ekleyemeyecektir. İstiridye mantarları, içerdikleri için çok faydalı bir üründür: bitkisel protein, kalsiyum, iyot, demir, potasyum.

İstiridye mantarı püresi çorbası sadece taze mantarlardan hazırlanır - bu bir yemek hazırlamak için vazgeçilmez bir durumdur. Ancak, yaşlanmış meyve gövdelerinin çorbaya aromasını ve tadını vermeyeceği unutulmamalıdır - yiyecekler taze olur. Buna ek olarak, bu mantar türü maddi açıdan ucuzdur, bu yüzden onlardan gelen çorba ekonomik ve bütçeye uygun olacaktır. İstiridye mantarları her zaman lezzetli görünür, her durum için pişirilebilirler. Orijinal bir kursa ailenizi şaşırtmaya çalışın. İstiridye mantarı püresi çorbaları için çeşitli diyetler için çeşitli lezzetli tarifler sunuyoruz.

Nazik istiridye mantar çorbası

Püresi çorbanın bu sürümü, zarif tadı ile ayırt edilir ve bütün aile için günlük yemekler için çok uygundur.

• istiridye mantarları - 300 g;
• patatesler - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• yağ ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• tuzu;
• kişniş tadı.

Mantar çorbası püresi istiridye mantarları tarifinde sert bir tabağın atılmasına gerek yoktur. Mantar suyunu arttırmak için kullanılır: şapkalarla kaynatın ve işlem sonunda çıkarılırlar.

Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve pişene kadar kaynatın.

Soğanları ve mantarları küpler halinde öğütün ve sonra altın olana kadar tereyağında kızartın.

Patatesleri bir karıştırıcıda öğütün, soğan-mantar karışımı ile birleştirin ve tekrar doğrayın.

Bölümlerine bağlı olarak mantar suyunu dökün, öğütülmüş karabiber, tuz, ekşi krema ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Servis yaparken, istiridye mantarlı püresi çorba, doğranmış kişniş serpin.

Yavaş bir tencerede istiridye çorbası püresi tarifi

Bir multicooker içinde istiridye çorbası püresi için tarif çok basittir, çünkü tüm vitaminleri ve mineralleri koruyan hava geçirmez bir kapta pişirilir. Ek olarak, narin dokusu evinize hitap edecek.

• istiridye mantarları - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• patatesler - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• yüksek yağlı süt - 500 ml;
• su - 600 ml;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• dereotu yeşillikleri.

Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

Kabukları rendeleyin, soyun ve rendeleyin.

Çok pişirme kabına yağ dökün, doğranmış sebzeleri koyun ve “Pişirme” moduna getirin.

Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 20 dakika kızartın.

Mantarları soyun, akan suyun altında durulayın ve rastgele parçalara bölün.

Kızartılmış sebzeleri tanıtın, 10 dakika “Pişirme” moduna getirin ve karıştırıp kızartın.

Sıcak su dökün, kaseye dökün ve tuz ve öğütülmüş biberi ekleyin.

Multicooker'de “Buharda pişirme” modunu 20 dakika boyunca ayarlayın.

Ayrı bir kapta, un ve suyu bir araya getirin, iyice karıştırın, böylece topaklanmayacak ve çorba ile kaseye koyun. “Buharda pişirme” modunda 5 dakika daha pişirin.

Kapağı kapalı bırakın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Suya daldırılabilir bir blender kullanın ve çorbayı patates püresinde ezin.

Tabakların üzerine istiridye mantarlarından mantar çorbası dökün ve servis üzerine doğranmış dereotu ile süsleyin.

Bu çok pişirilmiş çorba, tadı, mantar ormanı ve hassasiyeti ile sizi büyülüyor. Bu arada süt, az yağlı krema ile değiştirilebilir, bu da çorba pürenizi daha zengin ve besleyici hale getirir.

Peynirli istiridye mantar çorbası tarifi

İşlenmiş peynirler istiridye çorbası için idealdir: çorba peynir ve kremaya dönüşür. Yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir, ancak özellikle doğru beslenme için gerekli vitaminlerin yeterli olmadığı kışın faydalıdır. Bu yemek, önceki tüm çorba çeşitlerinde olduğu kadar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Bir fotoğraf ile istiridye mantar püresi çorbası için adım adım tarifi kullanmanızı öneririz.

• mantar - 400 g;
• patates yumruları - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç (orta) - 2 adet;
• su - 1.5 l;
• işlenmiş peynir - 4 adet;
• tuzu;
• bitkisel yağ;
• maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 1 demet.

İstiridye mantarları küpler halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika kaynatın.

Patatesleri soyun, yıkayın, küçük ve ince dilimler halinde kesin (doğranmış olabilir).

Patatesleri mantarlarla birleştirin ve 20 dakika kaynatın.

Havuç ve soğanları doğrayıp, tereyağında kızarana kadar kızartın.

Sebzeleri mantarlara koyun, 10 dakika kaynatın ve üzerine rendelenmiş krem ​​peynirini dökün.

Peynir eriyene kadar her şeyi birlikte kaynatın ve ardından tuz.

Hafifçe soğumaya bırakın ve bir dalgıç karıştırıcı kullanarak kütleyi homojen bir kıvamda öğütün.

Servis yaparken istiridye mantar çorbası ile her tabağa doğranmış yeşillik ekleyin.

Krema ile istiridye mantar kreması püresi tarifi

Bu yemeğin en lezzetli ve güzel kokulu ürünlerden biri olduğunu belirtmek isterim. Kremsi dokusu ve kalıcı mantar aroması tüm konuklarınıza hitap edecek.

Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için kremalı istiridye mantarı püresi çorbası tarifini kullanmanızı öneririz.

• mantar - 400 g;
• patates yumruları - 5 adet;
• soğan - 3 adet;
• tavuk suyu - 1.5 l;
• yağ kremi - 100 ml;
• sarımsak karanfil - 5 adet;
• zeytinyağı;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber karışımı - 1 çay kaşığı;
• Provence otlar - bir tutam.

İstiridye mantarlı kremalı çorba yapmak için derin bir kızartma tavası veya güveç gerekir.

Üzerine zeytinyağı (3 yemek kaşığı) dökün ve ısıtın.

Soğanları yarım halkada kesin ve yağa ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın, az miktarda krema ekleyin.

Önceden soyulmuş istiridye mantarlarını kesin ve soğanları koyun, 10 dakika kızartın.

Sarımsakları doğrayın ve mantarlara ve soğanlara ekleyin.

Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, kaseye ekleyin, 10 dakika pişirin.

Tuz, karabiber karışımı serpin ve tavuk suyunu dökün.

Patatesler hazır olana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.

Sobayı kapatın, Provence otları ekleyin ve çorbanın 20 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.

Kalan kremayı tanıtın, çorbayı bir el blender'ı ile kaynatın ve tekrar 5 dakika kaynatın.

Kişniş ile istiridye ve mantar püresi çorbası

Patates püresi istiridye mantarı ve petrol çorbası zengin bir tada sahip. Ve tarifte bulunan öğütülmüş kişniş, mantarların zarif aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar.

• istiridye mantarları - 300 g;
• petrol - 300 g;
• patatesler - 6 adet;
• su - 600 ml;
• soğan - 3 adet;
• süt - 600 ml;
• krema - 200 ml;
• sarımsak karanfil - 6 adet;
• zeytinyağı;
• öğütülmüş kişniş - ¼ çay kaşığı;
• yeşil soğan tüyleri;
• tuz

Soğanı ve sarımsakları doğrayın, yağda kızartın.

Önceden temizlenmiş ve yıkanmış mantarlar küpler halinde kesilmiş ve soğanlı bir tencereye koyulmuş.

Tuz, kişniş ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve mantarlara gönderin.

Tavayı örtün ve 10 dakika pişirin.

Süt ekleyin, karıştırın ve her şeyi bir tavaya dökün.

Sebze karışımını örtecek kadar su ekleyin.

Patatesler düşük ateşte pişene kadar kapak kapalı halde pişirin.

Çorbayı soğumaya bırakın ve yumuşayana kadar bir blender ile pişirin.

Sıcak krema dökün, kişniş dökün, ocağı tekrar açın ve 3 dakika kaynatın.

Servis yaparken doğranmış yeşil soğanlı püresi çorba ile süsleyin.