Mantar kızartma: lezzetli yemekler için yemek tarifleri

Bildiğiniz gibi, tüm gurme ve güzel yemekler basit ürünlerden üretilir. Yaratıcılık ve hayal gücü ile yaklaşırsanız, en banal yemek bile şenlikli hale getirilebilir. Bu aynı zamanda kızarmış safran mantarında da geçerlidir - basit ama aynı zamanda lezzetli bir yemek.

Safran mantarları nasıl kızartılır ki onları yemekten kaçınmak imkansız mı? Önerilen tariflerden yararlanın ve ailenize ve arkadaşlarınıza yemek masasında unutulmaz dakikalar verin.

Bu mantarların sadece bir sonraki öğle veya akşam yemeğini düzenlemek için mükemmel olmadığına dikkat edilmelidir. Kış aylarında kullanılmak üzere korunabilirler. Yılın böyle bir zamanında bir kavanoz kızarmış mantar açmak, sıcak bir tavaya koymak ve kızartmak her zaman iyidir. En sevdiğiniz mantarları bulmak için ormanda geçirilen sıcak günlerin düşüncelerine ilham veren büyülü aroması ile sevdiklerinize hayran kalacaksınız. Hemen evin etrafına dağıldı, yemek masasına oturmasını istedi.

Peki, safran mantarlarını evde kızartmak, çeşitli ürünlerle birleştirmek veya kışa hazırlık yapmak ne kadar lezzetli? Zaman kaybetmemenizi, pişirme seçeneklerinden haberdar olmanızı ve işe başlamanızı öneriyoruz!

Ormandan eve getirilen taze mantar mahsullerinin ön işleme kurallarını hatırlayın.

• Her orman kalıntısı örneğini temizleyin ve bacakların kapalı uçlarını kesin.
• Bol miktarda suyla yıkayın ve camın sıvı olmasına izin vermek için bir elek veya tel raf üzerine koyun.

Mantarlar taze, haşlanmış, kurutulmuş, dondurulmuş ve hatta tuzlanmış halde kızartılabilir.

Atıştırmalık veya kış geleceği için taze mantarları kızartmak

Bir atıştırmalık olarak veya kış mevsimi için taze safran mantarları nasıl kızartılır? Tecrübesi olmayan bir mutfak uzmanı bile bununla başa çıkabilir, çünkü yemek pişirmek için çok az ürün alınır.

• 3 kg mantar;
• 200 ml bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz.

Ve onları geleceğe hazırlamak için safran mantarlarını kışın kızartmak nasıl? Bu durumda, mantarlar hemen tüketilmez, ancak kavanozlara sarılır, tamamen soğumaya bırakılır ve bodrum katına çıkarılır.

Patates ve soğanlı mantarların kızartılması: Adım adım açıklama

Bir diğer basit ve doyurucu yemek patatesli kızarmış mantardır. Aç evlerini beslemek için mantarlarla lezzetli bir şekilde patates kızartması nasıl yapılır?

• 500 g mantar;
• 300 g patates;
• 3 adet soğan;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Maydanoz yeşillikleri.

Tarifin adım adım açıklanması, mantarların patateslerle nasıl kızartılacağını anlatır.

1. Ön temizleme işleminden sonra, mantarları dilimler halinde kesin ve yağ ile sıcak bir tencereye koyun, kızarana kadar kızartın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın, mantarlarla birleştirin.
3. Üst tabakayı soğandan çıkarın, yıkayın ve yarım halka halinde kesin.
4. Yumuşaklaşana kadar kızartın, mantar ve patateslerle birleştirin.
5. Tuz, karabiber serpin, karıştırın, örtün ve 7-10 dakika kızartın.
6. Büyük, derin bir tabağa koyun, doğranmış bitkileri serpin ve masaya koyun.

Dondurulmuş mantarların patateslerle kızartılması: ayrıntılı bir açıklama

Çok fazla mantar varsa ve onları kış için korumayı sağlayacak zaman yoksa, birçok ev kadını onları dondurur. Gelecekte donmuş mantarları kızartmak mümkün mü ve nasıl yapılır? Evet, yapabilirsin ve bunun çok basit bir prosedür olduğunu söylemeliyim.

• 1 kg dondurulmuş mantar;
• 500 g patates;
• 2 adet soğan;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tat vermek için karabiber ve tuzu öğütün.

Dondurulmuş mantarları patateslerle nasıl kızartırsınız? Bu, tarifin ayrıntılı bir açıklaması ile yardımcı olacaktır.

1. Dondurulmuş mantarlar dondurucudan çıkarılır ve buzdolabının alt rafına yerleştirilerek gece bekletilir.
2. Ellerinizle yavaşça sıkın, aşırı sıvıdan kurtulun ve parçalara bölün.
3. Isıtılmış bitkisel yağ ile derin bir tavada yayın ve tüm sıvı buharlaşana kadar 20 dakika orta ateşte kızartın.
4. Patatesleri soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin, fazla nişasta bırakmak için 20 dakika soğuk suyla doldurun.
5. Ayrı bir tavada yayın, yağ dökün ve yumuşayana kadar kızartın.
6. 10 dakika içinde Kızartma sonuna kadar yarım halka doğranmış soğan dökün, karıştırın ve soğan hazır olana kadar kızartın.
7. Mantarlar tatmak, örtmek ve 10-15 dakika kızartmak için patates, tuz ve karabiberle karıştırılarak, olası yanmadan kütleyi karıştırır.

Mantarlar haşlanmış halde dondurulmuşsa, kızartmaları sadece 10 dakika sürer.

Kış için mantar kızartma ve daha sonra donma

Pek çok genç ev hanımı merak ediyor: Kışın safran mantarları kızartıp donduruyorlar? Mantarların kızartılması ve kışın yarı mamul olarak kullanılması için basit bir seçenek sunuyoruz.

• 3 kg mantar;
• Ghee domuz yağı ve bitkisel yağ eşit oranlarda - kızartma için;
• ½ yemek kaşığı. l. Tuz.

Tarifin adım adım açıklanması, kışın mantarları, sevdiklerinize, arkadaşlarınıza kadar hoş kokulu ve doyurucu bir yemekle kızartmayı anlatır.

1. Safran sütünü temizleyin, yıkayın ve süzülerek süzün.
2. Dilimleri kesin ve kuru bir tavaya koyun.
3. Tüm sıvı buharlaşıncaya kadar 15-20 dakika orta ateşte kızartın.
4. Bitkisel yağ üzerine dökün ve erimiş domuz yağı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve 15 dakika kızartın. düşük ateşte.
5. Soğumaya bırakın, mantarları plastik gıda kaplarına koyun ve dondurucuya koyun. Herhangi bir kap yoksa, mantarlardan hava bırakarak ve torbayı sıkıca bağlayarak plastik torbalar kullanabilirsiniz.

Ekşi krema ile mantar lezzetli nasıl kızartılır: bir video ile bir yemek için bir tarif

Zencefil ve ekşi krema - dünyanın birçok mutfağında geleneksel hale gelen bir yemek.

• 1 kg mantar;
• 3 adet soğan;
• 5 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1.5 yemek kaşığı. ekşi krema;
• Tatmak için tuz.

Şaşırtıcı derecede uyumlu, zengin bir tada sahip doyurucu bir atıştırmalık elde etmek için ekşi krema ile mantarları nasıl lezzetli bir şekilde kızartın?

1. Pişirme işlemi için tüm malzemeleri hazırlıyoruz: soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, mantarları soyun, durulayın ve ince doğrayın.
2. Tavayı ısıtır, tereyağını yayar ve doğranmış soğanı dökeriz.
3. 5-7 dakika kızartın. ve mantarları ekleyin.
4. Tadı ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kızartın.
5. Ekşi krema ekler, iyice karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.
6. 10 dakika demlenmesini sağladık, doğranmış bitkilerle süsledik (dilekleyin) ve servis yapın. Bu yemek haşlanmış patates veya pilav ile iyi gider.

Ayrıca, safran mantarlarının nasıl kızartılacağını gösteren bir video izlemeyi de öneriyoruz.

Hızlıca unu mantar mantar kızartma

15 dakikada unu safran mantarları çabucak kızartın. ve arkadaşlarına lezzetli bir atıştırmalıkla ikram et? Sulu, kokulu ve gevrek kızarmış safran mantar - yeni başlayanlar için bile basit ve hızlı bir tarif. Akşam yemeği için veya şenlikli masaya iştah açıcı olarak hazırlanabilir.

• Safran sütü
• un;
• tuzu;
• Bitkisel yağ

Undaki mantarların nasıl kızartılacağı, tarifi adım adım tarif ederek anlatır.

1. Mantarları yıkayın, soyun, bacakların uçlarını kesin ve dilimler halinde kesin.
2. Tuzla rendeleyin ve elenmiş buğday unu ile iyice yuvarlayın.
3. Kaynayan bitkisel yağ koyun ve her iki taraftan kızartın.
4. Bir kağıt havlu üzerine ince bir tabaka halinde döşeyin, yağın süzülmesine izin verin ve ekşi krema sos ile servis edin.

Kızarmış mantarların bir tavuk ızgarası gibi tadına varmasını istiyorsanız, una biraz sarımsak ekleyin.

Safranlı mantarları soğan ile kızartmanın tarifi

Evinize lezzetli bir öğle veya akşam yemeğinde yemek yemek istiyorsanız, soğan eklenmesiyle mantarları kızartmak için 1 tarif daha sunuyoruz. Yemek yapmak sizin için fazla çaba gerektirmez, asıl şey tüm bileşenleri kesmek ve kızartmaktır ve yabani mantarların tadı ve aroması gerisini halleder.

• 1 kg mantar;
• 5 adet soğan;
• 4 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• ½ yemek kaşığı. l. şeker;
• Tatmak için tuz.

Mantarların lezzetli biçimde kızartılması mantarları, aşağıdaki adım adım açıklamada bulunabilir.

1. Ön işlemden sonra, safran süt mantarları bir mutfak havlusu üzerinde kurutulur, parçalar halinde kesilir.
2. Tuzlu suda kaynatın ve bir kevgir içinde oluklu bir kaşık alın, süzün.
3. Soğanı soyup, yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayıncaya kadar tereyağında kızartın.
4. Mantar, tereyağı ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar pişirin.
5. Kızartma işleminin sonunda, tadın tadını çıkarmak için mantar ve soğan ekleyin ve yemeğin tadını arttıracak şeker ekleyin.
6. Patates püresi veya haşlanmış pirinç ile servis yapın.

Ekşi krema ile patates ile lezzetli bir şekilde kızartma nasıl

Ekşi krema patates ile mantar - bir aile tatili için ucuz bir yemek. Özellikle lezzetli ve aromatik orman mantarlarıdır. Bu nedenle ekşi kremadaki mantarların patates eklenmesi ile nasıl kızartılacağını gösteren bir tarif sunuyoruz.

• 700 g haşlanmış safran mantarı;
• 500 g patates;
• 3 adet soğan;
• 250 ml ekşi krema;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• Maydanoz ve / veya dereotu yeşillikleri;
• Bitkisel yağ

Ailenizi kokulu ve doyurucu bir yemekle şaşırtmak için safran mantarlarını kızartmak ne kadar lezzetli?

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince tabaklarla doğrayın.
2. Bir kaseye koyun, tuz, karabiber karıştırın ve 10 dakika bekletin.
3. Bir tavada kaynayan yağda patatesleri kızarana kadar kızartın.
4. Ayrı olarak, kızarana kadar doğranmış mantarları kızartın.
5. Soğan, ince yarım halkalar halinde kesin, mantarları koyun ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
6. Tüm malzemeleri birleştirin, ekşi kremayı dökün, yavaşça karıştırın ve kabı bir kapakla örtün.
7. 10 dakika süzün, derin bir tabağa koyun ve üstüne ince doğranmış otlar serpin.

Tuzlu mantarları kızartma: adım adım tarif

Kızartılmış tuzlu mantar gurmeler tarafından sevilen lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, az insan tuzlu safran sütün nasıl düzgünce kızartılacağını bilir.

• Tuzlu safran mantarı;
• Soğan;
• Bitkisel yağ

Mantarların nasıl kızartılacağını gösteren, aşamalar halinde tarif edilen tarif - kullanın.

1. Mantarları 30-40 dakika bekletin. soğuk suda süzün ve bir havluya boşaltın.
2. Dilimleri kesin ve kuru sıcak bir tavaya koyun, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
3. Yağı dökün, karıştırın ve 15 dakika kızartın. orta ateşte.
4. Soğan ekleyin, yarım halka halinde doğrayın, karıştırın ve soğan hazır olana kadar kızartmaya devam edin.

Önemli: Yalnızca soğanlı mantarlar kızartılmışsa, konserve meyve gövdeleri zaten yeterli miktarda içerdiğinden, tuz eklenmemelidir. Bununla birlikte, örneğin patates gibi ek ürünlerin eklenmesi gerekir.

İsteğe bağlı olarak, kıyılmış maydanoz, dereotu veya fesleğen yemeği süslemek için kullanılabilir.

Patates ve sarımsak ile tuzlu mantar kızartma: video ile tarifi

Tuzlu mantarların patateslerle nasıl kızartılacağı için önerilen reçete, hazırlanmasında ilginç ve lezzetli. Belki birçoğu bu kombinasyonda şaşıracak ve bu ürünlerin birlikte pişirilemeyeceğini düşüneceklerdir. Ancak, eğer süreçte bazı kurallara uyursanız, o zaman her şey yoluna girecek.

• 400 g tuzlu safran mantarı;
• 6 adet patates;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• 4 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• Tatmak için tuz.

Patateslerle mantarların kızartılmasıyla ilgili bir video izlemenizi öneriyoruz.

1. Mantarları 30-40 dakika bekletin. Soğuk suda, bir kevgir içine koyun ve durulayın.
2. Şeritler halinde kesin ve iyice kuruması için bir kağıt havlu üzerinde ince bir tabaka halinde dağıtın.
3. Patatesleri temizler, şeritler halinde keser, kurutur ve mantar gibi yıkarız.
4. Derin bir tavada, yağı ısıtın ve patates çubuklarını kızartmaya gönderin. Tavayı örtmeyiz, aksi takdirde sebzede altın bir kabuk oluşmaz.
5. Ayrı olarak, mantarları kızarana kadar kızartın ve her şeyi tek bir tavada birleştirin.
6. Tat vermek için tuz ekleyin, yeteri kadar tuz yoksa, biraz limon suyunu sıkın ve sarımsak ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
7. Patates dilimleri kırılmayacak şekilde yavaşça karıştırılır ve kapalı bir kapağın altında 6-8 dakika kızarır.

Mayonez ilavesiyle mantarları nasıl lezzetli bir şekilde kızartırsınız?

Zencefil, mayonez ile kızartılmış - tüm durumlar için evrensel bir yemek! Öğle yemeğinin yanı sıra romantik bir akşam yemeği için doyurucu ve hoş kokulu bir atıştırmalık hazırlanabilir. Mayonezli mantarları nasıl lezzetli bir şekilde kızartıp ailenizin günlük menüsünü çeşitlendirirsiniz?

• 1 kg mantar;
• 3 adet soğan;
• 5 yemek kaşığı. l. mayonez;
• Tatmak için tuz;
• Bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 3 diş sarımsak.

Mayonez ilavesiyle mantarları nasıl kızartırsanız, tarifnamenin aşamalı açıklamasına bakarak öğreneceksiniz.

1. Önceden işlenmiş mantarlar tuzlu suda 15 dakika kaynatılır.
2. Oluklu bir kaşıkla alınır ve bir kağıt havluya yerleştirilir.
3. Küçük parçalara bölün ve kuru bir tavada yayın, 15 dakika kızartın. orta ateşte.
4. Soğanı soyup küp şeklinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, mantarları soğan ile karıştırın, karıştırın.
5. 10 dakika kızartın, tuz ve karabiber ekin, sıkılmış sarımsak dilimleri ve mayonez getirilir.
6. Kapalı bir kapağın altında 10 dakika karıştırın ve pişirin.
7. Daha hafif bir lezzet için 1-2 yemek kaşığı dökün, mayonezli mantarlarda. l. limon suyu (isteğe bağlı).
8. 5-7 dakika demlenmeye bırakılır. servisten önce. Ana yemeğe hem sıcak hem de soğuk bir garnitür olarak servis yapın.

Soğan ve ekşi krema ile mantar kızartma

Bu yemek tam bir öğle veya akşam yemeği yapan bir gurme mezedir.

Hazırlanması basittir, çünkü tüm malzemeler herhangi bir mutfakta bulunabilir, asıl şey mantarların olmasıdır.

• 1 kg mantar;
• 3 adet soğan;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema;
• Tatmak için tuz;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 karanfil tomurcuk;
• 3 bezelye ve karabiber.

Safran mantarlarını soğan ve ekşi krema ile evlerinde pişirmek için nasıl kızartılır? Bu tarifi not alın, sadece akrabalarınızla değil misafirlerinizle de lezzetli bir yemekle şaşırtın.

1. Mantarlar 15 dakika tuzlu suda kaynatılarak soyulur.ve süzülmek üzere bir elek üzerine yerleştirilir.
2. Parçalara bölün ve altın kızarana kadar yağda kızartın.
3. Soğan soyulur, küp küp doğranmış ve mantarlara eklenir.
4. Kütle karıştırılır ve tuzlanır, kırmızı biber, yenibahar ve yenibahar ilave edilir.
5. Ekşi krema dökülür, karanfil eklenir, kütle karıştırılır ve 15 dakika boyunca kapak kapalı olarak haşlanır. düşük ateşte.

Bu yemek haşlanmış patates, makarna veya pilav ile servis edilir.

Mantar mantarları nasıl pişirilir, yumurta ile kızartılır

Doyurucu bir yemek için, mantar ve yumurta kombinasyonunu da kullanabilirsiniz. Mantarları yumurta ile hızlı bir şekilde kızartıp aç aile üyelerini nasıl besleyebilirim?

• 1 kg mantar;
• 2 adet soğan;
• 4 tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tatmak için tuz;
• Yeşiller maydanoz ve dereotu.

1. Önceden temizlenmiş mantarları kaynatın, bir kevgir içine koyun ve süzün.
2. Dilimleri kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, yağ ekleyin ve 20 dakika kızartın.
3. Soğanı soyun, halkaları kesin, mantarlara ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve pişene kadar kızartın.
4. Doğranmış otlar ile yumurtaları çırpın ve homojen bir kıvama getirin ve soğanlı mantarları dökün.
5. Tuz ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Sıcak olduğunda masaya servis yapın.

Gördüğünüz gibi, mantar yapmak, bir yumurta ile kızartmak oldukça kolaydır.

Yağlar ile kış için taze safran mantar kızartma nasıl

Her mantar türü kendi kendine lezzetli ve aromatiktir ve birlikte pişirildiğinde lezzet daha da iyi hale gelir. Sadece bir sonraki bayramda değil, aynı zamanda uzun kış için harika bir meze pişirmek için mantar mantarı ve tereyağını nasıl kızartın?

• 1 kg mantar;
• 1 kg yağ;
• bitkisel yağ;
• 4 diş salkımına;
• 2 adet defne yaprağı;
• 4 adet soğan;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Kışın taze safran mantarlarını yağlarla kızartmak nasıl?

1. Safran sütünü temizlemek için bacakların uçlarını yıkayın ve kesin.
2. Üst deriyi yağdan çıkarın, yıkayın, bacakların çoğunu kesin.
3. Her bir tavaya 2 karanfil ve 1 defne yaprağı ekleyerek mantarları 20 dakika boyunca ayrı olarak haşlayın.
4. Mantarları bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.
5. İyice süzmek ve dilimler halinde kesmek için bir mutfak havlusunun üstüne koyun.
6. Derin bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış meyve gövdelerini koyun (çok fazla yağ olması gerekir).
7. 20-25 dakika kızartın. Düşük ateşte, mantar kütlesinin sürekli karışması, yanmaması için.
8. Soğanı tanıtın, yarım halkaları kesin, 15 dakika kızartmaya devam edin.
9. Tatlandırmak için tuz, karabiber karıştırın, örtün ve 5-8 dakika daha kızartın.
10. Mantarları sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapakları toplayın.
11. Bir battaniyeyle sarın, soğumaya bırakın ve bodrum katına alın.

Kızarmış mantar ve tereyağını korumak istemiyorsanız, patates püresi için garnitür olarak servis edin.