Ekşi krema zencefil: mantar yemekleri için tarifler

Mantar hasat zamanı her zaman ev hanımlarının bakımına sorun çıkarır. Bununla birlikte, bu işler çok hoş, çünkü sevdiklerinize ve konuklarınıza çeşitli mantar yemekleri ile lezzetli beslenmelerine izin veriyorlar. Ayrıca, gelecek için hazırlanırsa tüm yıl boyunca meyve gövdelerinin keyfini çıkarabilirsiniz.

Bölgemizdeki en popüler mantar türlerinden biri devedir. Lezzeti ve kullanışlı eser elementlerin varlığı ile ilgili evrensel bir sevgi aldı. Ek olarak, safran süt, genel olarak meyveli bir vücut olarak kabul edilir, çünkü kış için her türlü yemek çeşidinin yanı sıra hazırlıklar da yapılır.

Yemek pişirmek için mantar nasıl hazırlanır

Ekşi kremadaki kızıllar - uzun süredir ev yemeklerinde sevilen herkes tarafından sevilen bir yemek. Bu makalede sunulan 14 basit ama çok lezzetli yemek tarifleri, tüm ev kadınlarının aileleri için unutulmaz bir öğle yemeği veya akşam yemeği düzenlemesini sağlayacaktır. Ek olarak, böyle bir yemek herhangi bir şenlikli etkinliğe sofistike gelecek.

Safran mantarlarını ekşi krema ile pişirmeden önce, safran mantarları hazırlamanız gerekir: enkaz ve yapışan yapraklardan arındırın. Ardından keskin bir bıçak alın ve şapkada hasarlı alanları kaçırmadan bacakların alt kısımlarını dikkatlice kesin. Soğuk suyla durulayın ve sonra süzülmeye bırakın. Kurutulmuş meyve veren gövdeler kullanılıyorsa, 1-2 saat boyunca suya veya süte batırılmış olmaları gerekir.

Dondurulmuş mantarlar da genellikle ev yemeklerinde kullanılır. Kızartmadan önce, buzdolabına 7-10 saat (tercihen gece) koyarak onları çözmeniz gerekir. Böylece, doğal buz çözme gerçekleşecek ve ürün esnekliğini ve faydalı maddelerini kaybetmeyecektir.

Ekşi krema ile kızartılmış taze mantar: bir fotoğrafla yemek pişirmek için basit bir tarif

Ginger, mağazada satın alınabilir veya kendi ellerinizle birleştirilebilir. Her ev hanımı, ailesi için lezzetli bir şölen düzenlemek için eve getirilen mantarlardan ne yapması gerektiğini merak ediyor. Mantar mahsulünün işlenmesi, kesinlikle kızartma için biraz bırakacaktır. Ekşi krema ile kızartılmış taze mantar bu konuda yardımcı olacak en iyi yemeklerden biridir.

• 0.7 kg taze meyve veren organlar;
• 3-4 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• Taze yeşillik;
• Tuz, karabiber taneleri;
• Defne yaprağı;
• Sebze (tereyağı olabilir).

Ekşi krema ile lezzetli kızarmış safran mantar bir fotoğraf ile bu basit tarifi hazırlamak yardımcı olacaktır.

1. Meyve veren gövdeleri temizledikten sonra, bunları birkaç parçaya bölün. Küçük numuneler bulunursa, onları kesmeye değmez.
2. Tavayı orta ateşte yerleştirin ve içine biraz bitkisel yağ dökün.
3. Yağın iyice ısınmasını bekleyin ve üzerine taze mantarlar yollayın.
4. Mantarlardan çıkan sıvı buharlaşana kadar kapağı açık halde kızartın.
5. Ekşi kremayı birkaç bezelye ve birkaç defne yaprağı ile birleştirin.
6. Mantarlara ekşi krema ekleyin, örtün, ısıyı en aza indirin ve 10-15 dakika pişirin.
7. Sonunda, tuz ve doğranmış otlar ile serpin.
8. Haşlanmış patates, makarna, gevrekler, et ve balık yemekleri ile servis yapın.

Ekşi krema ile lezzetli mantar yemek nasıl: adım adım tarifi

Safran mantar yapımı tariflerinde, ekşi kremaya ek olarak başka malzemeler de kullanılır. Bu durumda, dondurulmuş mantarların patateslerle birleştirilmesi önerilmektedir.

• 400 g dondurulmuş meyve kütlesi;
• 500 g patates;
• 1 soğan;
• 150 g ekşi krema;
• Tuz, karabiber, taze otlar;
• Tereyağı.

Bir adım adım tarifte, lezzetli mantarların ekşi krema ile pişirilip patateslerle birleştirilmesi gösterilecektir.

1. Çözülmüş mantarları ısıtılmış tereyağlı bir tencereye koyun.
2. İlk önce sıvı buharlaşana kadar kızartın ve sonra ısıyı düşürmeden, işlemi 5-10 dakika daha sürdürün.
3. Hazırlanan mantarları ayrı bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
4. Soğanı yarım halkada soyun ve doğrayın, patates ile aynı yapın. Önemli: Patateslerin kızartma sırasında dağılmaması ve gevrek olması için nişastadan çıkarılması gerekir. Bunun için, dilimleme sonrası ürünün 20-30 dakika soğuk suya batırılması ve ardından bir mutfak havlusu ile kurutulması gerekir.
5. Patatesleri tereyağlı bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
6. Soğan ekleyip yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin.
7. Tava, tuz, karabiber için mantar ve ekşi kremayı aktarın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Servis yaparken ortaya çıkan yemeği taze otlar ile süsleyin.

Ekşi krema tuzlu safran mantar yemeği: bir pişirme tekniği

Ekşi krema ile mantar hazırlayan birçok ev hanımı, taze ve donmuş yerine tuzlu meyve gövdelerini kullanır. Konserve safran mantarı ekşi krema ile birlikte çok lezzetli ve kokulu.

• 400 g tuzlu safran mantarı;
• 2 soğan;
• 200 gr ekşi krema (isteğe bağlı yağ içeriği);
• 1 yemek kaşığı. l. (tepe olmadan) buğday unu;
• Tuz, karabiber;
• 1 küçük demet yeşil soğan tüyü;
• Bitkisel yağ

Ekşi krema içinde tuzlanmış safran mantarları yapma tekniği aşağıdaki tarifte tarif edilmiştir.

1. Fazla tuzu çıkarmak için mantarları soğuk suyla ıslatın. Bu işlem için yaklaşık 1 saat izin verilmelidir.
2. Bir tavada az miktarda yağ ısıtın ve soğan ekleyin, soyun ve ince yarım halkalar veya küpler halinde kesin.
3. Yumuşaklaşana kadar kızartın ve ıslatılmış mantar ekleyin.
4. 5 dakika sonra Kızartma unu ve doğranmış yeşil soğan ile karıştırılmış ekşi krema ekleyin.
5. Karıştırın, ısıyı azaltın ve kapak 10-15 dakika kapalı olarak pişirin.
6. Sonunda, gerekirse biber ve tat, tuz ekleyin. Tuz kullanarak, safran konserve safran mantarları zaten tuzlu olduğundan, dikkatli olmanız gerekir.
7. Patates, makarna ve et yemeklerini tamamlayan sıcak tatma servis yapın.

Ekşi krema, soğan ve domates ile tuzlanmış safran mantar: fotoğraf ile tarifi

Ekşi krema, soğan ve domates ile tuzlanmış mantarları kızartmayı deneyin. Bu, İtalyan makarnasına, kızartılmış ve haşlanmış patateslere mükemmel bir katkıdır.

• 300 g tuzlu safran mantarı;
• 2 soğan;
• 200 ml ekşi krema;
• 3 orta boy domates;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke% 6;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker (tepesiz);
• 5 yemek kaşığı. l. soğuk su;
• Öğütülmüş biber karışımı;
• Bitkisel yağ

Bir fotoğrafın adım adım tarifini sayesinde ekşi krema ile tuzlanmış mantarları kızartmak oldukça kolay olacaktır.

1. 1 soğan alın ve yarım halkada parçalayın, ayrı bir tabağa aktarın.
2. Su, sirke dökün ve şekerle örtün, 20 dakika bekletin.
3. İkinci soğanı yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Mantarları (önceden soğuk suya batırın) ve soğan turşusunu ekleyin, her şeyi düşük ısıda yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin.
5. Domatesleri doğrayın ve mantarlara ve soğanlara gönderin.
6. Ekşi kremayı doğranmış sarımsakla karıştırın ve tavaya ekleyin, ısıyı azaltın ve kaynatın, 15 dakika pişirin.
7. Tat vermek için biber (tuz gerekli değildir), karıştırın ve 5 dakika sonra. ocağı kapat.

Ekşi krema ve yumurta ile mantar mantar tarifi

Lezzetli bir kahvaltı veya hızlıca atıştırmalık bir şeyler hazırlamak için ekşi krema ve yumurta içeren kızarmış tuzlu mantarlar için bir tarif yardımcı olacaktır.

• 400 g tuzlu safran mantarı;
• 4 taze tavuk yumurtası;
• 100 ml ekşi krema;
• 1 dolmalık biber;
• 1 küçük soğan;
• Taze yeşillik dereotu ve maydanoz (isteğe bağlı);
• Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Ekşi krema ve yumurta ile safran mantar tarifi, kolaylık sağlamak için aşamalara ayrılır oldukça basittir.

1. Önceki tarifte olduğu gibi tuzlu meyve gövdelerinin soğuk suya batırılması gerekir. Bu arada, su yerine süt alabilirsin, daha sonra bitmiş yemeğin içindeki mantarlar tadında daha hassastır.
2. Fry doğranmış soğan ve biber bir tavada bitkisel yağ ile.
3. Mantar ekleyin ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Ekşi krema ile yumurtaları çırpın, karabiber ekleyin.
5. Bir tavada mantarları karıştırın ve dökün, örtün ve kütlenin yanmaması için ısıyı azaltın.
6. Yumuşaklaşana kadar kızartın, en sonunda biraz tuz ekleyin ve taze otlarla süsleyin.

Ekşi krema ile haşlanmış patates ile kızartılmış marine mantar

Patates ekşi kremayla kızartılmış mantar turşusu, masanızda çok popüler bir yemek olacak. Bodrum katında konserve meyve gövdeleri varsa ve patates ve ekşi krema buzdolabında ise, o zaman pişirme zamanı.

• 250-300 g turşu mantarı;
• 3 patates;
• 150 ml ekşi krema;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 kurutulmuş karanfil tomurcuk;
• Öğütülmüş karabiber;
• Limon biberi;
• Tuz, tereyağı.

Ekşi krema ve patates ile kızartılmış marine edilmiş mantarlar:

1. Patates soyulur ve 1x1 cm küpler halinde kesilir.
2. Daha sonra yarısı pişene kadar kaynatılır ve ayrı bir tabakta oluklu bir kaşıkla çıkarılır.
3. Mantarlar suda yıkanır ve bir mutfak veya kağıt havlu ile kurutulur.
4. Tavada az miktarda tereyağı ısıtılır ve haşlanmış patatesler kızarana kadar kızartılır.
5. Turşu meyve gövdeleri eklenir, 5-7 dakika kızartılır.
6. Kırmızı biber, öğütülmüş siyah ve limon biber ekşi krema ile karıştırılır.
7. Kütle, mantar ve patateslere karıştırılır, karıştırılır.
8. Tatmak için tuzlanır ve sonra karanfil ilave edilir.
9. Çanak, düşük ateşte 10 dakika pişirilir ve sonra masaya servis edilir.

Tavuk eti ile yapılan sosisler

Ekşi krema ile pişirilmiş tavuk çavdar şenlikli, aile ya da romantik bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz şeydir.

• 0,5 kg taze veya donmuş mantar;
• 1 tavuk göğsü;
• 1 yemek kaşığı. (250 mi) ekşi krema;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• Sp çay kaşığı köri;
• Bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Ekşi krema ve kümes hayvanları etli sosisler, aşağıda tarif edilen basit adımlara göre hazırlanır.

1. Tavuk derisinden ve kemiklerinden temizlenir, yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Genel kapasiteye eklenir, köri eklenir, tadına göre tuz, kıyılmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı eklenir. l. ekşi krema, 20-30 dakika bekletilir. Meme yerine, tavuğun herhangi bir bölümünü alabilir, ancak kemikleri çıkarabilirsiniz.
3. Doğranmış veya doğranmış mantar ve soğan, bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.
4. Daha sonra, kızarmış ürünler ayrı bir kaba aktarılır ve bunun yerine turşu tavuğu bir tavada kızartılır.
5. Etin altın bir kabuğa sahip olması üzerine, soğanlı mantarlar eklenir.
6. Kalan ekşi krema ile doldurulur, tuz ilave edilir, gerekirse karıştırılır ve 15-20 dakika kaynamaya bırakılır.

Peynir ve patlıcan ile ekşi krema kızarmış sosis

Sebep ne olursa olsun et yemeyenler kesinlikle ekşi krema ile peynir ve patlıcanla kızartılmış safran yemeği isterler.

• 3 küçük genç patlıcan;
• 350 g mantar (tuzlu veya turşu alabilir);
• 2-3 diş sarımsak;
• 250 g ekşi krema;
• 150 g sert peynir (işlenmiş peynir alabilir);
• Bitkisel yağ, tuz, karabiber karışımı;
• Taze yeşillik.

Kızarmış safran mantarlarını ekşi kremayla yapmak için verilen tarifle, yönetimi oldukça kolaydır, sadece adım adım açıklamayı izlemeniz yeterlidir.

1. Patlıcanları soyun ve yaklaşık 0,7 cm kalınlığında küpler halinde kesin.
2. Biraz tuz dökün, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin, böylece acı acı sebzeden çıkar.
3. Temizledikten sonra mantarları dilimler veya küpler halinde kesin. Konserve mantarlar alınırsa, tuzdan suya batırılmalıdır.
4. Bir tavada bir miktar yağ ısıtın, mantar ve patlıcan ekleyin, bunları daha önce fazla sıvıdan elinizle sıkın.
5. 2-3 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın, daha sonra ortadaki yoğunluğa düşürün ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
6. Ekşi kremayı doğranmış sarımsaklarla karıştırın ve malzemenin geri kalan kısmına tavaya ekleyin.
7. Tuz, karabiber ve yangını minimuma indirgeyerek tabağı 15 dakika pişirin. kapalı kapağın altında.
8. Kapağı açın ve üstündeki kaba rendeyi kullanarak rendeleyin.
9. Tekrar örtün ve peynir eriyene kadar pişirin.
10. Sonunda, doğranmış otlar ile çanak serpin ve servis yapın.

Havuç ve jambon ile ekşi krema haşlanmış safran mantar

Bazı ev hanımları haşlanmış mantarları ekşi krema ile kızartmayı tercih eder. Bu yöntem, ana işlemin zamanını önemli ölçüde kurtarır. Havuç ve jambon ile çok lezzetli mantarlar elde edilir.

• 500 g mantar;
• 1 havuç;
• 300 g jambon;
• 1 soğan;
• 300 g ekşi krema;
• Dekorasyon için konserve yeşil bezelye (isteğe bağlı);
• Kızartma için ayçiçek yağı;
• Tuz, karabiber (bezelye).

Ekşi krema, havuç ve jambon ile mantar mantar yemek nasıl?

1. Su ile mantar dökün, bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve dibe çökene kadar kaynatın. İşlemde oluşan köpüğü çıkarmayı unutmayın.
2. Kaynamış meyve gövdelerini bir kevgirden geçirir ve musluğun altında durularız.
3. Bir mutfak havlusuyla kurulayın ve sonra parçalara bölün.
4. Soğanı soyun ve dörde bölün, havuç, soyun, kaba bir rende üzerine sürün.
5. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve soğan ile havuç yayıldı.
6. Yumuşaklaşana kadar kızartın, mantar ve jambon ekleyin, şeritler halinde kesin.
7. 5 dakika kızartın. ve ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kapalı bir kapak altında düşük ateşte 7-10 dakika boyunca güveç. ve ocağı kapat.
9. Üzerine konserve bezelye serpin ve masaya servis yapın.

Ekşi krema, sarımsak ve kuru erik ile mantar pişirmek nasıl

Ekşi krema, sarımsak ve kuru erik ile süslenmiş zencefil, şenlikli ve sıradan masayı orijinalliği ile mükemmel bir şekilde dekore eder.

• 600 g mantar;
• 150 g kuru erik;
• 5 diş sarımsak;
• 200 g ekşi krema;
• Tuz, baharat ve yemeklik yağ.

Kendi başınıza ekşi krema ile mantarları pişirmek, baharatlı sarımsak ve gurme kuru erik ekleyerek nasıl yapılır?

1. Kuru erikleri 20 dakika boyunca dökün. kaynar su ve daha sonra ince şeritler halinde kesin.
2. Dilimleri veya küpleri kızartmak için hazırlanan mantarları kesin.
3. Sarımsakları soyun, bir prize sıkın veya ince doğrayın.
4. Mantarları önce 7-10 dakika sonra yağda kızartın. kuru erik ve sarımsak ekleyin.
5. Ekşi krema dökün, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
6. İstenirse, tabağı doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.

Safran kızarmış safran bacaklar: adım fotoğraf ve açıklama ile adım tarifi

Ayrıca ekşi krema ile kızartılmış mantar bacaklarını da pişirebilirsiniz. Şapkaların şımartıldığı veya başka yemekler hazırladığı için sadece bacaklarınızın favori meyve organlarınızdan kalması ile olur. Onları atmanıza gerek yok, sadece sertleştirilmiş kısımları kesin ve pişirmeye başlayın.

• 700 gr bacak safran mantarı (soyulmuş);
• ¾ Sanat. ekşi krema;
• 1 soğan;
• Ayçiçek yağı;
• Baharatlar: tuz, karabiber.

Adım adım fotoğraf ve açıklama içeren tarif, bacakları safran kremasından kendi başınıza kızartmanıza yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencere kullanarak ekşi krema mantar mantar kızartma

Mutfağında yavaş bir tencere bulunan pek çok ev hanımı ekşi krema ile safran mantarını kızartır. Bu kullanışlı mutfak cihazı pişirme sırasında sadece zaman ve enerji tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda besinleri de korur.

• 0.7 kg mantar;
• 2 soğan;
• 1 yemek kaşığı. ekşi krema;
• Tuz, bitkisel yağ.

Yavaş bir tencere kullanarak mantarları ekşi krema ile kızartmak nasıl?

1. Meyve gövdelerini kızartmak için hazırlanmış, dilimler halinde veya dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyup doğrayın, içine 1 çorba kaşığı döktüğümüz çok fırınlı kaseye batırın. l. bitkisel yağ
3. "Kızartma" veya "Pişirme" modunu ayarladıktan sonra, soğanı kızarana kadar kızartın. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürmelidir.
4. Mantarları soğanın üzerine yavaş bir tencereye daldırın, ekşi krema ekleyin.
5. Karıştırın, tuzlayın, 50-60 dakika boyunca "Söndürme" işlevini ayarlayın. Genellikle safran süt için, tuz dışında herhangi bir ek baharat kullanmanız gerekmez. Ancak dilerseniz birkaç karanfil, defne yaprağı ve öğütülmüş biber karışımı ekleyebilirsiniz.
6. Aynı zamanda bir garnitür hazırlayabilirsiniz: haşlanmış patates, makarna, gevrekler vb.

Fırında pişmiş ekşi krema, domates ile mantar yemek nasıl

Fırında ekşi krema ile pişirilmiş Gingerbread, aynı zamanda günlük yemeklerin yanı sıra festival için de popüler bir yemek olarak kabul edilir. Bu tarif biraz Fransızcada pişirmeye benzer, ancak et yerine mantar kapakları kullanılır.

• 500 g kapak safran mantarı;
• 200 ml kalınlığında ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. un (kaymasız);
• 3 domates;
• 150-200 gr sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• Taze yeşillik;
• Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Aşağıda, ekşi krema ile fırında safran mantarının nasıl pişirileceğini gösteren bir açıklama bulunmaktadır.

1. Mantar şapkalarını tuz ve karabiber ile filizleyin, bir kenara koyun.
2. Ekşi kremayla ezilmiş sarımsak ve unu birleştiriyoruz.
3. Fırın kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve mantar kapaklarını yayın.
4. Ekşi krema ve sarımsak sosu serpin ve üstüne domates ekmeği koyun.
5. Daha sonra, bir kat peyniri ovalayın ve doğranmış otlar ile serpin.
6. Formu fırına koyar ve tam olarak pişene kadar 180 ° C'de pişiririz.

Kil tencerelerde pişmiş safran mantar

Ekşi krema, mantar, kil tencerelerde pişmiş çok lezzetli.

Bu tür yemekler büyükannelerimiz için hala popülerdi. Saksılardaki mantarlar inanılmaz derecede ağız sulandıran, hoş kokulu ve tatmin edicidir. Bu tarif için, meyve gövdelerine ve ekşi kremanın yanı sıra, patates ve turşu eklenmesi de önerilmektedir.

• 0.6 kg taze veya dondurulmuş mantar;
• 0.5 kg patates;
• 3 turşu;
• 2 diş sarımsak;
• Ekşi krema;
• 1 soğan;
• Tuz, karabiber.

Adım adım açıklama sayesinde, bu yemeğin hazırlanması ile başa çıkmak daha kolay olacaktır.

1. Dilim veya dilimler halinde kesilmiş mantar, sezon 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, tuz ve karabiber.
2. Meyve gövdelerine tuzlu salatalık ekleyin, rendeleyin veya çırpın.
3. Karıştırın ve 20-30 dakika bekletin. dekapaj için.
4. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, yarım halka yapabilirsiniz.
5. Dilim şeklini istediğimiz gibi seçerek soğanı soyup doğrayıyoruz.
6. Patatesleri iyice yıkayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.
7. Patatesleri soğanlarla birleştiriyoruz ve pişirme için tencere alıyoruz.
8. İlk mantarları, turşu ile ekşi krema turşusu, tencerelere koyun. Her bir tankı yaklaşık olarak yarıya kadar doldurmaları gerekir.
9. Soğan ile patatesleri ilave edin ve her bir tencereye 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema.
10. Örtün ve fırında 1 saat pişirin.

1. Nina:

   12/15/2018, 10:30

   Kızıllar sonbahar mantarlarıdır. Ekim-Kasım aylarında görünürler. Bu mantarlar sonbaharda çok iyi uyuyor: parlak turuncu şapkalar altın yapraklarla mükemmel uyum içinde. Besin değerleri bakımından, safran mantarları porcini mantarlarına göre daha düşük değildir ve bildiğiniz gibi boletus en iyi, en değerli mantarlar olarak kabul edilir. Porcini mantarlarını pişirdiğim aynı tarife göre kızarmış safran mantarlarını ekşi krema ile pişirdim.

   cevap vermek