Soğanlı Champignon yemekleri

Ana ürünler tüm yıl boyunca mevcut olduğundan, soğanlı mantar yemekleri çoğu ev hanımı arasında popülerdir. Soğanlı mantar pişirmek için çok farklı tarifler var ve hepsi masada güzel gözükecek.

Ailenizi veya misafirlerinizi lezzetli bir yemekle beslemek için mantarlı soğan nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, tüm ev hanımlarına faydalı olacak birkaç basit kuralı bilmeniz gerekir.

Petrol için soğanın harika bir katkı olduğunu söylemeye değer. Ayrıca, yemek diğer ürünlerle zenginleştirilir - havuç, patates, biber, taze domates ve et.

Bir kavanoza soğan ile mantar: hızlı bir aperatif tarifi

Meze olarak yeni ve mutlaka lezzetli bir şeyler istiyorsanız, soğanlı mantarları bir kavanoza hazırlayın. Çanak oldukça basit, hızlı ve her zaman el altında hazırlanır.

• Taze mantarlar - 1 kg;
• Tatlı kırmızı biber - 2 adet;
• Soğan - 3 adet;
• Su - 700 ml;
• Tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 9 - 100 ml;
• Karabiber - 15 adet;
• Yenibahar - 5-7 adet;
• Hardal tohumu - 1 tatlı kaşığı;
• Defne yaprakları - 3 adet;
• Karanfil - 2 adet;
• Provence otları - ½ çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Soğanlı mantarlar için basit bir tarif, birkaç baharat veya baharat ekleyerek veya çıkararak tadınıza göre hafifçe değiştirebilmenize rağmen, aşamalar halinde anlatılmıştır.

1. Mantarlar yıkanır, bacakların kirlenmiş uçları kesilir, suyla doldurulur ve 15 dakika kaynatılır. az miktarda tuz ilavesiyle.
2. Tekrar bir kevgir içine yaslanın ve fazla sıvıdan süzülmeye bırakın.
3. Soğan, yarım halka şeklinde kesilir, meyve suyunun akması için eller tarafından hafifçe bastırılır ve sirke ile dökülür.
4. Biber, tohum ve saplardan soyulur, şeritler halinde kesilir.
5. Tuz ve şeker, kalan tüm baharatlar suya karıştırılır ve bir saman biber serpilir.
6. Marine edip 5 dakika kaynatılır, sirke ile mantar ve soğan eklenir.
7. Marine edip kaynar pişmez, ocak kapanır, mantarlar ve sebzeler sterilize edilmiş kavanozlara konur.
8. Marine ile doldurulur, naylon örtülerle kapatılır ve soğutulduktan sonra buzdolabına konur. Bir gün, atıştırma kullanıma hazırdır.

Soğan ve ekşi krema ile mantar tarifi

Soğan ve ekşi krema ile mantar tarifi en basitlerinden biri olarak adlandırılabilir, ancak sonuç daima mükemmeldir. Hassas mantarlar, pişirmek istediğiniz herhangi bir garnitür için mükemmeldir.

• Mantar - 700 g;
• Soğan - 2 kafa;
• Ekşi krema - 250 ml;
• tuzu;
• Bitkisel yağ;
• Sp çay kaşığı karabiber öğütülmüş.

Eğer adım adım pişirmeye devam ederseniz, soğan ve ekşi krema ile göz kamaştırıcı lezzetli pırıltılar yapabilirsiniz.

Soğan, havuç ve sarımsakla kaplanmış mantar

Her ailenin günlük mönüsünde soğan ve havuçla kaplanmış petrol, ayrılmaz bir parçasıdır. Bu yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.

• Mantar - 1 kg;
• Soğan - 2 kafa;
• Havuç - 3 adet;
• Bitkisel yağ;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Tuz ve karabiber;
• Tadı yeşil.

Soğutmalı ve havuçlu tava krakerlerini, tarif edilen tarife göre detaylı bir açıklama ile hazırlıyoruz.

1. Dondurulmuş mantar varsa - eritin, taze - soyun, dilimler halinde kesin.
2. Tuzlu suda 10 dakika kaynatın, bir mutfak havlusuna bir oluklu kaşık koyun ve suyunu süzün.
3. Mantar havuç, sarımsak ve soğanları soymak için akarken, kesin: ince şeritler halinde havuçlar, yarım halkada soğan, sarımsakları bıçakla kesin.
4. İlk önce soğanı 5-7 dakika yağda kızartın, havuç ekleyin ve her şeyi 15 dakika boyunca kızartın.
5. Mantar, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve 15 dakika kızartın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte.
6. Sarımsak ekleyin, doğranmış bitkileri serpin, karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Soğan, havuç ve ekşi krema ile haşlanmış mantar: aşamalı bir açıklama

Bir sonraki yemek - ekşi krema içinde soğan ve havuç ile petrol tüm gurmelere hitap edecek. Sebzeli mantarların tadı ve aroması kimseyi kayıtsız bırakmaz.

• Taze mantarlar - 1 kg;
• Havuç ve soğan - 2 adet;
• Ekşi krema - 500 ml;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Karanfil - 2 adet;
• Defne yaprağı - 1 adet;
• tuzu;
• Maydanoz veya dereotu yeşillikleri - 2 yemek kaşığı. l.

Soğan, havuç ve ekşi krema içeren mantarlar, sürecin aşamalı bir açıklamasına bağlı olarak pişirilecektir.

1. Mantarları durulayın, varsa kirden temizleyin, kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın.
2. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutmak ve boşaltmak için bir mutfak havlusunun üstüne koyun.
3. Orta büyüklükte küpler halinde kesin, bir tavaya sıcak bir yağ koyun ve 15 dakika orta ateşte kızartın.
4. Sebzeleri soyun, doğrayın: küçük küpler halinde havuç, çeyrek soğanlı.
5. Ayrı bir tavada, önce soğanı yumuşayana kadar yağda kızartın, sonra havuçları dökün ve 15 dakika boyunca kızartın.
6. Sebzeleri mantarlarla birleştirin, tadına bakmak için tuz ekleyin, defne yaprağı ve karanfil ekleyin.
7. Ekşi krema dökün, karıştırın ve 10 dakika pişirin. kapaksız.
8. Sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin, defne yaprağını çıkarın ve atın.
9. Karışımı karıştırın ve kapak kapalı olarak 10 dakika pişirin. düşük ateşte.

Soğan ve peynirli mantarlar: detaylı bir tarif içeren bir tarif

Bu yemek en iyi şekilde fırında hazırlanır ve peynirin altın kahverengi olarak pişirilmesi sağlanır. Soğan ve peynirle fırında pişirilen mantarlar yemek kitabınızda ilk sırada yer alacak. Soğan ve peynirle doldurulmuş champignon kapaklarından sıcak bir meze yapılabilir.

• Büyük mantarlar - 15 adet;
• Soğan - 5 adet;
• Sert peynir - 200 g;
• Bitkisel yağ;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yemek tarifine göre soğan ve peynirli krakerler hazırlıyoruz.

1. Filmi mantar kapaklarından çıkarın, bacakları dikkatlice çıkarın (atmayın).
2. Bacakları küçük parçalar halinde kesin, soğanı soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Az miktarda bitkisel yağda, soğanları kızarıncaya kadar bacaklar ile birlikte kızartın.
4. Tat vermek için tuz, karabiber ve soğumaya bir tabağa koyun.
5. Şapkaları tereyağı ile yağlanmış bir kalıba, soğanlara ve mantar ayaklarına koyun.
6. Her şapkanın üzerine bir tutam rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
7. 20 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta

Soğan ve tavuk ile petrol yemek nasıl: doyurucu bir yemek için bir tarif

Yemekleri soğan ve tavukla pişirebilirsiniz, bu da özellikle erkekler içinse, yemeğin daha tatmin edici olmasını sağlar. Böyle bir muamele şenlikli masanın üzerine konulabilir ve herkesin hoşuna gideceğinden emin olun.

• Tavuk filetosu - 500 g;
• Mantar - 700 g;
• Soğan - 2 kafa;
• Ekşi krema - 400 ml;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz ve baharatlar.

Mantarlar, bir tavada tavuk ve soğan ile birkaç aşamada tarif edilen tarife göre hazırlanmaktadır.

1. Soğan soyulur, yıkanır ve ince yarım halkalar halinde kesilir.
2. İyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirilir ve yumuşayana kadar kızartılır.
3. Tavuk fileto suda yıkanır, bir kağıt havluyla kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir.
4. Tatlandırmak için tuz ve baharat serpin, kuru bir tavada koyun ve kızarana kadar kızartın.
5. Mantarlar soyulur, şeritler halinde kesilir, soğana yatırılır ve 15 dakika kızartılır.
6. Ekşi krema dökülür, karıştırılır ve tavuk fileto eklenir.
7. Tekrar karıştırın, istenirse ekleyin, 15 dakika küçük bir ateşte pişirin. kapak kapalıyken.
8. Yemek haşlanmış patates, patates püresi veya pilav ile servis edilir.

Petrol biber ve pırasa ile güveç nasıl

Pırasa ve biber ile petrol gibi bir yemek oldukça sıradan bir garnitür değil, çok lezzetli. Kızarmış tavuk, patates püresi veya karabuğday ile servis edilebilir.

• Mantar - 600 g;
• Pırasa - 3 adet;
• Kırmızı ve sarı dolmalık biber - 1 adet;
• Bitkisel yağ;
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• Balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sebze suyu - 150 ml;
• Tuz, şeker ve karabiber tadına bakın.

Bir aile yemeği için biber ve pırasa ile mantar hazırlamaya çalışın - pişman olmayacaksınız.

1. Mantarları soyun, durulayın ve iri parçalar halinde doğrayın, kızarana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.
2. Kuru saplardan soğanları soyun, uçlarını kesin, soğanları ikiye bölün, iyice durulayın.
3. Küçük parçalara ayırın, bir kevgir içine koyun ve kaynar suda 2 dakika bekletin.
4. Tohumları soyun, erişte (çörek) veya küpler halinde kesin.
5. Bir tencerede küçük bir parça tereyağı eritin, mantarları koyun, suyu dökün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sirke içine dökün, tuz, karabiber ve şekeri tadarak karıştırın.
7. Biber ve pırasa ekleyin, 15 dakika pişirin. asgari sıcaklığın üzerinde.
8. Kalan tereyağını ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Mayonezli soğanlı kızarmış mantar ve beyaz şarap

Mayonezli soğan ile kızartılmış mantar - genç bir sevginin bile pişireceği kolay pişirilebilir bir yemek. Böyle lezzetli bir muamele, makarna veya patateslerin garnitürünü tamamlayacak.

• Mantar - 1 kg;
• Soğan - 3 kafa;
• Mayonez - 150 ml;
• Kuru beyaz şarap - 50 ml;
• Bitkisel yağ;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Maydanoz - isteğe bağlı.

Bir tavada mayonezli soğan ile petrol nasıl pişirilir, tarifin ayrıntılı açıklamasını öğrenir.

1. Soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın, yağda bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
2. Mantarları soyun, dilimler halinde doğrayın, soğana ekleyin ve 15 dakika kızartın. düşük ateşte.
3. Kuru beyaz şarabı dökün, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
4. Mayonez ezilmiş sarımsak ile karıştırın, çırpma teli ile çırpın.
5. Soğan, tuz ve karabiber ile birlikte mantarlara dökün, tadın, karıştırın, 5 dakika pişirin.
6. Servis yaparken her servis tabağını kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Soğan ve krema ile mantar tarifi

Soğan ve krema ile pişirilmiş mantarlar lezzetlidir ve misafirlere güzel kokuludur. Et ile birlikte doyurucu bir aile yemeği için ve haşlanmış patateslerin bir garnitürüyle akşam yemeği için bir yemek hazırlanabilir.

• Mantar - 700 g;
• Soğan - 3 kafa;
• Krem - 300 ml;
• Ghee - 5 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş kara tuz ve karabiber - tatmak;
• Taze dereotu yeşillikleri - isteğe bağlı.

Soğan ve kremalı mantar tarifi, mutfaktaki acemiler için bile netleşecek olan aşamalar halinde aşağıda açıklanmıştır.

1. Mantarları durulayın, pislikleri temizleyin, bacakların uçlarını kesin ve 10 dakika kaynatın.
2. Bir kevgir içine koyun, süzülmeye bırakın, şeritler halinde kesin.
3. Soğanı soyup ince halkalar halinde kesin, sıcak bir tavaya koyun, erimiş tereyağını ekleyin ve kızarana kadar sote edin.
4. Mantar ekleyin, karıştırın, minimum ateşte 10 dakika kızartın.
5. Tat vermek için tuz, karabiber dökün, karıştırın, kaynatın (kaynatma) getirin ve ocaktan alın.
6. Kıyılmış taze yeşillik dereotu ekleyin ve hemen servis yapın.

Yeşil soğan ve susam ile mantarlı

Yeşil soğan ile doldurulmuş mantar - haşlanmış patates, makarna veya tahıl gevreklerini mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetli bir yemek. Bu ikram, akşam yemeğinizi veya öğle yemeğinizi tam ve eksiksiz hale getirecektir. Bir pasta pişirmek veya pizza yapmak istiyorsanız, bunun için en iyi dolumu bulamıyorsunuz.

• Mantar - 1 kg;
• Chives - 4 demet;
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• Susam - 3 çay kaşığı;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Tatmak için tuz.

Soğanlı yahni mantarlar, aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanır.

1. Mantarları soyun, suyla durulayın, bir mutfak havlusu üzerine dökün ve dilimler halinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tavada iyice ısıtın, mantarları bir tavaya koyun ve sıvı maksimum ısıda buharlaşana kadar kızartın.
3. Tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın, bir harçta ezin.
5. Yeşil soğanları yıkayın, kağıt havluyla hafifçe vurun ve bir bıçakla kesin.
6. Susam tohumlarını ve soğanları sarımsakla ezilmiş mantarlarla karıştırın, karıştırın ve servis yapın, ısıtılmış bir tabak üzerine yerleştirin.

Kuru mantar, soğan ve patates içeren yavaş bir tencerede pişirilir

Bu tarifte ana ürünler, herhangi bir süpermarkette satın alınabilen champignon mantarları, soğanları ve patatesleridir. Mantarlar taze, konserve, kuru veya dondurulmuş olarak alınabilir. Bizim durumumuzda kurutulmuş petrol kullanılacaktır.

Petrol, doyurucu bir aile yemeği için hazırlanan lezzetli bir yemek - soğan ve patates ile yavaş bir tencerede pişirilir.

• Kuru mantarlar - 100 gr;
• Patates - 500 g;
• Soğan - 5 kafa;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Su - 50 ml;
• Ekşi krema - 100 ml;
• Dereotu yeşillik - 1 demet;
• Yeşil soğan sapları - 3 adet;
• Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Yavaş bir tencerede, soğan ve patates ile petrol nasıl pişirileceği sırrı, adım adım süreci anlatacağız.

1. Su ile mantar dökün, birkaç saat bekletin ve tercihen geceleyin.
2. Soğuk suda durulayın, 20 dakika kaynatın, süzün ve şeritler veya dilimler halinde kesin.
3. Patatesleri ve soğanları üst tabakadan soyun, doğrayın: patatesleri doğrayın, soğanları doğrayın.
4. Yavaş tencereyi "Kızartma" moduna getirin, bitkisel yağı kaseye dökün ve soğanları koyun.
5. 7 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın, patates ekleyin, multicooker'in kapağını kapatın ve 20 dakika boyunca kızartın. Bu süre zarfında patatesleri 2-3 kez karıştırın.
6. Mantar, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve kapağı açık şekilde 15 dakika boyunca kızartın.
7. Su ve ekşi krema dökün, doğranmış yeşillikleri ekleyin, kapağı kapatın, 10 dakika boyunca "Söndürme" modunda çoklu pişiriciyi açın.
8. Sinyalden sonra, çok pişirici kapağını kapalı tutun, böylece bulaşık demlenir.
9. Bu incelik lahana turşusu veya konserve sebzelerle iyi gider.