Petrol ile sığır eti: lezzetli yemek tarifleri

Bildiğiniz gibi, herhangi bir et mantarla iyi gider, fakat çoğu aşçı et tercih eder. Yağlı değildir, kendine has bir tadı vardır ve petrol bu iki bileşenle sulu, lezzetli ve hafif yemekler yaparak onu güçlendirir ve vurgular. Aşağıda, fotoğraflara sahip bir dizi yemek tarifinin yanı sıra, mantarlarla yapılan sığır eti farklı yorumlara ve diğer ürünlerle kombinasyon halinde sunulmaktadır.

Konserve mantar ve elma ile sığır eti

Maddeler

• 200 gr sığır eti
• 2 elma
• 1 su bardağı konserve mantar
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı. buğday unu yemek kaşığı

1. Konserve mantarlı dana eti pişirmek için, et kaynatılmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir, sonra sosu süt ve undan hazırlayın.
2. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
3. Sadece kes ve mantarları.
4. Bir tavaya yağ sürün, elma dilimlerini tabağa koyun, elmaları mantarlarla karıştırılmış et koyun, üstüne sosu dökün, eritilmiş tereyağını gezdirin ve pişirin.

Mantar ve patates ile sığır eti

Maddeler

• 180 g dana bonfile
• 15 gr kurutulmuş petrol
• 140 g patates
• 50 gr soğan
• 25 gr tereyağı
• 10 g peynir
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 3 gr maydanoz
• 20 g taze domates
• tuz, karabiber

Patlıcan, mantar ve domates ile sığır eti

Maddeler

• 150 gr sığır eti
• 100 g patlıcan
• 100 gr taze petrol
• 20 g tereyağı
• 20 g soğan
• 5 g domates püresi
• 75 g domates
• 10 gr kırmızı biber
• 5 gr maydanoz
• 1 adet defne yaprağı

Yağsız yumuşak etleri yağda kızarana kadar (5 g) kızartın, domates püresi, 1/2 su bardağı su, defne yaprağı ekleyin ve pişene kadar düşük ateşte kapağın altında pişirin. Sonra eti 3 dilime ayırın ve aynı kapta ince kıyılmış ve kızartılmış soğan, mantar, yeşil biber ile doldurun. Bundan sonra 5-8 dakika pişirin. Bir tabakta mantar ve sebzelerle sığır eti servis edin, sosu ile defne ve doğranmış otlar ile serpilir.

Patlıcan ve domatesleri daire şeklinde kesin, yağda kızartın ve dönüşümlü olarak garnitür olarak garnitür koyun.

 

Sığır eti, dolmalık biber ve champignon salatası tarifi

Maddeler

• sığır eti (yağsız, haşlanmış, soğutulmuş) - 400 g
• turşu yağı - 250 g
• yeşil soğan - 6 tüy
• tatlı kırmızı biber - 1 adet.

Ekşi krema baharat için:

• kalın ekşi krema - 2/3 fincan
• yaban turpu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık
• tuz, karabiber - tatmak

Tarifi aşağıda tarif edilen sığır ve mantarlı salata çok tatmin edici ve lezzetlidir, bu nedenle, tatil masasında bile onurlu bir yer edinir.

1. Sığır eti ve mantarları ince dilimler halinde kesin.
2. Tatlı biberleri yıkayın, tohumlardan arındırın ve şeritler halinde kesin.
3. İnce soğan tüylerini kesin ve mantar, sığır eti ve karabiberle birlikte bir kaseye koyun.
4. Baharatları hazırlayın, salataları baharatlayın ve hafifçe karıştırın.

Petrol ve kırmızı biber ile sığır eti

Maddeler

• sığır eti - 500 g
• petrol - 300-500 g
• sarımsak - 2 diş
• şeker - 1 tatlı kaşığı
• tuz, kırmızı biber
• yeşillik - 2 yemek kaşığı. kaşık
• soğan - 1 adet,
• tereyağı veya margarin - 3-4 yemek kaşığı. kaşık
• 2 çorba kaşığı - sos kalınlaşma için mısır veya buğday unu. kaşık.

Eti dilimler halinde (2 × 4 cm) kesin ve çok ince kıyılmış sarımsak, şeker, tuz, kırmızı biber ve bitkilerle iyice karıştırın. Kapakla örtün ve bir saat bekletin. Soyun, doğrayın, mantarları yağda kızartın, su ekleyin ve pişene kadar pişirin. Eti 1 litre suyla dökün, soğanın, yağın kalan kısmını, mantarın demlenmesinden kalan sıvıyı ekleyin. Her şeyi bir kapak ile sıkıca kapatın ve pişene kadar yüksek ateşte pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce mantar ekleyin. Unu suyla seyreltin ve sosu ekleyin, kalan yağla karıştırın. Çorbayı gevrek pilav ile servis edin.

Mantar ve kırmızıbiberle birlikte sığır eti çorbaya keskin baharatlı bir tat ve narin bir aroma verir.

Champignon soslu dana muşta

Maddeler

• 640 gr sığır eti
• 1 yumurta
• Sos için 40 g yağ
• 120 g soğan,
• 40 gr kurutulmuş petrol
• 30 g yağ
• 120 g ekşi krema
• 40 g un
• 80 gr domates püresi,
• 80 g yağ,
• 40 g un
• tatmak için baharatlar,

kroketler için:

• 1 kg patates
• 40 g tereyağı veya margarin,
• 1 yumurta
• 40 g un
• 40 g domuz yağı.

Champignon soslu dana eti, bir yandan patlamanızı sağlayan akıllara durgunluk veren bir yemektir, ancak diğer yandan buna değer.

Sığır eti kıyma makinesinden geçirilir, yumurta, domuz yağı, tuz, karabiber eklenir ve her şey iyi karıştırılır. Rulolar, halkaların oluşturulduğu, un içinde kızartıldığı ve iyi ısıtılmış domuz yağı üzerinde bir tavada kızartıldığı kıymalardan yapılır. Domates ve ekşi kremalı mantar sosu ayrıca hazırlanır. Kızarmış halkalar bir tencereye konur, sosu dökün ve pişirilene kadar güveç. Krucheniki garnitür ile servis edilir - patates kroketleri.

Kroket hazırlamak için: haşlanmış ceketli patatesler, soyulmuş, elek ile silinmiş, tereyağı veya margarin ekleyerek, yumurta, un, iyice yoğurun, kroketler hazırlayın ve kızartın. Masada servis yapılırken torsolar sosla dökülür, kroketler ayrı servis edilir.

Domuz eti ve champignon soslu dana eti

Maddeler

• 900 gr sığır eti
• 40 g un
• 20 g domuz yağı
• tadına bakmak için tuz

Sos için:

• 40 g soğan
• 10 gr un
• 20 g domates püresi
• 240 gr et suyu
• 20 g yağ
• 40 gr kurutulmuş petrol
• 20 g soğan
• 30 g yağ
• 60 g mantar suyu
• 60 g ekşi krema
• tadına bakmak için tuz

Etler parçalar halinde kesilir, dövülür, tuzlanır, un içinde yuvarlanır ve domuz yağı üzerine kavrulur. Sos hazırlamak için: soğan, yahni dilimlenmiş dilimlenmiş, domates püresi ekleyin. Unu ayrı olarak geçirin, ılık bir suda soğutun ve eritin, soğanlarla karıştırın ve kaynatın. Haşlanmış ve kızartılmış soğan ile kızartılmış ekşi krema ile tatlandırılmış mantar ve mantar suyuna sos eklenir. Sonra hazırlanan sosu etin üzerine dökün ve pişene kadar güveç yapın. Sığır eti, champignon mantar sosu ve isteğe bağlı olarak yeşilliklerle süslenmiş bir garnitür ile servis edilir.

Redmond Yavaş Tencerede Kaşıkla Sığır Çorbası

Maddeler

• 300 g dana bonfile
• 300 g champignon
• 2 diş sarımsak
• 60 ml bitkisel yağ
• 20 g un
• 5 g şeker
• 1 demet maydanoz, karabiber, tuz.

Yavaş bir tencere içinde petrol ile sığır çorbası lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, bütün aile için ilk yemek olarak mükemmel.

• Eti durulayın, ince dilimler halinde kesin. Soyup yıkayın, sarımsakları ezin. Maydanozu yıka, doğray.
• Durulayın mantarlar, ince doğrayın, bitkisel yağ ile bir kabın içine koyun, "Pişirme" modunda kızartın. Et, sarımsak, şeker ve yeşillik, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın, “Isıtma” modunda 1 saat bekletin, 2 litre su dökün, “Braising” modunda 1 saat pişirin.
• Az miktarda su ile seyreltilmiş unu ekleyin, buhar modunda 10 dakika pişirin.
• “Isıtma” modunda bırakmak istiyorsanız.
• Her zaman lezzetli ve hoş kokulu yemeklerin hazırlanmasını garanti eden Redmond multicooker'de et ve mantar çorbası pişirmek tavsiye edilir.

Salamura Mantarlı Biber Çorbası

Maddeler

• 300 g haşlanmış sığır eti
• 200 gr turşu yağı
• 2 patates yumruları
• 1 soğan
• 20 g salça
• 100 gr ekşi krema
• 50 g tereyağı
• 3 dal kereviz
• 2-3 fesleğen dal
• biber, tuz

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın. Sığırları dilimler halinde kesin, tereyağlı bir kaseye koyun, mantarları, soğanları, salçaları ekleyin ve “Fırınlama” modunda kızartın. Kereviz ve fesleğen yıkayın, kaba doğrayın.
2. 2, 5 litre su dökün, patatesleri, tuzu, karabiberi koyun, “Yahni” modunda 2 saat pişirin. “Isıtma” modunda bırakmak istiyorsanız.
3. Sığır ve mantarlı yavaş bir tencerede çorba en iyi ekşi krema ile yapılır, bu yemeğin tadını artıracak, ek olarak fesleğen ve kereviz ilave etmeniz önerilir.
4. Fırında mantarlı ve elmalı fırında pişmiş dana eti

Maddeler

• 200 gr sığır eti
• 2 elma
• 1 su bardağı konserve mantar
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı. buğday unu yemek kaşığı

Fırında mantar ve elmalı fırında pişmiş sığır eti, yeni bir şeyler denemek ve evlerini şaşırtmak isteyenler için alışılmadık, hoş kokulu ve çok lezzetli bir yemek.

Sığır kaynatın ve ince dilimler halinde kesin, sonra sosu sütten ve undan hazırlayın. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Sadece kes ve mantarları. Pişirme kabını yağ ile yağlayın, elma dilimlerini tabağa koyun, etleri mantarlarla karıştırın, elmaları üzerine dökün, sosu üstüne dökün, eritilmiş tereyağla gezdirin ve fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Ekşi krema ile mantar ve elma ile kızarmış biftek

Maddeler

• 500 g sığır eti
• 1 havuç
• 1 maydanoz kökü (veya küçük bir kereviz kökü)
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 elma
• 3-4 yemek kaşığı. ısıtılmış yağ yemek kaşığı
• 500 gr taze (veya 250 gr tuzlu) petrol
• 250 ml su (veya et suyu)
• 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 1 yemek kaşığı. un kaşığı
• tuz, şeker, karabiber

1. Eti yaklaşık 3 × 4 cm büyüklüğünde dilimler halinde kesin, kaz etinin dibinde biraz yağda kızartın. Kıyılmış kökleri ve suyu (veya et suyunu) ekleyin, neredeyse hazır olana kadar kapağın altında pişirin.
2. Kalan yağda yumuşayana kadar mantarları haşlayın. Sonra unu ekleyin ve et ile karıştırın. Güveç bitimine yaklaşık 10 dakika kala, biraz soğuk suyu ve ekşi kremayı ekleyin, 2-3 dakika kaynatın.
3. Masanın üzerine bir tencereye koyun (ya da bir kaseye koyun). Haşlanmış patates, makarna (veya pirinç) ve turşu ile süsleyin.

Ekşi krema mantarlı demlenmiş sığır eti, zengin bir tadı ve aroması vardır, çok besleyicidir ve bu nedenle öğle yemeği için ana yemek olarak mükemmeldir.

 

Konserve mantar, peynir ve dana salatası

Maddeler

• 200 gr sığır filetosu
• 100 gr konserve petrol
• 1 elma
• 100 g peynir
• 100 gr mayonez
• marul, soğan tüyleri, tuz

Konserve mantar ve dana eti salatası, tuzlu suda kaynatılması ve ince dilimler halinde kesilmesi gereken etin hazırlanmasına başlamalıdır.

Elmayı rendeleyin. İnce kıyılmış konserve mantarlar. Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış eti koyun. Rendelenmiş elmayı etin üzerine yayın ve mantarları üzerine koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, mayonez dökün ve doğranmış soğan yeşillikleri ile süsleyin.

Sığır eti, mantar, salatalık turşusu ve pancar salatası

Maddeler

• 200 gr sığır eti
• 100 gr konserve petrol
• 200 g haşlanmış patates
• 150 g haşlanmış pancar
• 700 gr salatalık turşusu
• 50 g elmalar
• 1 ringa balığı
• 3 haşlanmış yumurta
• 400 g ekşi krema
• yeşillikler, yaban turpu, sirke, şeker, tuz

Zar haşlanmış et, patates, mantar, pancar, salatalık, elma, yumurta ve ringa balığı. Ekşi kremaya tuz, şeker, yaban turpu ve sirke ekleyin.

Salata alt tabakası ile sığır eti, sonra mantar, salatalık, patates, pancar, elma, ringa balığı. Her katmanı sosla kaplayın. Salataya rendelenmiş yumurta ve yeşillik ekleyin.

Sığır eti, pilav ve mantarlı puf salatası

Maddeler

• 400 g sığır eti
• 200 g pirinç
• 1 turşu
• 100 gr turşu yağı
• 2 havuç
• 8 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı
• yeşillik, tuz

Sığır ve petrol salatası, her katmanın mayonez içine batırıldığı ve aşağıdaki sıraya göre yerleştirildiği bir katmana dökülür:

1. Kaynatılmış pirinci kabın dibindeki tuzlu suya koyun.
2. Üst katmanlar halinde salatalık turşusu zar
3. Sonra haşlanmış et tabakası
4. Bir sonraki katman haşlanmış havuç.
5. Üstüne mayonez dökün, otlar ile süsleyin.

Ekşi krema mantarlı fırında sığır eti

Maddeler

• 1 kg sığır eti
• 1 soğan
• 5 büyük petrol
• 1 havuç
• 1 maydanoz kökü
• 1 yabani havuç kökü
• 2 su bardağı az yağlı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı yağ eritilmiş yağ,
• tatmak - defne yaprağı, yenibahar bezelye, yeşillik, tuz

Ekşi krema mantarlı, fırında pişmiş dana eti mükemmel bir tada sahip.

Etleri her tarafta bir parça ile kızartın, bir tavaya koyun, doğranmış mantarları, havuçları, yaban havlarını, maydanozları ve soğanı, ayrıca defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin. Eti et suyu veya suyla dökün, fırına koyun ve yumuşayana kadar kapalı bir kapağın altında pişirin. Sonra dana ekşi krema ile sığır eti dökün ve birkaç dakika daha pişirin. Ondan sonra eti dilimler halinde kesin ve mantar, kök ve soğan ile ekşi kremayı elek ile silin ve kaynatın. Servis yaparken, ete ekşi krema sos ekleyin.

 

 

Bir tavada ekşi krema kurutulmuş petrol ile sığır eti

Maddeler

• 500 gr sığır eti
• 40 gr kurutulmuş petrol
• 2 soğan
• 6 yemek kaşığı ghee
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı ekşi krema
• tatmak - karabiber, tuz

Ekşi krema mantarlı dana eti genellikle bir tavada pişirilir, aşağıda benzer bir kızartma tariflerinden biridir.

Mantarları 5 saat boyunca soğuk suya batırın ve yumuşayana kadar süzün, süzün ve küçük şeritler halinde kesin. Soğanları ikiye bölün ve her yarıyı ince yarı halkalara bölün, sonra yağda kızartın. Spasserovat unu. Eti parçalar halinde kesin, çırpın, karabiber, tuz ekleyin ve pişene kadar bir tavada kızartın, sonra soğan, un, mantar, ekşi krema ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Petrol ve konyak ile sığır eti

Maddeler

• 1 kg sığır eti
• 300 g soğan
• 250 gr haşlanmış petrol
• 100 g az yağlı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı brendi
• tatmak - tuz

1. Bir tavada mantarlı dana eti konyakla birlikte pişirilebilir, bu da yemeğe bir turta, eşsiz bir tat ve aroma verir.
2. Eti parçalara ayırıp yağda kızartın, doğranmış mantarları, doğranmış soğanları ekleyin ve 5-10 dakika daha kızartın.
3. Sonra kütleye tuz ekleyin, konyakla karıştırılmış ekşi kremayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Mantar ve soğan ile kızarmış biftek

Maddeler

• 500 g sığır eti (küspe)
• 500-600 gr taze champignon
• 2 soğan
• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• tuz, siyah bezelye, dereotu yeşillikleri.

Eti dilimler halinde kesin, çırpın, doğranmış soğan halkalarıyla birlikte sıcak bir tavada yağda kızartın. Mantarları yağda kızartın ve ete ekleyin, ekşi kremayı, tuzu dökün, birkaç bezelye karabiber ekleyin, karıştırın, kapları bir kapakla kapatın ve pişene kadar pişirin.

Bu tarife göre hazırlanmış, kızartılmış dana eti sulu ve aromalıdır.

Tuzlu Mantarlı Dana Dolması

Maddeler

• 500 g kıyma
• 500 gr tuzlu petrol
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları kaşık
• 3 soğan
• 100 g pastırma füme
• yağ tuzu.

Mutfakta denemekten hoşlanan ev hanımları, fırında mantarlı biftek pişirmek için lezzetli tariflerin ne olduğu sorusuyla sık sık ilgileniyorlar. Bu yemek farklı versiyonlarda hazırlanır, aşağıda rulo şeklinde yapılması önerilmektedir.

Kıyılmış ete yumurta, doğranmış soğan, kraker ve tuz ekleyin. Tütsülenmiş jambonu ince doğrayın ve kızartın. Yağ döküldüğünde, ince doğranmış soğanları ekleyin, ince doğranmış mantarları yıkayın ve kurutun. Sıvı tamamen buharlaşana kadar mantarları kızartın.

Islak tülbent üzerine doldurulmuş doldurma, bir yumurta ile yağlayın, üzerine kızarmış mantar koyun, her şeyi bir rulo ile yuvarlayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, ekmek kırıntıları serpin ve fırında pişirin. Rulo kızardığında, suyu ekleyin, kapağı kapatın ve pişirin. 15 dakika sonra, sıvıya ekşi krema veya domates sosu ile seyreltilmiş unu ekleyin. Isınmak gerekirse, daha fazla tuz ekleyin. Ruloları dilimler halinde kesin, sosu ayrı bir tencerede servis edin.

En azından mantarlarla doldurulmuş bifteğin nasıl yapılacağının tarifini bilerek, bu yemeğe kendi cesur deneylerinizi yapabilir, içerisindeki içerikleri değiştirebilir ve tamamlayabilirsiniz.

Fırında mantar, soğan ve patates ile fırın sığır eti

Maddeler

• 600 g sığır eti
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ghee
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 50 gr champignon
• 3 soğan
• 3 havuç
• 600 g patates
• tuz biber, dereotu, maydanoz.

Eti yaklaşık 100 g'lık parçalar halinde kesin ve her iki tarafta kaynar yağda bir tavada kızartın. Havuç ve patatesleri halkalara, soğanları halkalara kesin. Haşlanmış mantarları ince ince doğrayın. Her şeyi kızartın, bir tavada kaynar yağda kızartın. Bir kil tencereye veya tencereye, et ve sebzeleri aşağıdaki sıraya koyunuz: patateslerin yarısı - patates, et - mantarlar, havuçlar ve soğanlar, üstüne - patateslerin geri kalanı. Bütün kavun sosu. Hazırlamak için kaynamış yağa un koyun, biraz kızartın, mantar suyuyla seyreltin, domates, tuz, biber, ekşi krema ekleyin ve biraz kızartın. Mantar ve patatesli dana eti 15-20 dakika fırına koyun. Bitmiş yemeği tabaklara koyun, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.

Sığır eti, mantar ve beyaz şarap ile sığır straganof tarifi

Maddeler

• 400 g sığır eti
• 200 g champignon
• 1 soğan
• 2 çay kaşığı un
• 50 g tereyağı
• 150 ml kuru beyaz şarap
• 200 g krema
• 2-3 dal taze kekik, fesleğen ve maydanoz, tuz, karabiber.

Sığır eti ve petrol ile petrol straganof için çeşitli tarifler vardır, en basit, ama aynı zamanda burada çok lezzetli pişirme seçeneği açıklanmaktadır.

1. Eti ince dilimler, tuz, karabiberle kesin, üzerine un serpin.
2. Soğanı ince ince doğrayın. Mantar şeritler halinde kesin.
3. Etleri önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, bir tabağa koyun.Soğanları ve mantarları 5-7 dakika bekletin, şarap ekleyin, 3-5 dakika kaynatın, krema, tuz, karabiber ekleyin, otlar ekleyin, et koyun ve kısık ateşte kaynatın.
4. Patates kızartması veya kroket ile süsleyin.
5. Şampiyonlarla birlikte sığır eti straganof, yavaş bir tencerede pişirilebilir ve bunun nasıl yapılacağı aşağıdaki tarifte tarif edilmiştir.

Yavaş bir tencerede mantar, ekşi krema ve domates salçası ile sığır straganofu

Maddeler

• 600 g sığır eti
• 100 gr ekşi krema
• 2 soğan
• 1 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çorba kaşığı buğday unu
• 100 ml su
• öğütülmüş karabiber, tuz.

Eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Bitkisel yağı çok fırınlayıcıya dökün ve soğanı “Pişirme” modunda 10 dakika sote edin. Soğan üzerine salça, ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin. Buğday unu az miktarda su ile seyreltin ve yavaş bir tencereye dökün, her şeyi karıştırın.

Eti sosu içine koyun, karıştırın ve 25 dakika "Güveç" modunda pişirin. Defne yaprağını yavaş tencereye koyun, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

Şarap ile krema soslu petrol ile sığır eti

Maddeler

• 600 g sığır eti
• 400 g champignon
• 300 g soğan
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ghee
• 1.5 yemek kaşığı. orta akut hardallı kaşık
• 1 tatlı kaşığı hafif kırmızı biber
• 1/2 litre kuru beyaz şarap
• 1/2 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
• 1,5 su bardağı krema
• 1 demet yeşil soğan

1. Kremalı bir sosta mantarlı dana eti sulu, zengindir ve çok ağız sulandıran bir aroma verir.
2. Eti dilimler halinde kesin, bir tencerede kızartın, doğranmış soğanları ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Tuz, karabiber, hardal ekleyin, her şeyi karıştırın. Güveçleri ocaktan çıkarın, kırmızı biber, şarap ve suyu ekleyin, 30-40 dakika pişirin.
3. Mantarları şeritler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, tuz, karabiber, kremayı dökün ve biraz buharlaştırın. Mantarlı sos ile dana etini dökün - kremayla daha yumuşaklaşın.
4. Bitmiş yemeğin üzerine ince doğranmış yeşil soğanları serpin.

Petrol, lahana ve kuru erik ile sığır eti

Maddeler

• 1 kg sığır eti
• 100 gr lahana
• 500 g soğan
• 200 gr taze petrol
• 1 domates
• tatlı biber (kırmızı) 1 adet.
• kuru erik (çekirdeksiz) 15 - 20 adet.

Sos için:

• 100 gr mayonez
• 1 çorba kaşığı domates sosu
• yumurta
• yeşillik

Mantar ve kuru erik ile sığır eti pişirmek için, önce ürünleri orta büyüklükte parçalar halinde kesmeniz gerekir. Hazırlanan malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlara koyun: dana eti, lahana, soğan, mantar, domates, biber. Her şeyi mayonez, domates sosu, ince doğranmış sert haşlanmış yumurta ve doğranmış yeşilliklerden oluşan bir sosun içine dökün. Üzerine kuru erik koy. Karıştırmadan fırında 40 dakika kısık ateşte pişirin!

6. Pişirme zamanlayıcısını 60 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra, çoklu pişiricinin kapağını açın, keki hafifçe soğumaya bırakın.

Salamura Mantarlı Dana Börek

Fırınlama sevenler için, yavaş bir tencerede marine edilmiş mantarlı, lezzetli, kokulu bir etli börek için adım adım bir tarif sunulur.

Maddeler

Doldurma için:

• 2 soğan
• 200 g haşlanmış sığır eti
• 100 gr turşu yağı
• kızartma için bitkisel yağ
• pişirme için tereyağı

Test için:

• 2/3 su bardağı buğday unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 250 g ekşi krema
• 2 yumurta
• tuz, karabiber - tatmak

1. Soğanı ince ince doğrayın ve “Fırın” modunda kızarana kadar kızartın. Yavaş pişiriciyi kapatın.
2. Soğanları bir kaseye koyun. Sığır eti ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayın, kızartılmış soğanı ilave edin, dolguyu karıştırın.
3. Yumurtaları tuzla çırpın, ekşi krema ekleyin, karıştırın, kitleyi çırpmaya devam edin.
4. Unu kabartma tozu ile eleyin, ekşi krema ile yumurtalara ekleyin. Kalın, akıcı, homojen bir karışım oluşana kadar çırpmaya devam edin. Hamuru 20 dakika bekletin.
5. Çok pişirici haznesini tereyağı ile yağlayın. Meyilli yaklaşık 2 / 3'ü dökün. Doldurma yavaşça yayılır, kalan hamuru dökün.
6. Pişirme zamanlayıcısını 60 dakikaya ayarlayın.
7. Sinyalden sonra, çoklu pişiricinin kapağını açın, keki hafifçe soğumaya bırakın.