Petrol ile karabuğday: mantar yemekleri için tarifler

Kızarmış petrol ile karabuğday çocukluktan gelen basit ve tanıdık bir yemektir. Yemek pişirmenin sırları yok gibi görünüyor. Bu yanlış görüş için birçok seçenek var. Bu yazıda en lezzetli ve ilginç olanları öğreneceksiniz. Oku, ilham al ve deney yap.

Mantar ve soğan ile klasik karabuğday tarifi

Bu yemeğin klasik bir versiyonunu hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.3 kg.
• Petrol - 0,3 kg.
• Soğan - 0,1 kg.
• Tuz, karabiber.
• Yemeklik yağ (tereyağı daha iyidir, fakat sebzeyi alabilirsiniz).

Açıklık için, petrol ile bu karabuğday tarifi bir fotoğraf ile servis edilir. Her şeyi aşamada nasıl yapacağınızı görün.

Ekşi krema ile bir soslu kızarmış petrol ile karabuğday

Bu tarif klasik olandan daha karmaşık değil, ekşi krema nedeniyle lezzet daha zengin ve daha yumuşak.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.3 kg.
• Beyaz soğan - 0.1 kg.
• Petrol - 0,4 kg.
• En az% 20 oranında yağ içeren ekşi krema - 0.4 kg.
• Tuz, karabiber.
• Kızartma yağı.

İlk adım karabuğdayın pişirilmesidir: 1 su bardağı gevrek için 2 su bardağı saf su kullanılır. Tüm sıvı emilene kadar kapağın altında tuz ve orta ateşte pişirin.

Karabuğdayı kızartılmış petrol ve ekşi krema ile pişirmenin ikinci adımı sosdur. Başlamak için soğanı kızarana kadar kızartın ve ince kıyılmış mantarları yollayın. Kütle öldüğünde, ısıyı en aza indirgeyin ve ekşi krema dökün. En az 10 dakika kapağın altında güveç. Sosun 3-4 kez iyice karıştırılması önemlidir; böylece ekşi krema kıvrılmaz ve içindekileri eşit şekilde ıslatmaz.

Her şey hazır olduğunda, yulaf lapasını ekşi krema sos ile dökün ve sıcak servis yapın.

Redmond yavaş pişiricisinde tavuk ve mantarlı iç karabuğday

Bu tarifin avantajı, yavaş bir tencerede karabuğday tavuk ve mantarlarla pişirme sürecini kontrol etmenize gerek kalmaması - tüm malzemeleri kaseye doldurmanız, yarım saat beklemeniz - ve bitirdiniz.Ek olarak, bu tarife göre hazırlanan yemek krem ​​ve et suyuna batırıldığı için çok sulu ve yumuşaktır.

Doyurucu bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı.
• 1 bardak - En az% 20 yağ içeriği ile krem.
• Kemiksiz ve derisiz tavuk fileto - 100 gr.
• Petrol - 200 g.
• Dekorasyon için tuz, karabiber, otlar.
• Filtrelenmiş su - 1 su bardağı.

Başlamak için mantarları durulayın ve kesin. Onları temizlemenize gerek yok, bacağın alt kısmını kesmek daha iyidir, çünkü üzerinde her zaman çok fazla toprak vardır.

Redmond'da yavaş pişirilen fırında tavuk ve mantarlı karabuğday 30 dakika boyunca pişirilir. Bu oldukça kısa bir süre. Bu nedenle, tüm malzemelerin tam olarak hazır olmasını sağlamak için, sıcak suyla doldurmak daha iyidir. Petrol ve kremayla karabuğdayı pişirmenin bu aşamasında, su ısıtıcısını ısıtın ve bir bardak su kaynatın ve mikrodalgada bir bardak kremayı ısıtın.

Tavuğu küçük küpler halinde kesin ve mantar kabına gönderin. Karabuğdayı üstüne dökün, tuz, karabiber dökün, bir bardak kaynar su ve bir bardak ılık krema dökün.

Sonra, Karabuğday programını ayarlayın. Farklı cihazlarda, belirlenen zamanlama 25 ila 40 dakika arasındadır. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, yavaş pişirilmiş bir ocakta tavuk ve mantar kremalı karabuğday, sıcak su ile dökülürse tam olarak yarım saat pişirilir. Sadece en sonunda rahatsız edilmesine gerek yoktur. 25 dakika sonra, kapağı açın ve bakın: eğer tüm sıvı tamamen emilmişse, 100 ml sıcak su veya ılık krema ekleyin.

Bechamel sosunda champignon mantarlı buğday

"Bechamel", yavaş pişirme nedeniyle çok kalın ve yumuşak bir süt olan meşhur bir kremalı sos. Pişirmesi kolaydır, ancak tepsinin içeriğini dikkatlice izlemeniz ve sürekli karıştırmanız gerekir. Ama sonuç buna değer - sosu normal kremalı veya ekşi krema daha lezzetli.

Bechamel sosunda petrol ile lezzetli karabuğday için bu tarif peynir soslu klasik Amerikan makarna ile benzer, sadece tadı mantar ve püresi nedeniyle çok daha ilginç.

Hazırlamak, almak:

• Tereyağı - 70 g.
• Un - 100 g.
• Süt - 1 l.
• Sert peynir - 0,5 kg.
• Petrol - 0,5 kg.
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.5 kg.
• Tahıl yemek pişirmek için su - 1 litre.
• Kızartma yağı.
• Tuz, karabiber - tatmak.

İlk önce püresi pişirin. Bir bardak mısır gevreği üzerine - 2 bardak saf su. Tuz, örtün ve 20 dakika orta ateşte gönderin.

Şimdi mantarları başlatabilirsiniz - iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin. Tuzsuz biraz yağ ile kızartın ve soğumaya bırakın.

Şimdi mantar ve soslu karabuğday hazırlanmasında en önemli adım “Bechamel”. Kalın tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Un ekleyin ve sıkı bir topak oluşturmak için iyice karıştırın. Şimdi soğuk sütü dökün. Karışım sürekli karıştırılmalıdır. 5-7 dakika sonra, kalınlaşmaya nasıl başladığını göreceksiniz.

Tencereye rendelenmiş peynir eklemenin zamanı geldi. Peynirin erimesini ve sosun içinde eşit şekilde dağılmasını sağlamak için iyice yoğurun. Peynir tamamen çözüldüğünde ve sos çok kalınlaştığında - sıcaktan alın, karabuğday ve mantarlarla tencereye ekleyin, 100 ml sıcak su dökün ve 5 dakika daha pişirin, böylece yulaf lapası sosun içinde bekletilir. Karabuğday inanılmaz kızarmış mantarlar ve Bechamel peyniri ve krema sos ile peynir donuncaya kadar çok sıcak servis edilmelidir.

Petrol ve karides ile karabuğday

Bütün tarifler tam anlamıyla yarım saat içinde hazırlandığı için bu tarifeye hızlıca ulaşılabilir. Hazırlamak, almak:

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.3 kg.
• Petrol - 0,3 kg.
• Sarımsak - 2-3 karanfil.
• Kızartma için tereyağı.
• Soyulmuş karides - 0.2 kg.
• Tuz, karabiber - tatmak.

İlk önce, yulaf lapasını pişirin: 1 fincan kuru tahıl için - 2 bardak saf su. Tuz ve bir kapak altında orta ateşte pişirin.

Kızarmış yağlı mantar, petrol ve deniz ürünleri içeren karabuğday çok yumuşak olmalıdır, bu nedenle tereyağının kızartma için kullanılması daha iyidir.İnce sarımsak dilimlerini yumuşayana kadar sote edin ve ince kıyılmış mantarları üzerlerine atın. Kitle yerleştiğinde karidesleri oraya gönderin, örtün ve 10-15 dakika bekleyin.

Her şey hazır olduğunda, yulaf lapasını sos ile karıştırın ve servis yapın.

Baharatlı tavuk ve kremalı mantarlı karabuğday tarifi

Tanıdık bir püresi için hızlı ve doyurucu bir tarif. Çıtır çıtır çıtır kızarmış tavuk dilimleri, yulaf lapasının tadına bakacak ve yumuşak bir sos da sofistike olacaktır.

Karabuğdayı mantar ve baharatlı tavukla pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Kabuğu çıkarılmış tane - 0.5 kg.
• Tavuk filetosu - 0,3 kg.
• Biber biber - 1 pod.
• Petrol - 0,5 kg.
• Krem (% 20 yağ) - 1 su bardağı.
• Tuz.
• Kızartma yağı.

İlk önce püresi pişirin. Sonra tavayı ısıtın ve tavuğu kızartın, ince dilimler halinde biberle birlikte kesin. Büyük bir ateşte kızartmak gerekir, böylece tavuk hızla bir kabuk alır ve içinde sulu kalır.

Tavuğu bir tabağa koyun ve mantarları yumuşayana kadar kızartın. Sonra kremayı dökün ve pişirmek için 5-7 dakika pişirin.

Kremalı baharatlı tavuk ve mantar ile karabuğday neredeyse hazır - püresi sos ve fileto ile karıştırın ve malzemelerin soğuk olmaması için 5 dakika daha pişirin.

Petrol ve karamelize soğan ile karabuğday

Soğan çorbası hayranlarına hitap edecek çok sıradışı bir tarif. Ama soğanı sevmeseniz bile, o zaman bu yemeği kendiniz için hazırlamanız gerekir, çünkü soğan yumuşak ve tatlıdır ve petrol iyi gölgelendirir.

İhtiyacınız olacak:

• Soğan (beyaz, arpacık, kırmızı) - 1 kg.
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.5 kg.
• Petrol - 0,5 kg.
• Tereyağı - 0,2 kg

Her zamanki gibi ilk adım - bir kapak altında orta ateşte pişirme püresi. Kızarmış petrol ve soğan ile karabuğday için bu tarifi ikinci adım en zor: 1 kg soğan küçük küpler halinde soyun ve doğrayın. Birkaç türün karışımı ise daha iyidir, ancak sadece beyaz veya arpacık varsa - farketmez.

Sonra - soğanları tereyağında kızartın. Bu, ara sıra karıştırarak, bir kapak altında orta ateşte yapılmalıdır. Soğan karamelize edilir, tatlı ve yumuşak olur. Soğan hazır olduğunda, doğranmış mantarları gönderin ve hazır olana kadar kızartın. Ama artık ateş yakmayın, aksi halde yay yanar.

Her şey hazır olduğunda, yulaf lapasını tencerenin içeriğiyle karıştırın ve servis yapın. Çocuklar bile böyle soğanları yerler.

Domates sosunda et ve mantarlı karabuğday tarifi

Domates sosunda mantar ve domuz eti ile karabuğday çok tatmin edici bir yemektir. Yetişkin bir erkeği beslemek için küçük bir porsiyon yeterlidir.

Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Kıyılmış domuz eti - 0.5 kg.
• Petrol - 0,5 kg.
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.5 kg.
• Kızartma için yağ.
• Soğan - 1 büyük baş.
• Sarımsak - 5 karanfil.
• Domates suyu - 0,5 l.
• Tuz, karabiber.

İlk adım püresi yapmaktır. Ardından, A la Bolognese sosu yapın. Soğan ve sarımsağı yağda sote edin. Yağ yoksa, bitkisel yağ kullanın, ancak tadının çoğunu kaybedeceksiniz.

Bu tarifte kıyılmış domuz eti ve mantarlı karabuğday eti en yüksek kalitede olmalıdır. Mümkünse, kendin yap. Her zevke bağlı. Soğanlar ve sarımsaklar kızartıldığında, kıyma kıymalarını beyazlatmaya başlar başlamaz, üzerlerine domates suyu, tuz, karabiber dökün ve 10-15 dakika pişirin.

Mantarları ayrı bir tavada kızartın. Her şey hazır olduğunda, bir tencereye yulaf lapası, mantar ve kıyılmış etleri karıştırın, tekrar ısıtın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk ve petrol ile baharatlı karabuğday

Karabuğday lapası, tavuk ve mantarlar protein ve sağlıklı karbonhidratları yüksek olan çok sağlıklı besinlerdir. Bu yüzden yavaş pişirilmiş bir ocakta tavuk ve mantarlı karabuğday tarifi, beslenmesini izleyenler veya basitçe yağ yiyemeyenler için uygundur.

İhtiyacınız olacak:

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.3 kg.
• Tavuk filetosu - 0,2 kg.
• Petrol - 0,3 kg.
• Kuru sarımsak, tuz, karabiber.

İlk önce mantarları ve filetoları kesin. Her şeyi kaseye koy.Tahıl, tuz, karabiber dökün, kuru sarımsak ekleyin ve 2.5 bardak kaynamış su dökün. Yavaş pişiriciyi Karabuğday programına yerleştirin ve pişirme bitimine kadar hiçbir şeyi rahatsız etmeyin, sıcaklığın düşmemesi için kapağı açmamak daha iyidir. Farklı birimlerde karabuğdayın pişirme süresi farklı olarak ayarlanır, ancak 30 dakika yeterli olacaktır.

Yavaş bir tencerede tavuk ve petrol bulunan karabuğday bu tarife göre etli olarak pişirildiği ve et suyunu emdiği için çok lezzetli ve sulu olur. Granüler bir sarımsak, yemeğe bir tuhaflık verir.

Konserve petrol ile karabuğday pirzola

Elinizde konserve mantar konservesi varsa ve bunları nerede kullanacağınızı bilmiyorsanız, karabuğday pirzolaları pişirmeyi deneyin.

İhtiyacınız olacak:

• Konserve mantar - 0,4 kg.
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.4 kg.
• 3 yumurta
• Ekmek kırıntısı.
• Süt - 0,1 l.
• Sayfa işaretleri.
• Soğan - 1 kafa.
• Tuz, karabiber.

Önce yulaf lapasını pişirin ve oda sıcaklığına soğutun. Konserve veya salamura yağmuru olan karabuğday pirzola için kıyma etinin temeli olacaktır.

Sırada "doldurma" var. Yulaf lapasını, 2 yumurtayı, ince doğranmış soğanları ve süte batırılmış az miktarda ekmek kırıntısını birleştirin. Mantarları ekleyin, ince dilimler halinde kesin, ekmek kırıntıları ve yumurtaları yuvarlayın, normal pirzola gibi tavada kızartın.

İsteğe bağlı olarak "kıyılmış ete" sarımsak ve un ekleyebilirsiniz (çok sıvı olması durumunda). Kıyılmış ete rendelenmiş patatesler eklenmemelidir - karabuğday pirzolalarını daha lezzetli yapmaz.

Ayrı bir yemek olarak veya bir garnitür ile sebze veya patates olarak servis edilebilir.

Petrol ve peynir ile karabuğday yemek nasıl

Tüm pişirme yöntemlerini denediyseniz ve orijinal bir şekilde mantarlı karabuğdayın nasıl yapıldığını bilmiyorsanız, fırında pişmiş kremalı bir soslu kabuklu yulaf lapası için bu tarifi deneyin.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0.3 kg.
• Petrol - 0,5 kg.
• 1 su bardağı - en az% 20 oranında yağ içeren krem.
• Süt 2-3% yağ - 1 su bardağı.
• Beyaz soğan - 0.2 kg.
• Kızartma için tereyağı.
• Peynir - 0,2 kg
• Tuz, karabiber.

Geleneksel olarak ilk - pişirme püresi. Sonra mantarlar. Onları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve doğranmış soğan ile tereyağında kızartın. Onları tuzlamayın, aksi takdirde çok fazla meyve suyu koyarlar.

Mantarları yulaf lapası ile uygun bir fırın kabına veya ördek yavrusu ile karıştırın. Kremayı süt, tuz, karabiber ile karıştırılmış karışıma dökün, tekrar iyice karıştırın ve bolca peynir serpin.

Krema ve petrol ile karabuğday, iştah açıcı bir peynir kabuğu oluşana kadar fırında pişirilmelidir. Herkesin bir parça pişmiş peynir alabilmesi için masaya servis yapın.