Petrol ile tartlets: mantar aperatifler için tarifler

Mantarlı tartlets, mantarlı ideal atıştırmalıklar olup, her türlü hamurdan hazır un sepetleri hazırlamanız uzun zaman almaz. Kendi başınıza böyle bir kum veya puf tabanı yapabilirsiniz, sonra petrol ile doldurulmuş mantar ekmeği daha da lezzetli olur, çünkü hamurun içine en iyi malzemeleri koyarsınız.

Kızarmış, taze ve salamura yağmuru ile tartlets

Kızarmış petrol ve yumurta ile tartlets.

maddeler:

• 10 hazır sepet shortcrust böreği,
• 150 g petrol
• 3 yumurta
• 1 soğan,
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• maydanoz,
• karabiber ve tuzu tatmak için öğütün.

Pişirme yolu.

Taze petrol ile tartlets.

maddeler:

• 10 hazır sepet shortcrust böreği,
• 200 gr taze petrol,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 soğan,
• 2 yemek kaşığı yeşil bezelye konservesi,
• 2 yemek kaşığı ekşi krema, maydanoz,
• karabiber ve tuzu tatmak için öğütün.

Pişirme yolu.

1. Taze mantarları soyun, durulayın, ince doğrayın.
2. Soğanı soyun, durulayın, doğrayın, mantar, tuz, karabiberle birleştirin, zeytinyağında kızartın.
3. Bitmiş yemeği ekşi krema ile dökün, otlar ekleyin, karıştırın.
4. Elde edilen kütleyi sepetler içine yerleştirin.
5. Bu tarife göre hazırlanan petrol ile tartlets üzerine konserve bezelye serpin.

Turşu petrol ve soğan ile tartlets.

maddeler:

• 6-8 adet kısa pastane sepeti,
• 100 gr turşu yağı,
• 2 soğan,
• 2 yumurta
• sert haşlanmış
• 2 yemek kaşığı ekşi krema,
• 1 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan.

Pişirme yolu.

Marine edilmiş mantarları küçük parçalar halinde kesin. Soğanları küçük küpler halinde soyun, yıkayın ve doğrayın. Yumurtaları soyun ve doğrayın. Tüm bileşenleri karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın ve sepetlere koyun. Yeşil soğan turşusu turşusu ile garnitür tartlets servis yapın.

Petrol ile orijinal tartlets

Yengeç eti ve petrol ile tartlets.

maddeler:

• 6-8 adet kısa pastane sepeti,
• 100 g konserve yengeç eti,
• 100 gr turşu yağı,
• 2 sert haşlanmış yumurta
• 1 soğan,
• 4 turp,
• 100 gr mayonez,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme yolu.

1. Yengeç etini ince ince doğrayın.
2. Marine edilmiş mantarları ince dilimler halinde kesin.
3. Yumurtaları soyun ve doğrayın.
4. Soğanları soyup yıkayın ve doğrayın.
5. Turpları yıkayıp doğrayın.
6. Mantarları yengeç eti, yumurta ve soğan, tuz, karabiberle karıştırıp mayonezle karıştırın.
7. Karışımı sepete koyun.
8. Turp dilimleri ile tartlets süsleyin ve servis yapın.

Tavuk ve mantarlı tartlets.

maddeler:

• 6 sepet dolusu kısa hamur işi börek,
• 100 gr haşlanmış tavuk eti,
• 100 gr turşu yağı,
• 2 domates
• 2 yumurta
• sert haşlanmış
• 100 gr mayonez,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme yolu.

1. Tavuk eti şeritler halinde kesin.
2. Mantarları yıkayıp dilimleyin.
3. Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
4. Yumurtaları soyun ve doğrayın.
5. Eti mantar ve yumurta, tuz, karabiberle karıştırıp mayonezle karıştırın.
6. Karışımı sepete koyun.
7. Mantarlı tavukları tart ve domates dilimleri ile tavuk ve servis yapın.

Bıldırcın yumurtası ve kereviz mantar ile doldurulmuş tartlets.

Tartlets için:

• 50 g tereyağı,
• 100 gr un
• tadına bakmak için tuz.

Doldurma için:

• 300 g petrol
• 10 g kurutulmuş porcini mantarı,
• 5 bıldırcın yumurtası
• 1 kereviz kökü
• 30 gr yeşil soğan,
• 100 g tereyağı,
• rendelenmiş küçük hindistan cevizi,
• öğütülmüş karabiber ve tuz tadıyla.

Tereyağı, un ve tuzu bir araya getirin, hamuru yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, halkaları kesin ve kalıplara yerleştirin. Fırında pişene kadar 200 derecede pişirin.

Bitmiş tartıları masanın üzerine koyun ve oda sıcaklığında soğutun.

Sepetler fırınlanırken, dolguyu hazırlayabilirsiniz. Mantarları soyun, durulayın, ince doğrayın. Porcini mantarlarını ıslatın. Yeşil soğanları, haşlanmış yumurtaları ve kereviz köklerini ezin. Bu bileşenleri karıştırın, yumuşatılmış tereyağı, karabiber, rendelenmiş küçük hindistan cevizi ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen tartlets kütlesi ile doldurun.

Soğuk meze olarak veya fırında ön ısıtmadan sonra sıcak yemek olarak servis edebilirsiniz.

Fırında mantar, soya peyniri ve zencefil ile doldurulmuş fırında tartlets.

Tartlets için:

• 400 g un
• 150 g tereyağı,
• 1 yumurta sarısı
• 100 g kalın ekşi krema veya mayonez.

Doldurma için:

• 200 g petrol
• 1 soğan,
• 50 g süt
• 2 yumurta
• 50 g bitkisel yağ,
• 100 g sıcak soya peyniri
• maydanoz ve dereotu,
• Tat vermek için öğütülmüş karabiber ve tuz
• 70 g doğranmış zencefil kökü.

1. Yağı dondurucuda soğutun, unu doğrayın, yumurta sarısını ekleyin, ekşi krema veya mayonez dökün, hamur yoğurun ve 2-3 saat soğuk bir yere koyun.
2. Sonra hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, bardakları kesin, yağlanmış kutulara koyun, birkaç yerde çatalla delin ve sıcak fırında pişirin.
3. Dolguyu hazırlamak için mantarları soyun, iyice yıkayın, tuzlu su ekleyin ve 5-10 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, mantarları ince bir şekilde doğrayın ve ince doğranmış soğanları ile bitkisel yağda güveç yapın. Isıdan, tuz ve karabiber çıkarmadan önce.
4. Tofu eziyet. Bir kapta süt, yumurta ve baharatları çırpın. Mantar dolgusunu sepetlere koyun, yumurta kitlesinin üzerine dökün, zencefil serpin ve altın kahverengi olana kadar 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
5. Bitmiş tartlets soğutun ve doğranmış otlar ile dekorasyon, servis yapın.

Bu tariflere göre hazırlanmış mantarlı tartletlerin fotoğrafta nasıl orijinal göründüğünü görün:

Petrol ile lezzetli tartlets dolması

Petrol ile tartlets dolması.

maddeler:

• 10-12 hazır sepetli shortcrust böreği,
• 250 g petrol
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 soğan,
• 2 yemek kaşığı yeşil bezelye konservesi,
• 2 yemek kaşığı ekşi krema,
• maydanoz,
• öğütülmüş kırmızı biber
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Pişirme yolu.

Mantarları soyun, durulayın, şeritler halinde kesin.

Soğanları soyun, yıkayın, küçük küpler halinde doğrayın, mantarlara ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve zeytinyağında kızartın. Kızartılmış mantarları ve soğanları ekşi kremayla baharatlayın, yıkanmış ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Bitmiş dolguyu sepetlere koyun. Konserve bezelye ile lezzetli tartlets süsleyin.

Kabak, mantar ve tavuk ile tartlets.

maddeler:

• 8-10'luk kısa pastane sepeti,
• 150 g kabak
• 50 gr konserve petrol,
• 150 g haşlanmış tavuk eti,
• 2 turşu
• 1 domates
• 4 yemek kaşığı mayonez,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1 çorba kaşığı un
• 1/2 demet maydanoz,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme yolu.

Kabak yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın, ince doğrayın, tuzlayın, un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Domatesleri yıka. Salatalıkları soyun. Maydanozu yıka. Bir kıyma makinesinden mantarları, etleri, domatesleri ve salatalıkları, kabak, tuz, karabiberle karıştırıp mayonezle karıştırın. Karışımı sepete koyun. Dalcıkları maydanozla süslenmiş lezzetli tartlets ve servis yapın.

Tavuk ve mantarlı tartlets.

maddeler:

• 6 sepet dolusu kısa hamur işi börek,
• 100 gr haşlanmış tavuk eti,
• 100 gr turşu yağı,
• 2 domates
• 2 yumurta
• sert haşlanmış
• 100 gr mayonez,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme yolu.

1. Eti küçük parçalara ayırın.
2. Mantarları yıkayıp dilimleyin.
3. Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
4. Yumurtaları soyun ve doğrayın.
5. Eti mantar ve yumurta, tuz, karabiberle karıştırıp mayonezle karıştırın. Karışımı sepete koyun.
6. Domates dilimleri ile tartlets süsleyin ve servis yapın.

Kızarmış petrol ile tartlets.

maddeler:

• 6-8 adet kısa pastane sepeti,
• 150 g petrol
• 1 soğan,
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1 çorba kaşığı ekşi krema,
• 1/2 demet maydanoz,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme yolu.

Soğanları soyup yıkayın ve doğrayın. Maydanozu yıka. Yıkayın, soyun, ince doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi doğrayın, soğan ekleyin ve bitkisel yağda kızartın. Mevsim mantarı ve soğanı ekşi krema ile koyun ve sepetlere koyun. Dal ve maydanoz ile tartlets süsleyin ve servis yapın.

Julienne petrol ve tavuk ile tartlets

maddeler:

• tavuk fileto - 300 g
• taze petrol - 200 g
• peynir - yaklaşık 100 g
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşık
• tartlets - 15-20 adet.
• tuz, karabiber - tatmak.
• Sos için:
• ekşi krema - 250 gr
• un - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• süt - 250 ml
• tereyağı - 40 g

1. Turtalarda tavuk ve mantarlı julienne hazırlamak için mantarları durulayın, ince tabaklara kesin, önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren büyük bir tencereye koyun.
2. Orta ateşte kızartın, mantardaki tüm sıvı buharlaşana kadar karıştırın.
3. Haşlanmış tavuk filetolarını şeritler halinde kesin, mantarlara ekleyin, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, karıştırın.
4. Ayrı bir kapta, julienne sosunu hazırlayın: küçük bir parça tereyağını eritin, az miktarda un ekleyin, sürekli olarak kütleyi karıştırarak. Bu karışımı bir kaynamaya getirin, süt ekleyin, tekrar kaynatın ve sonra sosu ateşten alın. Elde edilen sosu soğutun, ekşi krema ekleyin, homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
5. Tavuklu hazır mantarlı tartlets hazırlayın, bol ekşi krema sosu dökün. Her tartı üstüne, ince bir rende üzerine rendelenmiş bol miktarda peynir serpin.
6. Şimdi tartletler önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve 180 derece sıcaklıkta 15 dakika boyunca pişirilmelidir.
7. Tartlets servis süslenmiş tavuk ve petrol ile tartlets servis yapın.

Tartlets, mantar ve peynir ile meze

Petrol ve tofu ile peynir ile doldurulmuş tartlets.

Tartlets için:

• 50 gr un
• 30 g soğuk su
• 30 g tereyağı,
• tadına bakmak için tuz.

Doldurma için:

• 300 g petrol
• 20 g bitkisel yağ,
• 200 g soya peyniri
• 3 yumurta
• 40 g sert peynir,
• yeşil marul yaprakları.

Turtaları pişirin. Bitmiş tartıları masanın üzerine koyun ve soğuyun.

Mantarları yıkayın, soyun, yağda kızartın. Soya peyniri ve yumurtaları bir mikser ile karıştırın, kızarmış mantarlarla birleştirin. Elde edilen kütleyi kalıplara koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yeşil salata ile peynirin altındaki turp ekmeği mezelerini işleyin.

Petrol ve karides ile doldurulmuş tartlets.

Tartlets için:

• 50 gr un
• 30 g soğuk su
• 30 g tereyağı,
• tadına bakmak için tuz.

Doldurma için:

• 300 g petrol
• 300 g karides
• 20 g bitkisel yağ,
• 200 g soya peyniri
• 2 yumurta
• 50 gr rendelenmiş sert peynir,
• dereotu yeşillikleri.

Ana tarifine göre tartlets pişirin.

Mantarları yağda kızartın. Soya peyniri ve yumurtaları bir mikser ile karıştırın, mantar ve karides ile birleştirin. Elde edilen kütleyi önceden hazırlanmış kutulara koyun.

Masaya rendelenmiş peynir serpin ve üzerine kıyılmış dereotu ile mantar tartlets servis yapın.