Haşlanmış petrol: mantar yemekleri için tarifler

Haşlanmış petrolden çeşitli mantar yemekleri hazırlanır. Isıl işlemden sonra mantarlar kızartılabilir, salamura, tuzlanmış, haşlanmış çorbalar pişirilip pişirilebilir.

Champignon mantarlarını pişirmeden önce, kirletici maddelerden temizlenmesi zorunludur, çünkü toprak artıkları şapkada ve bacakta kalabilir. Bu nedenle, bacak çok kirliyse, birkaç milimetre kesin. Mantarları akan su altında durulayın ve boşaltmak için bir kağıt havluya koyun. Daha sonra güvenli bir şekilde ısıl işleme devam edebilirsiniz.

Haşlanmış petrolden gelen yemekler her zaman lezzetlidir ve yetenekli aşçılar da en güvenli olduklarını söylerler.

En sevdiğiniz salata için petrol yemek nasıl

Mantar salatası için nasıl pişirilir, böylece nihai sonuç herkesi tadıyla memnun eder?

1. Emaye kaplara su dökün: 1 kg mantar başına 1,5 kg su alınmalıdır.
2. 2 çay kaşığı dökün. tuz ve bir tutam sitrik asit ekleyin.
3. Yenibahar 4-6 bezelye ve 2 defne yaprağı ekleyin.
4. 2 dal dereotu koyup kaynatın.
5. Soyulmuş mantarları kaynar suya koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın.
6. Bir kevgir içine katlayın, soğuk suyla durulayın ve tahliye etmek ve iyice kurulamak için temiz bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirin. Ardından, petrol ilavesiyle herhangi bir salata hazırlığına devam edin.

Taze petrolü nasıl pişireceğinizi bilerek, sevdiğiniz tarife göre lezzetli ve lezzetli bir salata pişirebilir ve festival masasında veya bir aile yemeği için servis edebilirsiniz.

Taze Turşu Mantarları Nasıl Pişirilir

Değerli misafirlere lezzetli bir atıştırmalık sunmak için turşu mantarları pişirmek istiyorsanız, ayrıca ön ısıl işlem de yapmanız gerekir. Bu durumda, kaynatma teknolojisi suya tuz, sirke veya sitrik asit ilavesi anlamına gelmez, çünkü haşlanmış mantarlar sirke içinde turşu olur.

Önerilen fotoğraflarla, turşu haşlama mantarlarını pişirmek daha kolay olacaktır.

• 500 ml su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1.5 kg taze mantar;
• 4 karanfil tomurcukları;
• 1 yaprak defne;
• Yenibahar 6-8 bezelye;
• % 9 sirke 70 ml.

Kızartma için sitrik asitle taze mantar nasıl pişirilir

Kızartma için, mantarların kaynatılması işlemi diğerlerinden biraz farklıdır. Kızartma için taze mantar pişirmek nasıl? Genellikle, ısıl işlem sırasında, mantarlar koyulaşır, bu nedenle, meyve veren gövdelerin doğal rengini korumak için, sitrik asit kaynatma sırasında suya dökülür.

• 1 kg mantar;
• 1 g sitrik asit;
• 1.5 litre su;
• ½ yemek kaşığı l. Tuz.

Bazıları kızartma öncesi meyve gövdelerinin pişirilmesinin gerekli olmadığına inanmasına rağmen, uzmanlar diğerlerinden emin. Pişirdikten sonra, kızartılmış petrol daha lezzetli ve daha aromatiktir. Haşlanmış mantarları kızartmak için aşağıdaki basit tarife göre pişirin.

1. Mantarları temizleyin, durulayın, bacakların uçlarını kesin ve kaynar suya koyun.
2. Kaynatın ve köpüğü hemen yüzeyden çıkarın.
3. Sitrik asit, tuz ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kaynatın. asgari sıcaklığın üzerinde.
4. Bir elek veya kevgir içine koyun, süzün ve kızartmaya devam edin.
5. Mantarda kızartırken soğan, havuç, patates, et, ekşi krema veya krema ekleyebilirsiniz.

Taze petrol ile püresi çorbası nasıl pişirilir

İlk yemeği pişirmeden önce meyve gövdelerini kaynatmaya değer mi? Örneğin, bazı ev kadınları champignon çorbasının nasıl pişirileceğini soruyor: ön ısıl işlemle veya değil?

Aşağıdaki öneriler yardımcı olacaktır:

1. Taze mantar, temiz, durulayın, bacak uçlarını kesin ve suyla doldurun.
2. 3 dakika boyunca tuz eklemeden suda kaynatın, sonra süzün ve yeni su dökün.
3. Az miktarda tuz ilave edilerek tekrar 5 dakika kaynatılır, ancak suyu tahliye etmeyin, çorba yapmak için ihtiyacınız olacak.
4. Mantarları oluklu bir kaşıkla yakalayın ve bir kaseye koyun, ardından birkaç küçük kopya bırakarak parçalar halinde kesin.

Haşlanmış petrol yemek pişirmek için böyle bir tarif püresi çorba ve borsch için daha uygun olacağı belirtilmelidir. Meyve gövdelerinden gelen yumuşak bir çorba püresi için bu seçeneklerden birini sunuyoruz.

• 600 g mantar;
• 2 soğan başı;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 700 ml mantar suyu;
• 150 ml krem;
• 1 yemek kaşığı. l. kıyılmış yeşil maydanoz;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber;
• 50 g tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ

1. Tavaya bitkisel yağ dökün, soğanı dökün, küp küp doğranmış, 3-5 dakika kızartın.
2. Mantarları dökün ve 10 dakika kızartmaya devam edin.
3. Yağı bir tencerede eritin, unu ekleyin, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın.
4. Suyu ince bir dereye dökün, bütün kütleyi kaynatın, soğanlı mantar ekleyin, karıştırın.
5. Kaynamaya bırakın ve kütleyi suya daldırılabilir bir blender ile öğütün.
6. Gerekirse, tatlandırmak için tuz, karabiber ekleyin, kremayı dökün, karıştırın ve 5 dakika kaynatın.
7. Ateşten alın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın, servis plakalarına dökün ve haşlanmış mantarlarla süsleyin.

Taze veya dondurulmuş champignon şehriye çorbası nasıl pişirilir

Şehriye çorbasının nasıl pişirileceğini taze tariflerden bulabilirsiniz.

• 400 g mantar;
• 100 g erişte;
• 3 patates;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 1 litre tavuk suyu;
• 2 adet yenibahar ve defne yaprağı;
• Tat vermek için tuz ve yeşillik.

Çorbayı lezzetli ve ağız sulandıran yapmak için taze veya dondurulmuş champignon mantarları nasıl yapılır?

1. Patates soyulur, yıkanır ve büyük küpler halinde kesilir.
2. Havuç ve soğan soyulur, yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır.
3. Soyulmuş mantarlar şeritler halinde kesilir, kaynar suya konulur ve tuzla 5-7 dakika kaynatılır. Dondurulmuş mantar kullanırsanız, pişirme işlemi 10 dakikaya çıkar.
4. Bir keveze geri yaslanıp akan suyun altında durulayın, süzülmek üzere bir kevgir içinde bırakın.
5. Sebze dilimleri, defne yaprağı ve yenibahar, tavuk suyu içinde 15 dakika kaynatılır.
6. Top dilimlenmiş petrol, tuz ve erişte eklenir ve 10 dakika kaynatılır. asgari sıcaklığın üzerinde.
7. Çorba tadı, eksik baharatlar (gerekirse) eklenir, doğranmış otlar ve yemek masasına servis edilir.

Dondurulmuş makarna mantarı nasıl pişirilir

Dondurulmuş champignon mantarlarını makarna için nasıl pişireceğinizi bilmek için, pişirme tarifine aşina olmanız ve meyve veren gövdeleri çözmeniz gerekir.

• 400 g mantar;
• 400 g makarna;
• 2 soğan;
• 200 ml domates suyu;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Zeytinyağı

Dondurulmuş petrolün nasıl pişirileceğini bilmek 30 dakika içinde yapılabilir. iki kişilik unutulmaz romantik bir akşam yemeği hazırlayın.

1. Geceleri mutfakta derin bir kapta bırakarak mantarları çözün.
2. Kaynar ve tuzlu suya koyun ve 10 dakika kaynatın. asgari sıcaklığın üzerinde.
3. Oluklu bir kaşıkla yakalayın, bir elek koyun ve süzün.
4. Mantarları şeritler halinde kesin, soğanı bıçakla doğrayın ve bütün kütleyi zeytinyağında 10 dakika kızartın. küçük bir ateşte.
5. Tat vermek, tuz biber ve domates suyu dökmek, 5 dakika orta ateşte pişirin.
6. Çok miktarda kaynar tuzlu suda, 2 yemek kaşığı ilavesi ile ezmeyi kaynatın. l. zeytinyağı 7 dak.
7. Bir keveze aktarın, süzün ve bir tencereye koyun.
8. Domates ile mantar ekleyip, hafifçe karıştırın ve bir tabağa koyun, masaya koyun, roka ile süsleyin.

Sarımsaklı haşlanmış mantarların tuzlanması: ne kadar süreyle mantar pişirilir?

Sarımsak ile haşlanmış petrol kış için lezzetli bir hasat yapmak için mükemmel bir seçenektir. Tuzlu mantarlardan çorba yapabilir, bir hodgepodge yapabilir, patatesleri kızartıp, bir şeyler atıştırmak gibi masaya koyabilirsiniz.

• 2 kg mantar;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 10 diş sarımsak;
• 10 bezelye karabiber;
• Frenk üzümü yaprağı.

Somon mantarları ne kadar süreyle pişirilmelidir?

1. Mantarları kirden arındırın, bacakların uçlarını kesin ve bol suyla durulayın.
2. Bir tencereye 4 litre su kaynatın ve soyulmuş mantarları koyun, 4 diş sarımsak ekleyin, küpler halinde kesin ve 7-10 dakika kaynatın, yüzeyden köpüğü çıkarın.
3. Bir kevgir içine koyup süzün.
4. Sterilize edilmiş bir kavanozda, "temiz" kuş üzümü yaprağı, bir yastık ya da ince bir tuz tabakası, kalan kıyılmış sarımsak ve karabiberlerin küçük bir kısmı ile koyun.
5. Ardından, kepleri aşağı indirdikten sonra petrolü tuz, sarımsak ve karabiber dökün.
6. Tüm mantarları ve baharatları yerleştirin, ellerinizle bastırın, böylece hava "cepleri" kalmaz ve yükü en üste koyarsınız.
7. 20 gün sonra, mantarlar kullanıma hazırdır ve meyve veren gövdeler meyve suyunun içeri girmesine izin vermez, yükü kaldırın ve kavanozları kapaklarla kapatın. Serin bir odada çıkarın ve en fazla 6 ay saklayın.

Evde mantar yahnisi pişirilir

Taze petrollerde bulunan proteinin sindirimi çok zordur, bu nedenle mantarlar tüketilmeden önce kaynatılmalıdır. Proteinlerden kurtulmak için evde mantar pişirmek, ancak diğer faydalı bileşenleri korumak için nasıl yapılır?

Haşlanmış petrolden güveç yapılmasını öneriyoruz - aile üyeleri çabalarınızı takdir edecektir.

• 400 g mantar;
• 5 adet patates ve havuç;
• 3 soğan;
• 2 adet domates;
• 1/3 çay kaşığı biberiye;
• tuzu;
• Rafine bitkisel yağ.

Tüm aile için lezzetli ve hoş kokulu bir yemek yapmak için mantarları nasıl pişirebilirim?

1. Temizledikten sonra mantarları suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve 10 dakika orta ateşte kaynatın.
2. Bir kevgir içine koyun, akan su altında durulayın, süzülmeye bırakın ve sonra parçalara bölün.
3. Sebzeleri soyun ve doğrayın: havuçlar şeritler halinde, patatesler küpler halinde, yarım halkalarda soğan, domatesler küpler halinde.
4. Bir tavada biraz yağ ısıtın, önce soğanı lezzetli bir altın rengine kızartın.
5. Daha sonra havuç ekleyin, 5-7 dakika sote edin ve sonra patatesleri ekleyin.
6. Tavayı örtün, biraz su ekleyin ve bazen tahta bir spatula ile karıştırarak 10 dakika pişirin.
7. Tuzu dökün, karıştırın, patates yumuşaksa mantar ekleyin, karıştırın ve her şeyi kapalı bir kapakla 7 dakika pişirin.
8. Domatesleri 5 dakika sonra ekleyin. tencerenin içeriğini biberiye serpin, karıştırın ve 15 dakika pişirin. Bu tür bir yemeği bağımsız olarak ya da haşlanmış etle birlikte servis edin.

Pişirme ve pişirme champignon mantar kapaklar

Haşlanmış petrolden lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz, daha doğrusu şapkalarından. Meyveli cisimlerin bu kısmını fırında kıyma ile pişirmenizi öneririz.

Mantar kaynatmak için:

• 15-20 büyük şapka;
• ½ kısmen limon;
• 1.5 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. Tuz.

Doldurma için:

• 200 g kıyma (herhangi bir şekilde);
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 50-70 gr sert peynirdir.

Fırında pişirme için mantar champignon nasıl pişirilir, sürecin aşamalı bir açıklamasını gösterecektir.

1. Mantarları soyun, bacaklarını kesin (onlardan sos yapabilirsiniz) ve şapkaları suyla iyice durulayın.
2. 2 litre su kaynatın, limon suyunu sıkın, tuz ekleyin, karıştırın, şapkaları dökün.
3. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte 5-7 dakika kadar pişirin.
4. Camın fazla su alabilmesi için mutfak havlusuna bir kaşık yerleştirin.
5. Soğutulmuş şapkaları mayonez, tuz, yumurta ve öğütülmüş karabiberle önceden karıştırılmış, kıyılmış etle doldurun.
6. Şapkaları yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtın, üzerine birer rendelenmiş peynir tabakası koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye koyun.
7. 20 dakika boyunca pişirin, sinyalden sonra, tavayı fırından çıkarın, şapkaları geniş ve düz bir tabağa koyun ve masaya yerleştirin. Patates püresini mantar için garnitür olarak pişirebilir ve taze sebze salatası yapabilirsiniz.