Şiş üzerinde mantar: Kanepeler ve mantar barbeküsü için tarifler

Şiş üzerinde salamura, haşlanmış ve kızartılmış mantarlar, pişirilmeleri zor olmayacak, orijinal mantar aperatifleridir ve bu yemekler kesinlikle bir sansasyon olacaktır. Bu tür atıştırmalıklar için şiş yerine normal kürdan kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kanepelerin çok yüksek olması gerekmez, böylece tahta çubuğa tutturma için yer vardır.

Haşlanmış ve kızarmış petrol ile kanepeler

Petrol ve domates ile kanepeler.

maddeler:

• 4 dilim ekmek,
• 4 petrol
• 1 yumurta
• 1 yemek odası
• bir kaşık mayonez
• 1 domates
• yeşil kişniş.

Pişirme Yöntemi:

Petrol ve yumurta ile kanepeler.

maddeler:

• 4 dilim ekmek,
• 100 gr haşlanmış mantar,
• 1 sert haşlanmış yumurta
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez,
• 1 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz.

Pişirme Yöntemi:

1. Yumurtayı soyun ve rendeleyin.
2. Mantarları ince doğrayın, mayonez ve yumurta ile karıştırın.
3. Karışımı ekmek dilimlerine koyun.
4. Kanepeleri maydanozla süsleyin, şişleri delin ve servis yapın.

Mantar, pilav ve fasulye ile fırın kanepeler.

maddeler:

• Üzüm yaprağı - 3 adet;
• Konserve fasulye - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• Haşlanmış yumurta - 2 adet. ;
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Kuzugöbeği - 100 g;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Haşlanmış pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme Yöntemi:

Kaynatın yumurta, soyun, küçük küpler halinde kesilmiş veya rende üzerinde parçalamak, fasulye ile karıştırın. Pirinci önceden kaynatın, yumurtalara ve fasulyelere ekleyin. Elde edilen kütleyi mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın. Mantarları doğrayın, yarıya kadar pişene kadar yağda kızartın, kalan malzemelerle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Üzüm yapraklarını kaynar suda haşlayın, daha sonra soğutun ve bitmiş karışımı içlerine sarın. Levhayı dolgu ile sabitleyin, 5 dakika boyunca fırına koyun ve mantarları şiş üzerinde 200 derecelik bir sıcaklıkta tutun.

Petrol, kerevit, hamsi filetosu ve kapari içeren kanepeler.

maddeler:

• Ekmek - 7 dilim;
• Kerevit - 10 adet. ;
• Champignon mantarları - 30 g;
• Mayonez - 100 g;
• Hamsi filetosu - 20 g;
• Kapari - 10 g;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Maydanoz, tuz, karabiber.

Pişirme Yöntemi:

Kerevitleri kaynatın, eti küçük küpler halinde kesin. Mantarları kaynatın, doğrayın, kerevitleri ekleyin. Bu karışıma ince kıyılmış hamsi, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ekmeği yağda bir tavada kızartın. Elde edilen karışımı kalın bir tabaka ile ekmeğe yayın, üzerine maydanoz ve kapari koy. Bitmiş kanepeleri şiş ile delin.

 

Şiş üzerinde turşu petrol ile kanepeler: fotoğraflarla yemek tarifleri

Haşlanmış tavuk ve turşu petrol ile kanepeler.

• 2 haşlanmış tavuk budu,
• 2 dilim beyaz ekmek,
• kızartma için yağ,
• 1 sert haşlanmış yumurta
• 4 turşusu turşusu
• 1 turşu
• hardal,
• tuz,
• karabiber
• 1/2 bardak yağsız et suyu,
• 2 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı.

Pişmiş eti soyun ve ince doğrayın. Doğranmış mantar, salatalık ve yumurtayı doğranmış ekleyin. Karışımı tuz, karabiber, hardalla tatlandırın ve kızartılmış kanepelere eşit şekilde yayın. Turşu yağmuru olan kanepeler şişleri koydu.

Servis yaparken, mayonezi seyreltilmiş suyu ile dökün.

Sahanda yumurta, turşu yağı ve haşlanmış yağ içeren kanepeler.

maddeler:

• 2 yumurta, bir dilim haşlanmış yağ,
• 2-3 turşu yağı,
• pişmiş et sosu veya diğer soslar,
• hardal,
• maydanoz.

Pişirme Yöntemi:

1. Ekmeği çizin, hafifçe nemlendirin ve kızartın.
2. Haşlanmış pastırmayı büyük parçalar halinde kesin ve kızarmış yumurta ile karıştırın.
3. Salamura mantarları ekleyip hardalla karıştırın.
4. Karışımı kanepelerin üstüne koyun, üzerine maydanoz serpin ve servis yaparken üzerine 1-2 çorba kaşığı dökün. sos yemek kaşığı.
5. Kolaylık sağlamak için şiş üzerinde turşu yağmuru olan kanepeler koyun.
6. Mevsimine bağlı olarak turşu, domates püresi (“ute”) veya salata ile servis edilir.

Haşlanmış tavuk ve turşu petrol ile kanepeler.

maddeler:

• 2 ayak haşlanmış tavuk;
• 2 dilim beyaz ekmek;
• Kızartma için chir;
• 1 sert haşlanmış yumurta;
• 1 turşu;
• 4 turşu yağı;
• Hardal, tuz, karabiber;
• 1/2 bardak suyu;
• 2 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı.

hazırlanması:

Haşlanmış eti tendonlardan temizleyin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Julienne mantarlarını, salatalık turşusunu ve doğranmış yumurtayı ekleyin. Karışımı tuzlayın, tuz ile tatlandırmak için mevsim, hardal, karabiber, 2 damla rom, pişmiş kanepelere eşit olarak uygulayın. Servis yapmadan hemen önce şişleri koyun, dilimlenmiş mayonezle baharatlayın.

Türkiye şiş üzerinde jambon ve salamura yağmuru ile kanepeler.

maddeler:

• Hindi filetosu - 500 g;
• Ham - 200 g;
• Turşu petrol - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Beyaz şarap sirkesi - 30 ml;
• Maydanoz - 1 demet;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme Yöntemi:

1. Hindi fileto dilimler halinde kesilmiş, jambon küpler halinde.
2. Hindi parçaları, jambon küpleri ve turşu yağları tahta şişlerin üzerine dizilir, yağlanır, tuzlanır, karabiber ve ızgara yapılır.
3. Hazır hindi sirkeye serpilir, kıyılmış maydanoz serpilir ve servis edilir.

Şiş üzerinde turşu mantarlı kanepelerin fotoğrafta nasıl orijinal göründüğüne bakın:

Şiş üzerinde kebap eti ve mantarlı şiş kebap

maddeler:

• Domuz eti - 100 g;
• Küçük soğan - 2 adet. ;
• Kuzugöbeği - 50 g;
• Ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Kremalı margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Yeşillik, tuz ve karabiber tadında.

Pişirme Yöntemi:

1. Bu yemek aslında ismini yansıtan bir barbekü.
2. Hazırlanması için, domuz eti küçük parçalar, tuz ve karabiber şeklinde kesilmelidir.
3. Soğanları halkalara, mantarlara - ince tabaklara kesin, ardından et ile birlikte margarin ile kızartın.
4. Şişleri üzerindeki bileşenleri bitirin, ketçapla dökün.
5. Şiş şiş üzerinde et ve mantarlı "şiş kebap" kanepelerini servis etmeden önce, yeşilliklerle süsleyin.

Fırında pişmiş champignon şiş fırında

maddeler:

• Yaklaşık olarak aynı ortalama büyüklükte petrol - 300 g;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l. ;
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l;
• Limon suyu - 1 tatlı kaşığı. ;
• Öğütülmüş acı biber;
• tuzu;
• dereotu;
• Birkaç diş sarımsak.

Pişirme Yöntemi:

Şişleri şiş üzerinde pişirmek için mantarların yıkanması, kurutulması, geniş bir tabak üzerine yayılması gerekir. Sarımsakları doğrayın ve üzerine mantarları serpin. Dereotu ve kırmızı biber ezin, mantarlara ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve bir fırınlama torbasına koyun. Soya sosu, bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve karabiber dökün, paketi kapatın ve tüm malzemeleri karıştırmak için iyice çalkalayın.

Mantarları fırında şiş üzerinde pişirmeden önce, mantarları elde edilen karışımda en az 15 dakika bekletin, daha uzun süre marinlenirler.

Şiş üzerinde sicim turşusu mantarı, bir fırın kabına koyun. Fırında şiş şiş üzerinde mantar şiş mantar 180 - 200 derece 20 dakika sıcaklıkta.