Mantarlı ana yemekler: ev tarifleri

Mantarlı ana yemekler, bu mantarların diğer birçok ürünle birleştirildiği çok çeşitli tariflerle temsil edilir. Kuzugöbeği çok lezzetlidir ve aynı zamanda ucuzdur, bu nedenle ev yapımı yemeklerde krakerli ana yemek tarifleri özel bir yer işgal etmektedir.

Petrol ile mantar gulaş

Bu ikinci yemeği champignon mantarları ile hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram taze petrol;
• iki soğan;
• bitkisel yağ - üç yemek kaşığı;
• un - bir çorba kaşığı;
• bir çorba kaşığı ketçap;
• tuz, sarımsak, karabiber - tatmak.

Mantar gulaşı hazırlamak için, aşağıdaki fotoğraflarla birlikte ana yemeklerin tarifini kullanın:

1. Petrolleri soyun, yıkayıp 10 dakika kaynatın. Bir kevgir içine katlayın ve cam suya bırakın. Mantarları küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı soyup ince ince doğrayın.

3. Tavayı ocağa koyun, yağa dökün ve iyice ısıtın. Mantar ve soğan koyun, hafifçe kızartın, sürekli karıştırarak.

4. Sarımsaktaki sarımsak dişlerini soyun ve ezin.

5. Mantarlara sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika pişirin.

6. Hazırlanan mantarlara unu serpin, ketçap ekleyin. Gulaşın daha fazla sıvı olmasını istiyorsanız, bu pişirme aşamasında az miktarda suyla seyreltebilirsiniz. Birkaç dakika daha kaynatın.

7. Mantar gulaş hazırEn iyi sebze salatası veya patates püresi ile servis edilir.

Mantar ve patates ile ana yemek: mantar kızartma

Bu lezzetli ikinci kursu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

• patates - bir kilogram;
• 1-2 havuç;
• soğan;
• 400 gram petrol;
• konserve bezelye - 250 g;
• altı yemek kaşığı bitkisel yağ;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı;
• bir bardak kaynar su;
• tuz, karabiber, en sevilen baharatlar - tatmak.

Bu şekilde mantar ve patates ile ikinci bir kurs hazırlayın:

1. Mantarları yıkaküçük parçalara veya plakalara bölün.

2. Havuç ve soğan yıkanıp soyulmalıdır. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuç rendesi üzerine kaba rendeleyin.

3. Tavayı ön ısıtıniçine bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları koyun, orta ateşte üç dakika kızartın, sürekli karıştırın.

4. Kızarmış soğan ve havuç için hazırlanan mantarları ekleyin, aynı miktarda güveç.

5. Bir kutu bezelye açın ve tavaya sıvı ile ekleyin. Tuz, karabiber, baharatlarınızı baharatlayın, iyice karıştırın.

6. Tencereye soya sosu ekleyin.karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

7. Soyulmuş patates dilimler halinde kesin ve bir kazan içine katlayın. Kızarmış sebzeleri üstüne katlayın, karıştırın.

8. Haşlama suyuyla güveçte sebze dökünBöylece zar zor onları kaplar, kaynatın. Kızartma patatesleri ve mantarları en yavaş ateşte, patatesler tamamen pişene kadar pişirin - yaklaşık yarım saat.

9. Kazanda kızartma fırına alın ve pişene kadar pişirin.

10. Mantarın rostolarının üzerine servis edilen yeşilliklerle süslenebilir.

Mantarlı Peynir Ana Kursu

Petrol mantarları için bu tarif şenlikli bir masa için harika.

Bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 600 g orta büyüklükteki petrol;
• soğan - 1-2 adet;
• iki diş sarımsak;
• pastırma - 100 gram;
• birkaç dilim beyaz ekmek;
• sert peynir - 150 g;
• Provence otlar - tatmak;
• kızartma için yemeklik yağ.

Çanağı şu şekilde hazırlayın:

1. Petrolleri soyun, bir havluyla kurulayın, bacakları çıkarın ve posayı bir çay kaşığı ile şapkadan çıkarın.

2. Şapkaları fırın tepsisine koyunancak ideal olarak, meyve suyunun akması ve mantarların ıslanmaması için bir tel raf üzerinde pişirilmeleri gerekir.

3. Artık petrol dolgularını hazırlamaya başlayabilirsiniz.. Bunu yapmak için, bacakları ve mantarların göbeklerini ince bir şekilde doğrayın, soğanı küçük küpler halinde kesin ve hepsini bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.

4. Sarımsak ince doğrayınpastırmayı küçük dilimler halinde kesin ve 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Beyaz ekmek dilimlerini kırıntılara öğütün.Bir blender kullanarak, ve ayrıca dolguya ekleyin. Pişirmenin bu aşamasında, bazı Provence otları da dolguna eklenmeli, mantarlara özel bir hafif lezzet katacaktır.

6. Fırını 190 derece ısıtınmantar kapaklarını doldurup doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin ve 20 dakika kadar pişirin. Mantar dolması mantar kapaklarını ılık olarak servis edin.

Bu, aşağıdaki fotoğrafta petrol bulunan ikinci yemek.

Turşu petrol ile ana yemek tarifi

Turşu mantarlarından çok lezzetli bir atıştırmalık elde edilir, bu da festival masasında her zaman bir yer bulur.

maddeler:

• 300 g petrol;
• dört diş sarımsak;
• bitkisel yağ - beş yemek kaşığı;
• masa sirkesi - 1, 5 yemek kaşığı. l.;
• beyaz biber ve kara bezelye - yarım yemek kaşığı;
• zerdeçal - bir bıçak ucunda;
• defne yaprağı;
• şeker - bir kaşık;
• tuz - 0.5 çay kaşığı

Turşu petrol ile ikinci yemek aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Mantar kapaklarını deriden soyun.Bunları durulayın ve bir çay havluyla kurulayın, böylece kurulayın.

2. Büyük mantarlar yarım veya dörtte bir kesilmelidir.

3. Yağı derin bir tencerenin içine dökün, sirke ekleyin ve bu iki bileşeni karıştırın.

4. İki tür biber ekleyin, zerdeçal ve defne yaprağı karıştırın.

5. Sarımsak karanfilini soyup doğrayın Uzunlamasına şeritler, aynı zamanda tavaya gönderilmelidir.

6. Turşuya tuz ve şeker ekleyin, çözmek için karıştırın. Hazırlanan mantarları bir tencereye koyun, yavaş ateşe koyun ve üzerini örtün.

7. On dakika sonra, kapağı çıkarın, mantarları iyice karıştırın ve kabı tekrar kapatın.

8. Aynı zamandan sonra, pot bölmesini çıkarın, soğutun ve bir cam kavanoza aktarın, turşuyu dökün ve soğutun. Servis yapmadan önce, turşu mantarlarını bir tabağa koyun, taze doğranmış otlar ve yarım soğan halkası serpin, aromatik bitkisel yağ ile baharatlayın.

İtalyan ana yemek champignon yemeği

Bir İtalyan tarifi hazırlamak için aşağıdaki ürünleri kullanın:

• 500 gram taze petrol;
• doğranmış yeşillik - üç yemek kaşığı;
• acı biber - bir bakla;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• ekmek kırıntıları - üç kaşık;
• deniz tuzu - bir çay kaşığı;
• İtalyan otlar - bir çay kaşığı;
• yenibahar - 1 tatlı kaşığı.

Taze petrollerin ikinci yemeği şu şekilde hazırlanır:

1. Mantarlar yıkanır, temizlenir ve ince plakalara kesilir.

2. Soyulmuş ve doğranmış petrol iki ya da üç kat küçük kek kalıba yerleştirilir.

3. Ayrı bir kapta, sarımsakları karıştırınBir pres, tuz, karabiber, italyan otları, doğranmış acı biberden geçirilir, zeytinyağı eklenir ve tüm malzemelerle iyice karıştırılır.

4. Bu kütleye ince kıyılmış yeşillikler ekleyin ve tekrar karıştırın.

5. Mantarları pişmiş aromatik karışıma dökünüstüne ekmek kırıntıları serpilir ve pişirme için fırına gönderilir. Mantarlar 20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.

Mantar ve balık ana yemek

maddeler:

• 500 g balık filetosu;
• iki domates;
• 200 g petrol;
• soğan;
• bir bardak krem;
• tuz, karabiber;
• bitkisel yağ

Bir fotoğraf ile mantar petrol ile ikinci bir yemek için bu adım adım tarifine sadık:

1. Mantarları soyun ve ince tabaklara kesin, soğanı yarım halkada kesin.

2. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ilave edin, mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartın.

3. Domates dilimler halinde kesilmiş, balık - küçük dilimler halinde.

4. Pişirme kabının dibinde, parşömen kağıdı ile kaplı, domateslerin halkalarını döşeyin, üstüne balık yerleştirin.

5. Balığın üzerine kızartılmış mantarları, soğanları eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

6. Kremayı derin bir kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve balık ve sebzelerin üzerine dökün.

7. Formu fırına koyun, 200 dereceye ısıtın, yarım saat pişirin.