Mantar Çorbası Çorbalar: Ev yapımı Tarifler

Petrol ile püre çorbası en lezzetli, zengin, besleyici ve güzel kokulu ilk kurslar kategorisine güvenle bağlanabilir. Kalın kıvamları hızlı bir şekilde doyurulur ve sebze, mantar ve yeşilliklerin bileşimi, bu yemeğin etle desteklenmesi durumunda bile, fazladan kalori almanıza izin vermez.

Bu koleksiyon, mantar çorbalarının nasıl pişirileceğini adım adım ve bir fotoğrafla en farklı, en anlaşılır ve basit ev yapımı tarifleri sunar.

Kabak, mantar ve patates ile mantar çorbası

Maddeler

• patatesler - 100 gr
• havuç - 100 g
• kabak - 120 g
• petrol - 100 g
• konserve yeşil bezelye - 100 gr
• süt - 200 ml
• tereyağı - 20
• yumurta - 1 adet.
• un - 20 g
• sebze suyu - 600 ml, tuz

Kaşık, havuç, kabak ve patates püresi çorbası, bütün ailenin bir patlama ile alacağı kalın, zengin ve kolay sindirilebilir bir yemektir.

Beyaz sosu hazırlamak için, sebze suyunun dörtte üçünü kaynatın, sebze suyunun kalan (soğuk) çeyreğinde kaynatın, daha önce fırında kurutulan unu seyreltin, elde edilen karışımı, sürekli karıştırılarak ince bir akışla kaynatılmış bir sebze suyuna dökün ve kaynatın.

Kruton ile patlıcan, champignon ve fasulye çorbası

Maddeler

• patlıcan - 300 g
• petrol - 150 g
• pırasa - 70 g
• fasulye (bakla) - 50 gr
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
• süt - 150 ml
• yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet, tuz

1. Pırasaları sote edin, dilimlenmiş patlıcan ve doğranmış mantarlarla birleştirin, suyu veya suyu ekleyin, tereyağını ekleyin, biraz tuz ekleyin ve izin verin.
2. Hazır sebzeleri ve mantarları silin.
3. Fasulye kabukları küpler halinde kesilmiş ve garnitür için haşlanmış.
4. Beyaz undan ve et suyundan beyaz bir sos hazırlayın, üzerine püresi sebze ekleyin ve 7-10 dakika boyunca çift kazan içinde pişirin.
5. Sonra çorbayı bir elek ile süzün, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Haşlanmış fasulye kabukları Krutonları ayrı ayrı servis edin.
6. Çorbayı bir yumurta sarısı ve süt karışımı ile baharatlayın, tadına tuz ekleyin, tereyağı parçaları ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
7. Çorba püresi petrol, patlıcan ve fasulye, kruton veya kraker ile doğranmış maydanoz ile servis edilir.

Püresi havuç ve mantar çorbası tarifi

Maddeler

• havuç - 200 g
• petrol - 200 g
• pirinç - 0,5 su bardağı
• tereyağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık
• süt - 1 su bardağı
• şeker - 0.5 çay kaşığı, tuz

Mantar, mantar ve havuç püresi çorbası tarifi aile diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır ve faydaları sayesinde, bu yemek evde çocuklar olduğunda özellikle önemlidir.

Soyulmuş ve yıkanmış havuçları ve krakerleri ince dilimler halinde kesin, tahıllar için bir tavaya koyun, 0,5 su bardağı su dökün, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ekleyin, 5 dakika boyunca aynı miktarda şekeri kaynatın. Sonra 0,5 su bardağı yıkanmış pirinç dökün, 4 su bardağı su dökün, örtün ve düşük ateşte 20-30 dakika pişirin, sonra et suyuyla, kapağın altında 15 dakika ısrar edin, sonra bir elek ile ovalayın. Elde edilen püreyi ılık süt ve tuz ile seyreltin.

Servis yaparken yağla doldurun. Çorba için kruton servis yapın.

Petrol, pirinç ve havuç püresi çorbası tarifi, bu yemeğin çok iştah açıcı göründüğünü görebileceğiniz bir fotoğrafla desteklenir.

Pirinç ve kruton ile havuç ve champignon çorbası

Maddeler

• havuç - 4 adet.
• petrol - 5 adet.
• pirinç - 0.4 su bardağı
• et suyu - 1,5 l
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• süt - 150 ml
• yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet.
• şeker, tuz

Petrol, havuç, pirinç ve krutonlu mantar çorbası püresi tarifi çok basittir, ancak ev sahibinin öğle yemeği için harika bir ilk yemek hazırlamasına yardımcı olur.

Havuçları dilimler halinde kesin, tuzlayın, şekerli hale getirin ve çift bir kazan içinde tereyağını hafifçe karıştırın, tavayı açın, et suyunu dökün, ince dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin, yıkanmış pirinç ve yumuşayana kadar düşük kaynatın. Kitleyi silin. Tekrar kaynatın, istenen kıvamda suyuyla seyreltin ve tereyağı ve yumurta sarısı ve süt karışımı ile sezon.

Kuru buğday ekmeği krutonlarını çorba için ayrı olarak servis edin.

Çorba püresi sardalye ve mantar

Maddeler

Suyu için

• sardalye - 400-500 g
• havuç - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• soğan - 1 çorba kaşığı. kaşık, tuz

Patates püresi için

• havuç - 1 adet.
• petrol - 3 adet.
• maydanoz (kök) - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık
• balık suyu - 1.5 l
• süt - 2 su bardağı
• yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet, tuz

Bu tarif mantar püresi çorbasının nasıl yapılacağı hakkında ilginç bir fikir verecek, böylece bu yemek orijinal tadı ve büyülü aroması ile herkesi şaşırtacak.

Havuç, soğan ve tuz ilavesiyle çift kazanda pişirilmiş başsız sardalye, suyu süzün ve çorba yapmak için kullanın. Karides kabuğundan temizlenir, parçalara ayrılır ve doğranmış petrol, kök ve soğan ile kızartılır. Kızarmış karidesler, mantarlar ve sebzeler bir kıyma makinesinden geçer, et suyuna ilave edilir ve kütleyi viskoz püresi kıvamına kadar seyreltir. Sonra bir elek ile ovalayın, suyu ekleyin ve kaynatın.

Pişirmeden önce mantar püresi ve diğer bileşenlerle püre çorbası, beyaz sos ve yumurta-süt karışımı ile baharatlayın, birkaç dakika demleyin ve ciddiyetle masaya getirin.

Petrol, süt ve peynir püresi çorbası tarifi

Maddeler

• 2 yemek kaşığı. zeytinyağı yemek kaşığı
• 1 doğranmış soğan
• 600 g champignon
• 400 ml süt
• 1.3 l sıcak sebze suyu
• 12 dilim çıtır beyaz ekmek veya Fransız baget
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 50 g tereyağı
• 100 g rendelenmiş sert peynir
• tuz, karabiber

Mantarlı ve peynirli püresi çorba tarifleri özellikle popülerdir, çünkü bu bileşenler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşir, her yemeğe lezzetli bir tat ve aroma verir. Aşağıda bu tariflerden biri.

İkili bir kazanda ısıtılmış yağ, kızarana kadar doğranmış soğanları kızartın.Mantarları hazırlayın (büyük küçük parçalar halinde kesilmiş). İkili bir kazana ekleyin, karıştırarak hepsi yağla kaplı olsun. Sütü dökün, kaynatın, üzerini örtün ve 5 dakika pişirin. Sebze suyunu ekleyin ve tuz ve karabiber serpin. Demlensin. Her iki tarafta da ekmek parçaları ızgara. Sarımsak ve tereyağını birleştirin ve kızartmayı üzerine yayın. Büyük bir kasanın dibine veya dört tabağın altına tost dökün, çorbayı üstüne dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kremalı balık ve mantarlı kremalı çorba

Maddeler

• balık - 1,2 kg
• petrol - 300 g
• maydanoz (kök) - 1 adet.
• kereviz (kök) - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• defne yaprağı - 1 adet.
• siyah bezelye - 3 adet.

Patates püresi için

• tereyağı ve un - 2 yemek kaşığı. kaşık
• veya krem ​​- 0,5 su bardağı

Köfte için

• kepekli ekmek - 25 g
• yağ - 0.5 yemek kaşığı. kaşık
• soğan - 0.5 adet.
• un - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• yumurta - 1 adet.
• öğütülmüş karabiber, tuz, yeşillik

Kuzugöbeği, balık köftesi ve kremalı püresi çorbası çok lezzetli, zengin ve şefkatlidir ve sıra dışı ilk derslerden hoşlananlar bundan çok hoşlanacaktır.

İlk seçenek

Filetoyu hazırlanan balıktan çıkarın. Köfteleri pişirmek için bir kenara koyun, fileto kalanını az miktarda suya, tuz, maydanoz, kereviz ve mantarlara kaynatın. Başlardan, yüzgeçlerden, balığın kemiklerinden suyu bir aromatik kök ve baharatla kaynatın. Haşlanmış fileto ve mantarları bir elek ile ovalayın veya bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, et suyu ile seyreltilmiş hafifçe kızartılmış un ekleyin, iyice karıştırın ve tuz ekleyin. Balık suyunu süzün, püresi balık ile birleştirin, hazırlayın. Kremalı çorbaya mantar ve balık ilave edip köfte pişirmeye başlayın.

Soğuk sütte eski bir ekmek ekmeği ıslatın. Etin içinden iki kez geçip, et ve ekmek ile köfte için bırakılan soğanları öğütün. Kıyılmış yeşillikler, yumuşatılmış tereyağı, çiğ yumurta, tuz, karabiber ile baharatlayın. Kıyılmış etten top toplar, sıcak tuzlu suda kaynatın. Çorbayı, her tabağa birkaç tane köfte koyarak servis edin. Püresi çorbası için, turna balığı, pike levrek, burbot, hake, argentina, levrek gibi balıkları kullanmak en iyisidir.

Zeytin, mantar ve krem ​​peynirli püresi çorbası

Maddeler

• 1 litre sebze suyu
• 600 g konserve domates
• 200 g champignon
• 100 g haşlanmış ince erişte
• 100 g soğan
• 100 gr rendelenmiş krem ​​peynir
• 2 diş sarımsak
• 15 çekirdeksiz zeytin
• 25 ml bitkisel yağ
• 25 ml balzamik sirke
• 5 g şeker
• 7 dal fesleğen
• tat vermek için tuz, karabiber

Domates, erişte ve krem ​​peynirli mantar çorbası, çocukların bile akşam yemeğinde reddetmeyeceği kalın, lezzetli ve aromatik bir yemektir, ancak buna değer.

1. Mantarları, soğanı ve sarımsakları durulayın, ince doğrayın ve yağda kızartın.
2. Sirke, şeker, tuz ekleyin, 2 dakika ılık.
3. Bir çatalla püre haline getirilmiş konserve domatesleri koyun, suyu dökün, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Bir blender ile çorba püresi, tekrar kaynatın, haşlanmış erişte, zeytin, peynir, tuz, biber ekleyin, 1 dakika pişirin.
5. Her tabağa birkaç fesleğen yaprağı koyarak servis yapın.

Mantar, pilav ve krema püresi çorbası tarifi

Maddeler

• 500 ml az yağlı tavuk suyu stoğu
• 120 g haşlanmış pirinç
• 100 gr champignon
• 2 yumurta sarısı
• 50 ml krem
• 50 g tereyağı
• tatmak için tuz ve baharat

Mantarlı pilav çorbası tarifi, pilav ve krema, nasıl lezzetli, son derece sağlıklı ve düşük kalorili bir yemek pişireceğinizi söyleyecektir.

Haşlanmış pirinci (90 g) bir et suyunu, bir çorba suyuna kadar mantarlı bir çorbada kaynatın ve daha sonra bir elek ile ovalayın veya bir blender ile bir smoothie içine öğütün. Kalan pirinci pirinci püresine ekleyin, ateşe verin. Sarısı tuz ve kremayla çırpın, çorbaya ekleyin, tereyağı, baharatlar ekleyin ve karıştırarak 3-5 dakika kadar pişirin.Pirinç ve kremalı kremalı çorba; yeşillikler, balık dilimleri, deniz ürünleri, kuru üzüm, kuru kayısı, haşlanmış elma, armut vb. İle servis edilebilir.

Patates ve havuç ile mantar çorbası tarifi

Maddeler

• champignons
• patates
• soğan
• havuç
• tereyağı
• tuz (rastgele tüm ürünleri almak)
• 1 çorba kaşığı un

Patates, soğan ve havuç ile mantar çorbası tarifi mevcut ürünlerden öğle yemeği için lezzetli, basit bir yemek hazırlamak isteyenler için uygundur.

Taze petrolleri sıralayın ve haşlayın, bir kıyma makinesinden geçirin. Patatesleri soyun, durulayın, küpler halinde kesin. Bir tavada hafifçe patates kızartması, tereyağında soğan, kaba rendelenmiş havuç ekleyin, mantar kitlesi ve 15 dakika pişirin. Bunları bir tencereye koyduktan sonra, bir kaşığı un bir tereyağında kızarana kadar kızartın. Haşlanmış mantar ile karıştırın, kaynar su, tuz ve kaynatın. Çorba hazır. Yemekten önce, bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.

Patates, soğan ve havuç içeren mantarlı champignon çorbası tatmin edici, lezzetli ve zengindir, bu nedenle hostesin bütün aileyi harika bir öğle veya akşam yemeği ile beslemesine yardımcı olur.

Mantar, sebze ve peynirli patates püresi çorbası

Maddeler

• 150 g sert peynir
• 400 g yeşil bezelye (bakla veya dondurulmuş)
• 200 g champignon
• 1 patates
• 1 adet küçük havuç
• 1 soğan
• 2 el bombası
• 1 demet nane
• zeytinyağı, karabiber ve tuz tadıyla

Mantar, sebze, peynir, yeşil bezelye püresi patates çorbası güzelliği, sıradışı tadı ve çekici aroması ile sizi şaşırtacak ve sevindirecek.

Peynirden topları yuvarlayın, plastikle sarın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Yeşil bezelye, mantar ve iri doğranmış sebzeleri yaklaşık 40 dakika pişirin, bir kevgir içinde katlayın, suyu tutun ve homojen bir kütle elde edilene kadar doğrayın. Bir kaynatma, doğranmış nane yaprakları ve karabiber ekleyin.

Çorbayı tabaklara dökün ve her birine bir peynir topu koyun. Nar tohumlarını ayrı olarak servis edin.

Patates, sebze ve fasulye ile mantar çorbası

Maddeler

• 2 soğan
• 4-5 patates
• 4 büyük petrol
• 1 havuç
• kereviz kökü
• 2-3 diş sarımsak
• 1,5–2 bardak beyaz veya kahverengi fasulye
• yoğurt
• maydanoz, kişniş, nane
• tuz, karabiber, köri

Mantar, patates, sebze, fasulye ve baharatlı mantar çorbası inanılmaz bir aroma ve eşsiz bir lezzetin sahibidir. Bu yemek özellikle özel günler ve tatiller için önerilir.

1. Soğan, havuç, kereviz ve sarımsaktan önceden sebze suyunu pişirin veya varsa tavuk suyunu kullanın.
2. 2 yemek kaşığı büyük ince doğranmış soğan kızartın 1. 1 yemek kaşığı zeytinyağı tereyağı. Doğranmış patatesleri, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Birlikte yaklaşık 5 dakika kızartın.
3. Kızartma kabını ekleyin, sebze suyunu dökün, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı ekleyin. köri. Hazırlanmış bir kavanoza veya önceden pişirilmiş olan fasulyeden, pişirildiği sıvıyla birlikte ekleyin.

Önceden haşlanmış fasulye eklenirse:

Fasulyeleri akşamları biraz soda ile ıslatın. Sabahları durulayın, tatlı su dökün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 40-60 dakika).

4. Her şeyi birlikte kaynatın, kapatın ve bir kaşıkla ezin.
5. Tabağa yoğurt / ekşi krema, kişniş / maydanoz / nane ekleyin. Mikserde servis yapmadan hemen önce porsiyon halinde çırpın.

Petrol ve tünemiş ile tavuk çorbası

Maddeler

• petrol - 10 adet.
• tavuk fileto - 1 kg
• tünemiş - 5 adet.
• pirinç - 0,5 su bardağı
• krem - 0, 5 bardak
• tereyağı - 50 g
• sarısı - 2 adet.
• yeşillik

Beyaz et suyunu pişirin, bir demet yeşillik ekleyin, süzün. Filetoyu levrekten çıkarın ve suyunu yıkayarak yıkadığınız kemikleri yerleştirin. Et suyuyla pirinci, mantarı ve tereyağını dökün, kaynatın, bir elekle ovalayın, suyunu suyla seyreltin, suya, yani kaynamış su ile bir tencereye koyup, bir kaşıkla sert bir şekilde karıştırarak, patates pürelerinin yerleşmemesini sağlayın.Cildi filetodan çıkarın, broth içinde pişirin ve bir çorba kasesine batırın. Sarıları ve kalın kremayı süzün, bir bardak çorba ile seyreltin, ocağa koyun, ısıtın, sıcak olana kadar karıştırın, çorba ile seyreltin, maydanoz ve dereotu ekleyin.

Mantarlı ve levrekli tavuk çorbası, gurmeler ve geleneksel olmayan yemeklerin hayranları da dahil olmak üzere herkese hitap edecek. Bu yemek, örneğin konukların gelişi için mutfak yetenekleri ve hayal gücü ile onları şaşırtacak şekilde hazırlanabilir.

Tavuk ve şeri ile kremsi champignon çorbası tarifi

Maddeler

• tavuk fileto - 800 g
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
• un - 0,5 su bardağı
• krema - 0,5 bardak
• yumurta - 2 adet.
• petrol - 5-10 adet.
• limon - 2-3 dilim
• şeri - 0.5–1 bardak

Tavuk püresi champignon çorbası için bu tarif basit ürünlerden yapılan ilk yemeklerin sıradışı, etkileyici ve hatta lezzetli olabileceğini kanıtlıyor.

Tavuk suyunu kaynatın ve süzün. Bir kaşık kaşığı yağ ve yarım bardak un karıştırın, biraz sulandırın, kaynatın, süzün ve bütün suyu ile seyreltin. Servis yapmadan önce, kremayı suyu içine alın ve iyice karıştırarak sıcak bir duruma getirin.

Ayrı olarak pişirilmiş ve kıyılmış köfte tabağına koyun, yağda pişirilmiş mantarları, limon dilimlerini, şeride dökün, suyu dökün.

Yavaş bir tencere içinde petrol ve et püresi çorbası tarifi

Maddeler

• 200 g tavuk
• 200 g champignon
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 1 yemek kaşığı. l. un
• 1 küçük havuç
• 1 küçük soğan
• tuz

Yavaş bir tencerede mantarlı ve etli püresi çorba tarifi, ev sahibine hızlı, lezzetli ve mutfakta gereksiz yere dolum yapmadan öğle yemeğine doyurucu bir ilk yemek hazırlamak için yardımcı olacaktır.

Tavuğu küçük parçalara ayırın, mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin, soğanları ve havuçları yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Öncelikle “Pişirme” modunda unu yavaş bir ocakta tereyağında kızartın, daha sonra tavuk, mantar, havuç ve soğanları aynı yere koyun, suyunu dökün ve kapalı bir kapak altında 1 saat süreyle “Çorba” veya “Güveç” modunda pişirin. Hazır çorbaya sıcak süt dökün ve hafifçe soğuduğunda homojen bir kütleye kadar bir mikser ile parçalayın. Bunu çok pişiricili kasede yapmamak daha iyidir, çünkü çizilemez.

Petrol ve sebze ile balkabağı püresi çorbası

Maddeler

• havuç - 150 g
• kabak - 150 g
• petrol - 200 g
• patates - 200 g
• pırasa - 100 g
• pirinç - 0,5 su bardağı
• yeşil bezelye - 100 g
• yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık
• süt - 2 su bardağı

Havuç, mantar, balkabağı ve pırasanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın, bir tavaya koyun, 2 çorba kaşığı yağ ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra 4 bardak su dökün, patates ekleyin ve yıkanmış pirinç, tavayı bir kapakla örtün, kısık ateşte koyun ve 30-35 dakika pişirin. Elek ile kaynatma yapan sebzeleri, balkabağını ve mantarları ovun, iki bardak sıcak sütle seyreltin, tuz, tereyağı koyup karıştırın.

Balkabağı çorbasında mısır püresi ve sebze püresiyle servis yaparken pişmiş yeşil veya konserve bezelye koyun. Krutonları ayrı ayrı servis edin.