Champignon şenlikli ve rahat bir masada aperatifler

Mantar gibi evrensel bir üründen festival masasında ve günlük yemekler için atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Bu yemekler, kural olarak, çok hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç kesinlikle mükemmel olacaktır. Konukları şaşırtmak ve sevdiklerinizi memnun etmek için atıştırmalıklar için taze petrol ve konserve atıştırmalık kullanabilirsiniz. Küçük bir beceri - ve orijinal yemek her ziyafeti süsleyecek!

Fırın tarzı lezzetli champignon peynirli atıştırmalıklar

Fırında peynirli mantarlı meze.

maddeler:

• mantar (mantar) - 200 gr,
• sert peynir - 100 gr,
• jambon - 300 g
• yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze) - 200 g,
• bitkisel yağ - 50 ml.

Hazırlanması.

Petrol ve tavuk ile sıcak meze.

maddeler:

• petrol - 200 g,
• sert peynir - 100 gr,
• taze domates - 6 adet.,
• tavuk fileto - 300 g,
• soğan - 1 orta boy soğan,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• tereyağı - 50 g,
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme yolu.

3 mm kalınlıkta puf böreği açın ve 10 mm çapında daireler kesin. Hamur bardaklarını bir sepet oluşacak şekilde çörek tepsisine yerleştirin. Tabanı bir çatalla delin ve önceden ısıtılmış bir fırında 5 dakika pişirin. Tavuk filetoyu bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin, tuz ekleyin, karabiber ekleyin. Mantarları ve soğanları ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın. Domatesleri yarıya bölün, formun çapına uygun olanları seçmek daha iyidir. Sert bir rende sert peynir rendeleyin. Yarım domatesli puf böreği formlarına koyun. Kıyılmış tavuk ekleyin. Kızartılmış mantar ve soğan ile top. Tüm bunları cömertçe rendelenmiş peynirle serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sıcak champignon meze servis yapın.

Peynirli tavuk ve champignon meze.

maddeler:

• puf böreği, tavuk fileto - 300 g,
• mantar (petrol) - 300 g,
• soğan - 2 adet,
• Hollanda peyniri - 150 g,
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme yolu.

Hamur bardaklarını bir kek kabına yerleştirin, bir çatalla doğrayın ve 5 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.Çörek tepesi yap. Tavuk göğsünü 20 dakika kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. İki orta soğanı ince ince doğrayın ve düşük ateşte pişirin. Mantarlar da ince kıyılmış ve soğana eklenmiş. Orta ateşte güveç. Tavuğu, kızartılmış mantarları ve soğanı karıştırın ve 2 yemek kaşığı ile baharatlayın. l. ekşi krema. Doldurma keklerine koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırında peynirli bir meze mantarı ile 10-15 dakika gönderin. Kekler ılık olarak servis edilir.

Mantarlı peynirli meze.

maddeler:

• mantar (petrol) - 500 gr,
• sert peynir - 100 gr,
• un - 1 su bardağı,
• kefir - 1 bardak,
• yumurtalar - 2 adet
• tereyağı - 100 g,
• bitkisel yağ - 20 ml,
• soda - ½ çay kaşığı sönmüş sirke
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme yolu.

1. Mantarları ince ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın.
2. Kefir'de yapılan test için, sirke dökülen soda koyunuz. Yumurtaları sürün. Yağı eritin, soğutun ve karışımın içine dökün. Un ekleyin.
3. Sert peynir rendeleyin. Hamur üzerine mantar ve rendelenmiş peynir ekleyin. Bir blenderde çırpın.
4. Cupcakes tereyağı ile yağlayın.
5. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın
6. Hamuru, neredeyse kenarlarına kadar keklere dökün (yükselmeyecek).
7. Fırında 30 dakika lezzetli bir champignon atıştırması gönder.

Ham Champignon Snack Tarif

maddeler:

• 400 gr taze petrol,
• 1 dolmalık biber
• 1 havuç
• 1 soğan,
• 150 g cervelat
• 50 ml bitkisel yağ,
• 1 çorba kaşığı sirke,
• 1 diş sarımsak,
• yeşil marul yaprakları
• maydanoz,
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Bu tarif için çiğ mantar atıştırmalıkları yıkanmalı, soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Marul ve maydanozu yıkayın. Havuç, biber ve soğanı çöreklerle birlikte soyun, yıkayın ve doğrayın. Sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın. Sirkeyi bitkisel yağ ile karıştırın, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Marul yaprakları mantar, sebze ve cervelat koy, pişmiş sosu üzerine dökün. Ham petrollerin hızlıca iştah açıcı mezesini maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.

Konserve champignon aperatifler tarifleri

Konserve petrol ile meze.

Malzemeler:

• Konserve petrol - 200 gr,
• patates - 200 g
• lahana turşusu - 1 su bardağı,
• salatalık turşusu - 1 adet,
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.,
• tuz, karabiber, otlar.

Pişirme yolu.

Patatesleri derilerine kaynatıp soyun ve dilimleyin. Petrolleri ince doğrayın, lahana turşusunu sıralayın, fazla tuzlu suyunu sıkın. Sebzeleri mantarlarla karıştırın, ince doğranmış soğanları ekleyin, yağı ve sirkeyi dökün, tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın. Turşu dilimleri, küçük mantar kapakları, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile basit bir aperatif konservesi atıştırın.

Konserve champignon ve soğan meze.

maddeler:

• 200 gr konserve petrol,
• 3 soğan
• 50 ml bitkisel yağ,
• 1 demet dereotu
• biber.

Pişirme yolu.

Soğan halkalarını soyun, yıkayın ve doğrayın. Dereotu yıka. Turşu mantarlarını dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, üstüne soğan koyun, karabiber ekleyin, bitkisel yağ ile dökün. Bu tarife göre hazırlanan konserve mezeyi dereotu ile süsleyin ve servis yapın.

Fried Champignon Mantar Meze Yemekleri

Bir tükürük üzerine kavrulmuş champignon meze.

Bir tükürükte kavrulmuş petrol atıştırması hazırlamak için, büyük mantarları soğuk suda yıkayın, tuz, karabiber, metal bir şişin üzerine dize koyun ve sıcak kömürlerin üzerinde (alevsiz) 10 dakika boyunca kızartın.

Kızartma sırasında, mantarlar düzenli aralıklarla yağ ile yağlanmalı ve şişleri döndürülerek mantarlar eşit şekilde kızartılmalıdır.

Servis yaparken, mantarları şişlerden alın, ısıtılmış bir tabağa koyun ve taze domateslerle ızgara yapın, şiş üzerinde kızartılmış, soğan ve yeşil soğan ile maydanozla ızgara yapın.

Kızarmış champignon bacaklar ile meze.

maddeler:

• 12 büyük petrol,
• 1 pırasa (beyaz kısım) veya soğan,
• 150-180 g ev yapımı yağsız peynir,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekmek kırıntısı veya ekmek kırıntısı,
• tuz,
• taze çekilmiş biber.

Pişirme yolu.

Mantarlar bu atıştırma için yıkanıp kurutulur. Petrol şapkalarını zarar vermemek için bacakları dikkatlice çıkarır. Şapkaları bir fırın kabına veya fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe içlerine koyun. Dolgu hazırlayın: soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Mantarların bacakları doğranmış. Orta rende üzerine rendelenmiş peynir, soğan, rendelenmiş ekleyin. Ardından petrol, tuz, biberin bacaklarını ekleyin ve mantarları soğanla birlikte yaklaşık 5 dakika kızartın. (yapışmaz bir tavada ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz). Ekmek kırıntılarını veya ekmek kırıntılarını ekleyin ve karıştırın. Soğanlı mantarlar hafifçe soğutulur ve rendelenmiş peynirin yarısı ile karıştırılır. Doldurma mantar kapaklarına yayılır, üstüne peynir serpilir.

Bu tariflere göre hazırlanan iştah açıcı mantarların fotoğrafta nasıl iştah açıcı göründüğünü görün:

Champignon kapaklarından orijinal meze

Champignon kapaklar yumurta ve soğan ile doldurulmuş.

maddeler:

• 500 g petrol
• 5-7 yumurta (sert haşlanmış),
• 2 demet yeşil soğan,
• 100 gr mayonez,
• 1 demet maydanoz
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Mantarları ayırın, tuzlu suda temizleyin, durulayın ve kaynatın, ardından kapakları bacaklardan ayırın. Yumurtaları soyun ve ince doğrayın. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Maydanozu yıka. Mantar bacaklarını bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın, karabiber ekleyin ve pişmiş mantar kapağını karışımla doldurun. Champignon şapkalarının orijinal iştah açıcısını bir tabağa koyun, maydanoz dallarıyla süsleyin ve servis yapın.

Champignon kapaklar yumurta, pirinç ve dereotu ile doldurulmuş.

maddeler:

• 500 g petrol
• 5 yumurta
• 2 demet dereotu
• 100 g pirinç (kaynatılmış),
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Mantarları ayırın, durulayın, kurutun ve tuzlu suda kaynatın, ardından kapakları bacaklardan ayırın. Sert haşlanmış yumurta, soyun ve doğrayın. Dereotu yıkayın ve doğrayın. Mantar bacaklarını bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta, dereotu, pirinç ve mayonez, biber ve pişmiş mantar kap karışımıyla doldurun. Champignon mantarlı meze tabağı üzerine koyun, serin ve servis yapın.

Champignon kapaklar peynirle doldurulmuş ve haşlanmış sosisle kaplanmış.

maddeler:

• 500 g petrol
• 200 g peynir (herhangi bir tanesi)
• 100 gr pişmiş sosis,
• 2 yumurta (sert haşlanmış),
• 1 demet dereotu
• 4 yemek kaşığı mayonez,
• 2 yemek kaşığı ketçap,
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Mantarları ayırın, tuzlu suda temizleyin, durulayın ve kaynatın, ardından kapakları bacaklardan ayırın. Sosis öğüt. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları soyun ve doğrayın. Dereotu yeşilliklerini yıkayıp doğrayın.

Mantar bacaklarını bir kıyma makinesinden geçirin, sosis, peynir, yumurta, dereotu ve mayonez, karabiber ve diğer şeylerle pişmiş mantar kap karışımıyla karıştırın.

Bir tabak üzerine lezzetli bir champignon aperatif koyun, ketçapla dökün ve servis yapın.

Champignon kapaklar tavuk eti ve ananas ile doldurulmuş.

maddeler:

• 500 g petrol
• 200 g tavuk eti (haşlama),
• 3 yumurta
• 150 gr ananas (konserve),
• 4 yemek kaşığı ekşi krema,
• 1 demet maydanoz
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Mantarları ayırın, durulayın, kurutun ve tuzlu suda kaynatın, ardından kapakları bacaklardan ayırın. Sert haşlanmış yumurta, soyun ve doğrayın. Maydanozu yıka. Ananasları iyice doğrayın ve suyunu sıkın. Mantar bacaklarını bir et kıyma makinesinden geçirin, et ile birlikte koyun, yumurta, ananas, mevsim ekşi krema, biber ve hazırlanan mantar kapaklarıyla karıştırın.

Kâğıtların üzerine mantar iştah açıcıları koyun, dal maydanozlarla süsleyin ve servis yapın.

Diğer champignon mantarlı atıştırmalıklar

Turşu, soğan ve elmaları iştah açıcı.

maddeler:

• 3 soğan
• 300 gr turşu yağı,
• 2 elma
• 50 ml zeytinyağı,
• 1 demet maydanoz
• biber.

Pişirme yolu.

Soğan halkalarını soyun, yıkayın ve doğrayın. Maydanozları yıkayın, kurutun ve doğrayın. Elmaları, çekirdeği yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin. Hızlı bir iştah açıcı mezeyi dilimler halinde kesin, elmalarla karıştırın, bir tabak koyun, üstüne soğan koyun, karabiber ekleyin, zeytinyağı dökün, maydanoz serpin ve servis yapın.

Turşu petrol ve yeşil bezelye meze.

maddeler:

• 500 gr turşu yağı,
• 200 gr yeşil bezelye (konserve),
• 2 yumurta (sert haşlanmış),
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• 50 g ekşi krema
• 1 dolmalık biber
• 1 demet dereotu.

Pişirme yolu.

Yumurtaları soyun ve ince doğrayın. Biberleri yıkayın, gövdelerini ve tohumlarını çıkarın, halkaları kesin. Dereotu yıka. Mantarları dilimler halinde kesin, yumurta ve yeşil bezelye ile karıştırın, bir tabağa koyun, mayonez ve ekşi krema karışımıyla baharatlayın. Biber halkalarını ve dal dereotu ile marine edilmiş bir champignon aperatifini süsleyin ve servis yapın.

Petrol ve petrol meze.

Malzemeler: 300 gr petrol, 3-4 yumurta (haşlanmış), 1 çorba kaşığı% 3 sirke, 3 çorba kaşığı bitkisel yağ, 1 demet dereotu, karabiber, tuz.

Pişirme yolu.

Mantarları soyun, durulayın, kaynamış tuzlu suda kaynatın, ardından bir kevgir içine atın, soğutun ve dilimler halinde kesin. Yumurtaları soyun ve ince doğrayın. Dereotu yıkayın, doğrayın ve sirke ile serpin. Mantarları yumurtalarla karıştırın, karabiber ekleyin, bir tabağa koyun, bitkisel yağ dökün, üzerine dereotu serpin ve servis yapın.

Petrol ve patates iştah açıcı.

maddeler:

• 300 g petrol
• 1 soğan,
• 2 patates
• 100 gr yeşil bezelye (konserve),
• 100 gr mayonez,
• maydanoz,
• tarhun yeşillikleri,
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Petrolleri durulayın, soyun, kaynatın ve dilimler halinde kesin. Patatesleri yıkayın, kaynatın, sonra soyun ve küpler halinde kesin. Soğanları yarım halka halinde soyun, yıkayın ve doğrayın. Maydanoz ve tarhun yıkayın. Mantar, patates, yeşil bezelye, soğan ve doğranmış tarhun, tuz, karabiber, mayonezle karıştırın ve tekrar karıştırın. İştah açıcı mezeyi maydanoz dallarıyla süsleyin ve servis yapın.

Mantar ve peynirli meze.

maddeler:

• 500 g petrol
• 100 gr peynir (herhangi bir tanesi)
• 200 g mayonez
• 2 demet yeşil soğan,
• 1 demet maydanoz
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Mantarları yıkayın, tuzlu suda soyun ve kaynatın, ardından kapakları bacaklardan ayırın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantar bacaklarını bir kıyma makinesinden geçirin, peynir, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın, karabiber ekleyin ve pişmiş mantar kapağını karışımla doldurun. Doldurulmuş şapkaları bir tabağa koyun, dal maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Mantar ve turşu mantarları.

maddeler:

• 300 g petrol
• 200 g bal agarikleri (turşu),
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 soğan,
• 100 gr yeşil soğan,
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 diş sarımsak,
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Soğanları soyup yıkayın ve doğrayın. Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın ve doğrayın. Sarımsakları soyun, yıkayın ve ezin. Mantarları durulayın, kurutun, tuzlu suda kaynatın ve bir kıyma makinesinden turşu mantarları ile birlikte geçirin. Soğanları bir tavaya koyun, mantarları, zeytinyağını, karabiberi ekleyin, biraz suya dökün ve 10-15 dakika pişirin. Mantar ezmesini ezilmiş sarımsak ve sirke ile karıştırın, bir tabağa koyun, doğranmış yeşil soğanları serpin ve servis yapın.

Limon sosu ile petrol ile hızlı meze.

maddeler:

• 100 gr champignon
• 150 g krema
• 2 yumurta
• 1/2 limon
• 20 g kapari
• tuz

Pişirme yolu.

Yumurtaları bir çırpma teli ile iyice çırpın, krema ile birleştirin, limon kabuğu rendesi ekleyin ve su banyosunda kalınlaşana kadar çırpın, daha sonra tatlandırmak için limon suyu ve tuzla baharatlayın.Mantarları doğrayın ve kaparilerle kaynatın, daha sonra bir elek üzerine atın ve sosla birleştirin.

Petrol ve bıldırcın yumurtası meze.

maddeler:

• Petrol - 400 g
• jelatin - 20 g
• haşlanmış bıldırcın yumurtası - 4 adet,
• maydanoz - 30 g,
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme yolu.

Mantarlar büyük dilimler halinde kesilir, tuzlu suda kaynatılır ve ince kıyılır. Önceden ıslatılmış jelatin mantar suyu ile dökülür ve tamamen çözülene kadar karıştırılarak ısıtılır. Mantarlar kalıplara yerleştirilir, et suyu ile jelatin ile doldurulur ve 1 saat boyunca serin bir yere konur. Yumurtalar soyulmuş ve her biri 2 parça halinde kesilmiş.

Meze, yarım yumurta ve dal maydanoz ile süslenmiş ve masaya servis edilir.

Taze petrol meze.

Malzemeler:

• petrol - 200 g,
• jelatin - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• mantar suyu - 300 g,
• inde.

Pişirme yolu.

Taze petrolleri soyun, büyük parçalara bölün ve az miktarda suyla kaynatın, ardından katlayın, tuzlayın ve bir süre bekleterek ince bir şekilde doğrayın.

Ön ıslatılmış ve şişmiş jelatin, jelatin tamamen eriyene kadar mantar suyu, tuz ve ısıda çözülmelidir. Küçük bir teneke içine küçük bir mantar suyu dökün, soğuk bir yerde sertleşmesine izin verin, sonra donmuş bir jöle tabakası üzerine doğranmış mantarları koyun, sert bir haşlanmış yumurta dilimleyin ve yeşillik sapı, üzerine dikkatlice mantar suyu dökün, sertleşmesine izin verin. Sonra soğuk champignon meze büyük bir ortak yemek üzerine koyun.