Mantar şemsiyeleri: lezzetli yemekler için tarifler

Mantar şemsiyeleri "sessiz avlanma" hayranları arasında popüler değildir, çünkü bazı zehirli mantar türleri ile karıştırılabilirler. Ancak bu meyve veren gövdelere güveniyorsanız, onlardan özgün yemekler hazırlamanızı öneririz. Şemsiyelerin çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu söylemeliyim. Yemekler kolayca hazırlanır ve lezzet aile üyelerinizi ve misafirlerinizi tekrar tekrar şaşırtacak.

Aile menünüzü önemli ölçüde çeşitlendiren şemsiyelerden mantar hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Ek olarak, mantarlı şemsiyelerle hazırlanan adım adım tarif fotoğrafları da sunulacak.

Şemsiye yemek pişirmek için: kızarmış mantar tarifi

Birçok insan bir tavada kızarmış yağlı mantar yemeği sever. Mantar şemsiyesi nasıl pişirilir, tercihlerinizi ve zevklerinizi göz önünde bulundurarak. İlginçtir ki, şemsiyeler tavuğa benzer. Kızartılmış mantarlardan gelen aroma, şaşırtıcı bir şeydir - hiç kimse onları denemek için baştan çıkarmaya dayanamaz.

Mantarların şemsiyelerle nasıl kızartılacağını ve pişirmeye başlamayı gösteren bir fotoğrafın adım adım tarifini okuyun. Doyurucu, lezzetli, aromatik, hem de güzel bir yemek kesinlikle favorilerinizden biri olacak.

Kızarmış mantar şemsiyeleri için verilen bu tarifin, her zaman hostesin mutfağında bulabileceğiniz minimum miktarda bir madde içerdiğini belirtmek isterim.

• Şemsiye - 1 kg;
• Tereyağı - 50 g;
• Bitkisel yağ - 100 ml;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Un - 5 yemek kaşığı. l.;
• Süt - 50 ml;
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı.

Bu seçenekte, bacakları çok sert ve lifli olduğu için sadece şemsiyelerin kapakları kullanılacaktır.

Bir tencerede tereyağını eritin ve biraz sebze ekleyin. Şemsiyeleri kızartırken, tepsiye belli miktarda iki tür yağ ekleyin.

Her iki tarafına da şapkalarını veya parçalarını tuz ve öğütülmüş karabiber serpin ve 10 dakika bekletin.

İki tür yağ içeren bu kadar lezzetli bir kızarmış yemek doyurucu ve aromatiktir. Patates püresi veya haşlanmış pirinç ile sıcak servis yapılmalıdır.

Rengarenk şemsiyenin mantarı tarifi (resimli)

Rengarenk şemsiyenin mantarını hazırlamak için tarifler normal meyvelerden biraz farklıdır, çünkü bu meyve veren gövdeler büyüktür: çaptaki kapak 40 cm'ye ve bacak yüksekliği 45 cm'ye kadar çıkmaktadır.

Kaprisli gurmeler bile bu yemeği takdir etmek için evde rengarenk bir şemsiye ile bir mantar nasıl pişirilir? Bu mantarlar çabuk pişerler, çünkü ön kaynama gerektirmezler.

• Şemsiye - 700 g;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Un - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sert peynir - 200 g;
• Bitkisel yağ - 100 ml;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Dereotu ve maydanoz - 1 demet.

Fotoğrafı aşağıda sunulan rengarenk şemsiyenin mantarı tarifi garip görünebilir, çünkü burada ana bileşen önceden kaynatılmaz. Ancak, endişelenmeyin - seçenek kanıtlanmış, lezzetli ve delicesine aromatik çıkıyor.

Bacakları çıkarın, şapkaları temizleyin ve akan su altında yıkayın.

Yumurtaları ve unu homojen bir kitle, tuz, karabiber ve çırpın.

Şapkalar iki parçaya uzunlamasına kesilmiş, pişmiş kütlenin içine daldırılmış ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartmaya gönderilmiştir. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar düşük ateşte kızartın.

Soğanları küçük küpler halinde öğütün ve şemsiyelerin bir tarafına koyun.

Üstüne sert peynir sürün, üzerini örtün ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Haşlanmış şemsiye parçalarını tabaklara yerleştirin ve doğranmış bitkileri serpin. Bağımsız bir yemek olarak veya taze sebze salatası ile servis yapın.

Utangaç şemsiyeler nasıl pişirilir: yenilebilir mantarlar için bir tarif

Bir şemsiyenin yenilebilir mantarının tarifi basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, çünkü bu meyve veren gövdeler uzun süre ısıl işlem gerektirmez.

• Şemsiye - 1 kg;
• Soğan - 4 adet;
• Bitkisel yağ;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Maydanoz - 1 demet.

Ailenizi bir yemeğe memnun etmek için utangaç bir mantarı bir şemsiye ile nasıl pişirebilirim?

Şemsiye şapkaları sert ölçeklerden temizlemek, kuru bir süngerle silin ve parçalara bölünür.

Soğanı soyup yarım halkalara bölün ve şemsiyelere bağlayın.

Bir tencereyi ısıtın, bitkisel yağ dökün ve doğranmış mantarları ve soğanları koyun.

Düşük ateşte 20 dakika kızartın, tadına bakmak için tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın.

Ocaktan alın, kıyılmış maydanoz serpin, tavayı bir kapakla örtün ve 15 dakika boyunca demlenmesini bekleyin.

Servis plakalarına dağıtın ve servis yapın. Aileniz soğanlı kızarmış mantarların tadı ile şaşıracaksınız.

Genç mantar şemsiye yemek nasıl: fotoğraf ile tarifi

Fırında pişmiş şemsiyelerle mantar pişirmeyi gösteren fotoğraflı bir tarif sunuyoruz. Bu seçenek genç meyve veren organlardan ilginç ve orijinal bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

• Şemsiye (şapka) - 8-10 adet .;
• Yumurtalar - 3 adet;
• tuzu;
• Peynir - 200 g;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Sayfa işaretleri.

Yumurta karışımı ve ekmek kırıntılarında pişirilen genç şemsiyeler nasıl pişirilir? Yemeğin 5 porsiyonda yapıldığını ve patates püresi veya makarna ile servis edildiğini unutmayın.

Mantar kapakları temizlenir, musluğun altında durulayın ve büyükse parçalara bölün.

Yumurtaları bir kaseye bölün, bir çırpma teli ile çırpın, tuz ilave edin ve sarımsakların arasından ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin.

Kapakların parçalarını karışıma batırın ve hemen ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, şapkaları üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

180 ° C'de 15 dakika pişirin.

Tavayı fırından çıkarın, şemsiyelere rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına koyun.

Bu kez peynir eriyene kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Mantar şemsiye gelen lezzetli havyar nasıl pişirilir

Bu uygulamada, şemsiyelerin kapakları, meyve gövdelerinin tadı bozulmayacak şekilde 10 dakikadan daha uzun bir süre orta ateşte suda kaynatılmalıdır. Şemsiyelerden pişirilmiş havyar, bağımsız bir yemek olarak veya mantar sosları ve çorba çorbaları için yarı mamul bir ürün olarak kullanılabilir.Bu iş parçası buzdolabında yaklaşık bir ay boyunca kapalı bir kutuda mükemmel şekilde saklanacaktır.

• Şemsiye - 1 kg;
• Soğan - 4 adet;
• Bitkisel yağ;
• Limon suyu - 50 ml;
• Sarımsak Dilimleri - 3 adet;
• tuzu;
• Ekşi krema - 100 ml;
• Domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş biber karışımı - ½ çay kaşığı.

Sandviçler, kanepeler ve tartlets için şemsiye mantarlarından havyar nasıl pişirilir?

Daha önce de belirtildiği gibi, soyulmuş şemsiyeler bacaklar ile birlikte kaynatılmalıdır. Sıvının akmasına izin verin, dilimler halinde kesin ve yağ içeren bir tavaya koyun.

Mantarlardan çıkan su tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

Soğanı soyup, orta dilimler halinde kesin ve yağ ile bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın.

Mantarları soğanla birleştirin, bir blender ile homojen bir kitleye öğütün ve bir tavaya koyun.

Ekşi krema dökün ve 10 dakika pişirin.

Domates salçası ekleyin, sarımsaktan sıkılmış sarımsak, tuz ekleyin, öğütülmüş biber karışımı ekleyin ve sıkılmış limon suyu ekleyin.

İyice karıştırın, örtün ve sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.

Hazır havyar kraker veya doğranmış baget ile servis edilebilir.

Şimdi, havyarların şemsiyelerin mantarlarından nasıl pişirileceğini bilerek, işleme başlayabilirsiniz. Havyarın ne kadar lezzetli ve lezzetli olduğuna şaşıracaksınız: sevdikleriniz daha fazla takviye isteyeceklerdir.

Mikrodalga fırında mantarları pişirme yöntemi

Pek çok ev kadını sık sık mikrodalga fırında mantarlı şemsiyelerin nasıl pişirileceğini soruyor? Buradaki en önemli şey, sürecin temel kurallarını anlamaktır ve seçeneğin kendisi tamamen karmaşık değildir.

Mikrodalgada şemsiyelerle mantar pişirmek mayonezdeki meyve cisimlerinin ön dekolmasını içerir. Ancak, önce tüm ürünleri ve baharatları pişirmeniz gerekir.

• Şemsiye şapka - 1 kg;
• Mayonez - 200 ay;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz;
• Kişniş - 1/3 çay kaşığı;
• Küçük Hindistan cevizi bir tutam.

Şemsiye kapakları kir ve kirlerden arındırılır, musluğun altında durulanır, büyük parçalar halinde kesilir ve marine edilir.

Marine için: mayonezi önerilen tarifin bütün baharatları ile karıştırın, iyice karıştırın.

Şemsiye parçalarını marine ile karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Mantarları bir tabağa koyun ve mikrodalgada 15-20 dakika gönderin.

Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Mikrodalga fırında şemsiyelerle hazırlanmış mantarlar hazırlayan her ev hanımı yemeğin tadını beğenecektir. Mayonez turşusunda mantarlar çok lezzetli, baharatlı ve kokulu. Buna ek olarak, en az çaba sarf edecek, ancak yemek en iyi şekilde.

Sarımsaklı mantar şemsiye tarifi

Sarımsaklı bir şemsiye mantarı pişirmek, bazı Avrupa ülkelerinin mutfağında en lezzetli yemeklerden biridir. Bu egzotik mantar, boletus ve boletustan daha değerlidir.

• Şemsiye şapkaları - 800 g;
• Tereyağı - 70 ml;
• Sarımsak karanfil - 7 adet;
• Tuz.

Evde bir restoran yemek almak için mantar ile şemsiye ile yemek nasıl?

Mantar kapaklarını temizleyin, durulayın, bir kağıt havluya koyun ve iyice kurumasını bekleyin.

Dilimler halinde kesin, sarımsak ile ezilmiş sarımsakları rendeleyin, tuz serpin, 15 dakika bekletin.

Tencereyi ısıtın, üzerine tereyağı eritin ve çıtır çıtır kadar şemsiye dilimlerini kızartın.

Hazırlanan mantarları patates püresi ve taze domates salatası ile servis edin.

Şemsiye mantar ayakları nasıl pişirilir

Genellikle bu tür mantarların bacakları yenmez, ancak istisnalar da vardır. Bu tarifte şemsiyelerin bacaklarını nasıl pişirebileceğinizi göreceksiniz.

Bu uygulamada, tüm ürünler göz ile alınır.

• Şemsiye Bacaklar - kaç;
• Sert peynir
• Soğan;
• Bitkisel yağ;
• Yeşiller (herhangi biri);
• Ekmek kırıntısı;
• Tuz.

Şemsiye hazırlanması, ya da daha doğrusu onların bacakları, çok fazla zaman almayacaktır. Ancak, yemek o kadar lezzetli olacak ki parmaklarınızı yalayacaksınız.

Ayakları yıkayın, kesin ve yağla bir tencereye koyun, 15 dakika boyunca kızartın.

Doğranmış soğan ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Tat vermek için tuz, düşük ateşte 10 dakika kızartın.

Ekmek kırıntıları ile birlikte üzerine rendelenmiş sert peynirin üzerine koyun. Tavayı örtün ve peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Bacakları baharatlamak için, ince ince doğranmış zeytin veya kaba taze domates dilimleri ekleyin.

Yemeğin soğumasını sağlayın, böylece erimiş peynir sertleşir ve servis edilebilir.

Çorba pişirmek için mantar şemsiyeleri nasıl pişirilir

Her acemi ev hanımı, mantarları pişirmeden önce kaynatılması gerektiğini bilmelidir. Bu prosedür oldukça basittir ve az zaman alır.

Ondan bir yemek hazırlamadan önce bir mantar şemsiye nasıl pişirilir? Şemsiye şapkaları tuzlu suda 5 dakika kaynatılmalıdır, bu sayede meyve gövdeleri hafifçe temizlenir ve plakalara sıkışmış kum kalır.

• Şemsiye - 500 g;
• Patates - 7 adet;
• Soğan - 3 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Bitkisel yağ;
• Ekşi krema;
• Taze yeşillik;
• tuzu;
• Lavrushka - 2 adet;
• Karabiber - 5 adet

Evinizi lezzetli bir şekilde beslemek için şemsiyelerle mantar çorbası nasıl pişirilir?

1. Şemsiyelerin haşlanmış şapkalarını küçük parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, içine çorba pişireceğiniz suyla bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın ve yarıya kadar pişene kadar patates pişirin.
3. Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın: küpler halinde soğan, kaba bir rende üzerinde havuç rendeleyin.
4. Sebzeleri yağla bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
5. Kızartılmış mantarları sebzeli patateslere koyun ve 20 dakika kaynatın.
6. Tuz, defne yaprağı ve karabiberi bezelye ile atın.
7. Servis yaparken her tabağa 1 yemek kaşığı koyun. l. ekşi krema ve doğranmış otlar ile serpin.

Patates ile lezzetli mantar şemsiye yemek nasıl

Videoyu aşağıda ekli olan şemsiyelerle mantar pişirmenin nasıl yapılacağına dair adım adım bir reçeteye aşina olmanızı öneririz.

• Şemsiye şapkaları - 500 g;
• Soğan - 2 adet;
• Patates - 7 adet;
• Tereyağı - 70 g;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Kişniş yeşillikleri - 4 dal.

Patatesleri soyun, yıkayın ve kesin. Kaynar suya bir tencereye daldırın ve pişene kadar kaynatın. Kabuklarında patates pişirmişseniz, soyun, kesin ve tereyağında kızartın.

Şemsiyeler temizlenir, musluğun altında yıkanır ve parçalar halinde kesilir.

Tereyağlı bir tavaya koyun ve 15 dakika orta ateşte kızartın. Tuz, karabiber ekleyin, küp küp doğranmış soğan ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.

Kızarmış patatesleri porsiyon tabaklarına koyun, üzerine mantarlı soğanı mantarların üzerine koyun.

Kıyılmış yeşillikleri serpin ve bitmiş yemeği servis yapın. Tarifimizin ardından mantar şemsiyelerinin patateslerle nasıl pişirileceğini kesinlikle bileceksiniz.

Tarla mantarı şemsiyeleri sebzeli nasıl pişirilir

Tarla mantarları sebzeli şemsiyeler nasıl pişirilir - çoğu, tanıdık ve lezzetli bir yemek için? Bu durumda, her evde bulunan ürünleri alın.

• Şemsiye - 700 g;
• Soğan - 3 adet;
• Havuç - 2 adet;
• Bulgar biber - 3 adet;
• Domates - 4 adet;
• Kabak - 1 küçük;
• tuzu;
• Bitkisel yağ;
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.

Şemsiye hazırlama yöntemi oldukça basittir, bunun için tüm ürünleri ayrı ayrı kızartmak ve sonra hepsini bir araya getirmek gerekir.

İlk olarak, şemsiye kapakları pullardan arındırılmalı, akan suda yıkanmalı, parçalara bölünmeli ve altın kahverengiye gelinceye kadar tereyağında kızartılmalıdır.

Havuç ve soğanları soyun, küpler halinde kesin ve hazır olana kadar bitkisel yağda kızartın, mantarlara koyun.

Kabağı soyun ve soyun, küp şeklinde doğrayın ve bir tavaya koyun. Sıvı buharlaşana kadar yağda kızartın ve ardından mantarlarla birleştirin.

Bulgar biberi tohumlardan arındırır, erişte kesilir ve 5 dakika kızartılır.

Domatesleri dilimler halinde kesin, karabibere ekleyin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Tüm kızarmış yiyecekleri birleştirin, tadına bakın, kırmızı biber ekleyin, karıştırın, örtün ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Mantar şemsiyesi kremalı hazırlama yöntemi

Bir tavada krema ile kızartılmış mantar doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Bu yemek ızgara sebzelerle veya başka bir garnitürle uyumludur. Şemsiye ve krema ile mantar pişirmeyi gösteren bir reçete ile adım adım fotoğrafınızı görmenizi öneriyoruz.

• Şemsiye - 1 kg;
• Zeytinyağı;
• Soğan - 3 adet;
• Krem - 300 ml;
• tuzu;
• Öğütülmüş beyaz biber - ½ çay kaşığı;
• Sert peynir (Rusça) - 200 g;
• Maydanoz veya dereotu.

Krema ile bir mantar mantar hazırlama yöntemi ailenizin ve misafirlerin tadı olacak.

Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin ve 5-7 dakika kadar yumuşak olana kadar zeytinyağında kızartın.

Şemsiye mantar kapaklarını akan suda yıkayın, kesip soğan kabına koyun, 10 dakika kızartın.

Sıvı mantardan buharlaşır dökülmez, kremanın bir kısmını dökün ve kızartmaya devam edin. Mantarların kurumaması için kremayı 3-4 dozda eklemelisiniz.

Kütleyi tuzlayın, beyaz biber serpin, karıştırın.

Yemeğin tadında daha ilginç ve zengin olması için üzerine soğanlı mantar üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Örtün ve 5-7 dakika pişirin.

Şemsiye kreması ile mantar pişirmenin yolu bu. Sıcak olarak servis yapın ve istenirse ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Şemsiyeli mantar salatası yapmanın en iyi yolu nedir?

Şemsiye ile mantar pişirmeyi gösteren tarifler çok farklı. Örneğin, tavuk ve konserve mısır ilavesiyle bir salata yapabilirsiniz, ki bu kesinlikle tatil bayramında mutfak çipiniz olacak.

• Şemsiye (şapkalar) - 700 g;
• Tavuk filetosu - 300 g;
• Mısır (olabilir) - 1 adet;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Zeytinyağı;
• Soğan - 1 adet;
• Tuz.
• Mayonez - 300 ml.

Soğanları ve havuçları soyun, küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.

Şemsiyelerin hazırlanan kapaklarını dilimler halinde kesin, soğana ekleyin ve 15 dakika kızartın, soğumaya bırakın.

Haşlanmış tavuk fileto dilimler halinde kesin ve derin bir kapta soğutulmuş mantar ile birleştirin.

Haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin ve ardından mantarlara ve etlere ekleyin.

Bir kutu mısır açın, sıvıyı dökün ve hacme ekleyin.

Tadı tuzlayın, mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın ve salataların emmesi ve soğuması için buzdolabında soğutun.

Şimdi, ailenizi tatlılarla memnun etmek için mantarlı şemsiyeleri pişirmenin en iyi yolu nedir, biliyorsunuz. Sadece önerilen tariflerimizi yemek kitabınıza yazıp pişirmeye başlayabilirsiniz.