Dondurulmuş mantar çorbası: lezzetli ilk yemekler için tarifler

Dondurulmuş mantar çorbası, ailenize kış döneminde tam bir öğle veya akşam yemeği sunmak için harika bir fırsattır. Böyle bir yarı mamul ürün, ev mutfağında her zaman çok takdir edilmektedir. Donma meyve gövdelerinde sadece hoş bir orman tadı ve aroması değil aynı zamanda vitaminleri de korur. Küçük örnekler tamamen dondurulur ve büyük olanlar parçalara ayrılır.

Aşağıdaki 6 tarif, dondurulmuş bal mantarlarından lezzetli çorbalar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Hem çiğ hem de haşlanmış meyve kütlelerinin donmaya katıldığını söylemeliyim. Eğer taze bal mantarları dondurulmuşsa, pişirmeden önce 15 dakika boyunca ayrı olarak kaynatılması gerekir. tuzlu suda.

Yavaş bir tencerede donmuş ballı mantar çorbası nasıl pişirilir

Olası mutfak "yardımcıları" arasında, birçok modern ev hanımı bir çok pişiriciyi ayırt eder. Onun yardımıyla, zamandan ve emekten tasarruf sağlarken birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede, çeşitli işlemler gerçekleştirilir: kızartma, tava, pişirme ve kaynatma. Bu mutfak cihazını kullanarak, yemeğin yanması veya “kaçması” için endişelenmenize gerek yok. Dondurulmuş mantarlardan çorbayı yavaş bir tencerede pişirmek bir zevktir.

• 350-400 g dondurulmuş baz ürün;
• 300 g (3-4 adet) Patates;
• 1 soğan ve havuç;
• Bitkisel yağ (kokusuz);
• 1.5 litre saf su;
• Tuz, birkaç karabiber taneleri;
• 3-4 dal taze dereotu.

Donmuş ballı mantarlardan yapılan zengin fakat aynı zamanda hafif bir çorba, fotoğraflı bir tarif hazırlamanın ve adım adım bir açıklama yapmanıza yardımcı olacaktır.

Ev yapımı erişte ile dondurulmuş mantar çorbası

Mutfakta biraz daha boş vakti olan bazı ev hanımları, ev yapımı erişte ile dondurulmuş mantarlardan çorba yapmayı tercih ediyor.İlk kurslar arasında, böyle bir çorba, çok lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu olduğu için önde gelen yerlerden birini işgal eder.

• 350 g dondurulmuş meyve kütlesi;
• 100-150 gr ev yapımı erişte;
• Yaklaşık 4 patates;
• 1 havuç + 1 soğan + 1 küçük biber;
• Ayçiçek yağı;
• 1,8 litre su;
• Biber, tuz, defne yaprağı.

Dondurulmuş ballı mantarlardan çorba pişirmeden önce, ev yapımı erişte yapmayı öğrenmeniz gerekir. Bunun için ihtiyacımız var:

• 1 yemek kaşığı. buğday unu;
• ½ yemek kaşığı. su;
• tuzu;
• 1 adet taze tavuk yumurtası.

1. Uygun herhangi bir tabakta, yumurtayı kırın, su ve bir tutam tuz ekleyin, çırpın;
2. Yavaş yavaş un ekleyin, sonra plastik ve yumuşak hamur yoğurun;
3. Yoğurma işleminden sonra hamuru 30 dakika kadar biraz dinlendirin.
4. Daha sonra, hamuru ince tabakalara yuvarlanan ve kuru bir tavada kurutulan birkaç parçaya böldük. Çorbanın içindeki erişte tamamen ve sağlam kalması için bu gereklidir. Katmanları sırayla kurutuyoruz, her bir tarafa 0.3 dakika veriyoruz.
5. Hamur tabakalarını ince çubuklarla kesiyoruz veya başka bir dilimleme şekli seçiyoruz. Bir çorba için elde edilen erişte çok fazla olacaktır, bu nedenle tarifimiz için gereken ağırlığı ölçüyoruz. Eriştenin geri kalanı bir cam kavanozun içine katlanabilir ve başka bir zaman kullanılabilir.

Şimdi çorbayı hazırla:

1. Su ile doldurulmuş bir tencereye, soyulmuş ve doğranmış patatesleri daldırın.
2. Hemen pişirmek için ocağa koyun ve bu arada kızartma işlemine başladık.
3. Bitkisel yağı olan bir tavada havuç, biber ve soğan kızartın, küçük küpler halinde kesin.
4. Kızartmadaki havuçlar yumuşarsa, çözülmüş mantarları ekleyin, 5-7 dakika kızartın.
5. Kızartmayı patates tavasına gönderiyor ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. 5-7 dakika içinde Sürecin bitiminden önce erişte, tuz, karabiber ekleyin ve 1-2 defne yaprağı ekleyin.

Erişte ile dondurulmuş mantar çorbası nasıl yapılır: adım adım bir tarif

Erişte ilavesi ile dondurulmuş mantar çorbası hazırlamak çok kolaydır. En azından erişte el ile yapılması gerekmez. Raflardaki seçimi çok büyük. İtalyanca dilden "vermicelli" kelimesi kelimenin tam anlamıyla "solucanlar" anlamına gelir. Başka bir deyişle, bu kısa çubuk şeklinde mayasız hamurdan elde edilen bir üründür. Bu durumda, çorba kızartma olmadan pişirilir.

• 250 g dondurulmuş bal mantarı;
• 4 yemek kaşığı. l. erişte;
• 1.5 litre saf su;
• 4 patates yumruları;
• 1 diş sarımsak;
• 1 adet. soğan ve havuç;
• Tuz, defne yaprağı;
• Taze veya kuru yeşillikler.

Erişte ile dondurulmuş mantar çorbası nasıl pişirilir? Aşağıda açıklanan adım adım tarif yardımcı olacaktır.

1. Kabuğu patateslerden çıkarın, dilimler halinde kesin, durulayın ve suyla bir tencereye daldırın.
2. Çözülmüş mantar, gerekirse kesilir, iyice durulanır ve patateslere gönderilir.
3. Havuçları ekleyip küçük küpler halinde kesiyoruz.
4. Çorbayı hemen hemen patatesler hazır oluncaya kadar pişirin, sonra doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsakları tavaya gönderin.
5. 10 dakika kaynatın, erişte, defne yaprağı, tuz ve yeşillik ekleyin.
6. Karıştırın ve 3-5 dakika sonra. kaynatın ocağı kapatın.

Patates püresi ile dondurulmuş mantar çorbası

Ayrıca donmuş ballı mantarlardan püresi çorbası yapabilirsiniz. Bu yemeğin çok basit hazırlanmış olmasına rağmen, bir akşam yemeği partisine güvenle servis edilebilir.

• 400 g donmuş mantar;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 0.5 l orta yağ içeriği kremi;
• Tuz, karabiber, tereyağı.

Dondurulmuş mantarlardan mantar çorbası için tarif aşamalara ayrılır.

1. Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar az miktarda tuzlu suda kaynatın.
2. Fry doğranmış soğan ile tereyağında meyve organlarını çözdü.
3. Patates kızartmasını ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
4. Biraz soğutun ve ardından kütleyi bir blender içinde püre haline getirin.
5. Krema dökün ve tavayı ateşe koyun, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin.
6. İstenirse, taze otlar ile süslenmiş servis yapın.

Dondurulmuş mantardan kremalı çorba nasıl pişirilir

Tavuk suyunda dondurulmuş mantar kremalı çorba hazırlamayı öneriyoruz. Bu, istisnasız herkese hitap edecek çok lezzetli ve güzel kokulu bir ilk kurstur.

• 250-300 g donmuş bal mantarı;
• 0.5 l tavuk suyu;
• 150 ml krem;
• 2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı;
• 4 yemek kaşığı. l. kuru beyaz şarap;
• Tuz, servis için otlar.

Dondurulmuş ballı mantarlardan çorba yapmak için verilen tarifler adım adım anlatılmaktadır.

1. Tavaya yağ gönder, doğranmış eritilmiş mantarları at. Ürün yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
2. Tadı şarap, krema ve suyu ekleyin, tuz ekleyin.
3. Kütleyi kaynatın ve ardından bir karıştırıcı ile öğütün.
4. Her tabağa bütün mantar ve dal taze otlar ile süsleyerek masaya servis yapın.

Dondurulmuş mantardan yapılan tavuk çorbası

Tavuk eklenmesiyle dondurulmuş mantarlardan elde edilen mantar çorbası daha da doygun hale gelir.

• 300 g donmuş bal mantarı;
• 300 g tavuk (veya herhangi bir bölümünü al);
• 3-4 patates;
• 1 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 1 soğan;
• Karabiber 5 bezelye;
• 1-2 defne yaprağı;
• 1.5-2 litre su;
• Tuz, rafine ayçiçek yağı.

Dondurulmuş mantarlardan ve tavuklardan mantar çorbası nasıl pişirilir?

1. Tavaya su dökün, içine tavuk, dilimlenmiş, karabiber ve defne yaprağı ekleyin, kaynatmak için ateşe verin.
2. Bu arada doğranmış soğanı yağda kızartın.
3. Şeffaf olunca mantar ekleyip 5-7 dakika kızartın.
4. Domates salçası ekleyip, tavadan suyu ile seyreltin, 5 dakika pişirin. düşük ateşte.
5. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir tencereye daldırın, pişene kadar pişirin.
6. Sonra rostoyu ilave edin ve çorbayı en az 10 dakika pişirin, sonunda damak tadına tuz ekleyin.