Kış için havyar Satır: mantar hazırlıkları için yemek tarifleri
Mantarlar, birçok mantar toplayıcısına göre, herhangi bir preparasyonda lezzetlidir. Bunlar tuzlanmış, tuzlanmış, kızartılmış, haşlanmış, kurutulmuş ve dondurulmuş olabilir. Bununla birlikte, kimse kışın sıralardan hazırlanan mantarlı havyarı başka bir lezzetli yemeğe vermeyecektir. Bu tür bir yemek festival masasına bile koymaktan utanmayacak, çünkü tadı ve aroması en azından bir kez tadına bakacak herkesi şaşırtacak ve memnun edecek.
Kışın sıradan mantar havyarının nasıl pişirileceğini gösteren çok çeşitli tarifler var. Bu yemekte pişirirken yeşillikler, sebzeler, sarımsak ve acı biber, domates salçası ve mayonez ekleyebilirsiniz.
Bu makale havyar için satırlardan şaşırtıcı derecede lezzetli ve ayrıntılı 5 tarif sunuyor. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar, tarifi kaydetmeniz ve ardından hazırlanan yemeğin tadına bakmanız ve tadını çıkarmanız gerekir.
içerik
Satırlardan havyar nasıl yapılır: basit bir tarif
Kışın sıralarda havyar pişirmek için en kolay ve en uygun seçenek tüm ürünleri kıyma ve güveçte atlamaktır. Kışın bir kavanoz açarak, sandviçleri, çorbaları veya güveçleri çırpabilirsiniz.
- 2 kg sıra;
- 500 g soğan;
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- 1 yemek kaşığı. l. sirke% 9;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- Tatmak için tuz.
Satırlardan havyar tarifi, adım adım tarif edilir, bu nedenle gerçekleştirmesi kolaydır.
Toplandıktan sonra sıraları dikkatlice ayırın, çürükleri atın.
Tabaklarda daima kum olduğu için bol su ile yıkayınız.
Soğuk suya dökün, ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın ve köpüğü yüzeyden düzenli olarak temizleyin.
Mantarların süzülüp soğumasını sağlayın, bir kıyma makinesinde çevirin.
Soğanı soyup dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesi ile doğrayın.
Mantar ve soğan karışımını derin bir tencereye ekleyin, yağı dökün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Tuz dökün, karıştırın ve karabiber ekleyin.
15 dakika pişirin, sirkeyi dökün, iyice karıştırın.
Yumurtaları steril kavanozlara dağıtın, ılık suyla bir tencereye koyun ve 30 dakika sterilize edin. Kaynarken suyun kavanozlara girmediğinden emin olun.
Kutuları sudan çıkarın, kapakları rulolayın, çevirin ve bir örtü ile izole edin.
Soğuduktan sonra, serin bir baza alın ve en fazla 8 ay saklayın.
Soğan ve havuç ile satırlardan havyar nasıl pişirilir
Soğanlı ve havuçlu sıralardaki mantar havyarı tarifi, turtalar veya turtalar için harika bir yarı mamul elde etmenizi sağlar. Ayrıca havyar, sandviçler veya tostlar için “sıva” olarak da kullanılabilir. Önerilen malzemeler 0,5 litre kapasiteli 4 kutu için yeterli olacaktır.
- 2 kg haşlanmış sıra;
- 700 g havuç;
- 400 g soğan;
- Tatmak için tuz;
- 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
- 1 yemek kaşığı. l. % 9 sirke;
- Bitkisel yağ
Sonuçta lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde etmek için havyar sıralardan nasıl pişirilir?
- Haşlanmış sıraları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, 15 dakika kızartın. yüksek ateşte.
- Yağı dökün ve kızartmaya 15 dakika devam edin. orta ateşte.
- Havuçları ve soğanları üst tabakadan soyun, havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanları halkalara bölün.
- İyileşinceye kadar bitkisel yağda kızartın ve mantarlarla bir araya getirin.
- Sebzeli mantarları kıymak için kıyma makinesi kullanın.
- Her şeyi bir tencereye koyun, 15 dakika pişirin. düşük ateşte.
- Tuz, tatlı kırmızı biber ekleyin, karıştırın ve sirkeyi dökün.
- Tekrar karıştırın ve 5 dakika pişirin. düşük ateşte.
- Yumurtaları kavanozlara dağıtın, ılık suya koyun ve 30 dakika sterilize edin.
- Kutuları yuvarlayın, soğuduktan sonra onları bodruma alın.
Domates salçası ile satırlardaki mantarlardan havyar nasıl yapılır
Kış için sıra mantarlardan yapılan havyar, tüm hanelere ve misafirlere hitap edecek inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bu tür havyar şenlikli masaya konan yemekler arasında atıştırmalık olarak harika görünecek. İşe veya okula alınabilir ve öğle yemeği molalarında atıştırmalık olarak kullanılabilir.
- 3 kg haşlanmış sıra;
- Bitkisel yağ;
- Tatmak için tuz;
- 300 ml domates salçası;
- 2 yemek kaşığı. su;
- 10 diş sarımsak;
- 10 soğan başı;
- Maydanoz ve dereotu - tatmak;
- 3 yemek kaşığı. l. sirke% 9.
Nasıl bağımsız bir şekilde satır havyar yapmak, adım adım bir açıklama gösterilecektir.
- Haşlanmış sıralar kıyma makinesinden geçirilir ve derin bir tencereye konur.
- Soğanlar halkalar halinde doğranır, önceden ısıtılmış bir tencereye konur ve 10 dakika kızartılır. altın kahverengi olana kadar orta ateşte.
- Bir kıyma makinesinden geçirildi ve mantarlarla karıştırıldı, hepsi birlikte 10 dakika kızartıldı.
- Sirke, tadı tuz, kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir.
- Domates salçası su ile karıştırılır, soğanlı mantarlara dökülür ve bütün kütle 40 dakika pişirilir. düşük ateşte.
- Pişirmenin sonunda, sirke dökülür, ezilmiş sarımsak ilave edilir ve 5 dakika demlenir.
- Kavanoza dağıtılır, kapaklarla kapatılır ve 20 dakika kaynar suda sterilize edilir. Kavanozların kırılmasını önlemek için, tencerenin altına bir bulaşık bezi koyun.
- Kutular dikkatlice çıkarılır, kapaklarla sarılır, ters çevrilir ve tamamen soğuması için eski bir örtü ile örtülür.
- Soğuk bir odaya sadece soğutulmuş kutular çıkarılabilir.
- Bu yemek sebze yahnisi veya mantar çorbası pişirmek için kullanılabilir.
Dolmalık biber ile satırlardan mantar havyar nasıl yapılır: video ile tarifi
Birçok ev hanımı için en lezzetli olanlardan biri de sebzeli sıralardaki havyar. Minimum zaman harcayarak mantar havyarını satırlardan nasıl hazırlayabilirim? Meyve gövdelerini önceden kaynatın ve gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Kışın havyarı atıştırmalık olarak servis edin veya krepler, patates ezmesi, turtalar veya açık kekler için dolgu olarak kullanın.
- 2 kg haşlanmış sıra;
- 600 g patlıcan ve soğan;
- 500 g havuç ve dolmalık biber;
- Tatmak için tuz;
- Bitkisel yağ - kızartma sebzeler için;
- 10 diş sarımsak;
- 100 gr maydanoz;
- 50 ml% 6 sirke;
- Baharatlar - zevkinize.
Sebzelerin eklenmesi ile kışın sıradan mantar havyarı pişirme videosunu izlemenizi öneririz.
- Bütün sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Her biri ayrı bir tavada kızartın, bitkisel yağda pişene kadar kızartın.
- Bir kıyma makinesini küçük deliklerle birleştirin, karıştırın ve geçirin.
- Yağları kızarana kadar yağda kızartın, öğütün ve sebzeleri tek bir tavada birleştirin.
- Tat vermek için tuz, en sevdiğiniz baharatları içine dökün (mantar ve sebzelerin tadına müdahale etmeyecek şekilde aşırıya kaçmayın), karıştırın.
- 40 dakika boyunca düşük ateşte pişirin, düzenli karıştırarak, yanma olmaması için.
- Sirke, ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin, 10 dakika daha güveç ekleyin.
- Hazırlanan steril kavanozlara yerleştirin, metal kapaklarla kapatın ve ılık suya koyun.
- 20 dakika kaynattıktan sonra sterilize edin. düşük ateşte.
- Kapakları sarın ve iş parçası tamamen soğuyana kadar bir örtü ile örtün.
Baharatlı mantar havyar satırdan
Baharatlı yemekleri sevenleri memnun etmek için nasıl havyar yapılır? Acı biber, sarımsak ve mayonez ekleyin - yemeğin sadece baharatlı değil, baharatlı olması da gerçek gurmelere lezzet keyfi getirecektir.
- 3 kg haşlanmış sıra;
- 3 kırmızı biber biber kutucuğu;
- 10 diş sarımsak;
- Öğütülmüş kişniş, kurutulmuş otlar, öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- 5 yemek kaşığı. l. mayonez.
- Mantar küpler halinde kesilir, küçük halkalar halinde sarımsak, biberler soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
- İlk önce, yağ bir tavada ısıtılır ve sarımsak atılır.
- 2 dakika kızartın, sonra biber eklenir ve 3-4 dakika sonra. mantarlar tanıtıldı.
- 10 dakika kızartın, tuzlayın, bütün baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Tüm kütle bir kıyma makinesinde bükülmüş ve tekrar tencereye yerleştirilmiş.
- Mayonez dökün ve havyar 20 dakika kısık ateşte haşlanır.
- Daha sonra kavanozlara aktarılır ve 30 dakika sterilize edilir. kaynattıktan sonra.
- Serin ve karanlık bir odada veya buzdolabının raflarında saklanır.
