Kış havyarı: lezzetli atıştırmalıklar için tarifler

Kışa en lezzetli ve besleyici hazırlık göğüslerden havyar. Bu yemek kışın sadece ailenin günlük menüsünü çeşitlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda tatil masasını da varlığıyla dekore ediyor. Ev hanımlarının çoğu pizza doldurmak için havyar kullanır, basitçe ekmeğe yayabilir ya da herhangi bir ana yemek için garnitür olarak hizmet edebilirsiniz.

Kış için göğüslerden havyar yapmak için birçok tarif var, ancak en ilginç olanları bu yazıda sunuluyor. Havyar taze mantarlardan elde edilebilir, tuzlu, turşu ve hatta dondurulmuş. Mantar havyarında çeşitli sebzeler ek malzemeler olabilir. Bununla birlikte, kendi notalarını oluşturan baharat ve baharatları unutma: şeker, dereotu, maydanoz, karabiber, kırmızı biber, vb.

Kuru, siyah ve beyaz: Kış için göğüslerinden havyar hazırlamak için 8 tarifleri sunuyoruz.

Kış için havuç ile kuru meme havyarı yapmak için basit bir tarif

Kuru mantarlardan yapılan kış havyarı hızlı atıştırmalıkların düzenlenmesi için mükemmel bir seçenek olacaktır. Ek olarak, bu havyar, turtalar ve turtalar dahil olmak üzere çeşitli hamur ürünleri ile doldurulabilir.

• Batırılmış ve haşlanmış göğüsler - 3 kg;
• Havuç - 500 g;
• Soğan - 700 g;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 200 ml;
• Sirke% 9 - 7 yemek kaşığı. l.

Kuru göğüslerden gelen kış için havyar tarifi, ayrıntılı açıklama kullanılarak aşamalar halinde yapılabilir.

Kış için kara mantarlardan havyar nasıl pişirilir: mantarların korunması için bir reçete

Kış için kara mantarlardan yapılan havyar, sevdiklerinize ve konuklarınıza şaşırtıcı tadıyla şaşırtacak.

Festival masasında bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

• Islatılmış mantar - 2 kg;
• Bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı;
• Soğan - 500 g;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• tuzu;
• Öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• Sarımsaklı ketçap - 4 yemek kaşığı. l.

Adım adım açıklamasını kullanırsanız, kış için siyah mantarlardan elde edilen mantar havyarı oldukça basit bir şekilde hazırlanır.

1. Acıyı tamamen gidermek için mantarları tuzlu suda 30 dakika kaynatın ve köpük yüzeyden sürekli olarak alın.
2. Elek üzerine katlayın ve suyun tamamen tahliyesi için bırakın.
3. Mantarları bir kıyma makinesinden homojen bir kitleye öğütün veya grenlenmeyi azaltmak için bir blender kullanın.
4. Yağı derin bir tavaya dökün ve mantar kitlesini ekleyin.
5. Tahta bir spatula ile sürekli olarak düşük ateşte 30 dakika karıştırın.
6. Başka bir tavada, doğranmış soğan ve sarımsak kızarana kadar kızartın.
7. Mantarlara koyun, ketçap ekleyin ve iyice karıştırın.
8. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin, düzenli olarak karıştırın.
9. Steril kavanozlara koyun ve sıkı naylon kapaklarla kapatın.
10. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra, bodrumdaki korumayı alın.

Kış için beyaz mantarlardan havyar nasıl yapılır: adım adım tarif

Kışın beyaz göğüslerden havyar hazırlamak, siyahtan daha kolay, çünkü bu meyve veren vücutlar uzun süre ıslanmazlar. Ek olarak, pratikte acılıkları olmadığından kaynatılamazlar.

• Islatılmış mantar - 3 kg;
• Bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı;
• Sirke% 6 - 150 ml;
• tuzu;
• Siyah ve beyaz biber tozu - 1 çay kaşığı;
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• Soğan ve havuç - her biri 600 g;
• Sarımsak - 7-9 karanfil;
• Dereotu yeşillik - 1 demet.

Kışın mantarlardan havyar nasıl yapılır, adım adım tariflerden öğrenebilirsiniz.

1. Suya batırdıktan sonra, mantarlar biraz elle yıkanır ve sıkılır.
2. Elek üzerine yayıldı ve tamamen boşalması için zaman verin.
3. Bir kıyma makinesinden geçirin, ısıtılmış yağ içeren bir tencereye yayın ve 30 dakika boyunca kızartın.
4. Sebzeleri soyun, küp küp doğrayın ve kızarana kadar başka bir tavada kızartın.
5. Kıyma ile öğütün, mantarlara ekleyin, doğranmış otlar, kırmızı biber, karabiber karışımı ekleyin ve tadına ekleyin.
6. Karıştırın, 30 dakika pişirin ve sirkeyi havyarın içine dökün.
7. 15 dakika kaynamaya devam edin ve sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın.
8. Kapakları örtün, alt kısımları mutfak havlusu olan (suların akmaması için) sıcak suyla bir tencereye koyun. Yumurtaları 20 dakika boyunca sterilize edin.
9. Yuvarlayın, çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir örtü ile örtün. Sonra serin bir odaya alın veya buzdolabında saklayın. Boşluğu en fazla 6 ay boyunca saklayın. +10 ° C sıcaklıkta

Kış için lezzetli çiğ havyar nasıl yapılır

Kışa hazırlanan çiğ havyar her durum için son derece lezzetli bir mezedir.

Kutularınızda böyle bir havyar varsa, öğle veya akşam yemeğini hızlı bir şekilde hazırlama fırsatı bulacağınızı varsayabilirsiniz. Lezzetli bir çorba yapacak, onunla patatesleri ya da yahniyi kızartırsınız.

• Batırılmış göğüsler - 3 kg;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• Sarımsak - 10 karanfil;
• Tatmak için tuz;
• Şeker - ½ yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 9 - 40 ml;
• Soğan - 1 kg;
• Karabiber - 10 tane;
• Defne yaprağı - 4 adet.

Kışın göğüslerden gelen lezzetli havyar nasıl pişirilir, tarifin adım adım açıklamasını gösterir.

1. Islatılmış göğüsler soğuk suyla yıkanır ve tane büyüklüğünü azaltmak için bir kıyma makinesinden 2 kez ezilir.
2. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin ve kızarana kadar yağda kızartın.
3. Kızarmış soğan, bir blender veya kıyma makinesi ile öğütülmüş ve mantarlarla birleştirilmiştir.
4. Kütleyi derin bir tencereye yayın, yağı dökün ve düşük ateşte kaynamaya başlayın.
5. 30 dakika söndürüldükten sonra tat ve şekere tuz ekleyin, karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
6. Sirkeyi dökün, doğranmış sarımsak, defne yaprağı ve karabiber taneleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika güveç yapın.
7. 0,5 l kapasiteli cam kavanozlara konur ve 20 dakika sterilize edilir.
8. Yuvarlandı, soğumaya bırakıldı ve serin bir odada gerçekleştirildi.

Kış için soğan ve havuç ile tuzlu havyar nasıl pişirilir

Tuzlu mantarlardan kışa hazırlanan havyar, her mutfak uzmanına ailesinin ve arkadaşlarının lezzetli bir aperitifini şaşırtmasına yardımcı olacak.

• Tuzlu göğüsler - 1 kg;
• Zeytinyağı - 100 ml;
• Soğan ve havuç - 2 adet;
• Maydanoz - 1 demet.

Ayrıntılı bir açıklama içeren bir tarif, kışın göğüslerden havyarı nasıl pişireceğinizi görmenize yardımcı olacaktır.

1. 2 saat boyunca tuzlu kekleri ıslatın, fazla tuzu gidermek için suyu 3 kez değiştirin.
2. Bir kıyma makinesinden öğütün ve ısıtılmış zeytinyağlı bir tavaya koyun.
3. Orta ateşte 15 dakika kızartın ve bir kenara koyun.
4. Soğanları ve havuçları temizliyoruz, bir kıyma makinesi ile öğütüyoruz ve pişene kadar yağda kızartıyoruz.
5. Mantarla birleştirin, 20 dakika pişirin ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
6. İyice karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın.
7. Soğuduktan sonra, tuzlanmış mantarlardan havyar derhal yenebilir veya saklamak için buzdolabına koyabilirsiniz.

Batırılmış mantar havyarı için basit bir tarif

Kış için göğüslerden havyar hazırlamak için basit bir tarif acemi ev kadınlarının mutfak deneyimlerini zenginleştirmelerine yardımcı olacaktır.

Böyle bir meze, bir aile yemeği için hazırlanabilir veya kışa hazırlık yapabilirsiniz.

• Batırılmış göğüsler - 2 kg;
• Soğan - 1 kg;
• Bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı;
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - sp çay kaşığı.

1. Mantarları 20 dakika tuzlu suda kaynatın, durulayın ve süzün.
2. Süzerken, soğanı soyun, yarım halka halinde kesin ve yanmayacak şekilde yumuşak olana kadar orta ateşte kızartın.
3. Mantarları ve soğanları birleştirin, bir kıyma makinesinden öğütün ve sıcak bir tavaya koyun.
4. 5 dakika pişirin ve bitkisel yağ ekleyin.
5. 20 dakika kızartmaya devam edin, tuz ekleyin, siyah ve kırmızı biber ekleyin.
6. Karıştırın, 20 dakika kısık ateşte kızartın, sürekli olarak kütleyi karıştırın.
7. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve tamamen soğuyuncaya kadar eski bir ekose ile örtün.
8. Buzdolabında saklayın ve en fazla 3 ay saklayın, ancak bu lezzetli havyar daha önce yenilecek.

Sebzeli sebzeli mantar havyarı

Sebzelerin eklenmesi ile kışın mantar mantarından havyar tarifi, yemeğin daha doygun ve besleyici olmasını sağlar. Çok sayıda sağlıklı sebze nedeniyle çocuklar bile bu mezeleri yiyebilir.

• Islatılmış mantar - 2 kg;
• Havuç - 0,5 kg;
• Soğan - 1 kg;
• Patlıcan - 0.5 kg;
• Sarımsak - 10 karanfil;
• Sirke% 9 - 100 ml;
• Bitkisel yağ - 200 ml;
• Tatmak için tuz.

Çöreklerdeki mantar havyarı, kışın aç çocukları çabucak beslemesi veya beklenmedik misafirler için masaya bir şeyler atması için mükemmel bir seçenek olabilir.

1. Mantarları 20 dakika kaynatın, tamamen boşalmasını sağlayın ve bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.
2. Bütün sebzeler (sarımsak hariç) az miktarda yağ alıncaya kadar birbirinden ayrı olarak soyulur, doğrar ve kızartılır.
3. Bir kıyma makinesinde öğütün ve mantarlarla birleştirin.
4. Yağı dökün, 30 dakika kısık ateşte kızartın, sürekli karıştırarak kütlenin yanmaması için karıştırın.
5. Sirkeyi ekleyin, dökün, karıştırın ve 20 dakika bekletin, kitleyle sürekli karışmaya devam edin.
6. Sterilize edilmiş kavanozlarda, doğranmış sarımsakları yayıp havyarı dökün.
7. Kapaklarla örtün ve sterilizasyonu sıcak suda yapın.
8. 20 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Serin bir bodrum katına çıkardıktan veya buzdolabına koyduktan sonra.

Domates salçası ile pastırma yapılmış havyar

Domates salçası ilavesi ile çörekler için kış için mantar havyarı tarifi alışılmadık ve lezzetli bir aperatif. Pişirmeyi dene ve emin ol: ihtiyacın olan şey bu!

• Batırılmış göğüsler - 3 kg;
• Domates salçası - 200 ml;
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• Sarımsak - 10 orta boy karanfil;
• Tatmak için tuz;
• Sirke% 9 - 5 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş karabiber - 1.5 çay kaşığı. üst olmadan.

Kendi mutfak yeteneklerinizle evi etkilemek için kışın mantarlardan havyarı nasıl kendiniz yapabilirsiniz?

1. Islatılmış göğüsleri tuzlu suda 30 dakika kaynatın ve bir tel rafa koyun.
2. Parçalara bölün ve sıvı onlardan buharlaşana kadar kuru bir tavada kızartın.
3. Az miktarda yağ dökün ve kızarana kadar 15 dakika kızartmaya devam edin.
4. Bir kıyma makinesinden öğütün, bir tavaya koyun, yağ ekleyin ve 15 dakika kızartın.
5. Kıyılmış sarımsak karanfilleri ekleyin, tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve karıştırın.
6. Domates salçası 0.5 yemek kaşığı seyreltin. kaynamış su ve mantar kütlesine dökün.
7. İyice karıştırın ve düşük ateşte 30 dakika pişirin, havyarın yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
8. Sirke dökün, karıştırın ve 15 dakika kaynamaya devam edin.
9. Havyarı kavanozlara koyun ve sıkı naylon kapaklarla kapatın.
10. Soğumaya bırakınız ve sonra serin ve karanlık bir odada bırakınız.