Boletus nasıl pişirilir: mantar yemekleri için tarifler

Poderebovik ülkemizdeki en yaygın yenilebilir mantar türlerinden biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, boletus yemek pişirmek için oldukça fazla yemek tarifleri vardır. Meyve gövdeleri salamura, tuzlanmış, kızartılmış, kurutulmuş, kaynatılmış, dondurulmuş. Havyar yaparlar, ayrıca krep ve turtalar için bir dolgu yaparlar.

Gündelik yemekler ve kışa hazırlanmak için boletus mantarları nasıl pişirilir? Bu mantarların genellikle daha fazla pişirmeden önce kaynamadığını, ancak kaliteyle ilgili şüpheleriniz varsa, kirlendikten sonra 25-30 dakika tuzlu suda kaynatın.

Sarımsaklı Karaca tarifi

Boletus'tan havyar tarifi oldukça basittir ve ailenizin diyetini çeşitlendirebilir. Bu tür bir yemek orucu gözlemleyen veya şekli takip edenler için faydalıdır. Hazırlanması biraz zaman alıyor ancak sonuç şaşırtıcı.

• 2 kg mantar;
• 10 diş sarımsak;
• 7 soğan başı;
• Tatmak için tuz;
• Bitkisel yağ

Aşağıda tarif edilen tarife göre huş mantarlarından mantar havyarı hazırlayın - bu işlemle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Boletustan mantar havyarının sebzeli pişirilmesi: adım adım tarif tarifi

Boletustan sebzeli havyar pişirmek bir yük olmaz. Yemeğin nihai sonucu ailenizin tüm üyelerine hitap edecek ve günlük beslenmenin ayrılmaz bir parçası olacak çünkü bu havyardan lezzetli şekersiz hamur işleri yapabilirsiniz.

• 3 kg mantar;
• 1 kg havuç;
• 1 kg soğan;
• 300 ml bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• 50 ml% 9 sirke;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı Provence otları.

Boletustan havyarı sebzeli olarak nasıl pişireceğinizi, tarifin adım adım açıklamasını öğrenin.

1. Mantarlar suda iyice yıkanır, soyulur ve 30 dakika kaynatılır.
2. Bir kevgir içine yaslanırlar ve boşalttıktan sonra bir kıyma makinesi kullanılarak ezilirler.
3. Yağın bir kısmı derin bir tavaya dökülür, mantarlar konur ve 40 dakika kızartılır.
4. Havuçlar soyulur, yıkanır ve rende ile kıyılır, soyulduktan sonra soğan küçük küpler halinde kesilir.
5. Ayrı bir kapta, yağın ½ kısmı pişirilinceye kadar kızartılmış sebzelerdir, mantarlara serpilir.
6. Her şey tadına bakılır, karabiber, Provence otları eklenir ve sürekli karıştırılarak 60 dakika boyunca kısık ateşte pişirilir.
7. Sirke içerisine dökülür, tüm kütle karıştırılır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur.
8. Sıkı naylon örtülerle kapatılır ve eski bir ekose ile yukarıdan yalıtılır.
9. Soğuduktan sonra, havyar tenekeleri bodrum katına çıkarılır.

Kurutulmuş mantar çorbası yemek tarifi

Çörek otunun tarifine göre hazırlanan çorba herkese hitap edecek: yetişkinler ve çocuklar. Güzel kokulu, doyurucu ve lezzetli bir ilk kurs, aileniz için unutulmaz olacak.

• 50 g kurutulmuş mantar;
• 1.5 litre su;
• 5 patates;
• 2 soğan ve 2 havuç;
• 150 g erişte;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tatmak için tuz;
• Defne yaprağı;
• Maydanoz yeşillikleri.

Kurutulmuş boletustan çorba yapmayı, adım adım açıklamadan öğrenin.

1. Mantarları iyice durulayın, soğuk su ekleyin ve şişmesi için birkaç saat bekleyin.
2. Bir kevgir içinden süzün, ancak sıvıyı dökmeyin.
3. Meyve gövdelerini dilimler halinde kesin, çorbanın kaynamış olduğu bir tencereye koyun ve süzülmüş su dökün.
4. Kaynatın ve köpüğü gidererek 20 dakika orta ateşte pişirin.
5. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın: orta boy patates küpleri, küçük havuç küpleri, soğanı bıçakla doğrayın.
6. Mantarlara patates ve havuç ekleyin ve 15 dakika pişirin.
7. Tereyağında, pembe kadar soğanı doğrayın ve çorbaya koyun.
8. 5 dakika kadar pişirin, erişte ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, defne yaprağı, erişte pişinceye kadar pişirin.
9. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın, ısıyı kapatın ve çorbayı 10 dakika bekletin.

Kurutulmuş çörek gelen hodgepodge pişirme

Kurutulmuş boletustan mükemmel olan kokulu ve lezzetli bir hodgepodge hazırlanmasıdır. Bu yemeğe arkadaşlarını davet ederek öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir.

• 50 g mantar;
• 200 gr domuz;
• 100 gr tütsülenmiş sosis;
• 4 patates;
• 1 havuç ve soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. salça + 100 ml su;
• 2 turşu;
• Bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz.

Fotoğraflı çörek ile yemek pişirmek için verilen tarif, yeni başlayanların süreçle başa çıkmalarına yardımcı olacaktır.

1. Mantarları yıka, ılık suyla doldur ve 2-3 saat beklet.
2. Domuz eti doğrayın, bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün.
3. 20 dakika kaynatın ve pişirin, sürekli köpük kaldırarak.
4. Mantarları elinizle sıvıdan sıkın, dilimler halinde kesin ve etin içine ekleyin, içine batırılmış suyu dökün.
5. 20 dakika pişirmeye bırakın, doğranmış patatesleri ilave edin ve pansuman yapın.
6. Bitkisel yağ içeren bir tavada kızartılmış soğan ve rendelenmiş havuç.
7. Su ile seyreltilmiş domates salçası ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
8. Turşu soyun, küpler halinde kesin ve sebzelere gönderin.
9. Karıştırın ve 20 dakika karıştırın, ara sıra karıştırarak.
10. Çorbaya doğranmış sosis ve sebze sosu ekleyin, karıştırın.
11. 20 dakika kaynatın, tadı tuzlayın, limon suyu ve otlar ekleyin.
12. Isıyı kapatın ve hodgepodge'un 10 dakika beklemesini sağlayın.

Kış boletus mantarı hasat tarifi

Kışa boletus mantarı hazırlamak için birçok tarif var, ancak dekapaj en iyi seçenek.

• 2 kg mantar;
• 1 litre su;
• 3 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 150 ml% 9 sirke;
• 15 bezelye karabiber;
• 10 diş sarımsak;
• Her biri 3 parça defne yaprağı ve karanfil.

Turşu çöreklik fotoğrafı içeren tariften işlemin nasıl yürüdüğünü öğrenebilirsiniz.

1. Temizlenmiş ve iyice yıkanmış mantarları bir emaye kabına koyun.
2. Suyu dökün ve 20 dakika pişirin. düşük ateşte, köpük yüzeyden çıkarın.
3. Suyu boşaltın, yenisini dökün ve mantarları indirin.
4. 10 dakika kaynatın, tüm baharatları ve baharatları ekleyin, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, bir kaşıkla sıkın ve turşuyu en üste dökün.
6. Yuvarlayın, çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar ısıtın.
7. Buzdolabına koyun veya depolamak için bodrum katına koyun.

Turşu ile lezzetli çilekler nasıl pişirilir

Lezzetli bir turşu meze yapmak için boletus mantarları sitrik asit ile nasıl pişirilir? Bu tür bir yemek, hangi nedenle olursa olsun asetik asit tüketmeyenler için kabul edilebilir olacaktır.

• 2 kg mantar;
• 1 litre su;
• 1 yemek kaşığı göre. l. tuz ve şeker;
• 4 g sitrik asit;
• 2 gr öğütülmüş tarçın;
• 10 bezelye karabiber;
• 3 adet defne yaprağı.

Lezzetli huş mantarlarını turşu ile pişirmek, tarifin ayrıntılı bir açıklamasını gösterecektir.

1. Mantarları yıkayın, soyun ve 2-3 parçaya bölün.
2. Köpüğü çıkarıp 20 dakika tuzlu suda kaynatın ve cam sıvı yapmak için bir kevgir içine koyun.
3. Tencereye su dökün, sitrik asit hariç baharat ve baharatları dökün.
4. 2 dakika kaynatıp kaynatın, mantar ekleyin ve 20 dakika pişirin.
5. Ocaktan alın, sitrik asit ekleyin, karıştırın ve mantarları kavanozlara koyun.
6. Bir kaşıkla biraz sıkın ve turşuyu en üste dökün.
7. Toplayın, soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir odada bekletin, en fazla 10 ay saklayın.

Sıcak boletus mantarları nasıl pişirilir

Boletus mantarlarını tuzlayarak pişirmek için verilen tarif, kışın bayram ziyafetleri için lezzetli ve hoş kokulu bir atıştırmalık elde etmeyi mümkün kılacaktır.

• 3 kg mantar;
• 2 1 su;
• 4 yemek kaşığı. l. tuzu;
• Dereotu tohumları;
• 7 adet defne yaprakları;
• 15 adet Frenk üzümü yaprağı.

Boletus mantarlarını sıcak bir şekilde nasıl pişirebilirim? Bunu yapmak için, adım adım bir açıklama ile tarifi kullanın.

1. Mantarları yıkayın, soyun, bacakların çoğunu kesin ve 20 dakika kaynatın. 2 çay kaşığı ilavesiyle suda. tuz ve dereotu tohumları.
2. Suyu süzün, ocakta bırakın ve mantarları soğumaya bırakın.
3. Mantarları kavanozlara dağıtın, tuz dökün, kuş üzümü ve defne yapraklarını kaydırın.
4. "Hava" ceplerini çıkarmak için elinizle bastırın ve sıcak mantar suyunu dökün.
5. Yuvarlayın, çevirin ve eski sıcak şeylerle üstünü örtün.
6. Soğuduktan sonra, uzun süreli depolama için kavanozları serin bir odaya alın.

Ekşi krema ile soğan ile boletus yemek pişirmek için tarifi

Ekşi kremayla boletus pişirmek için verilen tarif, benzersiz aroması ve muhteşem tadı için çok sayıda fana sahiptir.

• 700 g mantar;
• 300 ml ekşi krema;
• 2 soğan başı;
• 3 diş sarımsak;
• 100 gr dereotu;
• Bitkisel yağ;
• 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Tatmak için tuz.

Boletus ekşi krema ile nasıl pişirilir ki meşgul ev hanımları için çok fazla sorun olmaz?

1. Soyulmuş mantarları dilimler halinde kesin, kaynar suya koyun ve 20 dakika kaynatın.
2. Oluklu bir kaşık kullanarak mantarları kuru bir sıcak tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
3. 50 ml yağ dökün, kızarana kadar kızartın.
4. İnce halkalara doğranmış soğan ekleyin, karıştırın, 15 dakika kızartmaya devam edin.
5. Ekşi kremayı tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın, biraz çırpma teli ile biraz çırpın.
6. Soğanlı mantarlara dökün, kısık ateşte 15 dakika pişirin, doğranmış otları ekleyin, karıştırın.
7. Isıyı kapatın, tavayı örtün ve tabağı 5-7 dakika bekletin.

Domates ile taze boletus kızartma: bir yemek pişirmek için bir tarif

Taze domatesli kızarmış çörek tarifi, hassas tadı ve aroması nedeniyle evinize hitap edecektir.

• 600 g mantar;
• 8 adet taze domatesler;
• 150 ml ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. mantar suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 soğan başı;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• Tatmak için tuz;
• Kıyılmış yeşillikler (herhangi bir tanesi).

Kızartma çatalı pişirmeyi öğrenin, adım adım açıklamadan öğrenin.

1. Mantarları soyun, bol suyla yıkayın ve 20 dakika kaynatın.
2. Süzün ve soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve yarım tereyağında soğan ile tereyağında 20 dakika boyunca kızartın.
3. Un serpin, iyice karıştırın, ekşi krema ve mantar suyu, tuz ve güveç dökün 15 dakika.
4. Domatesleri eşit dilimler halinde kesin ve mantarların yarısını ekleyin, diğer yarısını süslemek için yağda kızartın.
5. 15 dakika boyunca domatesli mantar yahnisi. ve kızarmış domates dilimleri ve otlar ile süslenmiş porsiyonlu tabaklarda servis yapın.
6. Yan yemeğe haşlanmış patates veya pilav servis yapın.

Tavuk fileto julienne tarifi

Huş ağaçlarından julienne pişirmek için tarif herkese hitap edecek. Altın peynir kabuklu bu özel meze, ayrı kaplarda pişirilir - cocotte üreticileri, tadıyla herkesi fethedecektir.

• 500 g mantar ve tavuk;
• 200 g sert peynir;
• 2 soğan başı;
• 300 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tatmak için tuz.

Jülyen şeklinde boletus mantarları pişirmek için verilen tarif, aşağıda verilen ve tabağı bozmanıza izin vermeyecek şekilde adım adım anlatılmıştır.

1. Mantarları tuzlu suda kaynatın ve durulayın, dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyup, şeffaf olana kadar yarım halka halinde kesin, mantarları ve doğranmış tavuğu ekleyin.
3. Tatlandırın ve kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
4. Ateşten alın, hindistancevizi yağlarını ya da fırın kabını yağ ile yağlayın.
5. Mantar, et ve soğan koyun, üstüne ekşi krema dökün, üzerine bir tutam rendelenmiş peynir serpin.
6. Kalıpları sıcak bir fırına yerleştirin ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
7. Biraz soğumaya bırakın ve doğrudan masaya servis yapın.

Bir tavada tavuk süsleri nasıl pişirilir: video ile tarifi

Hazırlığı acemi bir mutfak uzmanı tarafından kolayca idare edilebilecek kızarmış tavuk boletusunun tarifi aile menüsünün bir parçası olacak veya festival bayramını süsleyecektir. Yemeğin mükemmel bir kombinasyonu patates veya pirinçtir.

• 400 g tavuk;
• 600 g mantar;
• 3 soğan başı;
• 400 ml ekşi krema;
• Bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 3 diş sarımsak.

Boletus doğru şekilde nasıl pişirilir, video tarifine bakın.

1. Mantarları ön temizleme işleminden sonra durulayın, birkaç parçaya bölün ve 20 dakika kaynatın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın, ince küpler halinde doğranmış soğan ve küçük küpler halinde sarımsak ekleyin.
3. Karıştırın ve 20 dakika kızartın. düşük ateşte.
4. Kızarana kadar ayrı bir tavada tavuk parçalarını kızartın, mantarlarla bir araya getirin, tat vermek için tuz, kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
5. Ekşi krema dökün, 10 dakika boyunca kapağı kapalı pişirin.

Dondurulmuş boletustan güveç nasıl yapılır: Fotoğraflı bir yemek için bir tarif

Öğle veya akşam yemeklerinde lezzetli güveç almak için sebzeli dondurulmuş çörek nasıl pişirilir? Bu yemek yalnızca pişirme işleminde değil, aynı zamanda bir ürün grubunda da basittir.

• 600 g mantar;
• 2 havuç ve soğan;
• 300 g patates;
• 200 g lahana;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 1 yemek kaşığı. domates sosu;
• 3 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz ve baharatlar.

Fotoğraftaki tarifi kullanın ve dondurulmuş boletustan bir yemek hazırlayın - aromatik ve ağız sulandıran.

1. Havuçları soyun, soğanlar, suyla durulayın ve doğrayın: soğanları küpler halinde doğrayın.
2. Kabuğu patateslerden çıkarın, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
3. Derin bir güveç içine biraz yağ dökün ve soğan koyun, kızarana kadar kızartın.
4. Havuç dökün, karıştırın ve havuç hazır olana kadar birlikte kızartın.
5. Kıyılmış patatesleri ekleyin, sürekli karıştırın ve 10 dakika boyunca kızartın.
6. Temizledikten sonra mantarları kaynatmayın, küp şeklinde kesin, sebzelere ekleyin.
7. Suyu dökün ve 15 dakika pişirin.
8. Kıyılmış lahana, patateslere koyun, 15 dakika daha güveçte pişirin.
9. Domates sosu dökün, tatlandırmak ve en sevdiğiniz baharatları eklemek için tuz.
10. 15 dakika haşlayın, doğranmış sarımsaklı karanfil ekleyin ve 10 dakika kaynamaya devam edin.
11. Güveç kapalı kapağın altında bir süre bekletin ve servis yapın.

Fırında taze çörek pişirmenin en iyi yolu nedir?

Ana yemeklerden önce şenlikli masaya lezzetli bir lezzetli meze almak için boletus pişirmenin en iyi yolu nedir?

• 1 kg mantar;
• 4 soğan başı;
• 3 adet kırmızı biber;
• Tatmak için tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 400 ml ekşi krema.

Fırında taze boletusun nasıl pişirileceği size tarifin aşamalı bir tarifini verecektir.

1. Mantarları 20 dakika kaynatın. orta ateşte, drenaja izin verin ve soğutulduktan sonra 2-3 parçaya bölün.
2. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, mantar koyun, tuz ekleyin.
3. İnce bir kat halka ile ince yarım halkalar halinde kesilmiş.
4. Sonra bir tabaka soyulmuş ve doğranmış erişte dolmalık biber.
5. Tuz kreması, bir çırpma teli ile çırpın ve dolmalık biber üzerine dökün.
6. Bir kaşıkla düzleştirin ve tavayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
7. 20 dakika pişirin. 180 ° sıcaklıkta, servis yapıldığında, istenirse yeşilliklerin dalları ile dekore edebilirsiniz. Bir tabak sadece fırın tepsisinde değil, tencerelerde, hindistancevisinde ve hatta pişirme için bir manşette de pişirilebilir.

Yavaş bir tencerede böğürtlen pişirmenin basit bir yolu: fotoğraflı tarif

Yavaş ocakta huş pişirme yolu gibi tüm ev kadınları - ev eşyası, bu işlemle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Yavaş bir tencere bir avantaja sahiptir - herhangi bir et suyunu koruyacak ve bittiğinde, hassasiyet ve yumuşaklıkla grev yapacaktır. Yemeğin kesinlikle en iyilerinden biri olarak yemek kitabınıza düşecek.

• 700 g mantar;
• 500 g et (tercihen domuz eti);
• 1 kg patates;
• 2 soğan başı;
• Tatmak için tuz;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Yenibahar 3 bezelye;
• 2 adet defne yaprakları;
• Bitkisel yağ;
• 150 ml ekşi krema ve krema;
• 250 ml su;
• Yeşiller (isteğe bağlı).

Bir boletus yemeğini fotoğrafla pişirmek için basit bir tarif, bunu ilk yapmak isteyen herkese yardımcı olacaktır.

1. Huş ağacı kabuğu, soğan ve patatesleri soyun, soğuk suyla yıkayın ve kesin: soğanları yarım halka, payet, mantar dilimleri.
2. Multicooker kabına biraz yağ dökün, eti dilimleyin, panel üzerinde “Fry” veya “Baking” modunu 20 dakika boyunca açın, eti karıştırırken kapağı açık şekilde kızartın.
3. Mantar ve yarım soğan halkası ekleyin, kapağı kapatın ve seçilen moda 20 dakika daha devam edin.
4. Kıyılmış patatesleri ekleyin, tuz ekleyin, belirtilen baharatları ve baharatları ekleyin, karıştırın.
5. Krema, ekşi krema ve su dökün, karıştırın, “Pişirme” modunu ayarlayın ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın.
6. Pişirme sırasında, yemeği karıştırın, böylece düzgün şekilde güveç yapın.
7. Sinyalden sonra, kapağı açın, doğranmış yeşillikleri dökün, karıştırın ve kapatın, çanağı yavaş ocakta 10 dakika bekletin.