Mantar miselyum nasıl pişirilir: lezzetli çorbalar için tarifler

Sonbahar belki de “sessiz av” için en uygun mevsimdir. Şiddetli yağmurlardan sonra, güzel bir orman mantarı dolu sepet toplayabilirsiniz. Bu, özellikle bütün aileler tarafından cömertçe yetişen tereyağı hasadı için geçerlidir.

Çok yönlülüğü nedeniyle, bu yağlı mantarlardan çeşitli yemekler hazırlanabilir. Özellikle sonbaharın başlaması ile birlikte masadaki taze tereyağından miselyum görebilirsiniz. Basit bir deyişle, miselyum bir mantar çorbasıdır. Bununla birlikte, bir tabaktaki orman meyve gövdelerinin aroması onu unutulmaz kılacaktır. Böyle bir zevkten, kışa uygun boşlukları doldurmanız, kendinizi ve sevdiklerinizi bu eşsiz yemekle tekrar tekrar şımartmanız istenecektir.

Bugün tereyağlı mantarlar için en lezzetli tarifleri sizlerle paylaşmak istiyoruz. Ancak, her şeyden önce, toplanan mantarların kir ve kumun iyice temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, meyveli yapışkan kabukları temizleyin ve buharda birkaç dakika bekletin. Daha sonra yaklaşık 25 dakika ilave edilmiş tuz ve sirke ile suda kaynatın.

Mantar miselyum nasıl pişirilir: basit bir tarif

Mantar mantarları pişirmek istiyorsanız, en iyi çözüm butterfish'tir, çünkü doğal koşullarda büyümüşlerdir, bu da yemeğinize zengin bir orman aroması verecekleri anlamına gelir. Bu basit tarif az miktarda ürün kullanıyor, ancak bundan en iyi şekilde faydalanmanın zararı yok.

• Haşlanmış butterfish - 800 g;
• Patates yumruları - 300 g;
• Arıtılmış su - 2.5 l;
• Soğan - 1 orta kafa;
• Havuç - 1 adet;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, karabiber;
• Taze yeşillik.

Bu tarife göre tereyağlı mantar nasıl pişirilir? Acemi bir hostesin bile bu yemeğin üstesinden başarıyla geleceğini söylemeliyim.

Böylece, haşlanmış mantarları soğuk suyla birlikte bir kaba atıyoruz ve kaynattıktan sonra 20 dakika boyunca tespit ediyoruz.

Bu arada, soğanları, havuçları ve patatesleri soyun ve yıkayın.

Havuç ve soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağla bir tencereye gönderin. Yumuşayana kadar kızartın, biraz tuz ve biber.

Patatesleri küçük küpler veya çöreklerin içine kesin, sonra kızartma ile birlikte mantarlara gönderin. İyice karıştırın ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

Ayrı bir kapta, yumurtaları hafifçe çırpın ve hazır olmadan 3 dakika önce tavaya gönderin. Gerekirse iyice karıştırın - ekleyin ve karabiber ekleyin. Sobayı kapattık, biraz demlenmesine izin verin, siz de yeşilliklerle süsleyerek masaya servis edebilirsiniz.

Miselyumun tereyağından ne kadar pişirileceği tamamen bireysel bir sorundur. Hepsi, kullanılan ürünlerin mevcudiyetine ve hacmine bağlıdır. Hepsi tam hazırlığa kavuşturulmalı. Kesin olan bir şey var - yağlar her zaman ilk ürün listesinden hazırlanır, bu nedenle onlar için pişirme süresi en az 20 dakikadır.

Tereyağı ve peynirden mantar mantarı nasıl pişirilir

Başka bir basit ama aynı zamanda ilginç bir tarif krem ​​peynir ilavesi ile mantar çorbası aittir. Çok yumuşak tat ve aroma mutlaka evinizi olduğu kadar misafirlerinizi de memnun edecektir. Peynirli mantarları tereyağ ile pişirmeyi bilmek için, tüm ürünlerin listesini kendiniz tanımanız gerekir.

• Su - 2.5-3 L;
• Haşlanmış tereyağı - 500 g;
• Patates - 300-400 g;
• Soğan - 1 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Bulgar biber -1 adet;
• Krem peynir - 2 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• Karabiber - 5-7 adet;
• Defne yaprağı - 2 adet.

Her şeyden önce, ocağa su koyun ve önceden hazırlanmış yağları buna gönderin.

Zeytinyağlı bir tavada doğranmış soğan, havuç, biber dökün ve hazırlayın.

Mantarlar 20-25 dakika kaynatıldığında, kızarmış sebzeleri küçük patates dilimleri ile birlikte ekleyin.

15 dakika sonra rendelenmiş peyniri ve ezilmiş sarımsakları tavaya gönderiyoruz, iyice karıştırıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Sonunda, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.

Tereyağlı mantar aroması tüm akrabalarınızı mutfağa “burnunuzla” getirecek ve masaya yerleştirecektir. Bu yemeğin her tabağa yayılmış krutonla servis edilmesi önerilir.

Yavaş bir tencere içinde taze tereyağı mantar

Hazırlanması zamandan ve enerjiden önemli ölçüde tasarruf sağlayacak olan bir yemek gerçek bir keşif olacaktır, çünkü yavaş bir ocakta yapılır. Bu mutfak aleti sayesinde tüm faydalı özellikler en üst seviyede tutulur.

• Taze yağ - 350 g;
• Patates - 4 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Baharatlar - tatmak;
• tuzu;
• Lavrushka - 2 adet.

Kolaylık sağlamak için, yavaş bir tencerede miselyum tereyağından elde edilen tarif aşamalara ayrılır.

Burada mantarları kaynatamayacağınızı söylemeliyim, ama iyice kirden arındırın.

Böylece soyulmuş mantarları küpler halinde kesip, mutfak aletinin kasesine koyarız.

Patatesleri ve soğanları soyun ve yıkayın, sonra küp şeklinde kesin. Hep birlikte kaseye yağlara gönderiyoruz ve cihazda belirtilen işarete kadar suyla dolduruyoruz.

En sevdiğiniz baharatları, tuzları, defne yaprağını, doğranmış sarımsakları atın ve kapağı kapatın.

"Söndürme" modunu seçiyoruz ve zamanı ayarlıyoruz - 40-45 dakika.

Servis yaparken, her servis taze otlar ve 1 yemek kaşığı ile dekore edilebilir. l. ekşi krema.

Tereyağı ve erişte mantarı nasıl kaynatılır

Aşağıda tarif edilen ayrıntılı tarif sayesinde, erişte mantarlarını pişirmeyi öğreneceksiniz.

• Su - 2 L;
• Haşlanmış butterfish - 400 g;
• Patates - 3 adet;
• Erişte - 80-100 g;
• Domates - 2 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Havuç - 1 küçük parça;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tuz, baharatlar.

Bu pişirme yöntemi pratikte geleneksel bir tariften farklı değildir.

Su ile bir tencerede, doğranmış tereyağını yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Soğanları, havuçları, domatesleri ve sarımsakları küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Patates küpleriyle birlikte, kızarmış sebzeleri mantarlara gönderiyoruz ve neredeyse bitene kadar pişiriyoruz.

Makarnayı en az ısıda, tuzda, baharatlarla baharatlayın ve yumuşak erişte kadar pişirin.

Mantarların tereyağından nasıl pişirileceğini bilen, her gün ve tatil menüsünde doğru yerini alacak harika bir ilk kursu alacağınızdan emin olabilirsiniz.