Mantar ve kıyma ile lezzetli patates yemek tarifleri

Lezzetli ev yapımı yiyecekler vücuda enerji verir ve gerekli temel besinleri sağlar. Mantarlı ve kıyılmış etli patates, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengeli bir biçimde olduğu tam bir besleyici yemektir. Burada kıyma ve mantarlı patatesler için uygun bir reçete seçebilirsiniz: fırında ve yavaş pişirilmiş ocakta, tavada vb. Pişirmek için birçok farklı seçenek vardır. Kıyma ve mantarlı patatesleri pişirmeden önce tüm malzemeleri toplamanız ve bunların tamamen güvenli olduğundan emin olmanız gerekir. Her şeyden önce orman hediyeleri hakkında. Mantarları toplarken, yenilebilirliklerini dikkatlice değerlendirmeniz gerekir. Tüm hazırlık kurallarına tabi olarak, tamamen diyet olmasa da, mantarlı ve kıyılmış etli patatesler sağlık için oldukça güvenlidir.

Mantar ve kıyma ile fırınlanmış patates

Kıyma ve mantarlı patatesleri fırında pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 5-6 orta boy patates yumruları
• 400-500 gr kıyma
• 300-400 gr dondurulmuş mantar
• tuz
• kuru dereotu
• mayonez

hazırlanması:

Kıyma ve mantarlı fırında patates

Kıyma ve mantarlarla pişirilmiş patatesleri pişirmek için aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak.

• Kıyma - 0,8 kg,
• patatesler - 15 adet
• kurutulmuş mantar - 60 gr,
• soğan - 3 adet,
• havuç - 2 adet.,
• ekşi krema - 0,75 bardak,
• domates püresi - 6 yemek kaşığı. kaşık,
• un - 1 su bardağı,
• yağlı domuz pastırması - 60 g,
• tereyağı - 100 g,
• tuz

Kıyma sığır eti defrost, havuç dilimleri, patates ve soğan halinde kesin - küp şeklinde ve ayrı olarak kızartın. Mantarları kaynatın, ince doğrayın ve kızartın. Unu kızarana kadar kızartın. Ürünleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin, önce patates, sonra kıyma, mantar, soğan, kıyma, havuç, patates. Biraz mantar suyu dökün, ekşi krema, domates püresi, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Mantar, kıyma ve patates tarifi

Mantar, kıyma ve patates içeren bu tarif klasik aittir, her zamanki tada sahiptir.

• 1 kg kıyma
• 5 patates
• 500 g mantar
• 4 yumurta
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı su
• 0.5 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 tutam toprak karanfil
• bitkisel yağ, çorba tozu ve tadına göre tuz

Patatesleri dikdörtgen ince dilimler halinde kesin, altın olana kadar kızartın ve fazla yağı almak için bir kağıt havluya koyun. Hazırlanan patatesleri kalıbın içine koyun. 3 yemek kaşığı ile 1 yumurta çırpın. yemek kaşığı su ve bir tutam tuz ve karışımı kalıba dökün.

Kıyılmış et, doğranmış soğan, 3 yumurta, haşlanmış mantar, çorba tozu, sarımsak, küçük hindistan cevizi ve karanfilleri pürüzsüz hale gelene kadar bir baskı makinesinde birleştirin. Kütleyi patateslerin üzerine koyun. 1 yumurta iyice çırpın ve kıyılmış eti yağlayın. Orta sıcaklıkta 35 dakika fırında pişirin.

Kıyma ve mantarlı patates kızartması

Kıyma ve mantarlı patates kızartması için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• kıyma (yarım kilogram),
• mantarlar (200 gram0,
• soğan (250 gram),
• patatesler (1, 3 kg),
• mayonez,
• peynir (200 gram).
• Tatmak için baharatlar.

Patatesleri daireler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Boşlukları küçük parçalar halinde kapatabilirsiniz, böylece “ulaşılmamış” bir bölge olmaz. Baharat serpin, tuz. Soğanları soyup ince ince doğrayın, patateslerin üzerine yayın. Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve soğanın üstüne yayın. Kıyma ve baharatlarla karıştırın, sonra mantarların üzerine koyun. Doldurma çok kalınsa, biraz su ekleyebilirsiniz. Son katmanlar mayonez ve rendelenmiş peynirdir. Fırını 180 derece ısıtın ve kıyılmış etli patatesleri yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kıyma ve mantarlı tencerelerde patatesler

Kıyma ve mantarlı tencerelerde patates pişirmek için malzemeler şu ürünleri almalıdır:

• kıyılmış et - 600 g;
• deniz tuzu;
• altı patates;
• bir biber karışımı;
• üç soğan;
• süt - 200 ml;
• büyük havuç;
• ekşi krema - 150 gr;
• petrol - 300 g;
• peynir - 100 g;
• Küçük karnabahar ve brokoli.

Pişirme yöntemi

1. Keskin bir bıçakla patatesleri soyun, yıkayın ve ince daireler halinde kesin. Bir kasede yayın, tuz, şifalı otlarla ezin ve karıştırın.
2. Soyulmuş soğanlar. İnce bir buçuk doğrayın, halkaları çeyrek kesti.
3. Kıyılmış eti ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Kızarmış, tavada kızartılmış tavada kızartın. Bir plakaya geçiyoruz.
4. Petrolleri temizliyoruz, nemli bir bezle siliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz. Tüm nem buharlaşana kadar ısıtılmış yağda kızartın.
5. Soyulmuş havuçları büyük talaşlara öğütün. Patatesleri soğan çeyrekleri ve havuç cipsleriyle birleştirin. Karıştırınız.
6. Karnabahar ve brokoliyi küçük salkımlara ayırır ve üç dakika bekletiriz. Elek üzerinde uzanıyoruz.
7. Tencerenin dibinde bir parça kıyma, daha sonra sebzeli patates, bir parça kızarmış petrol, karnabahar ve brokoli, bir kıyma ve patates tabakası yayıldı. Üstüne iki çorba kaşığı ekşi krema koyun, sütün içine dökün ve peynir cipsi serpin.

Pişmiş bir yemek için başka bir tarif

Malzemeler (saksı başına):

• 700 gr patates
• 400 gr. mantar
• 500 gr. Kıyma (herhangi bir)
• üç soğan
• ekşi krema
• süt
• baharatlar
• yeşillik
• 200 gr. sert peynir

Pişirme Yöntemi:

1. Patatesleri ve soğanları soyun. Birini ve diğerini ince yarı halkalara kestik (patates çok büyük değilse, o zaman halkaları kesebilirsiniz). Patates plastiklerini baharatlar, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın. Kıyılmış et iki bölüme ayrılmıştır. Mantarlar şeritler halinde kesilmiş, fakat ince değil.
2. Ekşi krema sütünle seyreltin. Tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine patatesleri, biraz kıyılmış etleri, üstüne doğranmış soğanları, bazı mantarları, daha sonra tekrar kıyılmış etleri ve kalan mantarları, ekşi krema ile dökün. Tabağı fırında pişirmek için göndeririz. 170-190 C'de 50 dakika pişirin.

Kıyma ve mantarlı patateslerin pişirilmesi için tarif

Maddeler

• patates - dört yumrular;
• mantar - 200 g;
• bitkisel yağ;
• kıyılmış et - 300 g;
• yaprakları;
• büyük havuçlar;
• iki tavuk suyu;
• beş soğan;
• altı diş sarımsak;
• kaynar su litresi;
• dört defne yaprağı.

Pişirme yöntemi

1. Patatesleri, soğanı ve havuçları soyun ve yıkayın. Bu yemek için küçük bir patates alın. Mantarları kaynatın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Büyük bir rende üzerinde havuç eziyet edin. Soğanı büyük küpler halinde doğrayın. Soğanları ısıtılmış yağ olan bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Sonra üzerine havuç yongaları ekleyin ve on dakika daha kızartmaya devam edin.
3. Patatesleri bütün tencerelerde kesmeden düzenleyin. Üzerine mantar serpin.
4. Kıyılmış eti defrost, baharat ve tuzla karıştırın. Yoğurun ve küçük köfteler oluşturun. Onları mantarlı patateslerin üstüne koyun. Her şeyi bir sebze kızartma tabakası ile örtün. Her bir tencereye bir çift defne yaprağı koyun.
5. Bir litrelik kavanozun içine tuz, ufalanmış bulyon küpleri ve ince rendelenmiş sarımsak koyun. Her şeyi ılık suyla dökün ve tuz ve et suyu küpleri çözülene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
6. Tencerelerin içindekileri et suyuyla dökün ve üç saat boyunca fırına gönderin. 180 ° C'de pişirin. Patatesleri taze sebzelerden oluşan bir salata ile servis edin.
7. Mantarlı Kıyılmış Patates
8. Haşlanmış patatesleri mantar ve kıyma ile pişirmek için ihtiyacınız olan:
9. 8 patates, 300 gr. kıyma (tavuk), 200 gr. haşlanmış mantar, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1/2 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı, tadı tuz.

Pişirme yolu.

Tuzlu suda mantarları soğan ve havuçla kaynatın, çıkarın, parçalara ayırın, yağda kızartın. Kıyılmış etten köfte (köfte) hazırlayın. Tüm malzemeleri doğranmış çiğ patateslerle aynı et suyuna koyun ve kapalı bir kaba koyun.

Bir tavada mantar ve kıyılmış etli patates

Akşam yemeğinde mantarlı ve tavada kıyılmış et bulunan patatesler pişirmek bir seçenek.

• 500 g patates
• 200 gr kıyılmış domuz eti
• 300 g haşlanmış mantar (porcini veya süt mantarı)
• 1 soğan
• Tuz, karabiber tadında
• Ekşi krema
• Kızartma için bitkisel yağ

Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin (veya küpler halinde). Önceden ısıtılmış bir fırının üzerine yağlı bir kızartma tavası yerleştirin. Patatesleri ısıtılmış bir tavaya koyun, her iki tarafta da kızartın.

Çözülmüş kıyılmış eti doğranmış soğan, tuz, karabiberle karıştırın ve patateslere koyun. Mantarları kaynatın ve çok ince doğrayın. Kıyılmış et ile patates neredeyse bir tencereye koymak için hazır olacak. Pişirmeden 5 dakika önce patatesleri ekşi krema ile doldurun ve üzerini örtün.

Kıyma ve mantarlı patatesler hazır. Afiyet olsun!

Kıyılmış et ve fırında mantar ile lezzetli patates

• 500 g kıyma
• 1 konserve mantar konservesi
• 7-8 patates
• 200 g kiraz domates
• 1 fesleğen demet
• 250 ml krem
• 100 g peynir
• 1 soğan
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı. ketçap kaşıkları
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
• öğütülmüş siyah ve kırmızı biber, tuz - tatmak

Patatesleri doğrayın ve 1 çorba kaşığı kızartın. bir kaşık yağ. Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin. Soğanı doğrayın, kalan yağda süzün ve kıyma ile karıştırın. Bir kevgir içinde mantarları atın ve 50 gr peynir ve 1 yumurta ile karıştırın. Karışımı tuzlayın, karabiber ve kıyılmış ete ekleyin.

Patatesleri bir kalıba koyun ve üstüne kıyın. Domatesleri ikiye bölün ve kıyılmış etin üstüne yayın. Krem şanti, ketçap, 3 yumurta, doğranmış fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen karışımı bir kalıba dökün ve kalan peyniri serpin. Fırında 200 ° C'de 30 dakika pişirin

Mantar, kıyma ve patates ile en iyi tarifler

Bunlar klasik bir ürün düzeni olduğundan mantar, kıyılmış et ve patates içeren en iyi tariflerdir.

• 400 gr herhangi bir doldurma
• 300 g taze mantar
• 4-5 patates
• 200 g taze veya konserve domates
• 500 ml süt
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça
• 4-5 Sanat. un yemek kaşığı
• 4 yumurta
• bitkisel yağ, biber ve tuz tadıyla

İnce soğanı doğrayın ve salça ile kızartın. Kıyılmış eti ekleyin ve 15-20 dakika daha kızartın. Sonra ince doğranmış domatesleri, mantarları, patatesleri koyun ve patatesler hazır olana, tuz ve karabiber hazır olana kadar karışımı kızartmaya devam edin. Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun ve yarım bardak su dökün.

Su buharlaşana kadar fırında orta sıcaklıkta pişirin. Yumurtaları süt, un, tereyağı ile karıştırın ve karışımı kalıba eşit şekilde dökün.

Altın kahverengi olana kadar pişmeye devam edin.

Kıyma ve mantarlı fırında patates

• 1 pide ince pide ekmeği
• 500 g kıyma eti çeşitliliği,
• 300 g patates
• 500 g mantar
• 1 soğan,
• 3 yumurta
• 150 g ekşi krema
• 150 g peynir
• ½ yeşillik demet
• baharatlar,
• tadına bakmak için tuz

Kıyılmış eti doğranmış soğanla karıştırın. Kesilmiş mantar (haşlanmış, turşu - tatmak), yeşillik. Tat vermek için tuz ekleyin. Büyük bir pide ekmeğini 4 parçaya bölün (tabakalar küçükse, 4 gerekir). Dolguyu her parçanın kenarına koyun ve sarın. Kıyma ile 2 rulo, 2 - mantar ile ortaya çıkması gerekir. Bitmiş ruloları dönüşümlü olarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri daire, tuz, karabiberle kesin ve fırın tepsisinin kenarlarına koyun. Karıştırın yumurta, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve rulo patates ile dökün. Fırında 30-40 dakika pişirin.

Kıyma, mantar ve patates ile tencere

Kıyma, mantar ve patates içeren tencere için malzemeler:

• tavuk göğsü - 300 g;
• ayçiçek yağı;
• taze petrol - 300 g;
• deniz tuzu;
• un - 50 g;
• patatesler - 300 g;
• karabiber;
• ekşi krema - 350 gr;
• baharatlar;
• soğan - 200 gr.

Pişirme yöntemi

1. Soyulmuş soğan, halkalarla çeyrek doğrayın. Petrolleri soyun, bacaklarını kesin ve mantarları ıslak mendil ile ovalayın. Onları küçük parçalar halinde doğrayın. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın. Orta ateşte, soğanı, içindeki tüm nem buharlaşıncaya kadar mantar ile kızartın. Bir spatula ile sürekli karıştırın.
2. Tavuğa kadar tavuk göğsü kaynatın. Bir tabağa koyun, soğutun ve parçalara bölün. Kıyma elde etmek için tavuğu bir kıyma makinesinde döndürün veya bir blenderde öğütün.
3. Soyulmuş patatesleri yıkayın, orta dilimler halinde kesin ve ılık ayçiçek yağında kızartın. İlk on dakika, yüksek ateşte kızartın, sürekli karıştırın, sonra ateşi döndürün, örtün ve hazır hale getirin.
4. Unu orta ateşte kuru bir tavada hafifçe kızartın. Ekşi krema dökün, ısıtın ve kaynatın. Mantar, patates ve kıyma koyun. Tuz, baharat ve karabiber serpin. Bir spatula ile karıştırın ve ateşten alın.
5. Hazırlanan kütleyi saksılara yerleştirin. Yarım saat fırına koyun. 180 ° C'de pişirin Kıyılmış etli patatesleri tencerede çıkarın, hafifçe soğutun ve pide ile servis edin.

Yavaş bir tencerede kıyılmış et ve mantarlı patates

Kıyma ve mantarlı patatesleri yavaş bir tencerede pişirmek fırın kullanmaktan çok daha kolaydır. Bu tarif için aşağıdaki ürünleri almalısınız:

• 400-500 gr kıyma,
• 75 g damarlı yağ
• 200 g mantar,
• 1 torba peynirli kraker,
• 2 soğan, 1 havuç,
• 4-5 patates yumruları,
• 80–100 gr ekşi krema,
• mantar (ancak başka) kuru suyu,
• tuz,
• biber,
• baharat
• tatmak için soya sosu.

Küçük küpler halinde yağları kesin, küpler halinde patatesler, yarım halkalar halinde soğan, kaba bir rende üzerinde havuç rendeleyin. Mantarlar da parçalara ayrılır. Buzunu çözmeye başla.

Kıyma "Pişirme" modunda az miktarda bitkisel yağda kızartılır. Kalan yağ ve et suyunun üzerine, spasser havuç ve soğanın üzerine koyun.

Katmanlar halinde bir tencereye koyun: önce domuz yağı, sonra kıyılmış eti bir katmana koyun (şerbetçiotu suneli ve karabiberle bolca serpilebilir, et için diğer favori baharatları kullanabilirsiniz). Bir sonraki katman mantarlardan yapılır, soğanlar mantarların üzerine hafifçe yayılır, ardından krakerler (kırıntılara kırılırlar, ama bunu yapamazsınız). Patatesleri son kat ile eşit şekilde yerleştirin. Soya sosu ile gezdirin.

Kuru suyu o kadar suyla seyreltin ki, kabın içine döküldüğünde, patatesleri üstü örtmeyecek (tuzlu bir karışım olduğu ortaya çıkmalı), suyu çorbaya dökün.

Ekstra patates ekleyin. Patatesleri ekşi krema ile yağlayın.

"Güveç" modunda bir buçuk saat kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede kıyılmış et ve mantarlı patates

Kıyma ve mantarlı patatesleri, taze beyaz lahana ekleyerek yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.

• 500 g kıyılmış domuz
• 1 soğan,
• 1 havuç
• 3 patates yumruları,
• 200 gr taze lahana,
• 300 gr kızarmış petrol,
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
• 2 yemek kaşığı. krem yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ketçap veya domates salçası
• Patatesli yemekler için baharat karışımı,
• tadı biber ve tuz.

Kıyılmış eti defrost. Çok fırın tepsisine bitkisel yağ dökün, yarım halkalar halinde soğan ve kıyılmış et ekleyin. Biber ve tuz. “Pişirme” modunu 20 dakika boyunca çalıştırın. Kızartma soğan ve kıyma, karıştırmayı unutma.

Kıyılmış sebzeleri (lahana, patates, havuç) ve mantarları ekleyin. Tuz ve patates baharatları koyun. Kremayı dökün, salçaya koyun ve bütün malzemeleri yavaş bir tencereye karıştırın. "Yahni" modunda 1 saat pişirin.

Mantar ve kıyma ile kızarmış patates

Kıyma ve mantarlı patates kızartması için malzemeler çeşitli olabilir, ancak aşağıdaki ürünler yemeğin temelidir:

• 500 g patates
• 200 gr taze haşlanmış mantar
• 300 g kıyılmış tavuk
• 1 soğan,
• Tuz, karabiber tadında,
• Yeşiller.

1. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavaya koyun. Patatesleri kabuklu olana kadar kızartın.
2. Mantarları yarıya bölün (ve iyice kesin), doğranmış soğanlarla karıştırın. Patateslerden ayrı olarak tereyağında soğanlı mantarları kızartın.
3. Kıyılmış et, tuz, karabiber defrost ve tereyağında kızartın.
4. Tüm malzemeyi patateslerle karıştırın ve üzerini örtmeden 10 dakika boyunca kızartın.
5. Servis yapmadan önce, kıyılmış etli patatesleri ve taze otlu mantarları serpin.

Kıyma ve mantarlı fırında patates

Kıyılmış et ve mantarlı fırında patates pişirmeden önce, ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 400-500 gr kıyma
• 100 g taze mantar
• 1 tatlı yeşil biber
• 4-5 patates
• 1 soğan
• 300 ml dana eti suyu
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı. süt yemek kaşığı
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı kıyılmış fesleğen yeşillikleri
• bitkisel ve tereyağı, karabiber ve tuz

Kızartma soğan ve tatlı biber bitkisel yağda birkaç dakika boyunca kızartın. Sonra kıyılmış eti koyun ve karışımı hemen hemen hazır olana kadar kızartın. Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarları yumuşayana kadar karışımı pişirin. Domates püresi, Worcestershire sosu, et suyu, fesleğen, tuz, karabiber ekleyin ve elde edilen kütleyi yavaş yavaş kaynatın. Isıyı azaltın ve 20 dakika daha kaynatın.

Patatesleri yumuşayana kadar 20 dakika tuzlu suda pişirin. Suyu boşaltın, patatesleri bir çatalla ezin, tereyağı ve sıcak süt ekleyin. Püresi olana kadar patates püresini çırpın.

Et kitlesini bir kalıba, üstüne patates püresine koyun ve bir çatalla düzleştirin. Kızarana kadar 20 dakika fırında pişirin.

Kıyma, patates ve mantarlı tencere

Kıyma, mantar ve patates ile inanılmaz aroması olan çömlekçiler en sevdiğiniz yemek haline gelecek ve onları pişirmek zor değil.

• 400 gr kıyma
• 100 g mantar
• 120-130 g yağ
• 2 su bardağı patates püresi
• 2-3 adet. havuç
• 2 patlıcan
• 2-3 pırasa sapı
• 150-200 gr kereviz
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları kaşık
• tadı biber ve tuz

Patlıcanları tartın, soyun ve daire şeklinde kesin. Sebzeleri ve mantarları kıyma, tuz ve karabiber içinden geçirin. Patates püresini dikkatlice yağlanmış tencerelerin üzerine koyun, üstüne sebzeli et ve patlıcan koyun. Üstlerine doğranmış domuz pastırmasını yerleştirin, ekmek kırıntıları serpin ve tereyağı dilimleri ile kaplayın. Orta sıcaklıkta pişene kadar fırında pişirin.

Kıyma ve mantarlı fırında patates

Sonunda fırında patatesleri kıyılmış et ve mantarlarla yağ domuz eti ilave ederek pişirin. Bu bir diyet yemeği değil, kötüye kullanmayın.

• 500 g kıyma
• 200-300 g mantar
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 3 patates
• 50-60 gr yağlı domuz eti
• 4-5 Sanat. bitkisel yağ yemek kaşığı
• tadı biber ve tuz

Mantarları pişirin ve ince doğrayın. Patatesleri pişirin ve bir kıyma makinesinden domuz eti ile geçirin.Elde edilen kütleyi, karabiberi tuzlayın, mantar ve kıyma ile karıştırın. Dövülmüş yumurta ve süt ekleyin. Yağı dikkatlice yağ ilavesiyle yoğurun, yağlanmış bir forma koyun ve pürüzsüz hale getirin. Kızarana kadar fırında pişirin. Yeşil salata ile servis yapın.